1.Definirea expluatatiei.

Prezentarea zonei pentru ferma de bovine.

Ferma ,,Milk and Meat Concept’’ este situata in judetul Neamt, in comuna
Margineni la 25 km de Municipiul Piatra Neamt fiind o zona de munte cu o clima
temperat continentala.

Obiectul principal de activitate al firmei este creșterea bovinelor de lapte.

Sectorul de creștere a vacilor cuprinde:

-adăposturi pentru vacile în lactație

-adăpost pentru vaci și juninci în pregătire pentru fătare (repaus mamar)

-maternitate și cresă

-construcții auxiliare și anexe (depozite pentru nutrețuri, depozitele de combustibili,

rampe de încărcare-descărcare pentru animale, filtru sanitar, pavilion administrativ)

-sectorul de manevrare rațională a dejecțiilor

-rezervorul de apă și stațiile de pompare

Aceasta ferma are un efectiv de 50 de vaci de lapte din rasa Fleckvieh

cu o greutate de 600kg si o productie medie de lapte de 25 l cu 4% grasime.

Vaca din acesta rasă este rezinstentă si ușor de întreținut. Este un animal
masiv, cu un

cap relative mic, dezvoltare corporal medie, corp suplu, de culoare baltata cu rosu.

Mulsul se realizează mecanic, ferma deținând o sală de muls în sistem

rotativ, toate vacile primesc același timp de muls, iar fiecare vacă are boxa ei.

Ferma are 50 ha pentru pășunat si o suprafață a adăpostului de 5000m 2.

Prezentarea fermei de crestere a suinelor.

Pe partea de suine, ferma are un efectiv de 500 de capete de porcine din rasa
Duroc.

Ferma dispune de 1 hală care conține: sistem furajare cu hrănitori, linii de

adăpare cu picurator si sistem de ventilatie.

Nutreturile utilizate in alimentatia porcilor sunt urmatoarele: porumb, orz, șrot soia
44, DL metionina, L-lizină, cretă furajer, fosfat monocalcic, drojdie hidrolizată, ulei,
sare, premix.

Valorificarea productiilor:

La vacile de lapte cantitatea de lapte obținută zilnic de 25 kg lapte/vaca, se

vinde la SC Napolact SA, cu 1,5 lei/kg.

Suinele sunt vandute la greuatea de 100 kg companiei KOSAROM, cu

6lei/kg.

Descrierea culturilor furajele si a nutreturilor cumparate:

Fân lucernă.

Lucerna (Medicago sativa) este o plantă furajeră din familia

leguminoaselor. Lucerna este o plantă ierboasă care poate atinge 1 m
înălțime. Rădăcinile plantei ating o adâncime de peste 1-2 m, această
caracterstică permite plantelor să supraviețuiască în perioadele de
secetă. *100g lucerna

Apa 79,5g
Glucide 12,2g
Proteina 6,9g
Lipide 0,13g
Potasiu 137mg
Calciu 16,6mg
Siloz porumb

Porumbul pentru siloz este considerat “păşunea de iarnă” a animalelor, iar folosirea

lui constituie cel mai eficient mod de hrănire a animalelor în perioada de stabulaţie,

având un grad foarte ridicat de consumabilitate.

Porumbul produce un nutreţ cu costuri de producţie reduse, ca urmare a

producţiilor mari obţinute la hectar,volumului redus de lucrări de întreţinere şi

posibilităţi de mecanizare totală a culturii, contribuind astfel la obţinerea de

produse animaliere ieftine.

La noi în ţară se cultivă atât în cultură principală, cât şi în cultura dublă după alte

plante care eliberează terenul devreme.

Şrotul de soia

Uleiul de soia conţine în total 14,5% acizi graşi, în special, palmitic şi stearinic,

22% acid butiric nesaturat şi 62% acizi graşi polinesaturaţi, în special, linolic şi
linolenic, 1 kg de ulei de soia conținând 9250 Kcal energie metabolizabilă. Prin

metoda de rafinare în mai multe trepte, neutralizarea, purificarea, dezodorizarea cu

aburi, se efectuează producerea uleiului rafinat neutral la gust, culoare şi miros.

Conţinutul ingredientelor valoroase de tocoferol şi lecitină în uleiul de soia rafinat

este considerabil mai jos decât nivelul acestora în uleiul brut.

Cretă furajeră

Făina de cretă sau carbonatul de calciu se obţine prin măcinarea rocilor naturale de

carbonat de calciu. Este necesar ca aceasta să nu conţină mai mult de 1% siliciu,

care ar provoca tulburări în organism. Conţine Ca în proporţie de 45-50%.

Sarea

Clorura de sodiu se prezintă sub formă de cristale incolore, cubice, care formează

o reţea ionică.
Majoritatea nutreţurilor sunt sărace în sodiu şi clor, de aceea animalele trebuie să

primească zilnic un supliment de sare.

Astfel, sarea de bucătărie se poate administra sub formă de bulgări (la discreţie),

la bovine, ovine şi cabaline, sub formă măcinată la toate animalele, amestecată în

hrană, sau sub formă de brichete.

Sub formă de saramură, în concentraţie de 1,5% se poate împrăştia pe păşune,

pentru ovine şi bovine.

