Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Salutare!
Sunt sigur ca esti in cautarea unui stil de viata sanatos ce sa te ajute sa slabesti si
sa scapi de kilogramele in plus. Ca vrei sa ai grija atat de tine cat si de familia ta
prin alegerea unor mancaruri care sa va ajute in aceasta directie.
Am creat aceasta carte deoarece aici vei gasi doar retete din ingrediente naturale,
fara adaosuri, chimicale sau prostii. Retete fara zahar procesat, fara gluten sau
lactoza ce te vor ajuta sa ajungi unde doresti.
La inceputul anului 2018 mi-am schimbat viata prin faptul ca mi-am schimbat
relatia cu mancarea. Pur si simplu am inteles ca ceea ce eu consideram mancare in
mare parte imi facea rau si ca daca vreau alte rezultate, trebuie sa actionez diferit,
in acest caz sa mananc altfel de alimente, unele naturale, gatite, nu procesate din
care se scot nutrientii de care are mare nevoie organismul si se adauga zahar si tot
felul de prostii.
I. Primul principiu, foarte important, care m-a ajutat sa scap de kilogramele in plus
si sa fiu sanatos, spune ca este mult mai important sa ii dam corpului nostru ceea
ce are nevoie decat sa ii scoatem ceea ce ii face rau.
Astfel, organismul nostru s-a invatat sa creeze tot felul de pofte pentru a obtine ce
are nevoie si a funtiona cat mai bine.
Asa este si corpul nostru, atunci cand primeste ce are nevoie, adica: nutrienti,
vitamine, minerale, grasimi bune, etc., va reduce cererea de alte mancaruri, mai ales
de cele ce ii fac rau, pentru ca acum a simtit cum este sa ii fie bine, si astfel va
reduce poftele.
II. Cel de al doilea principiu dupa care ma ghidez este despre importanta
sezoanelor in viata noastra
Iti spuneam mai devreme ca noi, oamenii, am evoluat trecand in fiecare an prin 4
sezoane: primavara, vara, toamna si iarna, iar fiecare sezon avea propriile
caracteristici: anumite mancaruri, diferita calitate, mai dulci sau mai putin dulci,
cantitati diferite sau poate chiar lipsa mancarii.
Dupa aceea venea vara, sezon in care incepeau sa apara si cateva fructe de padure,
acele fructe care sunt mai mult acrisoare decat dulci si astfel incepea sa apara
putina varietate.
Toamna era un sezon de curatare si de rasfat deoarece apareau fructele foarte dulci
iar noi incepeam sa consumam foarte multe deoarece ne era mai usor sa stam langa
pom si sa mancam decat sa mergem 3 zile sa vanam un mamut 😀
In acea perioada cu foarte mult dulce, corpul nostru primea un semnal foarte
important, si anume ca vine Iarna, acesta fiind un sezon uscat, rece, saracacios in
care nu prea aveam mancare. Iarna era un sezon foarte dificil in care puteau fi zile
intregi in care nu aveam de mancare. Iarna era cea mai mare sansa sa mori si de
aceea, cand corpul primea acest semnal ca vine iarna, incepea sa stranga cat mai
multa energie si apa, adica grasimi pentru a putea trece peste perioada dificila ce
urma sa vina.
Problema in ziua de astazi este ca cei mai multi oameni traiesc intr-o toamna
permanenta si transmit corpului semnalul de a strange grasimi in fiecare zi,
saptamana dupa saptamana, luni la rand, poate ani de zile si astfel ajung sa se
acumulezi kilogramele in plus.
Ai observat vreun trend din acest punct de vedere in ultima perioada?
O alta problema in ziua de astazi este ca avem macare din abundeta si nu mai
depindem de natura sa ne-o ofere. Gasim alimente din fiecare sezon in fiecare zi si
de aceea, ideal ar fi ca fiecare dintre noi sa gaseasca o solutie de a simula aceste
sezoane in viata cotidiana.
Acestea sunt doar 2 din principiile dupa care ma ghidez in fiecare zi atunci cand
vine vorba de alimentatia, sanatatea si kilogramele mele.
Cand am slabit foarte mult am trecut prin sezonul de primavara si am ars efectiv
kilogramele suplimentare. Cu ajutorul sezoanelor am mai invatat ca este normal sa
avem fluctuatii de kilograme atunci cand ajungem la kilogramele dorite.
Ce este important atunci cand avem mai multe kilograme de eliberat, este sa stam
mai mult in sezonul de primavara decat in cel de toamna pana ajungem la obiectivul
nostru.
Daca vrei sa inveti mai multe despre cum poti scapa de kilogramele in plus, sa
ai mai multa energie, un somn de o calitate mai buna, un ten curat, fara riduri,
unghii mai puternice si un par cu volum te invit sa testezi GRATUIT
programul nostru WildFIt 90.
Daca esti curioasa sa stii mai multe, tot ce trebuie sa faci este sa testezi
GRATUIT programul si sa te inscrii aici:
https://www.wildfood90.com/provocarea-wildfit90
Iti doresc din suflet sa te bucuri de retetele din aceasta carte, sa scapi de
kilogramele in plus si sa ai parte de multa sanatate, energie si de corpul dorit!
Pofta buna!
Radu Sofronea
Fritata cu prosciuto
crudo
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Daca nu aveti un robot de bucatarie pe ajutorul
- 800 gr carne tocata vita
caruia sa va puteti baza, va trebui sa framantati
- 400 gr carne tocata
porc mai grasa viguros pasta de mici, adaugand supa putin cate
- 250 ml. supa oase vita putin.
- 3-4 catei de usturoi Se incepe prin a adauga intr-un castron carnea,
- 1 lingurita cu varf de condimentele si 2-3 linguri de supa rece de vita. Se
bicarbonat malaxeaza (sau se framanta energic) si, cand pasta
- sare incepe sa se formeze, se adauga bicarbonatul de
- 1 lingurita piper negru sodiu si se malaxeaza din nou. Supa se va adauga in
- 1 lingura cimbru transe de 40-50 de ml. pe masura ce e absorbita.
- 1 lingurita rasa de Cand pasta de mici e bine malaxata, se tine de o
ienibahar optional spatula (sau lingura) fara sa cada imediat. In acest
- 1 lingurita paprika moment, pasta de mici se transfera intr-un castron si
dulce de buna calitate se preseaza bine, ca sa nu ramana goluri de aer. Se
acopera cu folie alimentara si se da la frigider
minimum 12 ore inainte de a trece la pasul urmator.
Dupa „timpul regulamentar” de odihna, se trece la
formarea mititeilor.
Piept de pui cu
galbiori si salata
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Se toaca varza cat mai subtire, se
- 1 varza mare
condimenteaza cu sare si piper. Coastele de
- 1,6 kg coaste de porc
porc le trag la tigaia bine incinsa, fara grasime
crude (sau afumate, daca
adaugata.
preferati)
Intr-o cratita de 4 litri, incingem pe foc mediu
- 1 ceapa medie tocata
- 2 linguri ulei uleiul si adaugam ceapa tocata. Calim ceapa
- 250 ml bulion de rosii pret de 5-6 minute, amestecand frecvent, sa
gros devina usor translucida, fara sa se rumeneasca.
- 1 lingurita de cimbru Dupa ce ceapa s-a inmuiat, incepem sa
uscat adaugam varza tocata. Acoperiti cratita cu un
- 1 lingurita de marar capac, reduceti focul catre mic si lasati varza sa
uscat se caleasca 10 minute. Se adauga bulion, sare,
- sare si piper cimbru si marar uscat si piper dupa gust.
- marar sau patrunjel Se muta totul la cuptor intr-un vas de yena
pentru presarat punandu-se un strat de varza, urmat de coaste
si din nou varza, la 190 grade.
Se lasa la cuptor 40 de min cu capac si 15 fara.
Salata de creveti
cu avocado
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Se serveste imediat.
Cartofi dulci copti
si salata de cruditati
cu migdale
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
- 600 g carne tocata (vita, Carnea tocata se amesteca bine cu oul, sarea si
porc, pui sau amestec) condimentele, pana la omogenizare.
- 1 ou
- 100 g bacon feliat Se imparte compozitia in 10 parti egale. Acestea se
subtire modeleaza in forma de mici, ca in poza de mai sus.
- sare, piper, pudra de Ruladele se invelesc in felii de bacon si se pun intr-o
ceapa tava.
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
- 2 felii de ceafa de porc Intr-o tigaie se incinge untura. Apoi se pun feliile de
dezosata ceafa uscate cu prosop de hartie si presarate cu
- 1 lingura de untura piper macinat si cu alte condimente dupa gust.
- 1 ceapa mai mare (100- Se calesc pe o parte timp de 2-3 minute, apoi se
150 g) intorc si se adauga ceapa taiata semicercuri, sarea si
- 3-4 catei de usturoi un pic de apa.
- sare, piper, fulgi de ardei
iute, cimbru Se tine sub capac timp de 35-40 de minute, la foc
mic, amestecand periodic. Se mai adauga din cand in
cand cate un pic de apa (2-3 linguri), pentru ca ceapa
sa nu se caramelizeze pana nu e gata carnea. Spre
sfarsit nu se mai adauga apa si se amesteca mai des,
pana toata ceapa capata o culoare aramie.
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
- 1,5 kg carne tocata Se rup bucati mai mici, din frunzele de varza,
- 500 g ciuperci potrivite ca marime pentru fiecare sarma. Partea
- un pic de ulei de ingrosata a frunzelor se taie marunt, la fel si resturile
masline de varza. Ciupercile se taie cubulete mici si se calesc
- 1 ceapa intr-o tigaie, in putin ulei de masline, pana la
- 2-3 catei de usturoi evaporarea lichidului.
- 2 oua Intr-un castron se amesteca carnea tocata, ciupercile
- 400 ml suc de rosii racite, ceapa si usturoiul tocate marunt, sarea,
- felii de bacon, kaizer condimentele si ouale. Umpleti sarmalele.
sau slanina afumata, Intr-o oala se pune pe fund un strat de varza tocata,
optional apoi se asaza sarmalele in straturi. Intre acestea,
- 1 lingurita de sare, optional, se pun felii de afumatura.
piper macinat, cimbru Peste ultimul strat de sarmale se pune varza tocata.
-ardei iuti pentru servit Sucul de rosii se dizolva cu apa si se toarna peste
-1 varza mare murata sarmale. Se mai adauga apa, dar lichidul nu trebuie sa
acopere sarmalele, ci sa fie cam pe ¾. Se pune o
farfurie intoarsa peste sarmale, se da vasul in cuptor
la foc mic (120-150 grade C) pentru vreo 3 ore.
