Rapița 

(Brassica napus oleifera și Brassica rapa oleifera) este o plantă din familia

cruciferelor Brassicaceae cu florile galbene și cu tulpina subțire, lungă și ramificată.

Câmp de rapiță
Rapița se cultivă pentru semințe din care se obține ulei folosit în alimentație și în
industrie pentru fabricarea de biocombustibil (biodiesel). Planta verde este
un nutreț valoros, în perioada de înflorire având și importanță meliferă. Este
răspândită în zone cu clima uscată temperat continentală excesivă. Este a treia cea
mai mare sursă de ulei vegetal din lume.
Rapița - canola este o marcă înregistrată a unui hibrid de rapiță, inițial produsă și
cultivată în Canada, în zone cu clima uscată temperat continentală excesivă. Uleiul
din semințe de rapiță a fost produs în secolul al 19-lea ca o sursă de lubrifiere pentru
motoarele cu abur. Uleiul are un gust amar din cauza nivelului ridicat de acizi. Canola
a fost produsă tocmai pentru a reduce această cantitate de acid, rezultând un ulei
gustos.

Producția

În mod normal, Uniunea Europeană este responsabilă pentru aproximativ o treime din

producția mondială de rapiță, care se ridică la 60 milioane tone anual.
În anul 2011, producția de rapiță a Uniunii Europene a fost de 19,1 milioane tone.
[3] În Uniunea Europeană, Franța este cel mai mare producător, cu 5,35 milioane tone
în 2011.[3] În același an România a produs 670.000 de tone, iar Bulgaria 520.000 de
tone.