Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
AL REPUBLICII MOLDOVA
Îndrumări metodice
pentru lucrările practice la disciplina
TEHNOLOGII NEALIMENTARE
pentru studenţii anului II,
specialitatea „Merceologie şi Comerţ”
Editura ASEM
Verificarea cunoştinţelor:
1. Daţi definiţia de standardizare.
2. Care sunt esenţa, scopul şi sarcinile standardizării?
3. Numiţi categoriile şi tipurile de standarde.
4. Cine elaborează şi care organizaţii aprobă diferite categorii de standarde?
5. Care este necesitatea cunoaşterii umidităţii relative a aerului şi temperaturii?
6. Cum se determină umiditatea materialelor higroscopice?
1
7. Numiţi aparatele cu ajutorul cărora se poate determina umiditatea aerului.
Scopul lucrării: studierea proprietăţilor şi metodelor de fabricare a articolelor din mase plastice.
Materiale: varietăţi de mase plastice, posteruri, colecţie de mase plastice, materiale ilustrative,
articole din mase plastice, rigle.
Literatură: 1. C.Pumnea, I. Vodnar, „Tehnologia industrială”, Bucureşti, 1992, pag. 227-233.
2. Dinu Vasile ş.a., „Merceologie”, Bucureşti, 1999, cap I.
Verificarea cunoştinţelor:
1. Care sunt avantajele maselor plastice?
2. Caracterizaţi metoda organoleptică de determinare a tipului de masă plastică.
3. Caracterizaţi metodele de obţinere a produselor din mase plastice.
4. Numiţi particularităţile metodelor de producere a articolelor din masă plastică.
2
Tema 3. DETERMINAREA TIPURILOR DE CERAMICĂ, METODELE DE FASONARE ŞI
DE DECOR
Scopul lucrării: 1. Determinarea după particularităţile exterioare ale produselor din diferite
tipuri de ceramică.
2. Studierea mijloacelor de decor şi de fasonare a mărfurilor din ceramică.
Materiale: articole din porţelan, faianţă, majolică cu diverse metode de decor; tabele, albumuri,
rigle, ilustraţii.
Literatură: 1. Pumnea G., Vodnar I. „Tehnologia industrială”, Bucureşti, 1992, pag.152-183.
2. Stanciu I., Nicolae D. „Merceologie”, Bucureşti, 1989, pag.142-147.
Lucrarea 1. Studierea particularităţilor caracteristice ale produselor din porţelan, faianţă, majolică şi
olărie
Folosindu-vă de varietăţile de cioburi şi mărfuri din ceramică, comparându-le între ele trebuie
să vă învăţaţi a recunoaşte produsele din porţelan, faianţă, majolică şi olărie.
Tabelul 2
Caracteristica tipurilor de ceramică
Nr.
Caracteristicile Porţelanul Faianţa Majolica
crt.
Culoarea ciobului Albă cu o nuanţă albăstrie Albă cu o nuanţă Albă (de faianţă) sau colorată
1.
galbenă (din ceramică comună)
2. Structura ciobului Ciob dens Ciob poros Ciob poros
3. Comportarea la lumină Transluciditate la obiecte Opacă Opacă
mai subţiri de 3 mm
4. Comportarea la lichide Impermeabil Permeabilă Permeabilă
5. Sunetul la lovire Clar, prelung Înfundat Înfundat
6. Glazura Lipseşte pe suprafaţa Este acoperită toată Colorată, netransparenţă lipseşte
de suport suprafaţa pe suprafaţa de suport
7. Sortimentul Larg, cuprinde produse Îngust, produse Caracteristic, veselă decorativă
pentru menaj, articole pentru menaj pentru servirea mesei
decorative
3
diferite metode de decor sub glazură sau peste glazură, panglică, benzi, pictare, pulverizare,
sitografică, decalcomanie şi altele.
