Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
AROMATICE
1
Contents
I. Introducere......................................................................................................................................3
II. Plante medicinale și aromatice des întâlnite..........................................................................5
1. ALOE BARBADENSIS – ALOE VERA..................................................................................................5
2. LICIUM BARBARUM – GOJI TIBETAN..............................................................................................7
3. OLEIA EUROPAEA – MĂSLIN...........................................................................................................8
4. LAVANDULA ANGUSTIFOLIA – LAVANDA/LEVĂNȚICA...................................................................9
5. GARCINIA GAMBOGIA – GARCINIA...............................................................................................10
6. CYNNAMONUM ZEYLANCIUM – SCORȚIȘOARA...........................................................................12
7. EUGENIA CARYOPHYLLATA – CUIȘOARELE...................................................................................13
8. PUNICA GRANATUM – RODIA.......................................................................................................14
9. ECHINACEA AUGUSTIFOLIE – ECHINACEA.....................................................................................15
10. SPIRULINA.................................................................................................................................17
BIBLIOGRAFIE.................................................................................................................................19
2
I. Introducere
Plantele medicinale au
reprezentat din toate timpurile,
materii prime pentru tratarea
diverselor afecțiuni, reprezentând
remedii de bază sau, uneori,
aproape singurul remediu în
vremurile de demult.
La inceputurile medicinei,
tratarea bolilor se făcea, în
principal, cu ajutorul plantelor și,
alături de materialul vegetal, erau
folosite materii de origine animală
Figure 1 plante medicinale
(sânge, pulbere de coarne etc.) sau
altele de oridine minerală (pulberi, cremene, argila etc.). Pe măsura trecerii timpului,
medicina s-a dezvoltat, precum si chimia, ceea ce a condus la identificarea și extragerea
unor substante chimice din materialul vegetal.
3
S-a constat că s-a exagerat cu artificializarea vieții, care pune accent prea mult pe
substanțele chimice și care nu rezolvă în totalitate problemele alimentare sau de sănătate,
dar care pot provoca unele efecte adverse asupra sănătății oamenilor sau animalelor,
precum și poluarea mediului înconjurător. Astfel, a reapărut interesul pentru remediile
naturale si agricultura ecologică.
Acestea sunt specii vegetale, cultivate sau spontane, care prin compoziția lor chimică
au proprietăți farmaceutice și sunt folosite în terapeutica umană și veterinară.
4
II. Plante medicinale și aromatice des întâlnite
Aloe conţine un complex de substanţe benefice, printre care aloina şi gelul de aloe. Aloina
este un lichid galben-lăptos, situat imediat sub coaja frunzei şi care este folosit de mii de
ani ca laxativ, sub formă de prafuri sau ca atare.
Gelul de aloe vera întăreşte sistemul imunitar şi are efecte antibiotice, antiinflamatorii şi
antiseptice, care ajută la tratarea anumitor probleme ale pielii precum eczemele şi
psoriazisul.
5
Planta de aloe este o sursă bogată de minerale precum calciu, sodiu, fier, potasiu, crom,
magneziu, mangan, cupru si zinc, dar este şi printre puţinele surse vegetale de vitamina
B12, A, B, C, E şi acid folic, care nu pot fi asimilate corespunzător doar prin alimentaţie.
Toţi aceşti nutrienţi ajută la menţinerea greutăţii corporale în limitele normale, împiedică
îmbătrânirea celulară şi asigură necesarul zilnic de energie.
Indicații terapeutice:
Eczeme, ten uscat, dermatite, ulceraţii, psoriazis, arsuri solare, acnee, fisuri anale,
hemoroizi, reumatism, poliartrita reumatoidă, constipaţie, diabet, hipo şi hiperglicemie,
hiperaciditate, gastrită, hepatita A, B,C, rinite alergice, cistită, candida, herpes, oboseală,
epuizare, insomnii. cataractă, urcior, glaucom.
6
2. LICIUM BARBARUM – GOJI TIBETAN
7
3. OLEIA EUROPAEA – MĂSLIN
antihipertensive.
Măslinele sunt culese în noiembrie şi decembrie iar apoi sunt presate la rece pentru
obţinerea renumitului ulei de măsline.
Măslinul conţine săruri minerale (potasiu, calciu, fier, fosfor, cupru, mangan, magneziu ,
protide, vitamine A, B1, B2, C, E, acizi graşi nesaturaţi sau monosaturaţi, fibre).
8
4. LAVANDULA ANGUSTIFOLIA – LAVANDA/LEVĂNȚICA
Scopuri terapeutice:
Aroma caracteristică de lavandă, cea care o face atât de căutata în parfumerie și industria
cosmetică, este dată de uleiurile volatile extrase din inflorescențe.
Ca tratament, s-au cunoscut efectele sale atunci când un om de știința și-a ars, mână în
mod accidental în laboratorul sau, iar după ce și-a răcorit rana într-un recipient cu
levănțică a constatat că rana sa se vindecă remarcabil de repede.