Tigaie rapida
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
- 2 cani florete broccoli Taiem ceapa marunt si o punem intr-o oala mare,
- 350 gr ciuperci alaturi de ulei si o sotam pentru 7 minute la foc
- 2 tulpini de telina apio mediu, amestecand din cand in cand. Adaugam
- 1 zucchini usturoiul maruntit, sotam pentru inca 1 minut la
- 2 frunze de dafin
foc foarte mic.
- 1 ceapa medie
- 3 catei de usturoi
Intre timp taiem ciupercile, telina apio, zucchini.
- 1 lingurita de patrunjel
- 1 lingurita de cimbru
- 8 cani supa de Peste ceapa si usturoiul din oala adaugam supa
legume/supa de pui de legume/supa de pui, ciupercile, telina apio,
- Sare, piper, ulei de broccoli, zucchini, cimbrul, patrunjel, frunzele de
masline dafin, sarea si piperul si lasam ciorba sa fiarba la
- bors, zeama de varza foc mediu pentru 15 minute, se adauga acreala si
sau lamaie pentru acrit cand legumele s-au inmuiat se ia de pe foc.
Salata de somon
afumat
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
- 100 gr somon afumat Taiem somonul fasii, il asezam intr-un bol, alaturi
- 1 cutie de rucola de rucola. Taiem avocado si castravetele cuburi,
- ½ castravete mare le adaugam si pe acestea in bol. Intr-un borcanel
- 1 avocado cu capac pregatim sosul compus din ulei de
- 3 linguri zeama de
masline, sare, piper, 1 lingurita de mustar,
lamaie
3 linguri de zeama de lamaie.
- 1 lingurita mustar
- Ulei masline
Infiletam capacul si agitam bine borcanul pana
- Sare
- Piper cand ingredientele s-au mixat. Turnam sosul
- Seminte de susan peste salata, amestecam si deasupra presaram
seminte de susan si gata, totul este pregatit.
Chiftelute de peste
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
- 12 felii bacon fara zahar Luam o tava mare si o tapetam cu hartie de copt.
si conservanti Preincalzim cuptorul la 200 de grade. Spalam
- 24 tulpini de sparanghel sparanghelul, ii taiem coditele din partea de jos
- ½ lingurita piper (capatul mai lemnos), si vom ramane cu partea
- ½ lingurita usturoi pudra
frageda si gustoasa din acesta. Stropim
- ½ lingurita sare
sparanghelul cu ulei de masline, presaram piper,
- 1 lingurita ulei masline
usturoi, pudra si sare.
Taiem baconul pe lungime, pentru a obtine 24 de
felii inguste.
Infasuram fiecare tulpina de sparanghel in o felie
de bacon si le asezam in tava. Punem tava la
cuptor pentru 10 minute. Dupa cele 10 minute,
scoatem tava, intoarcem sparangelul infasurat in
bacon pe cealalta parte si punem tava inapoi la
cuptor pentru 10-15 minute pana cand baconul
este crocant.
Barcute din zucchini
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
- 600 g ficat (pui, porc, Ficatul se curata de pielitele mai groase, se clateste
vita sau curcan) cu apa si se scurge, apoi se marunteste bine cu
- 3-4 oua mixerul vertical (merge si la masina de tocat carne
- 3-4 linguri de faina de sau la robot). Se adauga ouale, faina de migdale,
migdale (eu am pus 75 g) bicarbonatul, usturoiul tocat, sarea si piperul. Se
- ½ lingurita bicarbonat omogenizeaza bine. Iese o compozitie lichida, este
de sodiu normal.
- 1 lingurita sare
- 2 catei de usturoi Intr-o tigaie se incinge ulei de cocos (nu foarte mult,
- piper macinat clatitele nu trebuie sa pluteasca in ulei) si se toarna
- ulei de cocos aluat cu o lingura, cam cate una de clatita. Tigaia se
dezodorizat pentru prajit acopera cu capac si se tine pe foc mediu spre mic
timp de 3-4 minute, pana cand se desprinde
compozitia de pe margini. Apoi clatitele se intorc cu
ajutorul unei palete, manevrandu-le cu grija, intrucat
sunt fragile. Se mai lasa vreo 2-3 minute si se scot.
Tocanita din franjuri
de pui si dovlecel
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
- 100 g chipsuri de cocos Toate nucile si semintele se pun intr-o tava mai
- 100 g migdale, zdrobite mare. Se adauga scortisoara si uleiul de cocos topit.
cu lama cutitului
- 50 g seminte de in Daca sunteti in WildFit Fall puteti adauga si sirop de
- 100 g seminte de artar.
floarea soarelui
- 50 g seminte de dovleac Se amesteca bine, sa se umezeasca toata compozitia
- 100 g miez de nuca de la ulei si sa se acopere de scortisoara. Se da tava
zdrobit in cuptorul incins la 150 grade C, pentru circa 20-25
- 100 g alune de padure de minute. Se amesteca o data la cateva minute,
- 1-2 linguri ulei de cocos, avand grija sa nu se arda.
pentru un plus de aroma
- 1 lingurita de Dupa racirea completa, se pastreaza intr-un borcan
scortisoara macinata de sticla, ferita de umezeala si lumina, la temperatura
- 1 lingura cacao camerei.
Aperitiv cu ton
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
- 1 cana lapte migdale Luam 2 pahare si punem in fiecare din ele cate 2
- 1 cana mare de apa linguri de seminte de chia, si adaugam in fiecare
fierbinte pahar jumatate din cantitatea de lapte de
- 4 linguri de seminte de migdale (jumatate de cana pentru fiecare pahar).
chia
Amestecam compozitia si ne asiguram ca
- 1 lingurita extract
semintele de chia nu se fac cocoloase. Lasam
vanilie
budinca sa stea cateva minute, iar apoi
- 1 lingurita scortisoara
amestecam din nou, pentru a ajuta semintele de
si/sau nucsoara
chia sa absoarba mai usor laptele.
La final presaram deasupra fiecarei budinci
jumatate de lingurita de scortisoara si/sau
nucsoara.
Desertul se poate consuma pe loc, sau se poate
tine la frigider daca il preferam rece
sau mai inchegat.
Negresa cu faina
de nuci
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Pofta buna!
Cosulete de linte
umplute
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
- 1 cana pulpa ramasa de Aceasta este o reteta foarte simpla pentru un humus
la laptele de migdale delicios si bun de facut in paralel cu laptele de
facut in casa migdale.
- suc de lamaie
- 1 lingura pasta de Dupa ce ati terminat de facut laptele, stoarceti
susan (tahini)
foarte bine, si puneti pulpa intr-un castron incapator.
- 1 lingurita seminte de
chimen
- 2 catei de usturoi Adaugati toate celelalte incrediente si amestecati
- ulei de masline foarte bine.
- sare, piper, alte
condimente dupa gust Se poate consuma impreuna cu legume, vor fi
delicioase.
Salata de spanac
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Ficatul se curata de pielitele mai groase, se clateste
- 500 g ficat
si se scurge. Se adauga laptele, ouale, sarea si
- 100 ml lapte de
condimentele si se toaca la robot (cel mare cu vas
migdale
sau cel vertical cu picior).
- 2 oua
- 1 lingurita sare
Formele de ceramica (sau borcanele) se ung cu putin
- ½ lingurita piper
ulei si se pun intr-o tava mai mare. Se toarna
macinat
compozitia in forme, lasand cam 1-2 cm de la
- ½ lingurita pudra de
margine.
usturoi
- ¼ lingurita nucsoara In tava se toarna apa fierbinte, sa fie maxim pana la
macinata, optional jumatatea formelor. Tava se acopera cu o folie de
- unt de cocos pentru aluminiu sau un capac si se da in cuptorul incins la
uns formele 160 grade C pentru vreo 45-60 de minute. Suprafata
- 200 g untura, sau pateului trebuie sa fie inchegata complet.
grasime de pasare
Se topeste grasimea intr-un ibric si se toarna in
forme peste pateu, ca sa acopere bine suprafata.
Salata de vinete
orientala
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Vanata se coace pe gratar, aragaz sau pe o tava
- 1 vanata mai mare sau
incinsa, cum preferati. Se curata de coaja cat e
2 medii
- 1-3 linguri de pasta de fierbinte si se lasa la scurs si racit intr-o
susan strecuratoare.
- zeama de la ½ lamaie
- sare Dupa ce s-a racit, se toaca miezul cu un cutit de
- ½ lingurita de chimion lemn sau plastic. Se adauga pasta de susan treptat,
(cumin) gustandu-se dupa fiecare lingura. Se potriveste de
- 2-3 fire de patrunjel sare si zeama de lamaie. Se adauga patrunjel tocat
- 3-4 linguri de ulei de marunt si chimionul, uleiul de masline. Se da la rece
masline pentru cateva ore.
Aprobat in WildFit
sezonul Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Vinetele se taie de-a lungul in jumatati sau sferturi,
- 2 vinete medii (cam
in dependenta de grosimea lor. Apa cu sare se da in
600-700 g)
clocot intr-o oala incapatoare, se fierb in ea vinetele
- 2 l apa timp de circa 5 minute. Se scot vinetele intr-o
- 2 linguri sare strecuratoare.
- 1 ardei gras sau capia
- 1 ceapa mica Dupa ce s-au scurs si s-au racit, se taie cuburi.
- 100 ml ulei de masline
- 1-2 catei de usturoi
Intr-un castron se amesteca usturoiul pisat, sucul de
- 1-2 linguri suc de
lamaie, uleiul de masline, verdeata, ardeiul si ceapa
lamaie sau otet taiate fasii subtiri.
- sare, dupa gust
- patrunjel sau marar, Apoi se adauga vinetele si se amesteca bine, se
dupa gust potriveste de sare si acreala. Salata se lasa la rece
pentru 1-2 ore, apoi se poate servi.
Oua umplute
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Ouale se spala, apoi se fierb. Pentru a obtine oua
- 4 oua
fierte cu interiorul tare, se pun in apa si se fierb 7-8
- 2 linguri maioneza de
casa minute din momentul in care apa incepe sa fiarba. Se
- 1 lingurita mustar, scot intr-un vas cu apa foarte rece.
optional
- sare Dupa cateva minute, ouale se curata de coaja, se taie
- verdeata tocata, boia in doua pe lungime si se scot galbenusurile. Acestea
iute/dulce, optional se toaca intr-un castron cu o furculita, se adauga
maioneza, mustarul, sarea, condimentele. Eu am pus
si niste arpagic uscat.
