1

Unitatea de Competențe specifice Domenii de conținut și Număr Săptămâna Produsul/lucrarea de

învățare conținuturi de ore realizat/aplicația practică
alocat (exemple)
SEMESTRUL I
SĂPTĂMÂNI 15 / NR. ORE 15

Norme de sănătate şi
securitate în muncă la orele
1.2 Identificarea unor date, de ET, prevenirea şi stingerea 1 S1 – Aplicațiile practice 1 și 2 de la
mărimi, relații, procese și incendiilor. pagina 13
fenomene specifice matematicii Prezentarea disciplinei – Aplicațiile practice 1 și 2 de la
și științelor în realizarea unui disciplinei. pagina 18
produs Test inițial – Studiul de caz de la pagina 19
1.3 Analizarea produselor pe – Aplicația practică 3 de la pagina
baza unor criterii stabilite de 25
comun acord 1. Alimentația omului și – Fișa de autoevaluare de la
I. Alimente 2.2 Selectarea produselor și a satisfacerea nevoii de hrană pagina 20
și produse tehnologiilor din perspectiva Dezvoltare durabilă 1 S2
alimentare păstrării calității mediului și a – Nevoia de hrană 1 S3
sănătății – Alimente de origine minerală
3.2 Manifestarea abilității de a – Alimente de origine vegetală
lucra individual și în echipe – Alimente de origine animală
pentru rezolvarea unor
probleme 2. Calitatea produselor – Studiile de caz de la pagina 23
alimentare – Analizarea produselor
Calitate, economie, 1 S4 alimentare în funcție de
antreprenoriat 1 S5 proprietățile organoleptice –

2
 – Proprietăți organoleptice
– Valoarea nutritivă și
energetică
Design
Elemente de desen geometric
aplicate la realizarea
ambalajelor produselor
alimentare
 Recapitulare
 Evaluare
II. 1.1 Executarea unor 1. Cultivarea plantelor
Tehnologii produse/lucrări creative simple Dezvoltare durabilă
de cultivare pe baza unei fișe tehnologice Factori de mediu care
a plantelor date, selectând materiile prime, influențează cultivarea
și de materialele, plantelor
creștere a unelte/ustensile/dispozitive/ap Tehnologii
animalelor arate adecvate Procese tehnologice simple de
1.2 Identificarea unor date, cultivare a plantelor
mărimi, relații, procese și
fenomene specifice matematicii Design
și științelor în realizarea unui Elemente de desen geometric
produs aplicate la elemente de
1.3 Analizarea produselor pe peisagistică și aranjamente
aplicațiile practice de la pagina 24
– Calcularea valorii nutritive și a
valorii energetice a alimentelor
pe bază de pe tabele si etichete
ale ambalajelor – exercițiile 1și 2
de la pagina 25; exercițiul 3 de la
2 S6 pagina 31
S7 – Proiectul „Ambalaj pentru
produs alimentar” de la pagina 28
– Portofoliul „Edu Teh” –
aplicațiile practice de la pagina 30
1 S8 – Aplicații recapitulative de la
pagina 31
– Testul de evaluare de la pagina
32
– Proiectul „Ghiveciul cu plante
1 S9 aromatice” de la pagina 39
– Determinarea necesarului de
semințe, de răsaduri/puieți la
1 S10 înființarea unei culturi – exercițiul
1 de la pagina 39
– Aplicațiile practice 2 și 3 de la
pagina 42
2 S11 – Vizite de explorare la agenți
S12 economici de profil (fermă de
legume, seră de legume sau flori,
3
baza unor criterii stabilite de
comun acord
2.1 Argumentarea utilizării
normelor de igienă, a măsurilor
de sănătate și securitate în
muncă, de prevenire și stingere
a incendiilor, specifice
condițiilor reale de muncă
2.2 Selectarea produselor și a
tehnologiilor din perspectiva
păstrării calității mediului și a
sănătății
3.1 Identificarea unor modele
de profesioniști în domeniile
explorate
3.2 Manifestarea abilității de a
lucra individual și în echipe
pentru rezolvarea unor
probleme
florale
Calitate, economie,
antreprenoriat
Norme specifice de securitate
și sănătate în muncă la
cultivarea plantelor
Activități/ocupații/meserii
Activități și ocupații specifice
din domeniul cultivării
plantelor
SEMESTRUL II
SĂPTĂMÂNI 20 / NR. ORE 19 + 1 ȘCOALA ALTFEL
2. Creșterea animalelor
domestice
Dezvoltare durabilă
Factori de mediu care
influențează creșterea
animalelor
livadă) în scopul identificării
echipamentului, activităților,
1 S13 condițiilor de lucru, urmate de
dezbateri și argumentări privind
necesitatea respectării măsurilor
de securitate și sănătate în muncă
1 S14 – studiul de caz de la pagina 41
1 S15
– Asocierea factorilor de mediu
1 S1 cu animalele specifice zonelor
geografice
1 S2 – exercițiul „Lucrați în perechi” de
4
Tehnologii la pagina 46
Elemente de tehnologia
creșterii animalelor domestice – Stabilirea rației de hrană pentru
(hrănirea și îngrijirea lor) 1 S3 diferite specii de animale
Calitate, economie, domestice – exercițiul 1 de la
antreprenoriat pagina 46
Norme de igienă în creșterea
animalelor domestice
Activități/ocupații/meserii
Activități și ocupații din – Fișa de autoevaluare dela
domeniul creșterii animalelor pagina 47
 Autoevaluare
3. Producția agricolă
Dezvoltare durabilă
– Producția și etichetarea
produselor ecologice și rolul 1 S4 – Studiul de caz de la pagina 51
acestora în asigurarea sănătății
– Factori de mediu care
influențează depozitarea și
transportul produselor
alimentare
Calitate, economie, 1 S5
antreprenoriat
– Valorificarea producției
vegetale și animaliere
– Promovarea producției
vegetale și animaliere
4. Creșterea animalelor de
companie
Tehnologii