Notaţi rezultatele lucrării în tabelul 5:
Tabelul 5
Nr. Denumirea Metoda Particularităţile
Nota
crt. produselor de decor specifice decorului
1 2 3 4 5
Verificarea cunoştinţelor:
1. Care este materia primă folosită la producerea ceramicii?
2. Cum se clasifică ceramica?
3. Care sunt proprietăţile ceramicii?
4. Care sunt metodele de fabricare a articolelor din ceramică?
5. Care sunt metodele de decor al articolelor din ceramică?
6. Prin ce se deosebesc mijloacele de decor al porţelanului şi a faianţei?
7. Care sunt avantajele şi dezavantajele decorului sub glazură?
4
Lucrarea 3. Determinarea rezistenţei chimice a acoperirii cu email
• Ştergeţi suprafaţa articolului cu alcool şi conturaţi cu un creion de ceară locul tratat.
• În centru picuraţi o picătură de acid acetic de 4% şi menţineţi un minut.
• Ştergeţi locul tratat cu alcool.
După studiere, pe suprafaţa articolului nu trebuie să fie pete mate.
Verificarea cunoştinţelor:
1. Care-s particularităţile caracteristice ale oţelului, fontei, aluminiului şi cuprului?
2. Cere-s metodele de obţinere a veselei metalice?
3. Care-s metodele de combatere a coroziunii ?
4. Daţi caracteristica sortimentului veselei din oţel, fontă, aluminiu şi cupru.
5
Tabelul 8
Desimea
Pasul
Modelul Reprezentarea grafică Lungimea firului Înălţimea
Nr. crt. ochiului
tricotului a ochiurilor în ochi (mm) în ochiului
în rând (mm)
şir
Pg
Pv
1 2 3 4 5 6 7 8
Înălţimea ochiului este distanţa dintre centrele a două bucle de ac de platină vecine în direcţia
şirului de ochiuri.
Tabelul 9
Principalele proprietăţi
Reprezentarea grafică
Compoziţia fibroasă
Modul de obţinere a
Modelul tricotului
Clasa tricotului
Nr.
Caracteristici
ale tricotului
crt.
particulare
Destinaţia
desenului
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Verificarea cunoştinţelor:
1. Numiţi materia primă folosită la fabricarea tricoturilor.
2. Care sunt principalele deosebiri dintre procesul de tricotare şi ţesere?
3. Numiţi principalele metode de tricotare.
4. Caracterizaţi principalele tipuri de legătură al tricoturilor.
5. Numiţi domeniile de întrebuinţare a tricoturilor.
6
Tema 6. STUDIEREA PIEILOR NATURALE, ARTIFICIALE ŞI METODELE
DE PRODUCERE A ÎNCĂLŢĂMINTEI
Scopul lucrării: deosebirea pieilor naturale de cele artificiale, studierea principalelor metode
de fabricare a încălţămintei.
Materiale: piei naturale, colecţie de piei, lupe, dispozitive pentru măsurarea grosimii, piei cu
defecte tipice, standarde.
Literatură: 1. Popovici E. „Merceologia produselor industriale”, Iaşi, 1992, vol. II, cap.2.
2. Ionaşcu I., Răducanu I., Afanase I. „Merceologia produselor nealimentare.
Mărfuri textile şi de pielărie”. Bucureşti, 1987, cap 1,2,3.
3. Redeş Alexandru, Petrescu Viorel. Merceologia industrială, Editura Eficient,
Bucureşti, 1999.
4. Nicita M., Gheorghescu C. „Utilajul şi tehnologia confecţionării
încălţămintei”. Bucureşti, 1985.
12. Toval Bovine, Faţă netedă, culoare naturală galben-cafeniu, plin, suplu.
porcine
cabaline
7
1 2 3 4
13. Meşină Bovine, cabaline, Moale, subţire, retăbăcită cu aldehidă formică, împiedică transpiraţia
caprine, ovine, piciorului.
canine, porcine
14. Talpă Taurine, Culoarea naturală, flexibilă, groasă, caracter plin, rezistenţă, compactă,
impermeabilă. Interioară tălpii de bovină, grosimi variabile, absoarbe
uşor apa, tuşeu mai rar şi mai spongios.
Bubaline Obţinută prin grosime uniformă, tuşeu compact, tare, elastic, bună
rezistenţă.
Cabaline Structură poroasă specifică, datorită foliculilor piloşi, adânci şi
prezenţei glandelor sebacee, proprietăţi fizico-mecanice interioare,
absorbţie mare la apă.
15. Talpă oglindă Crupon de cal Structură compactă, densă, bună rezistenţă la uzură, bună rezistenţă la
apă.