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Leurda se alege, se spala si i se taie/scurteaza
- 2 legaturi de leurda
coditele, se lasa la scurs.
proaspata (le-am cantarit
pe ale mele si aveau cam
120 g) Ouale se fierb tari (cam 7-8 minute din momentul
- 2 fire de ceapa verde fierberii).
- 3 oua
- 2-3 linguri ulei de Ceapa verde se spala si se sterge de apa.
masline Leurda si ceapa verde se taie fasii de circa 1 cm
- 1 lingura suc de lamaie, latime. Ouale se taie cubulete. Se amesteca intr-un
optional bol, asezonand cu sare si ulei. Daca doriti, puteti acri
- sare cu suc de lamaie.
Se serveste imediat.
Salata de ton
cu maioneza
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Tonul se scurge bine de lichid, se sfarama cu
- 2 cutii de ton in suc
furculita. Se adauga ceapa verde taiata marunt si
propriu, scurse (280 g)
- 2-3 fire de ceapa verde maioneza. Se amesteca bine, se pune piper macinat
sau o ceapa mica dupa gust si se serveste. Se pastreaza la rece, maxim
alba/rosie 2 zile.
- maioneza de casa,
cantitatea se ajusteaza
dupa consistenta dorita
- piper macinat
Varza murata in stil
coreean
Aprobat in WildFit
sezonul Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Varza se taie de-a lungul in fasii subtiri. Ridichea si
- varza murata
morcovii se dau prin razatoarea mare. Ceapa verde
- 1 morcov
se toaca marunt.
- 1 ridiche daikon (alba
lunga)
- 1 legatura de ceapa Pe un tocator se marunteste radacina de ghimbir cu
verde usturoiul si fulgii de chili. Se adauga sosul de peste si
- ghimbir se unesc toate componentele intr-un vas mai mare
- 1-2 catei de usturoi (un lighean).
- fulgi de ardei chili
- sare
- sos de maioneza cu
peste
Salata Coleslaw
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Varza se taie fideluta, se presara cu sare si se freaca
- 400 g varza
intre degete, ca sa se inmoaie. Se prepara maioneza,
- 1 portie maioneza de
casa in care se adauga mustarul si piperul macinat. Sosul
- 1 lingura mustar obtinut se toarna peste varza si se amesteca bine.
- sare
- piper macinat Salata se lasa la rece macar o jumatate de ora inainte
de servire. Se pastreaza la rece maxim 2 zile.
Salata de pui cu
castraveti murati
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Pieptul de pui se taie cubulete. La fel si castravetii
- 1 piept de pui fiert si
murati, care se scurg de zeama, daca e cazul.
racit
- 2-3 castraveti murati
(in sare, nu in otet) Se amesteca bine cu maioneza, se adauga piper si
- 3-4 linguri maioneza de sare, dupa gust.
casa
- sare, piper Se poate servi imediat, dar e mai buna dupa ce mai
- zeama de lamaie sta la rece vreo ora. Se pastreaza la frigider maxim 2
zile.
Conopida popcorn
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Rupem conopida in buchetele mici, aproape de
- cca 1 kg conopida
marimea pop-corn-ului (sau putin mai mari, dar
- 50 g ulei de cocos
suficient de mici pentru a fi mancata o bucata odata)
dezodorizat topit
si le punem intr-un bol incapator.Facem intr-un bol
- 5-6 linguri sos de
mic un dressing din: uleiul topit, sosul de maioneza,
maioneza
praful de usturoi, sare si sosul iute. Omogenizam
- 1 lingurita sos iute
bine.Puteti folosi orice alte condimente doriti: ceapa
(optional)
deshidratata, diverse ierburi aromate, etc. Turnam
- 2 lingurite cu varf
dressingul peste conpida si cu ajutorul mainilor
usturoi pudra
omogenizam bine, pentru ca toate bucatile sa fie
- sare
uniform acoperite de dressing. Punem conopida pe
hartie de copt in tava, intr-un singur strat si coacem
la cuptorul preincalzit la 220 C pentru cca 15
minute. Repetam si cu restul de conopida.Se
consuma rece sau calda, este la fel de delicioasa.Se
pot consuma ca atare sau ca garnitura la friptura sau
langa o salata verde. Buna de tot!
Pizza Wildfit
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Fierbem conopida. Dupa ce se racoreste putin, o
- 1/2 conopida medie
maruntim in robotul de bucatarie si o stoarcem bine
- 1/2 lgt pudra de usturoi
intr-un tifon.O amestecam apoi cu ou, faina de
- 1/3 cana faina de
migdale, praf de usturoi, sare, piper si omogenizam
migdale
bine. Punem compozitia pe hartie de copt (aceeasi
- 1 ou
pe care o vom si coace), aplatizam putin, acoperim
- sare, piper
cu o alta hartie de copt si intindem cu facaletul o
Pentru topping:
foaie de cca 2-3 mm grosime.
-3-4 lg sos de rosii
Coacem foaia timp de 5 min la cuptorul preincalzit la
- cateva fasii de
180 C, apoi punem toppingul. Sosul de rosii il facem
prosciutto (sau alta carne
cat timp fierbe conopida: punem 3-4 lg din conserva
care va place)
de rosii intr-o craticioara impreuna cu sare, piper,
- 1/3 ardei gras
oregano/busuioc si un catel de usturoi pisat. Lasam
- 1/3 ceapa rosie
sa fiarba cca 10 minute apoi trecem sosul obtinut
prin sita sau il pasam cu blenderul. Punem sosul
obtinut peste blat, apoi punem restul ingredientelor
taiate fasii subtiri. Coaceti inca 10 min.
Mini pixxa de
vinete
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Taiem vinata in felii de cca 1 cm grosime,le saram si
- 1 vanata
le lasam sa isi lase apa pentru cca 30 minute (nu le
- 100 g carnat subtire
lasati mai mult). Dupa cele 30 minute, le stergem cu
feliat (sau orice alt mezel
un prosop de hartie, le punem in tava de la aragaz,
preferati)
pe hartie de copt si le dam la cuptorul preincalzit la
- 1 conserva de rosii in
180 C pentru cca 15 minute. Intre timp ne ocupam
suc de rosii
de sos. Calim ceapa tocata marunt in cele 2 lg de ulei
- 1 ou
pentru cca 4-5 minute, amestecand din cand in cand.
- 3 linguri faina de
Adaugam sare, rosiile si otetul si fierbem pentru cca
migdale
15 minute, amestecand din cand in cand. In ultimele
- 1 ceapa mare
5 minute punem cateii de usturoi pisati, piper si
- 2 lg ulei
ierburi aromatice dupa preferinta (oregano, busuioc,
- 3 catei usturoi
marar). Dupa ce se raceste putin il pasam cu
- 2 lg otet (optional)
blenderul de mana si adaugam oul pentru a obtine
un sos fin. Asamblam pizzele: pe fiecare felie de
vanata punem 1 lg de sos, si deasupra bucatelele de
carnat (puteti folosi bacon, salam uscat, sau orice alt
mezel va place).
Crema de branza
caju
Aprobat in WildFit
sezonul Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Hidratam caju-ul peste noapte (sau minim 4-5 ore),
- 300 g caju (crud, nu
in apa cat sa il acopere. Il scurgem de apa, il clatim
prajit)
putin si il punem intr-un blender impreuna cu 100 ml
- 1/2 lingurita sare
apa, sarea, turmericul si drojdia inactiva (daca nu
himalaya
aveti turmeric si drojdie inactiva, puteti renunta la
- 2 linguri drojdie
ele).
inactiva
- 1 lingurita turmeric
Se baga la blander pana obtinem o pasta fina si
- 3 fire de ceapa verde
omogena. Punem pasta obtinuta intr-un bol si
(doar partea verde)
adaugam ceapa si mararul tocate foarte marunt.
- 1/2 legatura marar
Putem pune si piper (optional). Servim pe paine
neagra/integrala sau pe paine prajita, cu ardei,
morcovi, castravete sau salata. Este foarte buna si
sanatoasa, merita incercata.O alta varianta ar fi sa
puneti in ea usturoi sau ardei gras tocat foarte
marunt sau patrunjel, dupa preferinte. Poate sta cu
succes printre aperitivele de pe o masa festiva!
Tocanita de pui
cu ciuperci
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Punem puiul intr-o cratita antiaderenta cu 100 ml
- 7-8 ciocanele de pui
apa, sare si piper si lasam pe foc, acoperit, cca 25
- 3 cepe
min. Scoatem puiul din cratita si punem ceapa tocata
- 500 g ciuperci
solzi impreuna cu uleiul si calim acoperit cca 5
proaspete (sau 2
minute.
conserve de ciuperci)
- o conserva de rosii
Intre timp pasam rosiile de la conserva cu un blender
cuburi decojite in suc de
vertical. Pasta rezultata o adaugam in tigaie
rosii
impreuna cu ciupercile taiate felii si ardeiul iute taiat
- 5-6 lg de sos de rosii cu
rondele.
ardei (sau 1 ardei gras)
- 3 lg ulei
Lasam pe foc acoperit cca 10 min pana ciupercile se
- 1 ardei iute
inmoaie usor. Punem si puiul si lasam sa fiarba
- 3 catei de usturoi
acoperit inca 10 minute. Punem usturoiul tocat
- sare, piper, patrunjel
marunt in ultimele 5 minute. La sfarsit adaugam
patrunjel tocat.
Drob de pui
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Fierbem ficatul, iar inimile si pipotele separat pentru
- 500 g ficat de pui ca au timp de fierbere diferit. Punem sare doar la
- 600 g inimi si pipote de inimi si pipote, nu si la ficat pentru ca il intareste.
pui Calim ceapa uscata tocata marunt in 2 lg de ulei.
- 3 cepe uscate Tocam verdeata marunt, cand carnea este fiarta o
- 3 legaturi ceapa verde punem impreuna cu verdeata si ceapa calita in
- 1 legatura marar robotul de bucatarie si le tocam. Intr-un bol
- 1 legatura patrunjel amestecam cu mana carnea tocata la robot, ceapa
- 3 oua verde, ouale, sare, piper. Punem compozitia
- 1 ou + 3-4 lg de faina rezultata intr-o tava unsa cu ulei sau hartie de copt.
de migdale pentru pus Daca vreti puteti pune in interior 2-3 oua fierte.
deasupra (optional) Punem un strat de un deget pe fundul tavii, asezam
- 2-3 oua fierte (pentru ouale fierte curatate de coaja, apoi adaugam restul
pus in interior) – optional de carne, presand bine cu o lingura compozitia
pentru a nu ramane goluri de aer. Daca doriti, pentru
aspect, deasupra puteti pune un amestec de ou
batut la care adaugam 3-4 lg de faina de migdale si 2
lg de apa.
