Cofeina din suplimentele alimentare și dietetice 

este rezumatul unui atelier convocat

de Institutul de Medicină în august 2013 pentru a revizui știința disponibilă privind
nivelurile sigure ale consumului de cofeină în alimente, băuturi și suplimente
alimentare și pentru a identifica lacunele de date. Oamenii de știință cu experiență în
siguranța alimentelor, nutriție, farmacologie, psihologie, toxicologie și discipline
conexe; profesioniști din domeniul medical cu experiență de pacienți pediatrici și
adulți în cardiologie, neurologie și psihiatrie; profesioniști din domeniul sănătății
publice; reprezentanți ai industriei alimentare; experți în reglementare; și avocații
consumatorilor au discutat despre siguranța cofeinei în alimentele și suplimentele
alimentare, inclusiv, dar fără a se limita la, produsele pentru băuturi cu cofeină și au
identificat lacunele de date.
Cofeina, un stimulant nervos central, este, fără îndoială, substanța activă
farmacologic cea mai frecvent ingerată din lume. Apare natural în peste 60 de plante,
inclusiv boabe de cafea, frunze de ceai, nuci de cola și păstăi de cacao, cofeina a
făcut parte din nenumărate culturi de secole. Dar peisajul cofeinei în alimente se
schimbă. Există o gamă de noi produse energetice care conțin cofeină, de la vafe la
semințe de floarea-soarelui, jeleu la sirop, chiar și apă îmbuteliată, care intră pe
piață. Ani de cercetare științifică au arătat că consumul moderat de adulți sănătoși de
produse care conțin cofeină naturală nu este asociat cu efecte negative asupra
sănătății. Peisajul în schimbare al cofeinei ridică îngrijorări cu privire la siguranță și
dacă vreunul dintre aceste produse noi ar putea viza populații care nu sunt asociate
în mod normal cu consumul de cofeină, și anume copii și adolescenți, și dacă cofeina
prezintă un risc mai mare pentru sănătate pentru acele populații decât pentru adulții
sănătoși. Acest raport definește populațiile vulnerabile care pot fi expuse riscului de
expunere la cofeină; descrie expunerea la cofeină și riscul de efecte cardiovasculare
și alte efecte asupra sănătății asupra populațiilor vulnerabile, inclusiv efecte aditive
cu alte ingrediente și efecte legate de condiții preexistente; explorează nivelurile
sigure de expunere la cofeină pentru populațiile generale și vulnerabile; și identifică
lacunele de date privind efectele stimulante ale cofeinei. și dacă cofeina prezintă un
risc pentru sănătate mai mare pentru acele populații decât pentru adulții
sănătoși. Acest raport definește populațiile vulnerabile care pot fi expuse riscului de
expunere la cofeină; descrie expunerea la cofeină și riscul de efecte cardiovasculare
și alte efecte asupra sănătății asupra populațiilor vulnerabile, inclusiv efecte aditive
cu alte ingrediente și efecte legate de condiții preexistente; explorează nivelurile
sigure de expunere la cofeină pentru populațiile generale și vulnerabile; și identifică
lacunele de date privind efectele stimulante ale cofeinei. și dacă cofeina prezintă un
risc pentru sănătate mai mare pentru acele populații decât pentru adulții
sănătoși. Acest raport definește populațiile vulnerabile care pot fi expuse riscului de
expunere la cofeină; descrie expunerea la cofeină și riscul de efecte cardiovasculare
și alte efecte asupra sănătății asupra populațiilor vulnerabile, inclusiv efecte aditive
cu alte ingrediente și efecte legate de condiții preexistente; explorează nivelurile
sigure de expunere la cofeină pentru populațiile generale și vulnerabile; și identifică
lacunele de date privind efectele stimulante ale cofeinei. explorează nivelurile sigure
de expunere la cofeină pentru populațiile generale și vulnerabile; și identifică
lacunele de date privind efectele stimulante ale cofeinei. explorează nivelurile sigure
de expunere la cofeină pentru populațiile generale și vulnerabile; și identifică
lacunele de date privind efectele stimulante ale cofeinei.