Sunteți pe pagina 1din 16

10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

Despre tot ce-i n și fain

MYSELF TRAVELS LEARNING PEOPLE CULTURE LIFE

read
time
10 MIN

 
20 ianuarie, 2016

https://finesociety.ro/alimentesisuflet 1/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

Alimentele la care pofteșt


problemele tale de
Dacă ți s-a întâmplat să poftești în mod inexplicabil și devastator la un an
ci că ai poate… prea multe pe su et. Cartea unui psiholog american p
importante, care-ți vor schimba și ție
by Diana Cosmin

C
unoașteți acel gen de femeie care spune
mănânc orice, nu pun pe mine un gram?“. Ș
niciodată una dintre ele. Nu că nu mi-a
o viziune foarte matematic-echitabilă a
se vede. Mănânc puțin: se vede. Așadar,
ce, cât și cum mănânc.
 
Cu excepția momentelor punctuale în care îmi
adresez singură întrebări existențiale precum „Eu de
ce nu pot să mănânc un borcan întreg de Nutella și să nu
se cunoască?“, în restul timpului îmi dau seama că e
mai bine pentru sănătatea mea că nu pot să mănânc
chiar tot ce-mi trece prin cap. Mâncând puțin, aleg
ingrediente de calitate, preparate cu valoare
nutritivă și, per total, cred că am un regim de viață
mult mai „curat“ decât cei care pot da gata absolut
orice doresc.
 
Și totuși… acele po e, de Nutella, de clătite, de ceva
crocant sau, dimpotrivă, de un Tiramisu cremos, ele
https://finesociety.ro/alimentesisuflet 2/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

au persistat multă vreme cu încăpățânare. Și, până


de curând, aș băgat mâna în foc că erau numai
dorința creierului meu stresat sau obosit, care – în
momente de cumpănă precum examene, termene-
limită sau momente de stres – ispitea stomacul să-și
dorească tot felul de „nepermise“.
 
Dorind să pună la încercare întocmai această teorie
a stresului care ne provoacă po e, un profesor de la
British Columbia, Bernard Lyman, a făcut un test pe
200 de subiecți, rugându-i să-și imagineze 22 de
stări su etești diferite, de la mânie și plictiseală până
la depresie, singurătate sau bucurie.
 
În timp ce ei își proiectau ecare emoție în parte,
profesorul i-a întrebat ce mâncare ar vrea să mănânce î
fost spectaculoase: pentru majoritatea covârșitoare, mâ
starea de spirit și cu emoția respectivă. După acest stud
pentru cercetarea îndelungată a profesorului Lyman, ac
concluzioneze simplu și elocvent: „Fiecare po ă este clar
ceea ce face lucrurile cu atât mai palpitante, legătura di
individuală, ci universal-valabilă.

Altfel spus, dacă atât eu cât și tu, cel care citești acum
acest moment un covrig crocant cu sare pe deasup
aceeași stare de spirit, neîmplinire sau emoție nero
același timp.

https://finesociety.ro/alimentesisuflet 3/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

nul trecut, exact în perioada în care – de dragul progra

A
sănătății – am făcut marele pas de a ren
zahăr (inclusiv la cel ocazional), m-am t
visând sufragerii pline cu brioșe. În con
niciodată ahtiată după dulciuri, mi s-a p
mi-a ieșit în cale, aparent întâmplător, c
Doreen Virtue, intitulată „Constant Cravi
 
Chiar dacă po ele m
„sugar-free” și continu
un an mai târziu, la u
cărții mi-am privit tr
lumină nouă.
 