Sunca fiarta in vin
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Punem la fiert sunca in vin, cu foile de dafin, boabele
- cca 400 g sunca
de piper, cimbrul, fulgii de ardei iute, chivas, otetul.
(slanina – afumata am
avut eu)
Lasam sa fiarba la foc mic, acoperit, pana cand sunca
- 1 litru de vin alb
este fiarta (din cand in cand incercati cu furculita).
- 5-6 foi de dafin
- 1 lgt boabe de piper
Din cand in cand o mai intoarceti pe toate partile (la
- 1 lg cimbru
mine vinul nu a acoperit-o in intregime, iar pe
- 1 lg fulgi de ardei iute
masura ce fierbe, vinul va scadea oricum). Eu am
- 1 lg chivas uscata
fiert-o mai bine de o ora.
- ceapa verde tocata
marunt (optional)
In ultimele 15-20 de min adaugam cateii de usturoi
- 4-5 lg otet
zdrobiti putin cu lama cutitului. Servim calda sau
- 5-6 catei mari de
rece, este la fel de buna.
usturoi
Conopida cu sos
picant
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Punem conopida desfacuta buchetele la fiert (eu am
- 400-500 g conopida
fiert-o la aburi). Radem morcovul, taiem ardeiul
- 1 cutie rosii in bulion
suvite scurte si subtiri si le punem la calit 2-3 minute
- 2 morcovi
in 2 lg de ulei.
- 1/2 ardei
- 3 catei de usturoi
Punem peste ele rosiile (le pasam cu o furculita daca
- 1 lg seminte de chia
folosim rosii in bulion) si ardeiul iute si lasam sa
- 2 lg ulei
fiarba cca 5 minute. Punem 1 lg seminte de chia cu
- ardei iute (daca vreti
putina apa peste rosii si mai lasam 2-3 minute sa
mai iute, eu nu am mai
fiarba. La sfarsit adaugam putin patrunjel tocat.
pus, sosul folosit fiind
foarte iute)
Punem conopida fiarta intr-un vas care merge la
- patrunjel verde
cuptor si turnam peste ea sosul de rosii. Dam la
cuptorul incins pt cca 20 minute. Servim cu patrunjel
verde deasupra.
Piftie de curcan
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE Punem aripile de curcan la fiert in apa mai multa (ca
- 2 aripi de curcan (atat si cum am face ciorba). Punem si sare. Apa trebuie sa
am folosit eu pt 4 portii) fie suficient de multa ca sa aiba de unde scadea pt.
- 8-10 catei de usturoi ca o vom fierbe in jur de 4 ore (la foc mic, cu capac).
- sare Puteti folosi si pulpe de curcan, ideea este sa fie
suficiente oase pentru a inchega zeama. Apoi, ca sa
fii sigura ca se va inchega piftia, o fierbi de seara si o
lasi sa se raceasca pana a doua zi. A doua zi vedem
cat este de inchegata.
Daca totul este in regula, punem piftia pe foc pana
se topeste, scoatem carnea, o maruntim. Pregatim
vasele in care o vom inchega si impartim carnea in
mod egal (eu am pus in 4 boluri micute). Daca vreti
puteti fierbe putina mazare, rondele de morcov, ou
fiert, etc, pe care le puneti pe fundul bolului, inainte
de a pune carnea. Zeama ramasa, o potrivim de sare,
si stoarcem in ea usturoiul. Gustam si vedem daca
mai trebuie usturoi, fiecare pune dupa gust.
Stufat de pui
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Punem carnea la cuptor cu foarte putin ulei, sare si
- carne de pui (cca 1 kg piper (se poate praji si pe ochi). Nu le lasam decat
am avut eu) cca 15-20 de minute (cuptorul fiind bine incins in
- 4-5 legaturi mari de prealabil).
ceapa verde
- 4-5 legaturi de usturoi Intre timp spalam si curatam ceapa si usturoiul
verde verde. Le taiem bucati de cca 1,5-2 cm lungime si le
- 2 lg de bulion calim in 2-3 lg de ulei (le punem treptat, pentru ca se
- 1 lg faina de migdale inmoaie la calit, eventual le calim in 2-3 reprize).
- 1 lg seminte de chia,
sare, piper Punem peste ceapa calita carnea scoasa de la cuptor,
- 4-5 lg de ulei si adaugam o cana de apa fierbinte. Lasam pe foc
pana carnea este fiarta.
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Scurgem bine lintea intr-o sita (eu am lasat-o la scurs
- 1 conserva de linte
mai bine de 30 minute). Punem toate ingredientele
- 100 g nuci
in robotul de bucatarie cu lama in S si il punem in
- 2 linguri de ulei
functiune pana cand obtinem o pasta omogena.
- 2-3 linguri de pasta de
ardei dulce
Mancam cu paine prajita aprobata WildFit si batoane
- 1/2 lingurita pasta de
de legume. Putem face cantitate dubla si il
ardei iute (optional)
consumam in 2-3 zile, tinut la frigider, acoperit.
- 1/2 lingurita usturoi
granule
- 1/2 lingurita ceapa
granule
- 1/3 lingurita de sirop
de artar
- piper
Crema de fasole
cu spanac
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Calim spanacul in 2 linguri de ulei cu sare.
- cca 150 g baby spanac
- 2 linguri de ulei
Amestecam cateva minute pe foc. Stingem focul si
- 3 catei mari de usturoi
adaugam usturoiul pisat. Scurgem fasolea de lichid
- 2 conserve de fasole
(oprim lichidul daca vrem sa facem maioneza de
- 2 linguri de maioneza
post) si o punem intr-un robot de bucatarie sau in
(optional)
vasul blederului de mana.
- drojdie inactiva
- sare, piper
Adaugam uleiul, maioneza, fulgii de drojdie inactiva,
sare si piper si puem blenderul in functiune. Cand
compozitia este relativ fina si omogena, adaugam si
spanacul calit si mai pulsam de 2-3 ori pentru
omogenizare.
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Pentru ca nu am avut baharat, am improvizat cu cca
- 2 cepe mari
1/2 lingurita turmeric, un varf de lingurita de
- cca 80 ml ulei
nucsoara, doua cuisoare, 1/3 lingurita fulgi chilli,
- o lingurita cu varf
piper si 1/3 lingurita scortisoara. Calim in ulei ceapa
de baharat (condiment
tocata marunt, cu sare, pentru cca 7-8 minute, pana
libanez) – optional
devine translucida, adaugam amestecul de
- 8 catei mari de usturoi
condimente si usturoiul pisat si mai lasam sa se
- 450 g fasole verde (eu
caleasca cca 1 minut, timp in care mai amestecam in
am avut galbena,
ele.
congelata)
- 1 si 1/2 conserve de
Adaugam fasolea verde congelata, rosiile decojite,
rosii decojite
omogenizam si lasam sa fiarba la foc iute, acoperit cu
- sare
capac, pana cand incepe sa fiarba, apoi dam focul
mediu-mic timp de cca 25-30 minute. Nu uitam sa
amestecam din cand in cand, sa nu se lipeasca. Daca
spre sfarsitul celor 30 minute, ramane lichid in
cratita, lasam sa fiarba descoperit. Trebuie sa ramana
un sos gros si cremos.
Hummus cu masline
verzi
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Simplu de tot, punem toate ingrededientele in
- o conserva de naut
robotul de bucatarie cu lama in S si mixam pana cand
(240 g naut scurs)
obtinem o pasta omogena (nautul in prealabil l-am
- 200-250 g masline
scurs bine). Daca aveti masline cu umpluturi diverse,
verzi fara samburi
cu ajutorul unei scobitori, recomand sa scoateti
- cca 50 ml ulei
umplutura, pentru a nu afecta gustul final.
- 2 catei de usturoi
- 2 lingurite de tahini –
Ah, si am presarat niste fulgi chilli deasupra, pe
pasta de susan (o puteti
principiul “nici o masa fara chilli” :))
omite daca nu aveti)
- sare, piper
Icre de fasole
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Scurgem fasolea de lichid (oprim cateva linguri) si o
- o conserva de 400 g
punem intr-un blender sau in vasul blederului de
fasole fiarta
mana. Adaugam zeama de lamaie, 3-4 linguri din
- 1/4 ceapa rosie
lichidul din conserva si punem blenderul in
- 2 linguri zeama de
functiune. Cand totul este omogenizat, rasturnam
lamaie (sau dupa gust)
intr-un bol, potrivim de sare, piper si adaugam uleiul
- cca 50 ml ulei floarea
in fir subtire amestecand continuu (nu adaugati prea
soarelui
putin ulei, pentru ca nu vor fi gustoase, stiti cat ulei
- sare, piper dupa gust
se pune la icre, nu? 😉 .
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Scurgem bine lintea (eu am lasat-o intr-o sita mai
- 2 conserve de linte
bine de 30 minute). Punem in robotul de bucatarie:
- 1 ceapa mare
ceapa taiata cuburi mari, lintea, sosul de chilli, sare,
- 5 catei de usturoi mari
piper si usturoiul pisat. Il punem in functiune pana
- 6-7 linguri faina de
cand ceapa este maruntinta.
migdale
- 2 linguri sos chilli dulce
Rasturnam compozitia intr-un bol si adaugam
- 1/2 legatura de marar
mararul tocat marunt si apoi, pe rand, lingurile de
- sare, piper
faina, in functie de cat de apoasa este compozitia
- 2 linguri de faina de
(din cauza asta este indicat sa scurgem lintea cat mai
migdale (pentru
bine), pana obtinem o compozitie care se leaga si
deasupra)
poate fi modelata.
- ulei de cocos
dezodorizat pentru prajit
Formam bilute din compozitie si le aplatizam, apoi le
dam prin faina de migdale. Prajim in uleiul incins,
cateva minute pe fiecare parte, pana se rumenesc
frumos.
Paste de linte
cu ciuperci
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Calim ceapa tocata solzi in ulei si sare, cu capacul
- 2 cepe mari
acoperit cca 5-8 minute, amestecand din cand in
- 3-4 linguri de ulei
cand (atentie, folositi pentru calirea cepei o cratita
- 150 g masline
incapatoare, sa incapa ulterior si restul
- 1 conseva de rosii
ingredientelor). Puteti pune ceapa cruda, insa mie imi
decojite
place aroma de ceapa calita. Adaugam si restul
- 300 g ciuperci
ingredientelor peste ceapa: ciupercile taiate felii,
- 4 catei de usturoi
pastele (nefierte!), usturoiul taiat felii, rosiile decojite,
- 200 g paste de linte sau
sosul de rosii, maslinele, sarea, piperul. Peste ele
morcovi
adaugam apa fierbinte si punem acoperit pe foc.
