Tudosă Ana-Maria (căs.

Călin)
Grupa E

Lucrarea nr 1

1. Sistemele de dispersie sunt amestecuri polifazice intre diferite componente.

Tensiunea superficiala reprezinta forta care se exercita la limita suprafetelor de
contact dintre doua sau mai multe faze.
Absortia reprezinta fixarea apei lasuprafata diverselor particule.
Imbibitia este fenomenul fizic ce reprezinta patrunderea apei in interior si prin coloizi
macromolecular.

2. A. Dispersii moleculare şi ionice (soluţia de zaharoză, soluţiile de săruri minerale)

b. Dispersii coloidale (proteinele plasmatice, glucidele complexe, enzimele)

3. Soluţiile coloidale de tip hidrogel constituie substratul fundamental de organizare a

protoplasmei vii sau de repaus vegetativ.

4. Fenomenele de absortie au loc la nivelul solului deoarece ajuta la fixarea materialul

organicat cat si cel anorganic.

5. Proteine
Mucilagii
Celuloza

6. Imbibiţia este importanţă deoarece are un rol important în procesul germinării

seminţelor si ajuta la hidratarea seminţelor lipsite de vacuole.
7.

Planta Masa Masa Imbibitia Volumul Volumul Imbibitia

initiala finala gravimetric initial final volumetrica
a
Fasole 10 g 20.5 g 105 10.2 ml 18 76.470
Naut 10 g 23 g 130 10.3 ml 19 84.46
Mazare 10 g 18.5 g 85 10.1 ml 16.8 66.33
porumb 10 g 16 g 60 10.4 ml 15.4 48.07

Lucrarea nr. 2

1
Tudosă Ana-Maria (căs. Călin)
Grupa E

1. Difuziunea este fenomenul fizic prin care două sau mai multe specii de particule (ioni
sau molecule) se amestecă în cazul când vin în contact, datorită mişcărilor lor
cinetice.
Osmoza este fenomenul fizic de trecere a unui solvent printr-o membrană
semipermeabilă, care separă două soluţii de concentraţii diferite, sau o soluţie de
solventul pur.

2. Osmoza reprezinta o cale fundamental de patrundere a apei in celula si sta la baza

conducerii si distributie a apei in organismele vii.
3. Membranel semipermeabile artificiale sunt membrane coloidale de precipitare ce sunt
obtinute ca urmare a reactiilor chimice dintr doua substante minerale, acestea fiind de
mai multe tipuri.
4. Substantele osmotice active sunt substante minerale si organice ce au dimensiuni mici
si maresc concentratia solutiei si astfel atrage apa.
Exemple: glucide, acizi organici
Substantele osmotice inactive sunt substante organice cu molecula mare care
contibuie putin la concentrarea solutiei si nu atrag apa.
Exemple: amidon, proteine

5. Turgescenta reprezinta starea fiziologică normală a celulelor vegetale bine

aprovizionate cu apă, care oferă o mare rigiditate ţesuturilor. Rolul acestea este de a
permite portul erect al plantelor ierboase şi portul caracteristic al frunzelor şi
ramurilor tinere de la plantele lemnoase
Plasmoliza este un fenomen citofiziologic de ieşire treptată a apei din celulă, în
special din vacuolă, atunci când ţesutul este plasat într-o soluţie externă hipertonică.
Deplasmoliza este fenomenul de revenire a celulei vegetale plasmolizate.

6. Turgescenta → plasmoliza → deplasmoliza

7. Forma şi timpul de plasmoliză sunt în funcţie de starea de hidratare a protoplasmei,

precum şi de particularităţile microstructurale ale membranelor plasmatice. Acestea
pot fi influenţate şi de prezenţa în celule a unor ioni minerali, veniţi din exterior, ceea
ce demonstrează că semipermeabilitatea membranelor biologice nu este strictă, ci
selectivă.