Sucurile… apa,vitamine si minerale!

by  M IO AR A SI DO RU   on  JANUARY 13, 2013

22

Storcatorul de fructe
“Asa m-am saturat de storcatorul asta! Pentru un
pahar de suc spal la el cu 10 l de apa sau mai multa”

De cand lumea apa curata! Atat in exterior cat si in

interiorul corpului. Lipsa apei aduce mari probleme de
sanatate. Se strang microbii, ii inghitim, dezvolta in
interior diverse boli, iar tot ce consumam nu poate fi
procesat la parametri normali daca nu bem suficienta
apa.

Fructele si legumele in marea lor majoritate sunt 85%

apa, dar este o apa organica, mult mai buna fata de
apa care curge la robinet. In apa stoarsa din fructe si
legume, in acel suc atat de colorat, de la alb pina la
violet inchis, parcurgand toata gama de culori, se afla
toate mineralele, toate vitaminele si antioxidantii
specifici fiecaruia in parte….
Timpul  prieten
Intr-un fel se asimileaza fructele si legumele
consumate in stare cruda si de 10 ori mai repede se
asimileaza in forma de suc. Vitaminele si mineralele
parcurg aceeasi distanta, au aceleeasi beneficii,   dar
timpul este net superior. Una este sa parcurgi
distanta Constanta- Oradea cu trenul, alta cu
autobuzul si cu totul diferit se pune problema timpului
cu avionul. Aproape la fel se intampla cu legumele,
fructele si sucurile extrase in mod natural din ele.

Toate sucurile extrase din fructe si legume naturale,

nu discutam de cele crescute la norma si injectate cu
tot felul de solutii care le dau doar forma si culoare,
dar naturalete nu, toate
sucurileaprovizioneaza fiecare celula din
corp, hidrateaza, vitaminizeaza si
trateaza eventualele defectiuni care intervin de-a
lungul vietiii in corpul omenesc.Bineinteles  , daca
sunt  concetrate  se pot dilua cu  apa, pentru ca
organismul sa le poata procesa usor .
Suntem in miezul iernii, pe pamantul romanesc inca
se simte raceala si frigul babei iarna, de aceea o sa
ma axez pe legumele si fructele pe care le gasim in
aceasta perioada in piete.

Beneficiile sucurilor de fructe si

legume
Sfecla rosie, leguma aleasa in stare ferma, stoarsa
singura ajuta la remedierea constipatiei, reda energia,
purifica si fluidizeaza sangele, ajuta la curatarea
ficatului de toxine si intareste oasele, dar singura nu
are un gust foarte bun, de aceea este de preferat a se
consuma intr-un amestec din mere, morcovi,
castraveti sau telina.
Telina este o radacinoasa tare, in forma de suc se
consuma singura in cantitate mica, o lingura, doua de
suc inainte de mese, dar aceasta cantitate
revitalizeaza, actioneaza antireumatic, este un bun
diuretic, alungand constipatia, elimina starea de
oboseala si surmenaj, iar in combinatie cu morcov,
spanac si sfecla trateaza celulele bolnave din ficat.
Morcovul este primul aliment introdus in alimentatia
bebelusilor alaturi de mar si banana…Vitaminele si
mineralele existente in morcov revitalizeaza corpul,
ridica imunitatea si devin remediu pentru ulcer si
astm. Sucul de morcovi ajuta la asimilarea calciului in
organism, nu apar atat de repede cariile dentare,
unghiile nu se mai rup, iar anemia- vizibila prin lipsa
culorii din obraji se remediaza in timp. Usor digerabil,
sucul de morcovi este folosit in general ca baza in
amestecul cu alte fructe si legume. Cei care sufera de
astm il beau in combinatie cu ridichi si telina, iar
pentru dureri de cap alaturi de salata verde si spanac.
Spanacul cu frunzele lui verzi si pline de viata, facut
suc are acelasi efect asupra corpului, revitalizeaza,
alunga anemia, continutul de fier din spanac este
cunoscut inca de cand suntem copii prin vizionarea
filmelor cu Popey marinarul. Furunculele si acneea nu
mai apar atat de des si evident, daca consumi suc de
spanac. Curata intregul aparat digestiv. Alaturi de
morcov, sfecla rosie si castravete ajuta la colita si
stabilizeaza  tensiunea arteriala.
Varza si foile ei infoiate, stoarse, ajuta la reglarea
tensiunii arteriale, curata tot ce inseamna aparat
digestiv si trateaza problemele de stomac . Sucul de
varza este recomandat si celor care sufera de astm,
raceala sau bronsita. Daca esti o persoana care
transpira abundent, bea cate un pahar de suc de
varza zilnic si vei simti cum, incet, aceasta problema
se rezolva, lasandu-te sa te descalti, atunci cand
mergi in vizita, fara grija.
Patrunjelul in ciuda vorbei “ca patrunjelul in supa-
nici nu ajuta, nici nu strica”, sucul de patrunjel ajuta
la purificarea sangelui. Este foarte bun si indicat celor
care au artrita- inflamatia articulatiilor prin subtierea
cartilajului dintre oase. Stimuleaza sanatatea vezicii
urinare si ajuta la remedierea problemelor renale.
Fiind foarte aromat, ca si telina, este de preferat sa se
consume in cantitate mica, dar langa morcov si mar
sta cu onoare.
Marul,”fructul interzis”, dar totusi consumat, aduce
multiple beneficii organismului. Sucul de mere,
hidrateaza si revitalizeaza, este un foarte bun
diuretic, curata si trateaza aparatul digestiv. Toate
fructele ajuta la eliminarea constipatiei si furnizeaza
corpului mineralele si vitaminele necesare,  sub forma
de suc trebuie baute cat mai repede dupa preparare,
deoarece se descompun foarte repede, se oxideaza si
nu mai au efectul scontat. Sucul de mere, consumat
2- 3 pahare pe zi ajuta la pierderea in greutate,
previne boala batranetii de care ne e frica tuturor-
Alzheimer, previne astmul. In combinatie cu morcovul
si bananele, ofera o bomba de vitamine necesare tot
timpul, dar mai ales acum- iarna.