Privind retrospectiv,
dintre explicațiile și a
punându-le cap la ca
și – poate pentru prim
fostele porniri culina
 
Am realizat că po ele
 
luptasem de-a lungul
de stres, oboseală sau supărare, nu erau nicidecum aleg
organismului meu. Ba chiar dimpotrivă, vorbeau clar ș
momentul cu pricina, fără ca eu să conștientizez acest l

Cartea lui Doreen are 640 de pagini și am citit-o în


studii, exemple, argumente psihologice, medicale și c
cele 11 idei esențiale care mi-au răm
https://finesociety.ro/alimentesisuflet 4/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

 Apetitul este pentru organismul nostru asemeni u


cockpit-ul unui avion: te avertizează când anumit
emoționale se a ă la cote de avarie. O po ă necon
semnalul clar prin care organismul îți spune că ar
minții și a su etului.

 Semnalul că dorința de a mânca un anumit alime


poate interpretat prin testul „de la gât în sus“: în g
în stomac, care are mișcări speci ce și dă semne d
Po a, în schimb, se manifestă strict de la gât în su
simtă acea felie de pizza, acea gogoașă cu ciocolat
dă niciun semn, în schimb mintea e plină de gând
devora chiar acum o găleată întreagă de înghețată stra

 Atunci când simți dorința arzătoare de a mânca u


dă-i o șansă corpului tău să se liniștească. Spune o
un moment de meditație, centrează-te tu cu tine,
relaxeze și să dispară tensiunea.

 Ciocolata este po a cea mai frecventă în


rândul persoanelor care au sentimente de
insecuritate, singurătate sau de vid interior.
Dacă o preferi crocantă, ai anumite
resentimente privind viața ta sentimentală și
persoanele în care ai investit în trecut, în timp
ce po a pentru o ciocolată cremoasă, cu
textură moale, indică cel mai adesea nevoia de
alinare și confort su etesc.
 
https://finesociety.ro/alimentesisuflet 5/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

Chimic vorbind, pentru a lupta împotriva


po elor de ciocolată cei mai buni subtituenți
cu care poți „păcăli” temporar creierul, în
perioada în care îți propui să renunți la
dulciuri, sunt laptele de soia, sucurile fără
zahăr, cafeaua și Ginger Ale.

 Po a incontrolabilă de produse lactate – brânzetu


pe bază de brânză – este legată în mod direct de s
depresiv pe care acestea le conțin. Dincolo de fap
po a de lactate ne întoarce în copilărie, la gustul l
acelei perioade sigure, ele alină, calmează, energiz
o metodă de liniștire rapidă în perioadele în care

 Gustările sărate și crocante – categoria la care m-a


reprezintă po a predilectă a persoanelor care se c
și cu diferite forme de mânie sau supărare tempo
textura crocantă a sărățelelor, pateurilor sau sticks
predispuși către griji și anxietăți, ne înecăm amar
pentru sistemul nervos.
 

https://finesociety.ro/alimentesisuflet 6/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

În momentul în care ronțăim, iar maxilarele noas


zgomot, întreaga tensiune pe care am înmagazina
cum am lovi un sac de box. Chiar și sunetul este li
mică – crănțănind în dinți acele gustări avem senz
înfrângem pe rând toate greutățile de pe su et. O
poate ronțit prin puterea măselelor reprezintă, î
o victorie pentru sistemul nostru nervos suprasoli
 
Po a de „ronțăială” poate învinsă înlocuind, pen
cu unele inofensive și sănătoase: bucățele de morc
broccoli, felii de țelină. Funcționează chiar foarte
stres.

 Mâncărurile foarte picante sunt apanajul persoan


liniștită comparativ cu scenariile din mintea lor. F
adesea neconștientizat nici față de propria persoa
aventuroasă și lipsită de rutină, mâncărurile pican
îndemână.
 
