Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
RAPITA
1.5.1. Importanta.Raspandire
Importanta. Rapita este o valoroasa planta de cultura, in prezent pe plan mondial este
una din cele mai importante specii oleifere. Semintele de rapita au un continut ridicat de
grasimi, 42- 48%, dar ~i un continut ridicat de substante proteice, 19- 24%.
Uleiul de rapita. ca atare, sau in urma transformarilor suferite prin hidrogenare,
oxidare etc, are multiple intrebuintari in industria textila, industria pielariei, a vopselelor ~i
lacurilor, in industria poligrafica, a sapunurilor, ca lubrefiant foarte bun.
In ultimul timp o pondere tot mai importanta o are uleiul de rapita in alimentatia
oamenilor, in mod direct, sau in industria alimentara (fabricarea margarinei). Datorita
compozitiei sale chimice, uleiul de rapita poseda o valoare nutritiva ridicata, recunoscuta in
prezent de oamenii de ~tiinta.
Sroturile care raman dupa extragerea uleiului se intrebuinteaza in hrana animalelor,
deoarece sunt bogate in proteina (38- 40%), cu valoare biologica ridicata. Din 100 kg seminte
de rapita se obtin 30-35 kg ulei ~i 50-55 kg ~roturi (N. Saulescu, 1947).
In prezent o pondere tot mai mare, din productia de ulei, o au intrebuintarile
nealimentare ale acestuia. Astfel, in urma unui proces de transesterificare este folosit pentru
obtinerea diesterului . Diesterul este un carburant comparabil cu motorina, fiind folosit, in
amestec, pentru motoarele disel.
Rapita se cultiva ~i ca planta de nutret verde, putand fi utilizata in hrana animalelor
primavara timpuriu cand se seamiina toamna, sau toamna tarziu cand se seamana la sfar~itul
verii.
Rapita este ~i o valoroasa planta agricola:
- este o planta care se poate cultiva in zonele umede ~i racoroase unde nu reu~esc alte
plante uleioase.
- se recolteaza devreme fiind o excelenta planta premergatoare pentru graul de
toamna.
- in conditii de irigare dupa rapita urmeaza o cultura succesiva, de regula
porumb pentru boabe.
- se seamana ~i se recolteazii in afara campaniilor aglomerate
- este o cultura complet mecanizata, tara sistema specifica de ma~ini
- ridica fertilitatea solului prin cantitatea de resturi organice pe care le lasa pe sol
(aproximativ 10 tone SU).
- aduce la suprafata solului cantitati insemnate de calciu ~i potasiu
- valorifica foarte bine ingra~amintele minerale ~i se poate cultiva pe o gama
larga de soluri
- este o buna planta antierozionala
- o excelenta planta melifera
Pe langa avantajele mentionate, rapita prezinta ~i unele neajunsuri (inconveniente),
care due la nesiguranta culturii, :facand din aceasta o ,cultura riscanta,.
Raspandire. La nivelul anului 2010 rap ita s-a cultivat in lume pe o suprafata de 31 ,6
mil.ha cu o productie medie de 18,6 q/ha.
Suprafetele cele mai mari cultivate cu rapita se intalnesc in China 7,3 mil.ha, India
5,5 mil.ha, Canada 5,80 mil.ha. In Romania, in anul2010, rapita s-a cultivat pe o suprafata de
527.175 ha.
Rapita colza (Brassica napus L. ssp. oleifera DC) este o crucifera rezultata prin
incrucisarea snontanii 'lntre Rr::t<;<;ic:ll c:llmnt><;tri<: T (')n = ')()) -:i Hr<><:<:;,,., ,,1"''"""~~, T {")" -1 R\
din care a rezultat o specie noua, amfidiploida, Brassica napus L. (2n = 38 ). Aceasta noua
soecie. s-a diversificat in douii subsoecii distincte: Brassica naous sso. oleifera (colza) si
Brassica napus ssp.napobrassica (gulia furajera) (F .Bonciarelli, 1987)
Pentru ulei se cultiva Brassica naous L.sso. oleifera (raoita colza) si Brassica camoestris L
sso. oleifera (raoita naveta).
