1.

INTRODUÇÃO

Os óleos e as gorduras são os lípides mais abundantes na natureza. Esses são formadas
por glicerol e ácidos graxos.
Os sabões são produzidos a partir de óleos e gorduras através de reações de
saponificação. Nesse processo, os ácidos graxos normalmente usados são o oléico, o
esteárico e o palmítico, encontrados sob a forma de ésteres de glicerina nas substâncias
gordurosas.
Dentre os grupos de substâncias utilizadas presentes nos sabões pode-se citar as
substâncias saponificáveis (óleos e gorduras vegetais e animais), e outras substâncias
aditivas que aumentam a detergência ou dão características específicas ao sabão.
Atualmente a indústria de sabão responde por aproximadamente 25% da demanda de
produtos de limpeza doméstica. Grande parte da produção de sabão é proveniente de
pequenas indústrias ou indústrias artesanais, dada à facilidade e acessibilidade das
técnicas de produção.
O sabão possui uma longa cadeia carbônica em sua estrutura molecular, ele é capaz de se
solubilizar tanto em meios polares quanto em meios apolares. Ele também é tensoativo,
ou seja, reduz a tensão superficial da água, aderindo assim melhor às superfícies

2. OBJETIVOS
Produção de sabão a base de sódio apartir do óleo de soja re-utilizado.

3. METODOLOGIA

3.1 Vidraria e Intrumental

04 Becker 300 ml
01 proveta 50 ml
01 bastão de vidro
01 Aquecedor Bico de Bunsen
01 Funil de haster longa
01 Pipeta Gaduada
01 tripé
01 Pêra de Brracha
02 Filtros de papel

3.2 Reagentes

70 mL de Oleo
20 mL de Alcool Etílico 95%
350 mL NaOH 10%
300 mL de sal

3.3 Procedimento Experimental

Na realização do experimento, a primeira etapa foi adicionar em um becker 70 mL de
óleo vegetal, e em seguida acrescentar 20 mL de Alcool e 350 mL de NaOH
levando para o aquecer lentamente no bico de bunsen, agitando constatemente.
Na segunda etapa foi adicionado sal, dando continuidade ao processo de agitação que
durou de 20 a 30 minutos, até formar uma massa pastosa contendo sabão glicerol e
excesso de NaOH. Essa massa pastosa separou-se visivelmente da solução restante. Após
o aquecimento foi adicionado o ácido acético, para controlar o pH e mante-lo entre 6 e
7.A terceira etapa foi a de separação do sabão onde a solução foi derramada lentamente
no funil ate o sabão ficar completamente concentrado no papel filtro.

4. RESULTADOS
Após adicionar a soda cáustica na mistura (água, óleo e açúcar), houve aquecimento.
Após o aquecimento a mistura ficou heterogênia, pois o sal do ácido graxo (óleo) ficou
na superficie e as outras substâncias ficaram na parte inferior. O sal do ácido graxo que se
manteve na parte superior é o sabão, que não apresentou muita firmeza em sua
consistência.

5. DISCUSSÃO
A saponificação baseia-se na interação (ou reação química) que ocorre entre um ácido
graxo existente em óleos ou gorduras com uma base forte com aquecimento.
Nesse processo ocorre a quebra da molécula do triglicerídeo em seus ácidos graxos
através da solução alcalina com temperatura elevada. Essa reação tem como resultado a
liberação do glicerol e formação de sais de ácidos graxos, originados pela incorporação
do sódio à molécula de ácido graxo.

6. CONCLUSÕES
Pôde-se perceber, a partir da prática realizada, a interação dos triglicerídeos com a base
soda cáustica, obtendo assim o processo de saponificação. O lipídio é aquecido em
solução álcalis e hidrolisado dando origem aos sais alcalinos, o sabão, que pode ser de
grande utilidade na limpeza doméstica.

7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA

PANTUZZA, G, et al. Saponificação de Gorduras.Disponível na Internet via

http://www.ebah.com.br/producao-de-sabao-pdf-a27421.html