Ingrédients Matériels

Bande de 40 cm ( 6 pers)
- 1 plaque
Pâte Feuilletée ……..... 0,3 kg - pinceau
- 1 rouleau
- couteau
œufs pour dorure ……… . Q.S
- poche

A partir d'un pâton à 6 tours simples

Etaler une abaisse de 2,5 mm d'épaisseur
de manière à détailler:

- 1 bande de 40 x 12 cm de large
- 2 bandelettes 40 x 1,5 cm de largeur
Reposer au frais

Détailler les bandes Piquer la grande abaisse

Humidifier les bords de la grande Disposer les bandelettes sur les Souder les bandelettes bien au
bande bords ras des bords de la bande

A ce stade, plusieurs possibilités :

- Garnir de crème au choix et de fruits

( pommes, poires au sirop, etc…)

- Pré cuire légèrement à blanc puis

garnir de crème au choix et de fruits
et terminer la cuisson

- Cuire à blanc (avec ou sans

pastilles) puis garnir de crème et de
fruits frais (fraises, kiwi, ananas,
Chiqueter les bords avec le dos Dorer les bandelettes
d'un couteau (rayer éventuellement)
etc..)