Tabelul 1.46
Comoonenta acizilor 2:rasi (%) in uleiul raoitei colza de toamna
Acizi de baza Soiuri bogate in acid Soiuri sarace in acid
erucic erucic
Palmitic (16:0) 3-4 4-5
Stearic ( 18:0) 0,6- 1,3 1,1- 1,6
Oleic ( 18: I) 8- I4 40-48
Linoleic ( 18:2) II - 15 IS- 25
Linolenic ( I8: 3) 6- 11 7- 14
Eicosenoic ( 20: 1 ) 6- IO 3- 16
Erucic ( 22: 1 ) 45-54 3- 11
Ciclul biologic al rapitei colza (soiurile cultivate In tara noastra) este bienal, cu o
durata de 270 - 300 zile. In aceastii oerioada Ia colza se remarca urmatoarele faze de ve!!etatie:
1. semanat - rasarit
2. rasarit- initierea florala
3. perioada de iama
4. reluarea ve!!etatiei - inflorire
5. lnflorire - maturitate
Timoul necesar oentru rasarirea olantelor deoinde in orincioal de conditiile climatice.
respectiv umiditatea ~i temperatura solului, in corelatie cu calitatea patului germinativ, de care
deoinde adancimea de semanat si calitatea contactului dintre samanta si sol.
In conditii coresounzatoare de umiditate rasarirea olantelor are Joe in 10 - 15 zile.
perioada in care sunt acumulate 130 - 170°C (Lt >0°C). Primele frunze care apar sunt frunzele
Dupa rasarit mugurele terminal al plantei formeaza In mod ritmic primordii foliare. La
outin timo duoa formarea fiecarui orimordiu foliar aoare Ia subsuoara sa un mu!!Ure care
functioneaza In continuare ca mugurele terminal. Ritmul de formare a primordiilor poartii
denumirea de olastocron. Acesta deoinde de suma !!fadelor zilnice de temoeratura care seoara
aparitia a doua primordii foliare succesive.
Acest mod de functionare are Joe oana Ia initierea florala a mu!!Urelui terminal. In
acest moment, numarul maxim de frunze pe tulpina principala este stabilit.
Unele ffunze sunt deia fotosintetizante active. iar altele raman .Jn stoc.. Ia nivelul
apexului (in stare de primordii foliare ). Acestea vor apare mai tiirziu ~i vor constituii in cea
mai mare oarte suorafata fotosintetica din orimavara.
La intrarea in iamii, pentru a lnlatura riscul pierderilor datorat temperaturilor scazute
din iarnii.. olantele de raoitii trebuie sa aiba 8 - 9 frunze in rozetii. diametrul Ia colet sa fie de
8 mm, iar pivotul sa fie de 15 - 18 em lungime.
In timoul ve!!etatiei din toamna oot aoare doua fenomene nedorite:
- alungirea primelor intemoduri ale tulpinii principale. Aceastii aluttgire este~
determinatii In orincioal de comoetitia olantelor oentru lumina. Un indice foliar ridicat ca
urmare a unei densitati mari de plante pe unitatea de suprafatii, provoaca alungirea plantelor ~i
astfel sensibilizarea lor Ia temoeraturile sciizute din timoul iernii.
- caderea frunzelor, care se pare ca depinde, in interactiune cu temperatura, de
conditiile de nutritie. Astfel. s-a ous in evidenta efectul oozitiv al azotului in suoravietuirea
frunzelor. Pe de alta parte, stressul hidric din aceastii perioada accelereaza senescenta
frnn7Plnr
Paralel cu cre~terea ~i dezvoltarea partii epigee are loc ~i cre~terea sistemului radicular.
La sio;;temul mdicular al ranitei se diferentiaza: nivntul. care renrezinta locul de acumulare al
glucidelor de rezerva ~i riidiicinile secundare (ramificatiile) care exploreaza lateral solul .
Initierea florala este deoendenta de numerosi factori. externi ( fotonerioada.
temperatura) ~i intemi ( varsta plantei sau starea de cre~tere ~i dezvoltarea acestora ).
Factorul orincioalinsa. oentru initierea florala 11 reorezinta temoeratura .
In oerioada din iarna. olantele de raoita au o crestere foarte redusa. oractic se soune ca
ve!.!etatia s-a oorit. Insa. fotosinteza continua Ia temoeraturi suoerioare lui ooc si o anumita
cantitate de asimilate este dirijata ~i stocata in pivot, de unde apoi este utilizata in procesele de
or!.!ano!.!eneza florala.
In orimavara. Ia temoeraturi mai mari de soc este reluata ve!.!etatia orin alun!.!irea
intemodurilor bazale. Viteza de cre~tere a plantelor in aceasta etapa, depinde, in principal, de
suorafata foliara.
Fiorile la rapitll, dispuse in inflorescente racem sunt caracteristice familiei crucifere.
Fructul este o silicva. lun!.!a de S - 10 em. cu doua camele. desoartite orintr-un oerete
membranos, de care raman prinse semintele cand acestea se deschid. 0 silicva cuprinde 11 -
24 seminte ( P. Diaconu. 1990 ).
