Rpete Maurizio Boselli EL LIBRO DE LOS INJERTOS Editorial De Vecchi, 8. A. — Barcelona, R ‘ : Sumario 2 ‘ . ‘ s ' ) , PREFACIO ..- cee v \ EL INJERTO EN LA HISTORIA . B , Por que se injerta ...- CU 18 ) Por a entes utiles para efectuar unbucn infer... 16 , ELINSERTO ESPONTANEO «+++ 19 ; LA SOLDADURA DEL INJERTO . 2 > Gontacto cambial ...--0-6seusye reece 2 > Factores que influyen en la soldadura del injerto 23 , ‘Compatibilidad . . eee eens vee 23 \ © tdtorial De Vecchi, S.A. 1986 Comestibilidad en relacion con Ia edad -...--- 36 , Sorrnne retardados de incompatibilidad ..- 6 ) Depesito Legal B 48.588 1986/ ISHN 64 315-9810) Posibles causas de incompatibilidad .... 21 \ Impreso en Espaia por Otneefartores que influyen en la soldadura del injerto 2 : GERDA, Industria Gratien “awnor dl Bray Sant es Des arson) LAPROPAGACION ..sssseerecsseses oat , ried ¥m Spat La propagacion de los portainjertos ..- 1 32 ) [Editorial De Veechi, - A. Babmes. 247, 08006 Barecions Portainjertos de semillas ..-+- ++ 1 oR > , 5 , ) ) >La recoleccion de la semilla ... Plantas herbaceas ..... Plantas lefiosas ...1 2.1 Factores que inflayen en la germinacion de tas se- millas .. peceee a Propagacién vegetativa de los portainjertos » Portainjertos de esqueje vos : Medios para aumentar el arraigo de los esquejes »- Disposicion de los banales para el araigo de tos esquejes ... : voces Acodo . ren Acodo aereo ...! LOS PORTAINJERTOS DE LOS ARBOLES FRUTALES . Manzano a - : Peral... Melocotén « Ciruelo .... Cerezo Albaricoquero Agrios Vid. LOS PORTAINIERTOS DE OTRAS ESPECIES FRUTI- coLas Acerolo ..- Alearrobo -. Castatio . Comejo ! : Membritio <2. - Palosanto 0 kaki. Higuera... Morera Azufaifo - Almendro 6 36 36 37 38 40 40 46 47 48 49 30 50 35 38 59 62 63 65 67 10 70 70 70 n n n n 72 2 72 Granado .... Nispero comin...) Nispero de! Japon. Avellano .... Nogal coman Olivo... stachero jerbal coman RECOLECCION ¥ TRATAMIENTO DEL INJERTO . .. Conservacién de los injertos .... o LAS VARIEDADES MAS DIFUNDIDAS DE CADA ES- PECIE eect cceeeee Manzano non Peral.... Melocoton | Cimselo 22212) Cerezo 2.2121) Albaricoquero Aeros. INSTRUMENTOS ¥ ACCESORIOS PARA ELINJERTO . Cuchillos . cette caeeeee Cunas y mazas Otros utensilios .: ‘Maaquinas injertadoras . | Materiales para el atado del injerto Masticos ©6000... : LOS IPOS MAS CORRIENTES DE INJERTO Injertos de piia o estaquilla te Injerto a la inglesa de dobie headidura Injerto de incrustacion o a tridngulo . . Injerto de silla ......., 101 103 103 104 106 106 107 108 110 no 110 44 NsModificaciones del injerto de silla Injertos en cama lateral Injerto de hendidura Injerto de pua lateral Injerto en L invertida xo en forma de clavo ...... Injerto a hendidura de Gaillard . Injerto de corona sete Injerto en boca de pez Injerto de hendidura ancha . Injerto por aproximacion Injerto de rejuvenecimiento Injerto de puente . Injerto de yema o escudete |... Tnjerto de yema ..... Injerto a la mallorquina Injerto de doble escudete Injerto de placa . Injerto de chapa ... METODOS PRINCIPALES DE INJERTO Agrios .. . . . Albaricoquero ~—~Almendro . Avellano Castafio . Cerezo - Ciruelo . Fresa . Higuera. Kaki .. Manzano ..... Melocotén ... Membrillero .... Nispero del Japon 8 118 120 121 123 127 128 130 130 133 134 i34 140, 141 144 147 149 182 153 155 137 157 158 158 159 159 159 159 159 160 160 160 160 160 160 Nogal Peral . Pistachero ... Vid huErro DE ALGUNAS ESPECIES ORNAMENTALES 8a bette : Azalea . Camelia Magnolia . Mimosa GLOSARIO DE TERMINOS TECNICOS .......-.... 161 161 16) 161 163 163 164 164 165 166 167Prefacio 1 injerto de fas plantas de fruto y ornamentales supone una practica en la que son necesarios numerosos cono- cimientos précticos y tedricos. Numerosos cientificos han escrito sobre ¢} injerto, con notable éxito, con Ja intencion de proporcionar algunas nociones basicas e indispensabtes para obtener un buen resultado. Este-libro también intenta dar algunos consejos utiles para una préctica que, aun actualmente, carece de un apoyo teérico, Por esta razon. la parte mas cientifica del libro se ha querido hacer de facil wlectura» de modo que, incluso aque- los que intentan hacer un injerto por primera vez, encuen- en eniseftanzas de facil interpretacion. Excepto en algunos casos, y a pesar de las numerosas ayudas que recibe ac- tualmente, el injerto aun es una prictica de dificil meca- nizacion y en fa que son necesarios numerosos afios de dedicacién y estudio, Por otra parte, es preciso sealar, no con cierto pesar, que es muy dificil encontrar personal especializado en la Practica de injertos, incluso en tas generaciones jovenes, las cuales no siempre