Alimentele recomandate diabeticilor

Caloriile "bune" pe care le mananci vor conta daca incluzi in dieta ta alimente nutritive:

 Carbohidrati buni- in timpul digestiei, zaharurile (carbohidratii simpli) si amidonul

(carbohidrati complecsi) se descompun in glucoza (cea care se gaseste in sange). Axeaza-
te pe variantele sanatoase de carbohidrati, cum sunt fructele, legumele, cerealele integrale,
leguminoasele (fasolea boabe, mazarea si lintea) si pe produsele lactate cu un continut
scazut de grasimi.

 Alimentele bogate in fibre. Fibrele dietetice includ toate partile alimentelor vegetale pe

care corpul tau nu le poate digera sau absorbi. Fibrele modereaza modul in care corpul tau
digera si sunt de ajutor la controlarea valorilor glicemiei. Alimentele bogate in fibre includ:
legumele, fructele, nucile, leguminoasele, faina din grau integral si taratele de grau.

 Pestele benefic pentru sanatatea inimii tale. Mananca peste gras (bogat in grasimi
bune pentru inima ta) de cel putin doua ori pe saptamana. Pestele poate fi o alternativa
buna la mesele bogate in grasimi. De exemplu, codul si tonul au mai putina grasime totala,
mai putine grasimi saturate si mai putin colesterol decat contin carnea rosie si carnea de
pasare de curte. Pestele cum ar fi somonul, macroul, tonul, sardinele, este bogat in acizi
grasi Omega-3 care sustin sanatatea inimii, prin faptul ca scad trigliceridele (un tip de
grasime din sange).

 Grasimile "bune". Alimentele care contin grasimi mononesaturate si polinesaturate pot

ajuta la scaderea valorilor colesterolului tau. Aceste alimente includ avocado, migdale, nuci
pecan, nuci romanesti, masline si uleiurile de canola (rapita), masline si arahide. Insa nu
exagera in privinta consumului de ulei, deoarece toate grasimile si uleiurile sunt bogate in
calorii.

Expertul DOC Dr. Laura Ene ne ofera cateva exemple de dieta si meniuri pentru pacientii care
sufera de diabet.

MODEL DE DIETA DE PRIMAVARA

40 g Paine integrala + 75 gr urda sau cas + 1 ou fiert + 150 g Ardei gras,
Mic Dejun 1 cana de ceai cu indulcitor
 
1 bol de cirese (200 g) sau cirese din compot neindulcit
Gustare 1
 
400 ml Supa de zarzavat (100 g radacinoase + 50 g zarzavaturi) + 40 g Paine
150 g Piept de pui la gratar + 100 g Orez integral fiert
Pranz
+ 150 g Legume la gratar (vinete, dovlecei, ciuperci, ardei)
 
Gustare 2 1 mar copt cu scortisoara si indulcitor (200 g) sau mere din compot
  
Mancare de fasole verde cu ceapa si rosii (200 g) + piept de pui (75 g)
Cina
+ 40 g Paine + 150 ml Iaurt 2%
 
 
 

MODEL DE DIETA DE VARA

1 cana (200 ml) Lapte 1.5% + 40 g Paine integrala
Mic Dejun
+ 50 gr carne slaba de curcan + 150 g Castravete
200 g capsuni sau caise
Gustare 1
 
Supa de curcan cu taitei (50 g carne curcan, 100 g zarzavaturi, 50 g taitei)
Pranz
Piept de curcan la cuptor 150 g + Cartof copt 100 g + Salata de varza 200 g
1 felie de pepene rosu 300 g sau grapfrut
Gustare 2
 
300 g Salata asortata (Salata verde, rosii, ardei, castraveti, ceapa, ridichi)
Cina
+ Telemea moale 75 g + 3-4 Masline + 40 g Paine + 150 ml Iaurt 2%
 

MODEL DE DIETA DE TOAMNA

40 gr paine integrala + 150 g Branza de vaci 2%
Mic Dejun + 50 gr muschi file slab + 150 gr rosie + 1 cana de ceai neindulcit
 
100 g struguri negri
Gustare 1
 
Supa crema de ciuperci - 300 ml (200 g legume) + Paine 20 g
Pranz
Cod la cuptor 200 g + Orez integral 150 g fiert + Legume la gratar 200 g
100 g para
Gustare 2
 
Cina Sote de morcov, broccoli, conopida  - 200 g + Rasol de vita - 50 g
 + 40 g Paine + 150 ml Iaurt 2%
 

MODEL DE DIETA DE IARNA

Mamaliguta 100 g + Branza de vaci 2% - 150 g
Mic Dejun
+ 1 Ou ochi in apa + 1 Lingura de zacusca
 
 
100 g banana sau prune din compot neindulcit
Gustare 1
 
Mancare de mazare 150 g + Muschiulet de porc - 150 g
Pranz
Paine - 20 g + Salata de varza cu marar si ardei copti - 300 g
 
 
200 g salata de citrice (portocala + kiwi + mandarine + ananas)
Gustare 2
 
Ciorbita de pui - Zarzavaturi 200 g + radacinoase 100 g + Carne pui 75 g
Cina
+ Iaurt 2% 150 ml + Paine 40 g