2.NORME DE HRANA.

Tabelul 2.1. Norme de hrană pentru taurine:

Categoria de UFL PDI(g Ca(g) P(g) SU(g) UIDL
animale
)
Vaci lapte greutate 16, 1610 132 72,5 18,7 17,3
630,
productie 25 kg
2
lapte,
4% grasime
Vaca gestanta in 7,7 615 62,8 36,6 11,3 11,8
luna a 9-a
8

Tabelul 2.2 . Norme de hrana pentru porci in crestere si ingrasare.

Specificare Purcei intarcati Porci in crestere Porci la finisare

10-25Kg 25-60Kg 60-100Kg
25-29 zile 90-130 zile 130-180zile
STARTER GROWER FINISHER

EM(Kcal) 3200-3325 3050-3100 3050-3100

PB% 18-19 15-17 13-15
LIZ% 1,2 0,8 0,7
M+C% 0,65 0,5 0,42
Ca% 1,05 0,95 0,85
P% 0,75 0,6 0,5
Sare% 0,50 0,50 0,50
Premix% 0,5-1 0,5-1 0,5-1
SMZ(g) 300-500 600-800 700-800
IC(Kgnutret/Kg spor 2,4 3,2-3,4 4-4,2
 3.CARACTERISTICILE NUTRITIVE ALE NUTRETURILOR UTILIZATE

Tabelul 3.1. Valoarea nutritiva a nutreturilor utilizate in hrana vacilor de lapte.

NUTRE Pret SU g/kg SU.

T Lei/kg (g/kg) UFL PDIN PDIE Ca P UIDL
Fan 0,3 850 0,58 112 94 115,5 2,5 1,04
lucerna
Siloz 0,08 300 0,90 52 66 3,5 2,5 1,13
porumb
Porumb 0,7 860 1,27 85 120 3,5 0,3 -
boabe
Srot 1,86 870 1,14 348 241 3,4 7 -
soia
Fosfat 1,9 950 - - - 248 185 -
dicalcic

Tabelul 3.2. Valoarea nutritiva a nutreturilor utilizate in hrana porcilor la

ingrasat.

Valoarea nutritiva/ kg nutret

Pret
NUTRET Lei/kg EM PB M+C LIZ CB Ca P
(Kcal/k % % % % % %
g)
Porumb 1 3315 9,0 0,39 0,25 2,2 0,01 0,27
Orz 0,6 2890 9,2 0,41 0,35 4,8 0,05 0,36
Srt. Soia 44 1 3135 43,0 1,27 2,70 7,4 0,30 0,69
St. Soia 48 1 3185 46,0 1,37 2,91 5,6 0,30 0,69
Creta fur. 0,15 - - - - - 39 -
Ulei 3,3 8500 - - - - - -
Fosfat mon. 1,9 - - - - - 24 18,50
L-lizina 8,6 4250 95,6 - 78,4 - - -
DL- 32 5280 58,7 99 - - - -
metionina
Tabelul 6.2. Planificarea suprafetei de teren alocat culturilor furajere si calculul cheltuielilor
de productie a acestor culturi.

Suprafata Cost
Cultura Necesar Productivitate necesara Productie/tona Cheltuieli
(tone) (t/ha) (ha) (lei) (lei)
Fan lucerna 47,75 5 9,55 300 14 325

Fan natural 48 3 1,6 100 4 800

Siloz porumb 87,76 30 2,92 80 7 020

TOTAL 14,07 480 26 145

Tabelul 6.3. Planul de cumparaturi pentru nutreturi .

Nutret Necesar(tone) Cost(lei/tona) Cheltuieli(lei)

Porumb boabe 2,920 700 2044000

Orz 14,6 600 87600
Fosfat 14,6 1900 27740
Creta 14,6 1000 14600
Premix 7,3 4000 29200
Ulei 36,5 3300 120450
Sare 36,5 1400 51100
TOTAL: 2131843,09
 7. STABILIREA NECESARULUI DE NUTRETURI PENTRU MONOGASTRICE

Tabelul 7.1. Neecesar nutreturi si cheltuieli cu nutreturile la porcii in crestere si

ingrasare.

Specificare Greut. Greut. Spor I.C. Consum Efectiv Necesar Pret/K Cheltuieli cu
Intrare Finala (Kg /porc(kg) porci Nutreturi g Nutreturilor
(kg) (kg) nutret (kg) n.c (lei)
/kg (lei)
spor)
Starter 10 25 15 2 30 500 1500 1,161 1741,5
Grower 25 60 35 3 105 500 52,500 0,795 41,7375
Finisher 60 100 40 3,9 156 500 78,00 0,716 55,848
TOTAL: 1839,0855
 8.ASPECTE PRIVIND EFICIENŢA ECONOMICĂ A UTILIZĂRII NUTREŢURILOR

Tabel 8.1. Eficienţa economică a utilizării nutreţurilor la diferite categorii de animale.

Categori Cheltuieli cu Cheltuieli Venituri Rezulate

nutreturile Totale(lei) (lei) economice
Lei % Profit/Pierdere
Vaci de lapte 141379 50 282758 651937,5 369179,5
Porci la 1839,085 65 3374,537 6000 2625,4625
ingrasat 5 5