În studiul său, profesorul Lyman îi numește pe am
„vânătorii de senzații tari”. În anumite condiții însă
emoționale adânci, datorate unui stil de viață exce
traumatizant, situație în care sosurile picante sau
joacă rolul unui „anestezic”: când torni jumătate d
mâncare, astfel încât în următoarea secundă între
efectul este de sedare a papilelor gustative și de du
alte senzații sau gânduri. Rezultatul este, după cum
formă de „acupunctură” a emoțiilor.

https://finesociety.ro/alimentesisuflet 7/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

 În cazul mâncărurilor picante de proveniență orie


în restaurante chinezești, apare și factorul MSG: m
o sare de sodiu care ampli că gustul bun al mâncă
cu ingrediente picante, dar care ne dă și o stare de
 
La nici o oră de la terminarea unei mese copioase
vom simți din nou ămânzi, poate chiar mai rău d
efectul monoglutamatului de sodiu, numit în cărț
restaurantului chinezesc”. Așadar, acea po ă nu es
care nu se poate controla și po ește la cantități to
reacție chimică declanșată de un stimul concret.

 Po ele de alimente din categoria nucilor – alune,


de oleaginoase – reprezintă expresia indirectă a u
înăbușite. În cazurile studiate de psihologi și relat
pacienții care își reprimau nevoia de distracție sau
răgaz pentru propriile plăceri și hobby-uri resimț
incontrolabile de alune sau de diferite tipuri de nu
 
Și aici justi carea se leagă tot de chimia creierului
categorie de oameni care se pun mereu pe plan se
timp pentru ei înșiși mâine, săptămâna viitoare, d
proiect, după ce pleacă la facultate copiii și așa ma
mare de grăsimi, nucile sunt ideale și pentru ump
având în vedere textura crocantă, servesc cu brio
resentimente, anxietăți și mânie.

 Pâinea, orezul și pastele au cel mai calmant efect d


po im și sunt în general preferatele celor care se
https://finesociety.ro/alimentesisuflet 8/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

tensiune mare la nivelul întregului corp. Textura m


tare, faptul că se consumă erbinți și că au deopot
genera un adevărat val de euforie în cei care le co
 
Recunosc, eu una mă declar vinovată: în moment
vieții mele, am avut po ă de pâine caldă, crocantă
savurat ecare înghițitură de parcă ar fost cea m
Univers.

 Similare cu po ele pentru pâine și paste, cele pe


moale, dar în variantă dulce – brioșe, prăjituri, p

https://finesociety.ro/alimentesisuflet 9/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

care le individualizează: sunt echivalentul culina


momentul potrivit.
 
Reprezintă cea mai concretă formă gastronomic
momentele în care avem îndoieli cu privire la d
făcute sau la părerile altora despre persoana noa
po im la o prăjitură moale și dulce, eul nostru i
care aleargă în brațele mamei, pentru a se refug

Foto principal: Vali Bărbulescu/Foto secundare: Roro Șerb

Like 9.1K

SPUNE-TI PAREREA

Dacă există un lm de neratat în Sfaturile pe care nu le-am


2016, acela e ,,Doctor Strange” ascultat niciodată

11 Comments

Andreea spune:
28 octombrie, 2020 la 4:40 pm
https://finesociety.ro/alimentesisuflet 10/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

Cartea se poate gasi si in limba romana? Sau


Engleza din pacate nu mai e punctul meu fo

Mulțumesc

Diana Cosmin spune:


28 octombrie, 2020 la 5:10 pm

Buna ziua. Da, se gaseste si in limba rom


https://www.elefant.ro/mi-e-po a-ce-m
ale-po elor-alimentare_323ac4cf-5909

Aleka Sarah spune:


2 mai, 2016 la 12:38 pm

Eu am niște po e tare dubioase, în special v


că ar de fapt de la niște insu ciențe ale org
exemplu, în ecare sezon cald mi-e po ă de
portocale. :)) Toate în același timp, de obicei

arianna spune:
27 ianuarie, 2016 la 4:50 pm

Buna,
Eu nu ma pot abtine de la mancat paine.intr
mananc usturoi. Dar po a de paine nu am r
Si, normal , ma ingras. Fac cura de slabire. C
Painea.

https://finesociety.ro/alimentesisuflet 11/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

Diana-Florina Cosmin spune:


27 ianuarie, 2016 la 5:00 pm

Join the club. Este și plăcerea mea vinov


Te înțeleg perfect.

