Sunteți pe pagina 1din 12

Frigarui de pui gatit la steamer cu sos de legume

Ingrediente:

- un piept de pui intreg


- o ceapa alba
- o ceapa rosie
- un ardei
- 500 g ciuperci proaspete
- 3 rosii
- un morcov
- 2 catei de usturoi
- suc de rosii - 200 ml
- ulei de masline
- condiment barbeque
- piper, ghimbir macinat

Pieptul de pui l-am spalat si l-am taiat fasii apoi patratele mai mari, le-am stropit cu un pic de ulei
de masline si le-am condimentat cu condiment barbeque ...
legumele le-am spalat, rosiile, ardeiul le-am taiat cuburi, am curatat ceapa si le-am taiat cuburi,
ciupercile le-am curatat si le-am indepartat coditele si le-am pus la o parte pt sos, morcocul l-am
curatat si le-am taiat cuburi.

Am luat betisoarele pt frigarui si am inceput sa asez ingredientele pe bat, o rosie, o ceapa, o carne,
o ciuperca, un ardeiun morcov si tot asa ...

cand am terminat de facut frigaruii ...e-am asezar in steamer ... am folosit tot steamerul pt
frigarui ... ca sa se faca bine nu am ingramadit multe frigarui intr-o tava ci le-am pus cate 3-4 in
ficare tava ...
am setat steamerul pe 60 min (insa nu mi-a luat atat cam 40 min), am pus apa in aparat si i-am
dat drumul.

Intre timp am pregatit sosul ... legumele ramase de la frigarui le-am taiat marunt, coditele de
ciuperci la fel,

am incins intr-o oala o lingura de ulei de masline am adaugat legumele, le-am calit bine,
am adaugat o lingura de boia, am amestecat bine, am pus apoi sucul de rosii, sare si ghimbir
macinat ...

le-am lasat sa fiarba,cand legumele au fiert ...am luat blenderul de mana si le-am pasat.

Cand frigaruii au fost gata ...

le-am servit pe o farfurie alaturi de sos de legume.


Piept de pui umplut cu ciuperci, rucola si rozmarin cu...

Ingrediente:

- 2 buc de piept de pui intreg


- 6 buc de ciuperci proaspete si marisoare
- rucola (nu pot sa va zic cat pt ca ambalajul e mare si am folosit destul de putin)
- rozmarin - o crenguta
- o lingura de boia
- o ceapa
- 2 catei de usturoi
- pasta de gulas iute (o lingurita rasa)
- delicat
- o lingura de mustar
- ulei de masline cam 2 linguri (eu am folosit sprituitoare si e mai simplu)
Pt garnitura

- brocoli 400 g (eu am folosit congelat)


- varza de bruxel 300 g (tot congelat am folosit)
- morcovi -3 bucati

Ciupercile se spala si se curata, se taie rondele sau cuburi cum doriti,

ceapa se curata se taie marunt si se caleste intr-o lingura de ulei de masline ... se adauga o lingura
de boia dulce, lingurita de pasta de gulas iute se invarte de cateva ori dupa care adaugam ciupercile
...punem apa si delicat lasam sa fiarba dar numai cat sa se inmoaie un pic ... incercati sa fierbeti
astfel in cat inainte sa stingeti focul sa lungiti tocanita cu un pic de apa ca ne trebuie sosul.
Carnea se spala si se curata ... se bate ca si pt snitele, se stropeste cu putin ulei, se pune sare si
piper ... dupa care incepem sa umplem feliile de carne ... in mijloc asezam ciuperci (pe care le-am
strecurat de sos)

rucola
si rozmarin (de pe creguta de rozmarin folosim doar frunzulitele fara sa le taiem asa cum sunt ...
rucola la fel nu il taiem doar le spalam) peste punem rucola si cateva frunzulite de rozmarin dupa
care rulam ...

asezam pieptul astfel pregatit in tava speciala pt carne al steamerului,

apoi in celelate doua tavi al steamerului asezam legumele ...


punem apa in aparat ... asezam tavile una peste alta si dam drumul ...

fixam aparatul la o ora.


Intre timp preparam sosul ...luam sosul ramas de la tocanita ...punem o lingura de mustar, 2 catei
de usturoi pisat si il fierbem un pic pana se ingroasa.

La servire peste feliile de carne se aseza 2 linguri de sos, se serveste cald cu brocoli, varza de
bruxel si morcovi.
Pofta buna!!! este ceva fff special ... aromele sunt extraordinare ... eu nu am mancat rucola pana
acum ... insa sa stiti ca si crud si fiert e bestial ...