Diversificarea

1. Supa/piure-ul de legume:
- se va incepe cu o leguma si la interval de 3 zile se vor introduce rand pe rand alte
legume (initial radacinoasele: morcov, pastarnac, patrunjel radacina, telina; apoi
dovlecel, cartof, cartof dulce, dovleac, ardei gras, ceapa, praz, fasole pastai, sfecla
rosie, rosie, broccoli, conopida, etc, mazare, varza si fasoalea boabe, putin mai tarziu
deoarece baloneza, iar spanacul – dupa 10 luni);
- preparare: la o cantitate X de legume se va adauga o cantitate dubla de apa 2X (ex:
200g legume si 400ml apa); se fierbe pana se inmoaie legumele fara a mai adauga apa,
apoi se paseaza; pentru a obtine supa se completeaza cu apa pana la cantitatea initiala
si se mai da intr-un clocot; pentru a obtine piure nu se mai adauga apa; pentru o mai
buna pastrare a substantelor nutritive, legumele pot fi gatite la abur; la supa/piure se va
adauga ulei vegetal (germeni de porumb, floarea soarelui) care se fierbe pe baie de
abur si se pastreaza in sticla bruna max 10 zile – se adauga initial cate 10 pic (zilele I
si II), apoi 15 pic (zilele III si IV), 20 pic (zilele V si VI), 30 pic (zilele VII si VIII),
ajungandu-se la 40 pic/zi (2 ml/zi);
- in primele 4-5 zile sugarul va primi supa, apoi aceasta va fi inlocuita cu piure-ul;
- cantitate: I zi – 30ml, restul lapte;
a II-a zi – 60ml, restul lapte.......apoi 90ml, 120ml, 150ml, 180ml (nu se mai
completeaza cu lapte)
- se va introduce la masa de pranz;
- se poate pastra 2 zile la frigider;
2. Carnea de pui/curcan/vita:
- se va incepe cu un tip de carne, celalalt introducandu-se mai tarziu, respectand regula
celor 3-4 zile pana la introducerea unui nou aliment;
- de la pasare se prefera copanul;
- preparare: se fierbe carnea si se paseaza in blender;
- cantitate: se va introduce in supa/piure - in ziua I - ½ lingurita, in ziua II - 1 lingurita,
in ziua III - 2 lingurite, pana la 50g carne/zi;
3. Fructele:
- se va opta pentru fructele autohtone (mere, pere, prune, piersici, caise); se va incepe cu
marul;
- se va introduce la masa de la ora 10 sau 16;
- preparare: se formeaza un piure din marul dat pe razatoarea de sticla; se pot da si
fructele coapte la cuptor;
- cantitate: I zi – 2 lingurite, ziua II – 4 lingurite, pana va primi un mar intreg;
4. Branza de vaci:
- se va servi la masa de fructe;
- preparare: 1 l lapte se fierbe, apoi se ia de pe foc si se adauga 8 tb calciu lactic pisate;
se separa prin tifon branza de zer si se spala sub jet de apa;
- cantitate: ziua I – 1 lingurita, ziua II – 2 lingurite, ziua III – 3 linugite, ziua IV – 4
lingurite, si se va continua cu cate 4 lingurite, amestecate cu piureul de fructe;
5. Cereale:
- se pot folosi cereale ca atare (orez, grau, arpacas, ovaz, hrisca, mei, etc) sau cereale
special destinate sugarilor (ex: Nestle, Milupa, Aptamil, etc - initial fara gluten, fara
lapte, fara zahar);
- se va incepe cu cerealele fara gluten;
- se vor servi zilnic la masa cu fructe si branza;
 - cerealele cu gluten se vor introduce intre 5 si 7 luni, de preferat cat sugarul este inca
alaptat;
- preparare: daca sugarul este alaptat exclusiv, cerealele se vor prepara cu apa/lapte
matern sau se adauga ca atare in piureul de fructe; daca sugarul este alimentat artificial
(formula de lapte praf) cerealele se pot prepara cu lapte praf;
- cantitate: se introduc treptat;
6. Galbenusul de ou:
- se va introduce dupa 6 luni, de 2x/saptamana si va inlocui carnea in supa/piure;
- preparare: se fierbe tare oul, apoi se inlatura albusul, iar galbenusul se paseaza in
supa/piure;
- cantitate: sapt I – ¼ galbenus, sapt II – ½ galbenus; sapt III – 1 galbenus;
7. Iaurtul:
- se introduce de la 7 luni;
- se opteaza pentru iaurt 2-3,5% ce poate fi preparat in casa din lapte integral 3,5 % sau
se poate folosi cel din comert;
- cantitate: zi I – 2 lingurite, zi II – 4 lingurite.........pana la un iaurt mic intreg (120-
150g)
- se va introduce la masa de la 10 sau 16, alta decat masa de fructe;
8. Ficatul de pasare:
- se va introduce de la 7 luni;
- va inlocui carnea in supa/piure, 1 zi/sapt;
- preparare: se fierbe si se paseaza;
- cantitate: la fel ca si carnea;
9. Peste:
- se va introduce de la varsta de 8 luni;
- tipuri: peste alb (pastrav, dorada, salau), somon – de preferat de captura!
- preparare: gatit la cuptor, la abur sau fiert; se marunteste si va incolui carnea la o
masa de pranz;
- cantitate: la fel ca la carne;
10. Alte alimente:
- laptele de vaca/capra > 1 an;
- fructele exotice, oleaginoase si semintele >1 an;
- albusul de ou > 1 an;
- fructele de mare > 2-3 ani;
- carnea de porc si oaie/miel > 3 ani;
- miere si derivate din miere > 1 an;

Intr-o saptamana: 4 x carne + 2 x galbenus + 1 x ficat = 7 zile

Dr. Alina ANTOHE

Medic pediatru Spitalul Clinic de Urgenta pentru Copii “Grigore Alexandrescu” Bucuresti

Exemplu: 5l 14 z – legume – 6l – carne – 6l 7z – galbenus de ou - 6l 10 z – fructe – 6l 15 z –

branza de vaci – 6l 20z – cereale initial fara gluten, apoi cu gluten – 7l – ficat – 7l 10z – iaurt
– 8l – peste; in perioadele mai mari de 4 zile se pot introduce alte elemente ale grupurilor
anterior mentionate (ex: 6l 25z – alte legume/fructe – 7 l; 7l 15z – alt tip de carne dintre cele
permise – 8l);