simplu alcool triatomic cu masa molară 92,09 Glicerina este un alcool, prezentandu-se ca un lichid limpede, incolor si siropos, cu gust dulceag. Glicerina se evaporează şi îngheaţă greu, de exemplu soluţia de 80% îngheaţă la -20,3°C. Sub formă de esteri ai acizilor graşi (gliceride), constituie componentul de bază al grăsimilor animale şe vegetale. Glicerina se obţine prin saponificarea grăsimilor, iar în industrie din apele rămase de la fabricarea săpunului, prin fermentarea glicolică a zaharurilor. Sintetic se obţine din propilena căpătată la cracarea petrolului. Glicerina se întrebuinţează la obţinerea nitroglicerinei, răşinilor sintetice, în tăbăcărie, la fabricarea hârtiei, în industria alimentară, în cosmetică şi farmaceutică. Este unul dintre emolientii clasici folositi la prepararea produselor cosmetice. Contribuie la mentinerea elasticitatii pielii. Inevitabil, procesul de imbatranire a pielii este insotit de diminuarea eficientei de autohidratare naturala a pielii. Glicerina asigura o hidratare corecta, stimuleaza metabolismul si schimburile celulare epidermice. Substante necesare pentru obtinerea glicerinei: grasimi: n grame alcool : n ml NaOH : n ml solutie 30-40% NaCl : m ml solutie saturata Se iau n grame grasime, n ml acool si n ml solutie de alcali; se amesteca prin agitare cu ajutorul unei baghete si se incalzeste pe o baie de apa pana cind incepe sa fiarba. Dupa ÷ 10 minute, amestecul devine omogen, iar saponificarea grasimii este complet terminata.