Laura spune:
22 ianuarie, 2016 la 12:15 am

Citit articol; gasit interesant; cumparat carte


facut plan- Multumesc!!! 🙂

motolady spune:
21 ianuarie, 2016 la 10:44 pm

sunt un pic confuza. ascultatul corpului se c


disciplina. am avut cateva luni cand am mu
la ce ora am vrut eu, cat am vrut eu. Am reu
data) si am constatat ca somnul meu face un
mai tarziu, mai tarziu, ajung sa dorm dimin
dup-amiaza si cand ajung pe stop sigur dorm

tu cam ce disciplina si ce program ai adopta


pentru mine e un mister 😀

Diana-Florina Cosmin spune:


22 ianuarie, 2016 la 9:49 am

https://finesociety.ro/alimentesisuflet 12/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

Avand in vedere ceea ce mi-ai spus in m


tiroida, eu stiu ca afectiunile tiroidei po
starea noastra de somnolenta si orarul d
experimentat niciodata ceea ce spui tu,
constant, asa ca nu ma pot pune in situa
legatura dintre afectiunea ta cronica si r
ceea ce am citit eu despre orarul sanato
nevoie de un anumit numar de ore. Nu
mult insa. 8-9 ore maximum, nicidecum
odihnit si fresh dimineata, inseamna ca
reglaj pe care trebuie sa-l faca ecare cu
la ora care i se potriveste, dar de trezit e
traiesc trezitul dimineata. Iti schimba vi

motolady spune:
25 ianuarie, 2016 la 11:20 pm

Mersi de sfat. Am ajuns cu somnul pe la


macar la ora 8 seara, o sa incep si eu cu
am noroc sa prind si un job, ca sa ma po
revin 😛

motolady spune:
21 ianuarie, 2016 la 4:42 am

e foarte interesant articolul, dar te-ai gandit


po ele, iti refuzi/pacalesti emotiile? ca in lo
negative, le bagi sub pres?

https://finesociety.ro/alimentesisuflet 13/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

te intreb pentru ca am tiroidita autoimuna s


decis singura ce mananc, aveam anticorpii 6
important parametru din boala si x pe ala
boala asta se face de la stres. apoi mi-am fac
po ele, desi aveam tendinta de ingrasare. V
ciocolata. vreau lactate? mananc lactate. inc
sa u sigura ca mananc x ce am po a.

dupa vreo juma’ de an, anticorpii au scazut


35). eu zic ca mi-a facut bine satisfacerea po
ghici ce: nu ma crede nimeni ca am hipotiro
cu ciocolata, branzeturi, prajituri etc.

deci esti sigura ca e bine sa iti pacalesti orga

Diana-Florina Cosmin spune:


21 ianuarie, 2016 la 10:35 am

Buna!

E foarte-foarte bine sa-ti asculti corpul,


afectiune cronica. Acolo apar semnale e
po ele la care ma refer eu in articol trad
vindeca prin mancare. De exemplu si eu
po a de ele, dar aleg o salata cu mozare
inghetata. Sa-ti ,,asculti emotiile” poate
toata ziua cate ceva, ceea ce nu e sanato
persoane devin practic sclavele mancari
controla impulsul generat de acele po
control se vindeca prin auto-analiza, lin

https://finesociety.ro/alimentesisuflet 14/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

reconectarea cu propria persoana, nu p


intamplarii.

In cazul tau insa, ind vorba de o afectiu


ca ai gasit ceea ce functioneaza pentru t
emotie negativa care se cere hranita, asc
pentru nimeni, crede-ma…

Multumesc mult de tot pentru comenta


impartasit experienta ta.

Leave a Reply

Sunt de acord cu politica de


con dențialitate.
Name *

Website

Submit Comment

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. A


comentariilor tale.

https://finesociety.ro/alimentesisuflet 15/16
10/28/2020 Alimentele la care poftești pot ascunde problemele tale de suflet - Fine Society

Despre Termeni și condiții Politica de con dențialitate Contact

https://finesociety.ro/alimentesisuflet 16/16