Sunteți pe pagina 1din 2

Socata de casa cu lamaie

 20 minute
10 portii
Mediu

Iti e dor de gustul autentic de socata, asa cum doar bunicii stiau sa o
faca? Prepar-o dupa reteta asta simpla si in cateva zile vei savura cel
mai aromat suc de soc pe care il poti face in casa.

MOD DE PREPARARE:
1. Pune 0.5 L de apa din toata cantitatea intr-o cratita, impreuna cu zaharul. Adu cratita la foc
mic si las-o pana cand zaharul se dizolva (nu trebuie sa fiarba).
2. Lasa apa sa se raceasca. In rastimp, pregateste celelalte ingrediente pentru socata: spala
florile de soc, pentru a le curata de praf si eventuale insecte, razuieste una din lamai de coaja,
apoi stoarce-le pe amandoua.
3. Intr-un borcan mare, de muraturi, asaza florile de soc, coaja, zeama de lamaie si drojdia
granulata, daca folosesti (rolul drojdiei e de a grabi procesul de fermentare, insa nu e neaparat
necesara).
4. Deasupra lor toarna siropul racit, restul de apa si amesteca energic pentru omogenizare.
Lasa borcanul acoperit cu o farfurie/folie de plastic, la soare. Amesteca in fiecare zi, de doua
ori pe zi. Dupa 3-4 zile, depoziteaza socata la frigider si consum-o cat mai repede.

Sfaturi utile:
✽ Optional, daca preferi o socata pentru adulti, o poti combina cu un vin spumant neutru, nearomat
cu fructe.