- 400 ml apa fierbinte
Le puteti aromatiza dupa preferinte: cu busuioc,
- cca 100 ml sos de rosii
oregano, patrunjel, etc. Eu am pus marar uscat. Mi-a
(optional)
placut aroma. Daca sunt uscate, le puneti de la
- 1 ardei iute sau 2
inceput. Daca sunt verzi, le adaugati la sfarsit.
lingurite sos chilli
Cand incepe sa fiarba, inlaturam capacul si
(optional), sare, piper
amestecam. Lasam sa fiarba cca 12-14 minute,
amestecand din cand in cand, pana cand pastele sunt
fierte
Fasole verde cu
ciuperci la cuptor
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Curatam si taiem ciupercile in jumatate (sau in 4) in
- 500 g fasole verde
functie de marimea lor. Amestecam intr-un bol mic:
congelata
otetul balsamic, uleiul si usturoiul tocat sau zdrobit si
- 2 linguri otet balsamic
omogenizam. Punem intr-o tava care merge la
- 3 linguri de ulei
cuptor fasolea verde (nedecongelata), ciupercile si
- 6-7 catei de usturoi
turnam deasupra amestecul cu otet balsamic de mai
- 12-14 ciuperci
sus. Adaugam piper si ceva fulgi chilli (optional) si
- piper, fulgi chilli, sare
omogenizam pentru a acoperi fasolea si ciupercile cu
deliciosul sos.
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Ceapa si morcovul dat pe razatoare se calesc in putin
- 4 ardei grasi
ulei incins. Cand ceapa devine sticloasa, adaugati
- 50 ml ulei
- 1 ceapa mare ciupercile taiate marunt. Cand acestea isi lasa putina
- 1 morcov zeama adaugati orezul si lasati-l 1-2 minute. Daca
- aprox. 350 g ciuperci zeama lasata de ciuperci nu e suficienta, adaugati
- 150 g orez salbatic foarte putina apa.
- 3 linguri bulion de rosii Puneti o lingura de bulion, faina, putin patrunjel
cu ardei kapia (sau alt proaspat tocat, sare, piper si restul de mirodenii
suc de rosii, cuburi de dupa gust si apoi umpleti ardeii.
rosii, bulion, etc)
- 4 linguri de faina de Intr-o cratita potrivita ca marime, asezati ardeii, iar
migdale
pe langa ei puneti putin ulei, restul de bulion si
- sare si piper dupa gust
putina faina. Adaugati sare, piper si condimente
cimbru, frunze de dafin
dupa gust. Completati in cratita cu apa cat sa ii
- patrunjel proaspat
cuprinda bine (cam pana la jumatatea ardeilor).
pentru servit
Acoperiti cratita cu un capac sau cu folie de aluminiu
si dati-o la cuptor la 180* pentru 40 de minute.
Mancare de dovlecei
cu carnati
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Intr-o cratita sau tigaie incapatoare, prajiti carnatii
- 6 carnati (de casa,
doar cateva minute, cat sa se rumeneasca putin pe
cumparati, afumati sau
toate partile.
de care doriti)
Scoateti carnatii si pastrati-i deoparte.
- 100 ml ulei
- 1 ceapa mare In uleiul in care ati prajit carnatii, caliti ceapa,
- 1 morcov morcovul si ardeiul gras taiate cubulete.
- 1 ardei gras Cand legumele s-au inmuiat si ceapa a devenit
- aprox. 850 g dovlecei sticloasa, adaugati dovleceii curatati si taiati cuburi, o
- sare, piper, cimbru, ceasca de apa, sare, piper, cimbru si dafin, dupa gust.
dafin dupa gust Puneti si carnatii inapoi in tigaie si lasati mancarea sa
- 150 ml suc de rosii fiarba la foc mic, acoperita cu un capac. Verificati din
cand in cand daca mai este nevoie de apa.
Cand legumele sunt gatite, adaugati sucul de rosii si
mai lasati mancarea pe foc inca 50 minute, apoi e
gata de servit.
Mancarea cu carnati se serveste calda, cu salata de
varza sau cu muraturi.
Mancare de urzici
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Spalam urzicile bine, in 2-3 ape pana nu mai ramane
- 1 punga zdravana de
pamant in apa. Le punem apoi in cca 1 litru de apa
urzici
fierbinte si fierbem 20 minute amestecand din cand
- 2 cepe medii
in cand. Le scurgem, insa pastram zeama.Calim
- 4-5 linguri de ulei
ceapa tocata marunt in ulei pentru cca 5 minute,
- 3-4 linguri cu varf de
amestecand periodic, adaugam sare.
faina de migdale sau
floarea soare
Adaugam urzicile apoi cate o lingura de faina, dupa
- 2 linguri seminte de
care omogenizam. Adaugam zeama fierbinte de la
chia
urzici, treptat, si semintele de chia, amestecand
- 4-5 catei de usturoi
continuu. Mancarea trebuie sa fie usor lichida pentru
- cca 800 ml zeama de la
ca se va ingrosa ulterior. Lasam sa fiarba acoperit
urzici
15-20 minute, potrivim de sare, piper. In ultimele 5
- sare, piper
minute adaugam usturoiul pisat.
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Calim ceapa tocata solzisori in ulei pentru cca 5
- 3 cepe
minute, cu sare, amestecand din cand in cand,
- cca 50 ml ulei
adaugam vanata taiate cuburi potrivite (am spalat
- 2 conserve de naut
bine si curatat vanata de coaja in dungi, cu
- 1 vanata mare
curatatorul de legume) si lasam pe foc inca cca 5
- 200 ml suc de rosii
minute, amestecand din cand in cand. Adaugam
- 3 rosii
nautul scurs si clatit si 200 ml de apa fierbinte.
- 2 foi de dafin
Lasam totul sa fiarba cca 15 minute, acoperit.
- sare, piper
Adaugam sucul de rosii si rosiile (taiate in jumatate si
- 1/2 legatura de
date pe razatoarea mare), foile de dafin, potrivim de
patrunjel
sare, piper, lasam totul pe foc pana incepe sa fiarba
si apoi transferam cratita la cuptorul preincalzit la
180 C si tinem acolo cca 35-45 minute.
Buna si aromata!
Frigarui de somon
cu legume
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Incepeti prin a taia fileul de somon cuburi de 4-5 cm.
- 700 g file de somon
Stropiti somonul cu suc de lamaie si presarati-l cu
- 3 buc ardei gras de
culori diferite sare si piper. Lasati-l deoparte cat timp va ocupati de
- 2 buc ceapa rosie legume.
- 1 dovlecel
- sucul de la 1/2 de Taiati legumele in bucati mai mari.
lamaie
- sare si piper dupa gust Puneti alternativ pe betele de frigarui, cuburi de
peste si bucati de legume. Dupa gust, mai presarati
sare si piper. Eu am pus numai piper.
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Ceapa si ardeiul se toaca foarte marunt, deasemenea
- 4 oua
si mararul. Punem o tigaie pe foc. Cand incepe sa se
- 1 ceapa rosie mica
incinga, punem untul si-l lasam sa se topeasca. Cu un
- ½ ardei capia rosu
servetel, intindem untul topit pe toata suprafata
- ½ legatura de marar
tigaii.
- sare, putin piper
Turnam in centrul tigaii din ouale batute, cat sa avem
- 30 grame unt de cocos
un strat subtire (atentie, nu toate ouale)! Presaram
dezodorizat
ceapa, ardei, marar.
Cand omleta incepe sa se desprinda de peretii tigaii,
rulam usor ajutandu-ne de o spatula ½ din omleta si
o tragem spre marginea dinspre noi.
In jumatatea superioara a tigaii, turnam un nou strat
de oua batute, astfel incat sa se imbine cu omleta
rulata.
Presaram din nou ceapa, ardei, marar. Cand incepe
sa se desprinda de tigaie, o rulam din nou catre noi.
Repetam procesul pana terminam toate
incredientele.
Omleta cu piept de
pui
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Intr-o tigaie incapatoare, se incinge niste ulei, se
- 3 oua
adauga ceapa feliata marunt, se presara sare si se
- 150 – 200 gr. piept de
pui caleste pe foc mic pana se inmoaie si devine
- 1 polonic supa pui translucida. Se adauga boia de ardei, puiul, si imediat
- sare punem si un polonic de supa care sa stinga prajirea.
- piper Se lasa sa scada, amestecand des ca sa nu se arda.
- 1 lingurita boia dulce Cand lichidul s-a evaporat, se potriveste la gust cu
- 2 cepe de marime sare si piper si se ia deoparte de pe foc.
medie
- 1 lingura verdeata taiata Intr-un vas se sparg 2-3 oua si se bat cu telul, se
marunt potrivesc la gust cu sare si piper. Se toarna ouale
- 2 linguri maioneza
batute in tigaia fierbinte, turnandu-le cat mai
- 1 lingura ulei de cocos
omogen pe toata suprafata. Cand omleta este bine
dezodorizat (sau ulei de
facuta pe ambele parti se adauga umplutura.
floarea soarelui)
Se presara si niste verdeata taiata marunt si se
adauga si maioneza pentru mai mult gust .
Chiftelute de ciuperci
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Punem ciupercile la scurs intr-o sita si le lasam la
- 3 borcane de ciuperci scurs pana pregatim restul ingredientelor. Punem in
- ceapa mare robotul de bucatarie: ciupercile bine scurse, ceapa si
- 1 ardei gras ardeiul taiate bucati mari, usturoiul pisat.Punem
- 3 catei de usturoi robotul in functiune pana toate ingredientele se
- 4 linguri cu varf faina maruntesc bine. Rasturnam compozitia intr-un bol
de migdale incapator si adaugam faina de migdale, semintele de
- 4 linguri seminte de chia, patrunjelul tocat, uleiul de cocos, sare piper si
chia sosul iute (daca folositi). Omogenizam bine
- 4 linguri ulei de cocos compozitia si o lasam sa se odihneasca cca 20-30
dezodorizat (sau ulei de minute pentru ca semintele de chia sa traga lichidul
masline) din compozitie.
- 1/2 legatura patrunjel
- sare, piper Formam chiftelulte si le punem pe hartie de copt in
- sos iute tava de la aragaz.
Coacem la cuptorul preincalzit la 180 C pentru 30
minute, apoi intoarcem chiftelultele cu atentie cu o
paleta si mai coacem 5 minute si pe cealalata parte.