5

III. 1.1 Executarea unor
Prepararea produse/lucrări creative simple hranei
și servirea pe baza unei fișe tehnologice
alimentelor date, selectând materiile prime, – Bucătăria și dotarea acesteia
materialele,
unelte/ustensile/dispozitive/ap – Factori de confort în
arate adecvate
1.2 Identificarea unor date,
mărimi, relații, procese și
fenomene specifice matematicii
și științelor în realizarea unui
produs
1.3 Analizarea produselor pe
baza unor criterii stabilite de
comun acord
2.1 Argumentarea utilizării
normelor de igienă, a măsurilor
de sănătate și securitate în
Elemente de tehnologia
creșterii animalelor de
companie (hrănirea și îngrijirea
lor)
Calitate, economie,
antreprenoriat
Norme de igienă în creșterea
animalelor de companie
 Recapitulare / Evaluare
1. Tehnologii de preparare a
Tehnologii
bucătărie
– Prepararea hranei
– Conservarea alimentelor
Calitate, economie,
antreprenoriat
– Norme de igienă la
prepararea hranei
– Norme specifice de
securitate și sănătate în muncă
Dezvoltare durabilă
1 S6 – Proiectul „Îngrijirea animalului
de companie” de la pagina 54
1 S7
– Proiectul „Salată din castraveți
1 S8 cu roșii” de la pagina 63
– Proiectul „Salată de căpșuni!”
1 S9 de la pagina 63
– Proiectul „Sendvișuri hazlii”
1 S10 de la pagina 64
– Proiectul „Tartine asortate”
de la pagina 64
S11 – Proiectul „Compot de vișine” de
1 la pagina 71
S12
ȘCOALA ALTFEL – Componente ale portofoliului
1 „Edu Teh” de la paginile 70, 76,
S13 86
– Vizită la un târg de produse
1 S14 alimentare sau la o miniexpoziție
cu produse și analizarea lor prin
degustare pentru a aprecia
calitatea acestora – pagina 70
6
muncă, de prevenire și stingere
a incendiilor, specifice
condițiilor reale de muncă
2.2 Selectarea produselor și a
tehnologiilor din perspectiva
păstrării calității mediului și a
sănătății
3.1 Identificarea unor modele
de profesioniști în domeniile
explorate
3.2 Manifestarea abilității de a
lucra individual și în echipe
pentru rezolvarea unor
probleme
Factori de mediu care
influențează prelucrarea
produselor alimentare
Tehnologii
Tehnologii tradiționale și
moderne de preparare a
alimentelor
• Autoevaluare
2. Alimentația echilibrată
Dezvoltare durabilă
– Alcătuirea meniurilor. Criterii
de întocmire a meniurilor
– Obiceiuri alimentare ale
elevilor
3. Produse alimentare și
servicii din alimentație
Calitate, economie,
antreprenoriat
– Calitatea produselor și a
serviciilor din alimentație
– Protecția consumatorului
– Valorificarea și promovarea
produselor alimentare
Design
Elemente de desen geometric
aplicate la aranjarea și
decorarea mesei
1 S15
– Realizarea unui pliant de
promovare a produselor
tradiționale preparate în echipe –
activitatea practică 1 de la pagina
1 S16 70
– Fișa de autoevaluare de la
pagina 70
– Realizarea activității practice
1 S17 „Legea clasei înseamnă sănătatea
noastră” de la pagina 76
– Întocmirea unui meniu pentru
diferite evenimente, respectând
principiile unei alimentații
sănătoase și echilibrate –
1 S18 exercițiile 2 și 3 „Lucrează singur”
de la pagina 76, exercițiul „Lucrați
în perechi” de la pagina 77,
exercițiile 1 și 2 de la pagina 78
– Activitățile practice 1 și 2 de la
paginile 85, respectiv 86
1 S19 – Exerciții de aranjare și decorare
a mesei și a platourilor pentru un
mic dejun – elemente de desen
geometric – exercițiile 1 și 3
7
Tehnologii
Servirea mesei
Activități/ocupații/meserii
Activități și ocupații din
domeniul preparării și servirii
alimentelor
 Recapitulare / Evaluare
(„Lucrează singur”) de la pagina
86
– Vizită la o patiserie din
localitate sau din orașul apropiat
pentru identificarea activităților
desfășurate, a condițiilor de
muncă, a atribuțiilor angajaților
din domeniu – exercițiul 3 de la
pagina 86
1 S20