La maturitate silicvele de colza olesnesc foarte usor (riscul oierderilor Ia recoltare). In
ultimii ani s-au facut insa progrese deosebite in obtinerea de soiuri cu grad de dehiscenta
redus. suficient oentru a inlatura oe aceasta cale oierderile de recolta orin scuturare.
Relatiile planta - factori de vegetape. Rapita este o planta cu cerinte moderate fata
de temoeratura si da rezultate bune in re!.!iunile cu clima temoerata. Pentru oerioada de
vegetatie, care Ia rapita colza de toamna dureaza 270 - 300 zile, plantele acumuleaza 2300 -
2400°C (n >0°C). Raoita colza realizeaza randamentele cele mai mari. in re!.!iunile cu
temperaturi medii anuale de 7 - 9°C, dar randamente economice asigura ~i in zonele cu
temoeraturi anuale de 10 - 11 °C.
De Ia semanat pana Ia intrarea in iama, rapita colza de toamna vegeteaza bine la
temoeraturi de 8 - 1S°C. temoeraturi care oermit dezvoltarea coresounzatoare a olantelor si
pregatirea acestora pentru temperaturile scazute din timpul iemii. Suma temperaturilor
necesare oentru oerioada de ve!.!etatie din toamna este de circa 800°C (n >0°C). sau de 400 -
4S0°C (n >6°C).
In iarna olantele de raoita. normal dezvoltate. rezista Ia temoeraturi de -1S.-18°C. daca
acestea nu survin brusc si solul nu este orea umed. In cazul solului orea umed. rezistenta Ia
ger este mult mai mica, plantele putand fi distruse la temperaturi de -7°C Ia - 10°C. Din punct
de vedere al rezistentei Ia !.!er. raoita se aseamana mult cu orzul de toamna (N.Saulescu.
1947).
In orimavara. raoita colza isi reia vegetatia foarte reoede. chiar Ia temoeraturi de 2°C.
Dar, inceputul primaverii pentru rapita se considera atunci cand temperaturile medii zilnice
sunt oeste soc (lnceoe alungirea tuloinii). Duoa reluarea vegetatiei in orimavara si oana Ia
inflorire rapita colza solicita temperaturi medii zilnice de 12 - 1S°C (planta microterma).
Brumele din oerioada de inflorire determina distrugerea intregii recolte. Duoa inflorire. colza
vegeteaza bine la temperaturi medii zilnice de 1S- 20°C (planta mezoterma).
Fata de umiditate raoita este o olanta oretentioasa avand un consum specific ridicat de
SSO- 7SO. Perioada critica oentru aoa Ia raoita este considerata ca inceoe cu cateva zile inainte
de inflorire ~i dureaza toata perioada de inflorire ~i maturare a silicvelor. In aceasta perioada
se stabilesc toate componentele randamentului: numarul de silicve/m2, numarul de boabe in
silicva, masa medie a bobului.
Consumul de apa pentru diferite faze de vegetatie se cuprinde intre : 95 - 130mm,
semanat - reluarea vegetatiei; 55 - 75 mm. reluarea vegetatiei - inceputul infloririi; 80 -
100 mm Ia inflorire; 170 - 290 mm, sffir~itul infloririi - matritate.
La noi in tara sunt probleme. in general. in zonele de S si SE. cu asigurarea umiditatii
solului necesara rasaririi plantelor in toamna. Seceta, inainte ~i dupa semanat este daunatoare
pentru rasaritul si cresterea plantelor de rapita (riscul rasaririi plantelor).
In primavara. datorita reluarii vegetatiei devreme rapita foloseste in optim umiditatea
solului acumulata in timpul iemii.
Fata de sol. rapita colza are pretentii ridicate. Asigura randamente ridicate pe solurile
profunde, cu capacitate mare de retinere a apei, textura lutoasa, luto-argiloasa, soluri bogate in
humus. cu forme accesibile de P. S. K. Ca si cu pH neutru ( 7 ).
in tara noastrii. rapita gaseste cele mai bune conditii de vegetatie in Campia de vest.
Campia Dunarii, Dobrogea ~i in jumatatea de sud a Moldovei pe soluri brun ro~cate,
cemoziomuri si aluviuni. Totusi rapita valorifica si soluri mai putin fertile. cum sunt solurile
brun - luvice cu pH acid.
1.5.5.Rotatia culturii.
Pentru rapita cele mai bune premergatore sunt plantele care se recolteaza cat mai
timpuriu. pentru a putea pregati terenul corespunzator pana la semanat.
Premergatoare bune sunt : mazarea, borceagul de toamnii, cartofii timpurii, orzul de
toamnii. trifoiul rosu. Urmeaza apoi graul de toamna si alte plante care se recolteaza in prima
iumatate a lunii iulie. In zonele cu climat mai umed se pot lua in consideratie ca
premergatoare ~i acele plante care se recolteaza mai tarziu (porumbul siloz, cartoful).