se prestan a actividades manuales, aun siendo propias de grandes especialistas. Justamente a ellas quiere dirigirse la presente obra, con fa intencién de des- Pertar intereses a menudo dormidos. Con una simple expe- iencia no siempre se obtienen buenos resultados, es ade- mas necesario tener algunos conocimientos de botinica y uwde fisiologia que seran tratados con sencillez pero, también, con rigor cientifico. Para obtener éxito en un injerto, ldgicamente es nece- sario conocer las variedades y los portainjertos de las es- pecies fruticolas y omamentales a emplear. La presente obra facilita una detallada descripcion de estas variedades, asi como del material disponible actualmente 12 EI injerto en Ja historia ‘Cuenta la leyenda que Saturno enseiié a los hombres el arte de injertar, pero se cree que el injerto nacio a con- secuencia de una soldadura natural de 2 ramas, es decir, de tun injerto por aproximacion: despues, la curiosidad de los hombres se encargd del resto. ‘Algunos libros chitos, que se remontan a 5000-6000 aos antes de Jesucristo, hablan del injerto como de una practica corriente, teniéndose incluso pruebas de tal pric tica por parte de fenicios y egipcios, ‘Sin embargo, los vatinos fueron los que hablaron del injerto con conocimieato de causa, si bien con mucha fan- tasia. A este respecto, son dignos de mencion los eseritos de los gedrgicos Catén, Vartén y Columella. Asimismo, fueron numerosos aquellos que, remontin- dose en los escritores latinos, escribieron sobre el injerto (Crescenzi en el siglo X1V; Gallo, Davanzati, Sodesini, Nicosia en los siglos XV y XVI), pero, en algunos casos, solo consiguieron quitarle amenicad sin contribuir al cono- cimiento de las motivaciones cientificas del injerto, Por otra parte, se tienen ciertos testimanios: de la prac- tica del injerto a part de la mitad del pasado siglo sobre todo en e] campo viticola, como consecuencia de la notable sensibilidad de las raices de las variedades europeas @ la filoxera (insecto que, pricticamente, estaba destruyendo Jos vinedos de toda Europa). Efectivamente, con el injerto 13cea posible emplear las raices de las vides de origen ame- ricano, que ofrecian una resistencia notable, En 1850 en Italia, existen indicios del empleo det in Jjerto de hendidura con 2 puas sobresalientes. En Francia, y ‘sobre todo en ef Midi, se empleaba para adelantar la ma- duracion de ciertas variedades, para rejuvenecer a las plan- tas débiles y para sustituir las variedades facilmente ata- cadas por el oidio por otras mas resistentes. Hacia 1870, G. Bazille tuvo la idea de injertar las vides sobre plantas resistentes. Al principio, se emple6 la Par- thenocissus (vid de Canada) sin obtener resultados con- cretos, pero el camino estaba abierto y, actualmente, po- demos decir que casi fa totalidad de los vifedos mundiales que micesra 2 us prupo de ejentadoresveriicandy el injerto on se beneficia de fa practica del injerto para suministrar Tas producciones mas dispares como convertir las uvas produc- toras de vino en uvas de mesa 0 en pasas. Finalmente, es digna de mencién (a definicién de L. Noisette, hacia 1830. sobre el injerto en su «Tratado covt- pleto de tos injertos»: «Eh injerto no €s otra cosa que una planta que, en vez de nacer de la tierra y de absorber Los liquidos nutritivos por Jas raices, esta situada sobre un suje- to erradicado del que absorbe los Hiquidos nutritivos, rela- cionando sus vasos jugosos con los del sujeto>. Por qué se injerta La practica del injerto consiste en unir ciertas partes de distintas plantas con el fin de obtener un crecimiento como si se tratase de una planta unica El primer objeto de! injerto es el de propagar y con- servar algunas plantas de sumo interés que, de otro modo, podrian desaparecer o cambiar radicalmente sus earacteris- ticas a lo largo de pocas generaciones. En efecto, existen algunos frutales (manzano, peral, ele.) que no estan en situacion de emitir raices en sus esquejes. Por otra parte, con el injerto se tiene 1a posibilidad de usufructuar ciertas ventajas relativas a algunos portainjer- tos. En realidad, Ja moderna técnica fruticola no considera conveniente la utilizacién de variedades no injertadas ya ‘que el portainjertos posee Ja capacidad de adaptarse mejor al terreno, himedo 0 compacto por ejemplo, de proporcio- nar un vigor variable, de anticipar la maduracion det fru- to, etc. Incluso {a practica del injerto proporciona alguna ayuda cuando se trata de cambiar las variedades de una planta de fruto (reinjerto) por razones diversas: cambio de gustos del consumidor, sensibitidad particular a ciertas en fermedades, ete. Ss