Naut crocant
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Calim ceapa tocata marunt in ulei cu putina sare
- 3 dovlecei mici-medii
penru 3-4 minute. Adaugam si ardeiul tocat cubulete
- 2 cepe mari
si mai lasam pe foc 3-4 minute, amestecand din cand
- 1 ardei gras
in cand. Adaugam dovlecelul curatat de coaja (si
- 1 conserva de rosii
seminte – daca are) si taiat cuburi nu mai mari de
- 1 legatura mica de
3×3 cm. Adaugam peste legume 150-200 ml apa
marar
fierbinte si lasam sa fiarba acoperit pentru cca 15-20
- 2-3 lg de ulei
minute. Adaugam rosiile decojite din conserva, daca
- 4-5 linguri de sos de
aveti din acelea cu ardei este super.
rosii cu ardei (optional)
Lasam sa fiarba acoperit inca 15-20 minute, pana
- sare, piper, chilli
cand dovlecelul este fiert (sa nu se inmoaie foarte
tare!).
Potrivim de sare, piper, adaugam si chilli daca ne
place iute (eu am adaugat). Stingem focul si adaugam
mararul tocat marunt.
Servim cu o salata.
Smoothie cu mere
coapte si cocos
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Coaceti merele, apoi lasati-le la racit.
- 3 mere mari
- 350 ml lapte de cocos
Indepartati semintele si cotoarele, eventual si coaja
- miere de albine sau
merelor daca nu doriti sa o folositi.
sirop de artar
- scortisoara pudra
Puneti piureul de mere in blender, impreuna cu
- fulgi mari de cocos
restul ingredientelor si amestecati pana obtineti o
- menta
bautura omogena.
Serviti imediat.
Energizant de ciocolata
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Ne pregatim la indemana semintele si fructele
- ciocolata neagra cu
deshidratate pe care dorim sa le folosim. Eu am
eticheta curata
folosit: nuci, caju, fistic, migdale, samburi de seminte
- seminte: nuci, caju,
de dovleac si merisoare, stafide si agrise.
migdale, fistic
- fructe deshidratate
Topim ciocolata pe baie de aburi. Cu o lingura
punem pe o hartie de copt cercuri de ciocolata (ca sa
le faceti egale, puteti desena cercuri cu creionul pe
hartie inainte).
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Stoarcem portocalele (vreo 4 portocale mari am avut
- 350 ml suc portocale
eu). Punem foile de gelatina la inmuiat cca 5 minute
proaspat
in apa rece, apoi stoarcem foile si le punem in 3-4 lg
- 6 foi de gelatina (10 g)
de suc cu siropul de artar.
- cca 100 g capsuni
Punem pe foc sucul cu foile de gelatina (desupra
- cca 100 zmeura
flacarii, tinem ibricul putin ridicat de pe foc) pana se
- cca 50 f afine
dizolva gelatina si siropul de artar (cca 20 de
- cca 30 g
secunde). Lasam sa se racoreasca cateva minute.
nectarina/piersica
Spalam zmeura, capsunile, afinele. Ungem un vas/bol
- 2-3 lg de sirop de artar
(boluri) micut cu putin ulei (cu o pensula) – eu am
(dupa gust)
folosit 3 recipiente mici de plastic. Punem fructe pe
fundul vasului si turnam incet sucul cu gelatina.
Acoperim vasul cu folie de plastic si dam la frigider
pt cca 4-5 ore. Rasturnam pe farfurie dupa ce am
dezlipit terina cu atentie cu un cutit de marginile
bolului. O puteti manca si direct din bol daca vreti…E
tare buna de mancat intr-o zi calda de vara tarzie.
Supa crema de rosii
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Calim ceapa tocata in 2-3 lg de ulei. Punem apoi si
- cca 1kg rosii
ardeiul si morcovul tocate potrivit sa se caleasca
- 2 cepe
putin. Punem sare. Punem cca 300 ml apa fierbinte
- 1 dovlecel
si lasam zarzavatul sa fiarba acoperit cca 10-15
- 2 morcovi
minute.
- 1 ardei gras
- 2-3 lg de ulei
Intre timp ne ocupam de rosii. Varianta cea mai
- 3/4 radacina pastarnac
rapida este sa le taiati pe jumatate si sa le dati pe
/patrunjel
razatoarea mare, pana ajungeti la piele (de preferat a
- patrunjel verde
rosiei si nu a voastra).
- sare, piper
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Scurgem nautul de zeama si il punem intr-un robot
- 2 conserve de naut
de bucatarie, adaugam usturoiul feliat, sare, piper,
- 4 catei de usturoi
uleiul de masline si cel de susan, 3-4 lg din lichidul in
- 2 lg de tahini – pasta de
care a fost nautul, zeama de lamaie si mixam bine
susan
pana obtinem o pasta fina si omogena.
- 3 lg ulei de masline
- 1-2 lg zeama de lamaie
- sare, piper
- seminte de pin
Tortilla cu ceapa
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Apa se fierbe inainte si se ameste cu faina, oul si
- 200 gr faina migdale
sarea. Dupa ce s-au incorporat si avem un aluat
- 200 gr faina de floarea
nelipicios, ca de pizza (se mai adauga faina daca nu
soare
are textura potrivita) adaugam foile de ceapa tocate
- 1/2 plic praf de copt
marunt.
- 150 gr apa clocotita
- 1 ou
Intindem cu facaletul o foaie de aproximatic 0.5 cm.
- codite ceapa verde (de
Incingem bine de tot o tigaie teflonata, o ungem cu
la 2 legaturi)
ulei si cand sfaraie adaugam prima tortilla, micsoram
- sare
focul astfel incat sa nu fie nici prea puternic dar nici
- ulei
prea slab si prajim 3-4 minute pe fiecare parte. Va
asigur ca in bucatarie o sa miroasa taare bine…
Briose cu carne tocata
si gulii
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Miezul de gulie se toaca marunt impreuna cu ceapa
- 250 g carne tocata din
si catelul de usturoi (eu am folosit tocatorul electric
piept de pui fara pielita
pentru toate).
- miezul de la 2 gulii
- 1 ceapa uscata mica
- 1/2 de ardei gras rosu Carnea se amesteca cu miezul de gulie, ceapa,
- un catel de usturoi usturoiul si putin patrunjel verde tocat
- patrunjel proaspat se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, nucsoara
- sare, piper, nucsoara, si turmeric.
turmeric (dupa
preferinte) Se imparte compozitia in forme de briose (eu am
folosit forme din silicon) si se orneaza cu felii de
ardei gras.
Aprobat in
WildFit Summer
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Ouale se fierb, se decojesc si se aseaza intr-un
- 24 oua de prepelita
borcan cu capac etans potrivit ca marime.
- 1/2 ardei kapia
Punem printre ele rondele de ardei kapia, crengute
- boabe de piper
de cimbru, o frunza de dafin si boabele de mustar si
- boabe de mustar
- 1 crenguta de cimbru de piper.
uscat
- 1 frunza de dafin Punem la fiert otetul, impreuna cu apa, sarea si
- 250 ml de otet de 9 siropul de artar. Amestecam iar cand ajunge la
grade temperatura de fierbere se toarna in borcan peste
- 250 ml de apa oua. (Nu uitati ca inainte de umplere sa asezati
- 1 lingurita de sare mare borcanul pe un suport metalic ca sa nu se sparga in
contact cu lichidul fierbinte!)
- 2 lingurite de sirop de
artar
Punem capacul, miscam putin borcanul sa fim siguri
ca otetul a ajuns peste tot si il lasam sa ajunga la
temparatura camerei, apoi il putem baga la frigider.
Lasam ouale la marinat pentru 5 zile.
Servim ouale marinate ca aperitiv, la micul dejun, in
salate sau sandvisuri.
Sardine marinate
Aprobat in
WildFit Summer
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Asezam pe fundul unui borcan cateva rondele de
- 500 g sardine, macrou,
morcov si ceapa, apoi asezam pestele.
hering sau scumbie
- 1 ceapa mica Printre bucatile de peste punem felii de usturoi si
- 1/2 morcov rondele de legume.
- 4 catei de usturoi Punem la fiert apa, cu otetul, sarea, siropul de artar
- 200 ml de otet si mirodeniile. Lasam sa dea in 2-3 clocote, apoi
- 100 ml de apa stingem focul si lasam saramura sa se raceasca putin.
- 1 lingurita de sare
neiodata Turnam saramura in borcan, apoi punem capacul,
- 1 lingurita sirop de inchis etans.
artar
- piper boabe eu am Pastram borcanul la rece.
folosit piper rosu
- 1-2 frunze de dafin Este gata de consum in 4 zile si poate fi pastrat in
- boabe de mustar borcanul desfacut pana la 2 saptamani.
Salata chinezeasca
de castraveti
Aprobat in
WildFit Summer
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Spalati si curatati castravetele. Taiati castravetele in
- 1 castravete lung (sau
doua pe toata lungimea. Soateti miezul cu o
2-3 mai mici)
lingura.Taiati castravetele in felii de 1 cm aprox.
- 1/2 lgt sare
- 2-3 linguri otet
Presarati cu putina sare feliile de castravete si
balsamic
amestecati. Acoperiti bolul si lasati la frigider pentru
- 1/2-1 lgt ulei de susan
o ora. Dupa o ora stergeti cu un prosop de hartie
sau masline
pentru a indeparta apa lasata de castravete, cat de
- 1/2 lgt sirop de artar
bine puteti.
- 1/2-1 lgt sos chili
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Calim putin in ulei ceapa uscata taiata cubulete, apoi
- 700-800 g ciuperci
adaugam ceapa verde si mai calim putin. Adaugam
- 2 cepe uscate
sare. Taiem ciupercile cuburi mai mari si le punem la
- 3-4 fire de ceapa verde
calit peste ceapa.
- 3-4 fire de usturoi
verde
Le lasam sa fiarba acoperit in sucul propriu. Punem si
- 1 ardei gras
ardeiul taiat cubulete sau fasii.
- 2-3 lg de ulei
- 2-3 lg de bulion
Cand ciupercile sunt fierte, diluam bulionul cu putina
- sare, piper
apa si turnam peste ciuperci.Apoi punem imediat
- marar
usturoiul verde tocat foarte marunt.
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Spalam fasolea si o lasam la inmuiat cateva ore in
- 500 g fasole boabe
apa calduta (eu o las de obicei peste noapte). O
- 2-3 cepe
fierbem in 2-3 ape. Ultima apa trebuie sa fie putin
- 2-3 linguri de bulion
mai multa ca sa ramana ceva zeama cand este fiarta.