Rapita nu suporta monocultura. poate reveni pe aceeasi suprafata numai dupa 4 - 5 ani.
Rapita la randul sau este o foarte buna premergatoare pentru cerealele de toamnii,iar in
cultura irigata se obtine a doua recolta pana in toamna de porumb boabe. porumb furaier.
varza. fasole pastai etc.
1.~ 6 l?Prtilh:area
Rap ita colza este o mare consumatoare de elemente nutritive. Astfel, pentru 100 kg
seminte, plus partea aferenta din productia secundara, rapita consuma : 6 - 7 kg N, 2,5 -
3 kg P20s, 10 kg KzO, 2,5- 3 kg MgO, 2,5- 4 kg S. Pentru o productie de 35 q/ha o cultura
de rapitii consuma :
Cea mai mare cantitate de potasiu ( 90% ) revine in circuitul agricol prin resturile
vegetale, in timp ce 45% din azotul total ~i 53% din fosforul total absorbit se exporta din
circuitul agricol prin productia de seminte.
Rapita colza este o planta foarte recunoscatoare la aplicarea ingra~amintelor mineale,
in special la cele azotate ~i fosfatice. Prin aplicarea ingra~amintelor cu azot la rapitii, in
diferite conditii pedoclimatice, s-au obtinut la rapita sporuri cuprinse intre 6 ~i 10 q/ha. In
functie de solul pe care se cultiva, cantitatile de azot ce se administreaza la cultura de rapitii
colza se cuprind intre 90 ~i 130 kg/ha (90 kg/ha pe cemoziomuri, 130 kg/ha pe sol uri luvice).
Aceste cantitati pot fi marite in functie de planta premergatoare ~i de umiditatea solului.
Astfel, in conditii de irigare dozele de azot cresc cu 30 - 40kg/ha ( Cr. Hera, Z. Borlan,
1980).
In toate tarile in care se cultiva rapita colza se iau in considerare pentru fertilizarea cu
azot doze foarte mari. F. Bonciarelli (1987) mentioneaza referindu-se la numeroase cercetari,
180 - 200 kg/haN . V. Bimaure (1979), citeaza pentru o recolta de circa 30 q/ha in Suedia,
cantitati de 120- 140 kg/haN.
La stabilirea epocii de aplicare a ingra~amintelor cu azot trebuie avut in vedere faptul
ca rapita colza absoarbe in toamna ( pana la venirea iemii ) circa 40 - 60% din cantitatea
totala de azot (Cr. Hera). Se recomanda in general, ca 50% din doza calculata sa se
administreze inainte de semanat ~i 50% primavara. Cercetatorii francezi recomanda aplicarea
ingra~amintelor cu azot in doua sau trei etape (tab.l.47)
Tabelul 1.47.
Aplicarea ingra~amintelor cu azot la rapitii
Fosforul prezinta importanta deosebita in vegetatia rapitei colza, prin faptul ca asigura
o buna inriidacinare a plantei ~i favorizeaza procesul de adaptare la conditiile de iemare.
Sporul de recolta prin interactiunea azot-fosfor uneori se dubleaza fatii de sporul asigurat
numai de azot. Fosforul aplicat singur asigura la rapita un spor de 6- 7%.
In conditiile de aprovizionare cu fosfor mobil al solurilor pe care se cultiva rapita in
tara noastrii, sunt recomandate cantitati de 60 - 80 kg/ha P2 0s administrate inainte de
efectuarea araturii.
Potasiul are rol deosebit in adaptarea plantelor de rapita la temperaturile din iama, la
cre~terea rezistentei acestora la cadere ~i boli,precum ~i la acumularea grasimilor in seminte.
Dozele de potasiu se stabilesc in functie de gradul de aprovizionare a solului cu acest
element. Solurile care au un continut in potasiu de 146- 162 ppm (18- 20 mg K20/100g sol)
se considera ca sunt bine aprovizionate cu potasiu. Pe solurile slabe sau mijlociu
aprovizionate cu potasiu mobil, sub 130 ppm, se recomanda administrarea a 60 - 80 kg/ha
K20, sau chiar 150 kg/ha inainte de aratura.
Rapita reactioneaza foarte bine ~i la ingra~amintele organice. Gunoiul de grajd, in
cantitate de 20 - 30 t/ha, se incorporeaza sub aratura imediat dupa recoltarea plantei
premergatoare. Cu toate ca gunoiul de grajd este bine valorificat de rapitii, nu poate fi luat in
considerare pentru aceasta cultura din cauza timpului redus intre recoltarea plantei
premergatoare ~i semanatul acesteia.