9
Se pare că acest ulei are și capacitatea de sinergie sau de potențare a efectelor altor
uleiuri esențiale atunci când sunt folosite în combinație. Putem întâlni pulberi, tincturi sau
capsule cu ulei de lavandă.
Se cunosc și numeroase utilizări ale lavandei în arta culinara, mai ales în zona
mediteraneeană. Condiment fin și delicat, lavanda face casă bună cu gelateria și cofetăria.
Vom întâlni lavanda și în salate sau antreuri, în preparate cu carne, mai ales vânat sau pur și
simplu ca element de decor.
Este una dintre cele mai puternice plante de leac din lume , care oferă alinare atât fizică
cât și psihică ameliorând diverse probleme, cum ar fi arsuri, afte bucale, migrene, insomnii,
mușcături de insecte, afecțiuni ale pielii, infecții, stres sau tensiune nervoasa. Își
datorează acest uimitor spectru de vindecare conținutului sau chimic foarte complex.
Lavanda este o plantă adaptogenă, care ajută corpul uman să se adapteze la stres sau la
anumite dezechilibre. Este de un real ajutor pentru relaxare și ajută foarte mult la
instalarea somnului, dar cu toate acestea are și proprietăți de restabilirea a echilibrului
organismului și astfel îl va stimula energetic. Uleiul esențial de lavandă are acțiune
sedativă, relaxantă muscular, antiinflamatoare, analgezică, cicatrizantă, scade tensiunea
sangvină, reduce manifestările stresului.
Fructele de Garcinia cambogia sunt bogate in acizi hidroxilici și anume de: acidul
tartric, acidul citric și acidul hidroxicitric (HCA). Deasemenea, HCA reduce activitatea
10
unor fermenți digestivi, rezulând astfel o scădere a metabolismului glucidic. Altfel spus,
Garcinia cambogia încetinește procesul formării grăsimilor ca atare dar și convertirea
glucidelor (dulciuri, făinoase) în grăsimi.
11
6. CYNNAMONUM ZEYLANCIUM – SCORȚIȘOARA
Cu toate astea, chiar dacă o cunoaștem mai mult din punct de vedere culinar, trebuie să
știm și faptul că scorțișoara are multe proprietăți medicinale iar în combinație cu mierea
face minuni în bolile cardiovasculare. Este folosită cu succes în infecții urinare, răceli,
gripă, alungă oboseala, reduce colesterolul, stimulează memoria și a avut rezultate și în
cura de slăbire.
12
7. EUGENIA CARYOPHYLLATA – CUIȘOARELE
Originară din Insulele Mirodeniilor, această plantă înaltă şi subţire, veşnic verde, poate
atinge înălţimi de 20 m. Florile ei cresc în buchete şi, când înfloresc,
se deschid ca nişte clopoţei coloraţi în roşu cu alb. Totuşi, arborii
maturi înfloresc rareori, pentru că mugurii florilor se culeg pentru a
fi folosiţi drept cuişoare. Arborele produce aceste cuişoare abia la
vârsta de 20 de ani şi rămâne fertil încă 50 de ani.
Cuişoarele sunt indicate în caz de: viermi intestinali, dureri de dinţi, balonare,
gastrită, dispepsii, dureri reumatice,
infecţii ale nasului, urechii, gâtului şi
infecţii genito-urinare, tromboză etc.
Figure 15 Cuișoare
13
8. PUNICA GRANATUM – RODIA
Planta conține:
Indicații terapeutice
1. Rodia este benefică pentru reducerea inflamației intestinale (flatulență, diaree,
crampe intestinale, colită ulceroasă, boala Crohn), având un efect antianemic, datorită
cantităților semnifcative de vitamine pe care acest fruct le conține.
2. Combate anemia cauzată de lipsa fierului în organism, deoarece rodia conține o
14
cantitatea mare de cupru (70 µg/100g) ajută organismul în absorbția de fier.
3. Combate obezitatea. Una dintre cele mai de temut boli ale vremurilor noastre,
obezitatea, poate fi împiedicată prin adoptarea unui stil de viață sănătos. Ceaiul de rodie
este benefic în lupta împotriva obezității, datorită efectului acalinizant și depurativ al
rodiei.
4. Prevenirea atacului de cord. Foate bogate în flavonoizi și antioxidanți, rodiile au
proprietăți remarcabile de diminuare a procesului de îmbătrânire a organismului și de
fortificare a inimii.
5. Reglarea tensiunii arteriale. Pentru persoanele care sunt afectate de hipertensiune,
consumul de rodii, de sucuri și de ceai de rodie (conține de 3 ori mai mulți antioxidanți
decât ceaiul verde) este de un real folos, căci aceste fructe nu conțin decât o cantitate
foarte mică de sodiu, fiind în schimb bogate în potasiu – mineral care ajută la menținerea
echilibrului tensiunii arteriale.