- ulei
Cat fierbe fasolea, calim ceapa taiata marunt in putin
- 7-8 catei de usturoi
ulei, punem cateva linguri de apa, sare si lasam sa
- sare
fiarba acoperit. Cand este aproape fiarta, adaugam
bulionul diluat cu putina apa, piper, foaie de dafin si
lasati sa fiarba (de data asta fara capac). Cand fasolea
este fiarta, scurgem o parte din apa ramasa si mixam
fasolea cu blenderul stick.
Daca este prea groasa, adaugam din zeama oprita.
Amestecam (cu mixerul sau cu o lingura) fasolea cu
uleiul adaugat treptat (dupa gust, cca 50-100 ml).
Apoi punem usturoiul pisat, potrivim de sare. Servim
cu ceapa prajita deasupra si desigur cu muulta pofta.
Vinete prajite cu
usturoi
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Taiem vinetele (curatate de coaja) in felii groase cam
- vinete
de 1 cm, le saram si le punem la scurs pt cca o ora.
- faina de migdale
- ulei
Le stergem de apa pe care o lasa, le dam prin faina si
- usturoi
le prajim in ulei foarte bine incins, altfel riscam sa
- sare
“inghita” si mai mult ulei.
Puteti sari peste datul feliilor prin faina (mie imi plac
asa ca parca nu absorb asa mult ulei si fac o crusta
foarte subtire usor crocanta). Le prajim pe ambele
parti, apoi le scoatem pe hartie absorbanta sa se
elimine surplusul de ulei. Intre timp facem mujdeiul
de usturoi. Pisam usturoiul si il amestecam cu putina
sare (nu multa pt ca mai au si vinetele sare) si apa.
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Amestecam canea tocata, ouale de prepelita,
- 500 g carne tocata (eu
usturoiul pisat, patrunjel, faina, sare, piper.
am folosit de vita)
- 2 catei de usturoi
Modelam intr-o tava tapetata cu hartie de copt un
- 1/3 legatura patrunjel
cerc de maxim 1 cm grosime.
- 5 oua de prepelita (sau
1 ou gaina) pentru blat
Se coace in cuptorul preincalzit la 180C pentru cca
- 6 linguri faina de in sau
25 minute. Se unge blatul de carne cu sosul de rosii
migdale
si se pune o parte din topingul de legume.
- 1 albus de ou pentru
topping
Albusul de ou se bate bine, se pune cat mai uniform
- sos de rosii
si el pe pizza. Se completeaza cu restul de toping. Se
- ciuperci, ardei verde
mai da la cuptor pentru inca 15 min.
- masline verzi si negre
- ceapa
Se feliaza de preferat cand se mai raceste. O puteti
- sare, piper, busuioc
pregati din carne de pui sau amestec vita+porc.
Pate de masline
Aprobat in WildFit
sezonul Deep Spring
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Incingem uleiul intr-o tigaie antiaderenta si punem
- 100 g masline
ciupercile taiate felii subtiri, sare, piper din belsug si
- 200 g ciuperci
ceapa tocata foarte marunt si acoperim cu un capac.
- 1 ceapa mica
Dupa 5-7 minute punem maslinele, fulgii de
- 1 lg ulei de masline
ceapa, usturoiul granulat,foaia de dafin si paprika.
- 1/2 lgt usturoi granulat
sau 1 catel de usturoi
Lasam sa fiarba acoperit inca 10 minute. Amestecam
- 1 foaie de dafin
din cand in cand. Mixam compozitia cu belderul de
- 1 lingurita fulgi de
mana.
ceapa (optional)
- 1/3 lingurita paprika
Punem intr-o caserola cu capac si il consumam de
(optional)
preferat rece.
- sare, piper
Banane cu caramel
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Se spala bine curmalele si se pun la hidratat 1 ora in
- 1 banana
apa calduta (apa cat sa le acopere).
- 1 lingura seminte
canepa decorticata
Dupa aceea se introduc la blender (eventual taiate
- 2-3 lingurite cacao
marunt) impreuna cu apa in care au stat. Se
- un varf de cutit sare de
proceseaza pana obtinem o consistenta cremoasa
Himalaya
fina.
- 10 curmale (pentru
toppingul de caramel)
Se adauga 2-3 lingurite cacao si un varf de sare de
Himalaya si se mai proceseaza inca 30 de secunde.
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Spalati bine urzicile cu ajutorul unor manusi, pentru
- 500 gr urzici proaspete a evita intepaturile. Mai apoi, se oparesc intr-un vas
- 100 ml bulion cu apa si sare care a dat in clocot. Se lasa la fiert
- 1 ceapă mare pentru 15 minute. Cand au fiert, se dau prin
- 1 morcov mare strecuratoare pentru a le scurge de apa (nu o
- 1/2 radacina patrunjel aruncati).
- 1/2 radacina telina
mica Se toaca bine legumele si se calesc pana cand ceapa
- lamaie pentru acrit sau devine sticloasa. Se adauga apa de la urzici si se
suc de corcoduse completeaza in functie de cat de deasa doriti sa fie
- leustean ciorba. Se fierbe timp de 15 minute.
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Intr-o oala mare punem legumele curatate si tocate
- 500 g carne tocata (in afara de dovlecel si fasole vrede), uleiul, o
- 1 ou lingurita de sare si 2 -2,5 l apa. Daca alegeti sa acriti
- 1 morcov ciorba cu bors, puneti numai 2 litri de apa. Fierbeti
- 1 ceapa medie
pana ce legumele incep sa se inmoaie si intre timp se
- 1 dovlecel sau zucchini
prepara perisoarele.
- 1 felie radacina telina
- 1 ardei gras
- 1 mana fasole verde Intr-un bol punem carnea tocata, oul, ceapa data pe
- 1 lingura ulei razatoarea mica si mararul, sare si piper proaspat
- acreala macinate. Amestecam foarte bine sa se omogenizeze
- 1 legatura marar, ingredientele. Cu mainile umezite formam bile.
patrunjel si leustean
- suc de rosii Dupa ce s-au inmuiat legumele adaugati dovlecelul
- sare taiat cubulete si fasolea pastai rupta in bucati.
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Se pune apa la fiert cu un varf de lingurita de sare.
- 3 litri de apa Cand apa incepe sa fiarba, se adauga morcovii,
- 3-4 fire de praz ceapa, telina si radacina de patrunjel taiate cubulete.
- 1 morcov mare
- 1 ardei gras Se lasa la fiert cam 15 minute, dupa care adaugam
- 1 felie de telina ardeiul si dovlecelul cuburi si lasam in continuare la
- 1 radacina de patrunjel
fiert.
- 1 ceapa mica
- 2 dovlecei
Intre timp curatam si taiem rondele firele de praz si le
- 2 linguri de ulei masline
calim 5-6 minute in putin ulei. Le adaugam in oala
rosii tocate sau din
impreuna cu sucul de rosii.
conserva (sau suc de
rosii)
Potrivim de sare si piper, adaugam borsul sau zeama
- 1/2 litru de bors sau
de varza fierte separat, lasam ciorba sa mai dea
zeama de la varza
cateva clocote, dupa care oprim focul si adaugam
murata
leustean sau patrunjel tocat.
- leustean sau patrunjel
Supa crema de rosii
coapte
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Spalam legumele si le taiem, dupa care le punem la
- 1 kg de rosii mari fiert in apa cu putina sare si le lasam pe foc cam 30
(carnoase si bine coapte) de minute, pana cand toate sunt bine patrunse.
- 1 ceapa Intre timp punem rosiile pe gratar sau la cuptor si le
- 1 morcov mai rotim din cand in cand sa se coaca pe toate
- 1/2 de telina
partile. Cand sunt coapte coaja se indeparteaza
- 1 ardei gras
foarte usor. Le curatam si partea lemnoasa si le
- 3 dovlecei
pasam foarte bine la blender pana obtinem o pasta.
- 1 gulie
- 2-3 linguri de ulei
masline Scoatem legumele fierte din supa si le pasam si pe
- 1 lingurita de busuioc ele cu blenderul de mana, apoi le amestecam cu
uscat pasta de rosii si adaugam din zeama in care au fiert
- sare dupa gust legumele pana la consistenta dorita.
- 3 litri de apa La final adaugam uleiul de masline si busuiocul uscat.
- patrunjel proaspat Potrivim gustul de sare si lasam sa mai dea 2-3
clocote.
Servim supa presarata cu patrunjel proaspat si
eventual cu ardei iute, daca va place.
Cozonac WildFit
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Nucile se spala in jet de apa puternic si se lasa in
Pentru blat: apa 2 ore. Curmalele si smochinele se lasa la
- 300 g faina de migdale hidratat in apa, tot 2 ore. Apa in care s-au hidratat
- 200 g curmale nu se arunca, ci se foloseste pentru a prepara
- 50 g smochine gemul necesar la cozonac.
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Radacinoasele se curata, se toaca si se calesc cateva
- 3 legaturi de loboda minute in ulei, cat sa isi lase fiecare aroma.
rosie Se toarna peste legumele calite aprox. 2 litri de apa,
- 1 legatura de stevie se adauga si dovlecelul taiat cuburi si se lasa sa
- 1 morcov fiarba impreuna la foc molcom vreo 20 de minute.
- 1 radacina de patrunjel
- 1 felie mare de telina Loboda si stevia se curata de pe tulpini si se spala in
- 1 legatura de ceapa 2-3 ape. Se toaca cat o doriti de marunt.
verde
- 1 dovlecel
Cand legumele sunt fierte, se pun in oala loboda,
- 150 ml de suc de rosii
stevia si sucul de rosii.
- leustean verde
- acreala la alegere:
Separat se pune la fiert zeama de la muraturi (sau
zeama de la muraturi,
zeama de varza, bors, acreala preferata), doar cat sa dea un clocot, doua,
suc de lamaie, corcoduse apoi se toarna in oala peste ciorba. Se lasa sa mai
- sare si ulei pentru calit clocoteasca 1-2 minute, apoi se stinge focul si se da
ciorba deoparte. Se presara cu leustean verde.
Telemea de caju
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Primul pas consta in hidratarea caju-ului si algei irish
- 250 g caju hidratat moss. Caju-ul hidratat pentru 4 ore si irish moss 2-3
- 100 ml apă ore.
