UNIVERSITATEA DE ȘTIINȚE AGRICOLE ȘI MEDICINĂ VETERINARĂ

CLUJ-NAPOCA

Probioticele și prebioticele – sănătatea umană

Căliman Ana-Maria
Cășveanu Loredana
Grupa 2

2015

1
 CUPRINS

1. Introducere- generalități
2. Importanță în sănătatea umană
3. Alimente în care se găsesc probiotice și prebiotice
4. Știați că...?
5. Concluzie
6. Bibliografie

2
 Introducere – generalități

Miliarde de bacterii fac parte din structura organismului iar acestea pot fi
adesea atât dăunătoare cum ar fi E-coli,stafilococii sau streptococii cât și benefice sănătății
noastre-Lactobacillus, Bifidobacteria și enterococii, cele mai multe găsindu-se în intestine.
În “ajutorul” nostru vin aceste pre si probiotice care în mod natural contribuie la
diminuarea bacteriilor “rele” și activarea bacteriilor “bune” din intestin. [1]

Prebioticele

Prebioticele sunt grupuri complexe de amidon sau zaharuri care se găsesc în

alimente și conferă condiții propice de viață bacteriilor “bune” din intestin. Aceste fibre
contribuie la crearea unui mediu sănătos intestinului, una din caracteristicile acestora fiind
termostabilitatea și menținerea intactă în cazul în care sunt supuse coacerii. Câteva dintre
prebioticele adesea întalnite sunt: inulina, fructo-oligozaharidele (FOS) și
galactooligozaharidele (GOS). [2]

3
Probioticele

Probioticele sunt microorganisme vii ce vin în ajutorul organismului de a digera

mâncarea, având un rol important și anume participarea la refacerea microflorei
intestinale și reechilibrarea tranzitului intestinal fiziologic. Acestea mai poartă denumirea
și de așa zisele bacterii “bune” sau “prietenoase” iar dintre cele mai cunoscute amintim
Lactobacillus și Bifidobacterium. [3]

4
 Importanță în sănătatea umană

Adesea auzim despre probiotice și prebiotice în special atunci când consultăm un

medic sau un farmacist. Aceștia le recomandă mai ales în urma unui tratament
medicamentos cu antibiotice deoarece acestea distrug celule și bacterii atât benefice cât și
dăunătoare organismului iar aceste complexe de zaharuri au rolul de a preveni eventualele
complicații la nivelul tubului digestiv sau intestinal și stimularea imunității. Pe lângă aceste
funcții, pro și prebioticele îndeplinesc și alte roluri cum ar fi:

 Reduc dezvoltarea bacteriilor nocive;

 Potențial efect antitumoral;
 Dezvoltarea bacteriilor cu rol benefic;
 Creșterea absorbției de calciu;
 Creșterea numărului de bifidobacterii din intestinul gros;
 Boli inflamatorii intestinale;
 Afecțiuni ale pielii (eczeme,dermatite)
 Afecțiuni hepatice;
 Infecții genito-urinare etc [4]

5
 Alimente în care se găsesc probiotice și prebiotice

Probioticele le găsim în alimente precum:

 Kefir
 Lapte bătut
 Iaurt
 Ceai de kombucha
 Produse fermentate din soia
 Suplimente alimentare
 Moarea de varză murată etc

Prebioticele le găsim în alimente cum ar fi:

 Cereale integrale
 Miere
 Usturoi
 Ceapă
 Banană
 Praz
 Anghinare etc [5]

6
 Știați că…?

 Digestie și nutriție : ajută la digerarea mâncării, sintetizarea și absorbția

corectă a nutrienților;
 Efect antitoxic : ajută ca toxinele să nu ajungă în sânge, astfel ajută sistemul
imunitar și îl protejează;
 Alergii : în urma unor cercetări s-a descoperit că unele probiotice sunt foarte
eficiente în tratamentul problemelor nazale cauzate de alergii;
 Cancer la colon : îmbunătățesc activitatea colonului;
 Obezitate : ajută la echilibrarea florei intestinale, astfel digestia funcționează
corect, metabolismul este reglat iar pe termen lung riscul de obezitate scade considerabil;
 Infecții urinare : infecțiile tractului urinar, infecțiile respiratorii și alte tipuri
de infecții pot fi tratate cu ajutorul probioticelor;
 Efecte adverse ale chimioterapiei : cercetătorii canadieni au demonstrat că
suplimentarea cu probiotice reduce efectele neplăcute ale chimioterapiei; mai mult de atât
acestea îmbunătățesc eficacitatea tratamentului; [6]

Concluzie

În concluzie putem spune că probioticele si prebioticele sunt microorganisme vii

care sunt răspândite în organismele umane în special în flora intestinală, iar acestea au
roluri multiple în ceea ce privește sănătatea oamenilor .

7
 Bibliografie

[1] http://www.farmacistul.com/diferenta-dintre-probiotice-si-prebiotice/

[2] http://cesamancam.ro/prebiotice-si-digestia.html

[3] http://www.csid.ro/diet-sport/dieta-si-nutritie/probioticele-povestea-bacteriilor-
prietenoase-8330364/

[4] https://farmaciata.ro/dosar-medical/item/23591-rolul-probioticelor-in-mentinerea-
sanatatii

[5] http://www.totuldespremame.ro/tu-mama/sanatatea-familiei/prebiotice-si-probiotice-tot-
ce-trebuie-sa-stii-despre-bacteriile-bune

[6] http://foodstory.stirileprotv.ro/trenduri-stiri/8-motive-sa-iubesti-bacteriile