Sunteți pe pagina 1din 8

ingrediente


Unt
100 g

Oua
4 buc

Faina alba calitate superioara
150 g

Apa
250 ml

Sare
0.25 lingurite

Frisca
500 ml
recomand s-o faceti din smantana dulce de 32%, aveti reteta la sempipreparate
pasi de urmat
Pas 1

Intr-o cratita masurati apa, sarea si untul, le puneti pe foc.


Pas 2
Cand apa incepe sa fiarba si untul se topeste, adaugati faina "in ploaie" - amestecand
continuu cu telul, sa nu fie cocoloase.
Pas 3

Dati telul la o parte si va luati o lingura sau spatula - mai tineti oala pe foc jumate de
minut amestecand continuu, observati ca aluatul incepe sa se desprinda de pe pereti si
se aduna.

Luati acum oala de pe foc.


Pas 4

Lasati 10-15 minute sa se racoreasca.


Pas 5

Apoi adaugati ouale unul cate unul, dupa fiecare amestecati bine cu mixerul - de la
inceput va fi mai greu, aluatul fiind mai dens.
Pas 6

Trebuie sa va iasa un aluat care sa curga mai greu de pe lingura.


Pas 7

Va pregatiti duiul si punga de format eclerele - in cel mai rau caz le puteti pune si cu o
lingura.
Pas 8
Asterneti cu hartie de copt o tava de cuptor.

Puneti aluatul in punga de ornat si formati eclere de marimea si forma dorita.

 
Pas 9

Aveti grija sa lasati ceva spatiu intre ele, vor creste mult la copt si sa nu se lipeasca intre
ele.
Pas 10
Se coc la cuptor preincalzit la 200 grade timp de 25-30 minute, nu va grabiti sa le
scoateti chiar daca par rumene repede, se vor lasa si pleoshti cand le scoateti.

Mare grija! Nu se deschide cuptorul deloc in timp ce se coc eclerele - se vor


dezumfla si turti - eu am patit-o si stiu sigur!
Pas 11

Pana se coc si racoresc eclerele preparati crema de vanilie - puteti s-o faceti si mai
inainte.
Eu am facut 2 portii, asa va recomand si voua. Lasati sa se racoreasca bine.
Pas 12

Eclerele racorite se taie atent cu cutitul pe lateral.


Pas 13
Si le umpleti cu crema de vanilie - eu am folosit o lingura mai mica, asa mi s-a parut mai
comod.
Pas 14

Le ornati cu frisca batuta, reteta o aveti aici - sau puteti sa topiti putina ciocolata si o
folositi pentru topping.
Pas 15

Aici aveti si sectiunea promisa, foarte delicioase, au devenit si preferatele mele.


Pas 16
Am citit pe undeva ca se pastreaza foarte bine congelate, am pus cateva de test si eu la
congelator - pentru o pofta :)

Pofta Buna!

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas,
prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat
ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.
Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
Click aici!
Data publicarii: 16 ian 2014
Sursa: na-vilke.ru
Colectii: Prajituri, Dulciuri de Pasti, Dulciuri
s-ar putea sa-ti mai placa
Prajitura rapida cu branza de vaci

Creme Brulee

Rulada simpla cu gem - Reteta VIDEO