In prepararea supei de varza ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

- o varza, tocata marunt;

- 2 cepe, taiate marunt;
- 500 gr. rosii in bulion sau pasta de tomate;
- 3 – 4 radacini de telina, rase;
- 2 ardei grasi;
- verdeata proaspata (marar, patrunjel sau frunze de telina);
- 4 morcovi (optional);
- 200 gr. pastai (fasole verde) – optional;
- putina sare, piper sau alte condimente, dupa gust.In ce consta meniul celor 7 zile?In cele 7 zile de
regim mancarea de baza va fi supa de varza, consumata in orice cantitate. Supa de varza este saraca in
calorii si are calitatea de a elimina apa din tesuturi, totodata fiind satioasa si inhiband apetitul, astfel ca, cu
cat vei manca mai multa supa de varza, cu atat vei slabi mai mult.Pe langa supa de varza (de asemenea, nu
uita sa bei si apa plata suficienta), iata ce este permis sa mananci in cele 7 zile:

In prima zi – sunt permise fructele (cu exceptia bananelor) si ceaiul neindulcit.

In a doua zi – vei consuma, pe langa supa de varza, doar legume crude sau fierte, cu excepria mazarei,
fasolei si a porumbului.
In a treia zi – orice fructe si legume (fara banane sau cartofi);
In a patra zi – banane si lapte degresat (pana la 8 banane si 8 cani de lapte);
In a cincia zi – carne slaba de pui, vita sau peste si pana la 6 rosii;
In a sasea zi – carne slaba de vita, pui sau peste cu legume;
In a saptea zi – orez fiert (de preferat orezul brun).

Urmand regimul cu supa de varza slabesti foarte mult intr-un timp extrem de scurt, de aceea dieta este
considerata de specialisti nesanatoasa si dezechilibranta, fiind deficitara in proteine, carbohidrati si alte
grasimi esentiale.Nu tine dieta mai mult de 7 zile iar daca in timpul acesteia te simti prea slabita, este
recomandat sa intrerupi dieta, macar pentru cateva zile.

Programul Scarsdale de 14 zile:

Micul dejun valabil pentru fiecare zi a saptamanii:

- o jumatate de grapefruit; daca nu aveti la dispozitie, puteti inlocui cu o jumatate de cana de
ananas taiat bucati sau o jumatate de mango, sau o felie potrivita de pepene galben;
- o felie de paine integrala, fara unt;
- cafea sau ceai fara zahar, lapte, frisca sau miere.
Nota:
- este recomandat sa gatiti mancarea cu diferite condimente, ierburi, ceapa, patrunjel;
- puteti folosi sare, sosuri usoare, ketchup, chili si mustar;
- nu sunt permise: graul, mazarea, cartofii, lintea;
- daca nu este indicata cantitatea unui aliment, el poate fi consumat in orice cantitate; - mananca
atat cat sa te simti satula si nu umflata.

Luni

Pranz:
- felii de carne rece asortate la alegere: porc, pui, curcan;
- rosii taiate, fierte sau inabusite;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).
Cina:
- orice fel de peste sau fructe de mare;
- salata asortata din legume si verdeturi dupa preferinta;
- o felie de paine integrala toast;
- grapefruit;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).

Marti

Pranz:
- salata de fructe, orice combinatie de fructe;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).

Cina: - carne slaba la gratar;

- rosii, salata verde, telina, masline, varza de Bruxelles sau castraveti;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).

Miercuri

Pranz:
- salata de ton sau de somon cu ulei si lamaie;
- grapefruit sau pepene galben;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).

Cina:
- friptura de miel fara grasime; se poate inlocui cu peste, fructe de mare, pui sau curcan, sau
proteine vegetale;
- salata de rosii, castraveti, telina si salata verde;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).

Joi

Pranz:
- doua oua de orice fel (a nu se folosi grasime la gatit);
- branza de vaca, fara grasime;
- rosii taiate sau inabusite, sau putina fasole;
- o felie de paine integrala toast;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).

Cina:
- pui inabusit sau la gratar (fara grasime si fara piele);
- cat mai mult spanac, ardei verde, fasole;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).

Vineri

Pranz:
- cateva felii asortate de branzeturi;
- spanac, cat vrei;
- o felie de paine integrala toast;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).

Cina:
- orice fel de peste;
- salata asortata din legume proaspete;
- o felie de paine integrala toast;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).

Sambata

Pranz:
- salata de fructe, cat vrei;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).

