Tipos

de
chocolate
Antonio José Carmona García 1º de Cocina
1. Chocolate con leche;
>Nestle Dolca con leche:

Azucar, Leche (15%), Manteca de cacao, Cacao 25%, Suerolacteo en polvo, Leticina de soja, Aromas.

>Auchan, chocolate extrafino con leche:

Azucar, Leche en polvo, manteca de cacao, pasta de cacao, lactosuero en polvo, mantequilla, lecitina de
soja, aroma: vainilla, cacao no inferios a 30%

>Nestle extrafino con leche:

Azucar, manteca de cacao, leche (18%) cacao 30%, suero de leche en polvo, lecitina de soja.

>Auchan chocolate con leche:

Azucar, manteca de cacao, leche en polvo, pasta de cacao, emulgente: lecitina de soja, aroma: vainilla,
cacao minimo 25%.

>Milka, chocolate con leche:

Azucar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, pasta de cacao, suero de leche, en polvo, grasa de
leche, avellanas molidas, lecitina de soja, aroma vainilla, cacao minimo 30%.

>Lindt, chocolate con leche:

Azucar, manteca de cacao, leche en polvo, lecitina de soja, extracto de malta de cebada, aroma de vainilla,
cacao minimo 30%.

>Lindt, chocolate con leche cremoso:

Cacao 30% minimo, Azucar, manteca de cacao, leche en polvo, pasta de cacao, grasa de leche, lactosa, leche
desnatada en polvo, extracto de malta de cebada, lecitina, de soja, aroma de vainilla.

>Valor, chocolate con leche sin azucar:

Edulcorante: maltitol, pasta de cacao, manteca de cacao, leche entera en polvo, leche desnatada en polvo,
emulgentes: lecitina de soja, edulcorantes: E950 - E951, aroma de almendra y avellana, cacao minimo 36%.

>Côtedor D'or, chocolate con leche:

Azucar, leche desnatada en polvo, pasta de cacao, manteca de cacao, suero de leche en polvo, emulgente:
lecitina de soja, cacao minimo 34% leche, soja, aromas.

>Côte D'or, chocolate con leche:

Azucar, leche entera en polvo, pasta de cacao, manteca de cacao, grasas vegetales suero de leche en polvo,
emulgente: lecitina de soja, cacao magro en polvo.

>Côte D'or chocolate con leche:

Azucar, leche entera en polvo, pasta de cacao, manteca de cacao, suero de leche en polvo, emulgente:
lecitina de soja, cacao minimo 34%.

>Lindt, chocolate con leche con relleno cremoso:

Azucar, grasas vegetale, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, leche desnatada en polvo,
lactosa, grasa lactea, emulgente: lecitina de soja, estracto de malta.

>Nesquik, chocolate con leche:

Pasta de cacao, Azucar, manteca de cacao, leche en polvo (12%) leche (8,9%),

cacao, suero lacteo en polvo, lactosa.

>Nestle postres, chocolate con leche:

Azucar, cacao, manteca de cacao, suero lacteo, emulgentes: lecitina de soja, aromas.

2. chocolate negro;

>Lindt, chocolate negro 52% cacao:

Azucar, manteca de cacao, pasta de cacao, emulgentes: lecitina de soja, aromas: vainilla.

>Valor,chocolate negro 70%

Edulcorantes, manteca de cacao, pasta de cacao, emulgentes: lecitina de soja, cacao en polvo desgranada.

>Valor, chocolate negro 70% con pera:

Manteca de cacao, azucar, pasta de cacao, emulgentes: lecitina de soja, cacao desgranado en polvo, pulpa de
pera 40%, fibra de piña, espesantes: alginato sodico, fosfato sodico de calcio,

>Nero, chocolate negro 75%:

Azucar, manteca de cacao, pasta de cacao, emulgentes: lecitina de soja, estracto de vainilla.

>Nero, chocolate negro 75%:

Azucar, emulgente:lecitina de soja, manteca de cacao, pasta de cacao, aromas: vainilla.

>Lindt, chocolate negro 60%:

Manteca de cacao, Azucar, emulgente: lecitina de soja, pasta de cacao, grasa vegetal, aroma de vainilla,
extracto de malta de cebada.
>Valor, chocolate negro 70% con platano:

Azucar, manteca de cacao, pasta de cacao, emulgentes: lecitina de soja, pulpa de platano,Acido citrico.

>Côte D'or chocolate negro 70% con naranja:

Azucar, manteca de cacao, pasta de cacao, emulgentes: lecitina de soja,pulpa de naranja, corrector de acidez,
acido citrico.

>Lindt excellence 85% chocolate negro:

Azucar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgentes: lecitina de soja, aroma de vainilla.

>Linindt excellence 70% chocolate negro:

Azucar, manteca de cacao, pasta de cacao, emulgentes: lecitina de soja, aroma de vainilla.

>Lindt excellence 90% chocolate negro:

Azucar, emulgentes: lecitina de soja, pasta de cacao, manteca de cacao, aroma de vainilla, cacao magro.

>Lindt excellence 99% chocolate negro:

Azucar mascabado, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgentes: lecitina de soja, cacao magro.

>Nestle extrafino negro:

Azucar, cacao, emulgentes: lecitina de soja, pasta de cacao, manteca de cacao, huevo.

3. Chocolate Blanco;

>Intermón oxfan, chocolate blanco:

Azucar de caña blanco, manteca de cacao, leche entera en polvo, almendras 5%.

>Lindt chocolate blanco:

Azucar, manteca de cacao, grasa vegetal, leche entera en polvo, emulgentes: lecitina de soja, aromatizantes.

>Witor's chocolate blanco manteca de cacao 23,5%:

Azucar, manteca de cacao, leche entera en polvo, suero de leche en polvo, emulgentes: lecitina de soja,
lactosa.

>Lindt 32% de lamendras blanco:

Almendras laminadas, azucar, manteca de cacao, leche entera en polvo, leche desnatada en polvo,
emulgentes: lecitina de soja.
>Nestle, milkibar chocolate blanco:

Azucar, leche entera en polvo, manteca de cacao, suero de leche, emulgentes: lecitina de soja.

>Lind creacion, chocolate blanco:

Azucar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, emulgentes: lecitina de soja.

>Auchan, chocolate blanco:

Azucar, manteca de cacao, leche entera en polvo, lactosuero, emulgentes: lecitina de soja.

>Auchan, chocolate blanco con trocitos de coco:

Azucar, leche en polvo, coco rallado y caramelizado, manteca de cacao 19,2% lactosa, emulgentes: lecitina
de soja.

>Milca blanco, chocolate blanco:

Azucar, manteca de cacao, leche entera en polvo, suero de leche en polvo, emulgentes: lecitina de soja.