6. Spre deosebire de multe alte fructe, rodia poate fi consumată inclusiv de către
femeile însărcinate (sub formă de suc), deoarece conține mult acid folic, iar acesta din
urmă este una dintre cele mai importante vitamine pentru dezvoltarea normală a fătului
Nativă din câmpiile Americii de Nord, echinacea era folosită de băştinaşi pentru
tratarea rănilor şi a muşcăturilor de şarpe. Azi, trei specii
ale acestei plante perene sunt cultivate în scop medicinal.
Echinacea are un lung sezon de înflorire şi este o plantă
ornamentală frumoasă şi populară. Echinacea se foloseşte în
prezent la prepararea tincturilor, extractelor şi pulberilor,
singură sau în combinaţie cu alte plante.
Figure 18 Echinacea augustifolie
15
Echinacea este adesea folosită pentru combaterea răcelii obişnuite: ajută organismul
să-şi revină, stimulând sistemul imun să lupte împotriva altor infecţii.
Acțiuni:
- Antiinflamatorie
- Antioxidantă
- Imunostimulantă
- Cicatrizantă
- Antifungică
- Antibacteriană
- Antivirala
Echinacea este disponibila sub formă de extracte, tincturi, ceaiuri, comprimate, capsule
sau unguente și se găseste singură sau in combinație cu alte plante, cu vitamine sau
minerale.
16
10. SPIRULINA
Spirulina este o algă formată dintr-o singură celula, de culoare verde spre albastru, din
aceași familie cu chlorella.
Forma sa este spiralată, fiind de doar câțiva
microni.
Se dezvoltă în apele dulci dar și în apa
sărată, fiind una dintre cele mai studiate
plante de pe planetă.
Figure 19 Spirulina
Este o plantă renumită pentru aroma sa
intensa și pentru numărul uriaș de nutrienți, și a fost numită superaliment.
Este folosită atât pentru prepararea de băuturi proaspete și naturale cât și în batoane
energizante sau ca supliment natural alimentar, iar cand este administrată în fiecare zi are
tot potențialul de a îți reda vitalitatea și starea optimă de sănătate.
Acțiuni terapeutice:
17
Tratează candidoza – datorita proprietăților antimicrobiene, elimină bacteriile și
microbii din organism contirbuind la dezvoltarea bacteriilor sănătoase dar și la
întărirea sistemului imunitar.
18
BIBLIOGRAFIE
https://romaniamaisanatoasa.ro/articole/27-de-alimente-care-iti-pot-asigura-mai-multa-energie/?
fbclid=IwAR2HFQr9MNmLiO4USyQXYmH1N-9Ac19f7McVRbPlB4Xvr6a7Uur348ZTHBk
https://www.afacerilacheie.net/articole/articole-afaceri-1/importanta-plantelor-medicinale-si-aromatice-
1560.html?fbclid=IwAR31hmPEJQPz65c3CWVLWNNkNtNysUiP1sNKZ9t1Dy78Ryz3XdfC4QqlY0I
https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fjurnalspiritual.eu%2Fingrediente-plantele-medicinale
%2F%3Ffbclid%3DIwAR2nW-EoVvEZVtV0XcRosihHtVCNNQ4FrtyagVpZNZJnFEQPuQx2zr-
EI80&h=AT0TH3_uMI6dIa0ysELhYx4GVok8VWq4S2S0SZDcGGqyxa1DcUR0doerw3XtfqZcpqB2fL
sZzMZQY8ktHXcUL2Xdz6_rXj9TS6kbhbTw0a9w2cXtO9swwqCn4zfBtZGuN6DqACK-lW1B6AE
https://www.csid.ro/plante-medicale/m%C4%83slinul-olea-europaea-11682805/?
fbclid=IwAR2mXQ0Yn5k5aEH_6SjrkjMfSUu_rmHepzAhrxpOcXKCFOAt3CJ5LbE8lf4
https://www.essentialdent.ro/lavanda-benefiicii-pentru-sanatate/?
fbclid=IwAR3Nhq__iJfOxhfgVFosdB8aKXoG_pVyM-or76Nbb5DanmS8c1rlsCIpjj0
https://ceai-verde.com/scortisoara-cinnamomum-verum/?
fbclid=IwAR06qmmXspBQS8TGtof4H6P60a3vs5B9_QL9D2GhsNGKXHG3du4RglArMqM
http://www.sfatulmedicului.ro/plante-medicinale/rodiul-punica-granatum_14512
https://www.nutripharm.ro/2015/10/echinacea-proprietati-indicatii-si-posibile-interactiuni-cu-
medicamentele/?fbclid=IwAR3pr9bdH2vxH0RlZTXeJ-
Ric5LwsbHMppS_dUCmGnUlmKJAGfwo25XH2io
https://www.csid.ro/plante-medicale/echinacea-echinacea-augustifolia-11441435/?
fbclid=IwAR0IHgDP4gX_h2rfvPcuLWDFF-aPoYcigW543a_VhHQUZNqTSzalBUDQz2M
https://www.paradisulverde.com/blog/spirulina-beneficii-proprietati-si-indicatii-terapeutice/
19