Cina:
- friptura de pui sau curcan la gratar;
- salata de rosii si salata verde;
- grapefruit;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).

Duminica

Pranz:
- carne de pui sau curcan la gratar (rece sau cald);
- rosii, morcovi, varza gatita, broccoli sau conopida;
- grapefruit;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).

Cina:
- carne de vitel fiarta, fara grasime;
- salata de telina, castraveti, salata verde, rosii (taiate sau gatite);
- varza de Bruxelles;
- cafea, ceai, apa (minerala, plata).

La alegere, poti inlocui masa de pranz din orice zi, cu urmatorul meniu:
- o jumatate de cana de branza slaba sau telemea de vaca, amestecata cu o lingura de smantana
slaba;
- fructe taiate cate doresti;
- 6 nuci pisate si presarate peste fructe;
- cafea, ceai, sucuri dietetice, fara zahar.

In a doua saptamana de dieta se repeta acelasi meniu din fiecare zi. Daca dupa cele doua saptamani
de dieta, inca mai ai nevoie sa slabesti, trebuie sa faci o pauza de mentinere de doua saptamani si
abia dupa aceea sa reiei programul Scarsdale.

Reguli de baza in timpul dietei:

- mananca exact ce scrie in meniu. Nu face inlocuiri;
- nu bea nici un fel de bautura alcoolica;
- intre mese poti manca doar morcovi si telina, in ce cantitate doresti;
- singurele bauturi permise sunt: cafeaua obisnuita sau decofeinizata, ceaiul, apa minerala cu lamaie
(daca vrei) si sucurile dietetice, in orice cantitate;
- prepara toate salatele fara ulei, fara maioneza sau alte sosuri. Foloseste doar lamaie si otet sau sos
de mustar cu otet;
- manaca legume (exceptand graul, mazarea, cartofii, lintea), fara unt, margarina sau alte grasimi;
se poate folosi doar lamaie;
- toata carnea trebuie sa fie foarte slaba; indeparteaza orice fel de grasime inainte de a o manca,
inclusiv pielea la pui si curcan;
- nu este necesar sa manaci tot ce scrie pe lista, dar nu adauga si nu schimba nimic. Incearca sa
mananci intre 850 si 1000 de calorii pe zi in timpul dietei si intre 1000 si 1200 de calorii pe zi in
perioada de mentinere;
- nu-ti incarca niciodata prea tare stomacul. Cand te simti satula, opreste-te;
- nu tine dieta mai mult de 14 zile.

Dieta de mentinere (dupa cele 2 saptamani) pentru urmatoarele 2 saptamani- daca vreti
sa continuati scaderea in greutate :

Orice mai putin urmatoarele alimente interzise:

1. zahar (puteti folosi inlocuitori)
2. smantana
3. lapte integral(doar lapte degresat - cu moderatie)
4. inghetata
5.Prajituri, tarte, biscuitit, jeleuri, dulceturi, ciocolata, bomboane
6.cartofi, orez, fasole uscata, avocado
7.spaghete, macaroane sau late produse asemanatoare , taitei , gris
8. carnati, parizer, salam, carnuri grase
9. sosuri, maioneze
10. unt, margarina, ulei, slanina, substante grase (nici pt gatit)
11. unt de arahide
12. nu mai mult de 2 felii de paine pe zi si de preferinta paine proteica

Alimente permise cu moderatie :

1.nuci
2.oua (maxim 3 pe saptamana gatite fara grasime)
3.alcool
4. sucuri dietetice

Dieta se intinde pe o perioada de timp mai indelungata. Pentru cele mai bune rezultate, perseverenta va fi
arma dumneavoastra cea mai buna. In primele 14 zile, nu veti avea voie sa consumati paine, orez, cartofi,
paste fainoase, produse de patiserie sau cofetarie. Nici macar fructe! Nu veti manca bomboane, prajituri,
biscuiti, inghetata sau zahar. Nici bere sau orice alta bautura alcoolica. Alimente premise

• Carne - de vaca, de vitel, carne de pui (piept), peste

• Branza dietetica, cu continut redus de grasimi

• Nuci si arahide

• Oua (nelimitat, cu exceptia cazului in care iti sunt interzise de medic).

• Tofu (branza de soia)

• Legume si verdeturi: sparanghel, fasole verde, broccoli, varza, conopida, telina, castraveti, vinete, salata
verde, ciuperci, spanac, napi, gulii, dovlecei, fasole boabe, mazare, linte, naut, castane, rosii (maximum o
rosie pe zi)

• Grasimi: ulei de masline