Explorați Cărți electronice
Categorii
Explorați Cărți audio
Categorii
Explorați Reviste
Categorii
Explorați Documente
Categorii
DE CLĂTITE GRATINATE
De către Oana - 9 ianuarie 2019
Clătite cu brânză de vaci și smântână la cuptor – rețeta de clătite gratinate. Rețeta de clătite la cuptor umplute cu brânză dulce și
stafide. Clătite gratinate umplute cu brânză, smântână și stafide. Cum se fac clătitele moi și pufoase cu brânză la cuptor? Rețete
cu clătite. Rețete cu brânză de vaci sau brânză dulce.
Aceste clătite cu brânză de vaci și smântână sunt un desert simplu de iarnă, de zile reci. Umplutura fină de brânză este completată cu multe
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
stafide și cu arome grozave de vanilie și coajă rasă de lămâie.
Dacă tot ne apucăm să prăjim clătite merită să facem câteva în plus pe care să le umplem cu brânză și să le gratinăm. Acest fel este o idee
bună de utilizarea a clătitelor reci rămase din ziua anterioară. Știți cât sunt de bune aceste clătite cu brânză de vaci și smântână? Un deliciu!
Brânza de vaci despre care povestesc mai jos este cea cunoscută și ca brânză dulce de vaci. Din ea se fac papanași prăjiți (rețeta aici) sau
fierți (rețeta aici). Ea trebuie să fie grasă, densă, bine scursă de zer și n-ar strica să o cumpărați din piață de la producătorii locali.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
Brânza de vaci se găsește și în alte țări și se numește Quark, Topfen, Kvarg sau Cottage Cheese, queso sau formaggio Quark etc. Nu, ea NU
poate fi înlocuită cu ricotta sau urdă! Urda (vezi aici cum se face) este un subprodus lactat foarte slab, fără textura și aciditatea specifice
brânzei de vaci. Dacă totuși credeți că nu găsiți brânză de vaci în piețe sau magazine atunci puteți să o preparați voi înșivă acasă urmând
această rețetă.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
Ca să obținem o umplutură moale și cremoasă trebuie să amestecăm această brânză de vaci cu ceva smântână. Vorbim despre smântâna
acrișoară la găletușă cu min. 20% grăsime (aceeași pe care o folosim la sarmale sau ciorbe).
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
Din compozițiile dulci cu brânză de vaci nu lipsesc 2 arome esențiale: vanilia și coaja rasă de lămâie. Fără acestea umplutura este fadă. Să
nu uităm de sare! Un strop de sare este nelipsit chiar și în deserturi. Stafidele nu trebuie înmuiate în rom sau suc de portocale deoarece ele
se vor umfla de la zerul conținut de brânză. Nu știu de ce unii copii nu suferă stafidele și preferă merișoarele uscate în locul lor.
Dacă sunteți în căutarea unor clătite umplute cu brânză sărată (cu sau fără mărar) atunci vă recomand această rețetă.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
Din cantitățile de mai jos rezultă 10-11 clătite cu brânză de vaci și smântână la cuptor sau clătite gratinate.
Clătite cu brânză de vaci și smântână la cuptor - rețeta de clătite gratinate 5.0 from 1 reviews
Timp de preparare Timp de gatire Timp Total
60 minute 40 minute 1 ora 40 minute
Autor: Savori Urbane
Portii: 10-11 clătite cu brânză de vaci și smântână
Ingrediente - savoriurbane.com
În plus:
25 g unt pentru uns forma
25 g zahar pentru tapetat forma
50 g unt pentru topping
30 g zahăr pudră vanilat pentru crustă
extra smântână pentru servit
CUM SE FAC CLĂTITE CU BRÂNZĂ DE VACI ȘI SMÂNTÂNĂ LA CUPTOR – REȚETA DE CLĂTITE GRATINATE?
Clătitele moi, fragede și pufoase le fac după această rețetă. Rezultă cca. 15 clătite fine cu 25 cm diametru (sau 10 buc. dacă aveți tigaie
mai mare respectiv 20 de buc. dacă aveți tigaie mai mică). Pentru rețeta de clătite cu brânză de vaci și smântână avem nevoie de cca. 10
bucăți dar sunt sigură că cel 4-5 în plus nu se vor arunca.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
cum se face umplutura de brânză dulce de vaci cu smântână și stafide pentru clătite gratinate?
Într-un castron încăpător am pus brânza de vaci, smântâna, zahărul, sarea, vanilia, ouăle și stafidele. Am ras deasupra coaja unei lămâi.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
Am amestecat totul cu o lingură și umplutura este gata! Trebuie să fie moale, curgătoare. În ea nu pun făină, amidon, griș sau pesmet
deoarece nu fuge din clătite. Aceste adaosuri o întăresc și o fac mai seacă.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
CUM SE UMPLU CLĂTITELE CU BRÂNZĂ DE VACI?
Mi-am pregătit prima formă de copt (termorezistentă) de 30 x 17 cm. Va fi nevoie și de o a doua pentru că nu mi-au încăput toate clătitele
în ea – puteți alege de la început o formă mai mare. Am uns-o bine cu unt moale (nu topit) și am tapetat-o cu zahăr.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
Iată teancul de clătite și castronul cu umplutura de brânză. Puteți cântări compoziția și să o împărțiți la 10-11-12 în funcție de numărul de
clătite astfel încât toate să aibă aceeași cantitate de umplutură. Eu am pus cca. 100 g de umplutură în fiecare clătită.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
Am pliat marginile clătitei cum se vede în imagine și apoi am rulat-o. Lungimea rulourilor am adaptat-o la dimensiunile formei mele (cca.
30×17 cm).
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
Am aliniat frumos clătitele în prima formă.
Le-am presărat cu puțin zahăr pudră și am distribuit fulgi de unt deasupra lor.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
A doua metodă de pliere a acestor clătite cu brânză de vaci și smântână la cuptor este cea în 4.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
Pe acestea le-am pus într-o formă mai mică.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
COACERE CLĂTITE UMPLUTE CU BRÂNZĂ DULCE ȘI STAFIDE
Am dat ambele forme cu clătite la cuptorul preîncins la 170 C (cu ventilație și căldură sus+ jos) respectiv treapta medie la cele cu gaz. Le-am
copt 35-40 de minute până ce s-au rumenit ușor. Miros grozav de bine a unt, vanilie și coajă de lămâie.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
SERVIRE CLĂTITE CU BRÂNZĂ DE VACI ȘI SMÂNTÂNĂ LA CUPTOR – REȚETA DE CLĂTITE GRATINATE
Cine dorește poate pune extra smântână pe clătitele fierbinți, abia scoase din cuptor. Yummy! În formă este un sos format din unt topit și
zahăr.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
Sau se așază smântâna pe masă și fiecare și-o administrează cum dorește.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...
Să vedem cum arată aceste clătite umplute și în secțiune – sunt moi și fragede, pline de brânză vanilată și aromată. Se topesc în gură! Sunt
fine, fragede și cu umplutură cremoasă.
Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării pe blogul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Accept Citeste mai mult...