Alunele de pădure 

– datorită aromei delicate și a gustului extraordinar de

delicios pe care îl au, precum și a nutrienților valoroși pe care îi conțin – sunt
vânate cu un deosebit interes - mai ales! - de către copii. Însă nici adulții nu se
dau într-o parte de la porție de alune!

Alunele de pădure pot fi consumate sub diverse forme: crude (oferă cele mai
multe beneficii) sau prăjite (au un gust pe care foarte mulți oameni îl găsesc
mai plăcut), în salate de legume (grăsimile sănătoase prezente în alune
facilitează absorbția deverșilor nutrienți găsiți în legume) sau în salate
de fructe uscate, nuci și semințe, în înghețată...

Asociația germană pentru nutriție (DGE) recomandă consumul regulat al

alunelor de pădure, deoarece includerea în dieta zilnică a unei cantități de
până la 25 de grame de alune aduce beneficii pentru sănătate, contribuind la
prevenirea ateroscrelozei (efect datorat profilului sănătos al acizilor grași
conținuți – acizi grași alintați la nivel popular și cu denumirea de ”grăsimi
bune”).