- 3 linguri alga irish moss
- zeama de la 1 lamaie Introducem 1 mana mare de alge in blender
- marar impreuna cu putina lamaie si apa. Adaugam apa
treptat – pentru ca nu dorim ca gelatina noastra sa
- ceapa verde
rezulte prea lichida. Mixam timp de 1 minut. Dupa ce
- sare
am blenduit bine – adaugam caju-ul hidratat in
blender, sucul de la jumatate lamaie, 3 linguri din
gelatina irish moss, sare si 50 ml apa pentru a ajuta
la mixare. Folosim mixerul vertical 1 minut.
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Carnea de porc se spala, se portioneaza si se pune la
- 600 g carne de porc cu fiert la foc moderat cu 3 litri de apa rece.
os Dupa primul clocot, indepartam spuma care se
- 1 ceapa mare
formeaza deasupra sau schimbam apa (dupa
- 2 morcovi
preferinte) si se adauga sare dupa gust.
- 1/2 de telina
- 1/2 radacina de
Se lasa sa mai fiarba 10-15 minute, apoi se adauga
pastrarnac
morcovul, ceapa, telina, pastrarnacul si ardeiul taiate
- 1 ardei gras
cubulete si se lasa la fiert la foc mic, cu capac.
- 2 dovlecei medii
- 200 ml suc de rosii
Cand radacinoasele sunt aproape fierte, se adauga si
- 500 ml bors sau zeama
dovlecelul taiat cuburi, iar peste inca 7 minute,
de varza daca aveti
- 2-3 frunze de tarhon turnam sucul de rosii si borsul.
proaspat sau uscat Lasam sa mai dea 2-3 clocote, presaram putin tarhon
- sare piper - dupa gust proaspat tocat (sau uscat daca nu aveti proaspat) si
stingem focul.
Se serveste cu ardei iute murat sau dupa gustul
fiecaruia.
Ciorba de fasole rosie
cu afumatura
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Taiati carnea afumata sau carnaciorii bucati de 3-4
- carnaciori afumati cm si puneti-le la calit impreuna cu ceapa taiata
subtiri sau afumatura cubulete. Caliti doar 4-5 minute, pana cand ceapa si
preferata (cu eticheta carnaciorii incep sa isi lase aroma.
curata) Puneti la fiert in aproximativ 3 litri de apa morcovul,
- o conserva de fasole telina si ardeiul taiate cubulete. Adaugati ceapa si
rosie carnaciorii caliti, iar dupa 15 minute adaugati si
- 1 ceapa dovlecelul.
- 1 dovlecel
- 1 morcov Cand legumele sunt fierte, adaugati conserva de
- 1 ardei gras
fasole scursa de lichid si conserva de rosii tocate si
- 1 felie de telina
potriviti gustul de sare si piper. Lasati la fiet 2-3
- 1 conserva de rosii
minute si stingeti focul.
tocate
- ulei, sare, piper
leustean verde Adaugati leustean proaspat care ii va da ciorbei o
- acreala la alegere aroma nemaipomenita. Daca o doriti mai acra puteti
adauga odata cu fasolea si rosiile, si bors sau zeama
de varza.
Pateu de naut cu ton
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Puneti în blender tonul în apă sau în ulei de măsline,
- ½ ceapa adaugati restul ingredientelor şi amestecati până la
- 100 g naut fiert omogenizare.
- 1 avocado copt
- ½ lingurita sare de mare Când este gata, se serveste cu legume sau alte
- 120 g ton in apa (sau combinatii preferate.
ulei de masline)
La final puteti presăra deasupra fire de arpagic
mărunţit sau ceapă verde.
Rosii umplute cu
hummus si legume
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Fierbe ouale pana se intaresc, curata-le de coaja si
- 2 rosii mari taie-le in bucati.
- 150 gr pateu de naut cu
ton Amesteca ouale, pateul de naut cu ton, avocado-ul
- ½ avocado pasat, ridichile taiate marunt, salata, nucile si
- 3 oua condimentele.
- salata
- ridichi Taie partea superioara a rosiilor si scoate-le
- 20 g caju semintele in asa fel incat sa obtii un “bol”.
- puţin piper negru
macinat Aseaza fiecare rosie peste o frunza de salata si
- ¼ lingurita pudra de umple-o cu amestecul pentru salata.
usturoi
- putina sare de mare
Bilute din naut in
învelis de cacao
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Nautul, laptele si mierea se amesteca cu un blender
-500 g naut fiert (aprox. de mana pana la omogenizare.
250 g naut nefiert)
-3 linguri unt de Se adauga restul ingredientelor (in afara de cacao) si
alune/nuci se amesteca bine.
- 3 linguri miere
- ¼ cana lapte de cocos In continuare, se modeleaza in forma de bilute si se
- 3 linguri faina migdale dau prin cacao.
sau cocos
-¼ cana fulgi ciocolata Se pastreaza la frigider intr-un recipient inchis
(70%+) ermetic.
- ⅓ cana stafide/nuci/alte
fructe uscate fara adaos
de zahar
- 3 linguri cacao
Ciocolata de naut
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Modul de preparare este cat se poate de simplu, dat
- 2 cani de naut fiert fiind că toate ingredientele se pun in robot sau
- 4,5 linguri de cacao blender si se mixeaza.
- 2 linguri de unt de alune
de padure
Gustati de dulce si daca mai trebuie, mai adaugati
- 1 lingurita de vanilie
sirop de artar. Daca doriti o crema de ciocolata mai
- miere sau sirop de arțar
- un mic praf de sare ușoara, folositi doar 3 linguri de pudra de cacao.
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Intr-un castron se amesteca mai intai ingredientele
- 1 ½ cana faina de naut uscate, apoi restul ingredientelor.
- un varf de cutit de sare
- 1 lingurita praf de copt Aluatul trebuie sa aiba o consistenta foarte densa,
- 5-6 linguri ulei de cocos insa daca nu poti sa-l amesteci bine, adauga cateva
- 5-6 linguri sirop de artar linguri de apa.
- 1 lingurita extract de
vanilie Aluatul se modeleaza sub forma de prajiturele si se
- 2 pana la 4 lingurite apa aseaza pe o hartie de copt.
(daca este necesara)
-stafide/merisoare Prajiturile se apasa cu degetele pentru a avea o
forma mai subtire.
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Ingredientele taiate marunt pentru salata se pun intr-
- 4 bucati ceapa verde, un castron. Se adauga ulei de masline, zeama de
taiate cubulete lamaie dupa gust si sare.
- 2 tulpini de telina, taiate
in felii subtiri La final, se adauga coriandrul tocat marunt.
- 2 mere verzi, taiate
cubulete Pofta buna.
- 400 grame de naut la
conserva;
- 1 jumatate de legatura
de coriandru proaspat,
taiat marunt;
- 2-3 frunze de salata
verde
- ulei de masline, zeama
de lamaie si sare
Pui la cuptor cu rosii,
naut si tarhon
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.
- 1 ceapa rosie, taiata
rondele Intre timp, pune intr-o tava de copt ceapa, rosiile,
- 250 grame de rosii nautul si pieptii de pui pe care i-ai uns in prealabil cu
cherry un amestec de ulei si sare.
- 4 linguri bulion
- 400 grame de naut la Tava se baga la cuptor pentru 25-30 de minute sau
conserva; pana cand puiul este bine facut.
- 4 bucati piept de pui
- 30 grame de tarhon In ultimele 10 minute se amesteca si se adauga
proaspat taiat marunt; bulion dupa preferinta bulion si tarhon.
- 1 jumatate de lamaie
(optional); Se poate asezona cu sucul de la o jumatate de
- 1-2 linguri de ulei; lamaie.
- sare pentru gust.
Pasta de naut cu rosii
si paprika
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Nautul, dupa ce a fost trecut printr-un jet de apa rece
- 400 grame de năut la si lasat sa se usuce, se pune intr-un blender si se
conservă amesteca pana cand devine o pasta fina.
- sucul de la o lămâie
- 2 roșii tăiate cubulețe Apoi se adauga 1-2 lingurite de ulei de masline (in
- 1/2 ardei crud functie de preferinte), sucul de la lamaie si in caz ca
- 2 cepe verzi, tocate pasta este prea groasa, se poate adauga putina apa.
mărunt
- paprika și sare pentru In compozitia humusului se adauga ceapa verde,
gust ardeiul si rosiile toate tocate marunt. Se amesteca
- 1-2 lingurițe de ulei de folosind o lingura de lemn.
măsline sau tahini
La final, se presara putina paprika si sare pentru un
plus de savoare.
Hummus picant cu
chili
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Pune nautul in robot sau blender si proceseaza bana
- 400g de naut fiert, scurs
devine pasta fina.
- sucul de la jumatate de
lamaie mica
Adauga usturoiul, sarea, chimionul, sucul de lamaie
- 2-3 linguri de tahini
si 2-3 linguri de apa. Proceseaza tot pana se
- 2-3 catei de usturoi
formeaza o pasta cu o textura fina. Ai rabdare, cu cat
- 2 Linguri de ulei de
procesezi mai mult cu atat e mai fin.
masline
- ½ lingurita chimion
Muta humusul intr-un bol mai mare si adauga
macinat si sare dupa gust
patrunjelul tocat, ardeiul maruntit, fulgii de chili.
- 5 linguri patrunjel
Amesteca.
proaspat tocat
- ½ ardei gras rosu, tocat
Serveste humusul cu ulei de masline pe deasupra,
marunt
ardei maruntit, fulgi de chili si patrunjel.
- 1 lingurita de fulgi de chili,
sau mai mult, dupa gustt
Iahnie de naut
Aprobat in
WildFit Spring
sezonul
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE
Se pune la inmuiat nautul (12 ore). Se scurge si se
- 500 g naut pune la fiert cu o frunza de dafin, un catel de usturoi,
- 350 g rosii in suc rozmarin, ulei, boabe de piper, timp de 30-45 minute.
propriu
- 1 lingura suc de rosii Morcovii se fac cuburi de diverse marimi, se taie
concentrat ceapa marunt si se calesc in doua linguri de ulei,
- 2 morcovi ulterior adauga 100 ml apa sau supa de legume.
- 2 cepe
- un catel de usturoi Totul se lasa mai lasa pe foc 5 minute apoi se
- ulei de masline adauga sucul de rosii, cimbru, sarea si piperul
- 2 frunze dafinroz macinat, dupa gust.
- marin, piper boabe si
macinat Nautul fiert si scurs de apa se amesteca cu sosul, o
- patrunjel verde frunza de dafin si se da la cuptor timp de 20 min.
- sare
Cand este gata se presara patrunjelul taiat fin
deasupra si se serveste.
Biscuiti cu naut,
mar si fistic
Aprobat in
WildFit Fall
sezonul
MOD DE PREPARARE