Citricele: portocale, lamai, grepfuit, mandarine,

pomelo, toate au un continut mare de vitamina C, iar
sucul  din citrice o face mult mai usor asimilabila.
Ridica imunitatea, dar si trateaza in combinatie cu o
alimentatie sanatoasa: raceala, bronsita, guturaiul.
Elimina starile de greata, iar baut intre mese ajuta la
o foarte buna digestie. Vitamina C este vitamina
tineretii, iar sucurile care contin aceasta vitamina, au
actiune asupra starii de sanatate, interioara si
exterioara.

Ce zic altii:
Un loc unde medicina este profesie, prezinta aceste
sucuri si beneficiile lor sub forma de mai jos, iar
pentru ca subliniaza tot ce am scris si eu, imi permit
sa citez aceste randuri:
 “Acidoza – morcov, sfecla, castravete si spanac
 Acnee – morcov, salata verde si spanac
 Anemie – sfecla, telina si morcov
 Alergii – morcov, salata verde si spanac
 Apendicita – morcov, sfecla si spanac
 Ateroscleroza – morcov, telina, salata verde si
spanac
 Artrita – castravete, sfecla, telina, morcov si
nasturel
 Astm – morcov, ridichi, telina
 Bronsita – rosii, morcov, ceapa si spanac
 Raceli – morcov, telina, ceapa si spanac
 Constipatie – morcov, sfecla, spanac si nasturel
 Colita – morcov, sfecla, castravete si spanac

 Diabet – morcov, telina, salata verde si spanac

 Dispepsie – morcov, sfecla, castravete si spanac
 Eczeme – morcov, spanac, castravete si sfecla
 Epilepsie – morcov, telina si spanac
 Tulburari de vedere – rosii, morcov, telina,
patrunjel si spanac
 Oboseala morcov, spanac, sfecla si castravete
 Guta – rosii, castraveti, sfecla, morcov, telina si
spanac
 Dureri de cap – morcov, salata verde si spanac
 Boli de inima – morcov, sfecla, castravete si
spanac
 Hipertensiune arteriala -morcov, spanac, sfecla si
castravete
 Gripa – morcov, ceapa si spanac
 Insomnie – salata verde, morcov si telina
 Icter – morcov, telina, spanac, sfecla si
castravete
 Obezitate – rosii, sfecla, varza, salata verde,
spanac si morcov
 Hemoroizi – morcov, spanac, napi si nasturel
 Probleme sinusale – tomate, morcov, ceapa si
spanac
 Amigdalita – morocv, spanac, sfecla si
castravete……”

Ca mod de preparare se poate folosi un storcător electric centrifugal pentru legumele şi fructele
consistente. Pentru legumele cu frunze este indicat storcătorul care lucrează prin presare. Acesta are un
ax melcat şi seamănă cu maşina tradiţională manuală de tocat carne. 
Şi acum câteva reţete pe care le-am selecţionat pentru mine, pentru această primăvară:

          1. Suc Verde:

- 1 cana de spanac
- 2 cesti de varză albă
- 2 ceşti de frunze pătrunjel verde
- 1 castravete de grădină
- 3 tulpini de ţelină
          2. Suc Special
- 2 – 3 mere
- 1/2 castravete
- 1 bucată de ghimbir (2 - 3 cm)
Se poate prepara la storcătorul centrifugal. Ghimbirul dă o uşoară aroma de coajă de lămâie şi o mică
iuţeală ca de hrean ceea ce va face un suc deosebit.

         3. Suc Bucurie

- 1 cană de spanac
- 1/2 castravete
- 2 tulpini de ţelina, inclusiv frunze
- 3 morcovi
- 1/2 măr. 

4. Suc întăritor
- 1 ceaşcă de pătrunjel frunze
- 1/2 măr
- 2 morcovi
- 3 tulpini de ţelină.
5. Suc Reparator
- 6 morcovi
- ¼ varză

6. Suc Sănătate 
- 1/2 sfeclă roşie
- 3 mere.
7. Suc Energizant
- 2 mere
- 1/2 castravete
- zeama de la 1/2 lămâie
- 1/2 ceaşcă de varză albă
- 1/2 cană de spanac
- o legătură frunze de ţelină
- o bucată de ghmbir de 3 cm
- 5 – 6 frunze de salată verde

8.Suc Fantezie
- 1 castravete
- 1 morcov
- 1 măr
- ¼ ceaşcă de pătrunjel verde
- ¼ ceaşcă de frunze de mentă 
- 1 tulpină de ţelină
- 3cm de ghimbir proaspăt
- zeama de la o jumătate de lămâie.

O calitate fundamentală a reţetelor de suc verde este clorofila, care este produsă de plante prin
transformarea luminii. Fără clorifilă, viaţa aşa cum o ştim, nu ar exista. Unele dintre multe
beneficii uimitoare ale clorofilei includ: proprietăţi puternice de detoxifiere, precum şi eliminarea
bacteriilor neprietenoase, paraziţi şi mucegai. Clorofila poate îmbunătăţi, de asemenea, calitatea
sângelui, ajutând la creşterea numărului de globule roşii şi a circulaţiei oxigenului prin sânge. De
asemena ajută la repararea şi creşterea tuturor ţesuturilor din organism.