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num=107
Estos requerimientos nutricionales para la población Norte Americana han ido en aumento debido al
desequilibrio generado por el exceso de proteínas, las primeras recomendaciones fueron de 400 a 600mg en
los años 60`s (7)
www.alertanutricional.org/danogastrico2.htm
-Daño gástrico, como la celiaquía o alergia al trigo, que al generar inflamación, evita que se pueda
absorber el calcio de los alimentos, esta es una forma muy común de osteoporosis.
- Consumo de Bebidas Gaseosas: por un aumento en el consumo de fósforo, que ocasiona aumento de las
pérdidas de calcio.
-- Bajas dosis de Vitamina D o exposición al solar.
-Oxalatos y Fitatos: forman complejos con el calcio en el intestino y obstruyen su absorción. Los oxalatos
se encuentran en: acelga, coles, espinaca, cacao y soya. son destruidos cuando el grano integral se
fermenta con levadura.
Lo más importante para mantener un consumo y aprovechamiento adecuados, es, consumir las cantidades
apropiadas según los requerimientos propios, no consumir en exceso ni en poca cantidad.
Si toma suplementos , evite tomar más de 500 mg a la vez, y nunca más de 2500 mg por día, para evitar
toxicidad.
Trate de consumirlo en alimentos o bebidas , lo ideal es consumir una dieta balanceada y no descuide su
consumo de vitamina D o exponerse al sol.
Geraldine Maurer
Nutricionista
Bibliografia
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7 Calcium requirement is a sliding scale; BE Christopher Nordin. American Journal of Clinical Nutrition, Vol.
71, No. 6, 1381-1383, June 2000.
Durante el embarazo
menor de 18 años 1300
19-50 años 1000
Durante la lactancia
menor de 18 años 1300
19-50 años 1000
Todos los demás alimentos contienen menores cantidades de Calcio las mismas que no dejan de ser
importantes ya que cuando sumamos todo lo consumido durante el día cubrimos los requerimientos
diar