16. Talpă velurată Din şpalţ de bovine Obţinută prin tăbăcirea vegetală a şpalţului de bovine, velurat, flexibil,
ţesut puţin compact.
pieilor naturale
pieilor naturale
Tipul materiei
Caracteristica
de fabricare
feţei pieilor
Denumirea
Nr.
de finisare
Grosimea
naturale
Menirea
crt.
Metoda
Metoda
prime
1 2 3 4 5 6 7 8
Verificarea cunoştinţelor
1. Care sunt principalele metode de tăbăcire a pieilor naturale?
2. Care este procesul tehnologic de obţinere a pieilor naturale?
3. Care sunt metodele de unire a părţii de jos cu partea de sus a încălţămintei?
9
c) ordinea determinării gradului de nimicire a lemnului de către insecte;
d) speciile de lemn, la care se întâlneşte înclinarea fibrelor lemnoase;
e) defectele lemnului, ce influenţează finisarea, calitatea încleierii şi starea exterioară a
materialelor de finisare.
4. Determinaţi speciile lemnului şi defectele lui.
Rezultatele înscrieţi-le în caiete în formă de tabel (tabelul 12).
Tabelul 12
Tabelul 13
Verificarea cunoştinţelor:
1. Numiţi principalele specii de lemn folosite la fabricarea mobilei.
2. Numiţi defectele lemnului.
3. Numiţi materialele lemnoase folosite la fabricarea mobilei.
4. Numiţi principalele metode de ajustare a detaliilor mobilei.
5. Numiţi metodele de finisare a mobilei.
10
Bibliografie recomandată adăugător:
„Tehnologii nealimentare”
1. Pumnea C., Vodnar I., Biro V. ş.a. „Tehnologia industrială”, Bucureşti, 1992, vol. I.
2. Агбаш В.Л., Елизарова В.Ф. и др. «Товароведение непродовольственных товаров», М.,
1989.
3. E.Popovici. „Merceologia produselor industriale”, Iaşi, 1993, vol. 2.
4. Ionaşcu I., Răducanu I., Afanase I. „Merceologia produselor nealimentare”, „Mărfuri textile şi
de pielărie”, Bucureşti, 1987.
5. Bucurenci E., Bucurenci I. „Utilajul şi tehnologia finisării produselor textile”, Bucureşti,
1988.
6. Nicita M., Gheorghescu C. „Utilajul şi tehnologia confecţionării încălţămintei”, Bucureşti,
1985.
7. Iosif E. ş.a. „Tehnologii textile şi de confecţii”, Bucureşti, 1989.
8. Barna S. ş.a. „Utilajul şi tehnologia fabricării şi prelucrării sticlei”. Bucureşti, 1988.
9. Bălăneanu M. „Structura şi proiectarea firelor”, Bucureşti, 1988.
10. Ciutea M., Dragu P. „Utilajul şi tehnologia confecţiilor textile”, Bucureşti, 1989.
11. Ciontea Ch., Tănase F. „Utilajul şi tehnologia confecţiilor”, Bucureşti, 1989.
12. Benjaminof M. „Utilajul şi tehnologia ţeserii şi calcule în ţesătorie”, Bucureşti, 1988.
13. Ionescu A. „Structura şi proiectarea ţesăturilor”, Bucureşti, 1988.
14. Ciontea Ch., Rădulescu M. „Proiectarea îmbrăcămintei”, Bucureşti, 1983.
15. Dinu V. ş.a. „Merceologia şi tehnica vânzării mărfurilor”, Bucureşti, 1989.
16. Алексеев И.С. «Товароведение хозяйственных товаров». Том 1. М., Экономика, 1989.
17. Ещенко В.Ф., Леженин Е. Д. «Товароведение хозяйственных товаров». Том 2. М.,
Экономика, 1984.
18. Орловский Э.И., Платонов В.В., Бершадсекий М.И. «Товароведение культтоваров». М.,
Экономика, 1987.
19. Гусейнова Т.С. «Товароведение швейных и трикотажных товаров». М., Экономика,
1991.
11
Redactor ştiinţific – Maria Năstase
Rectificare computerizată – Tatiana Boico
Procesare computerizată – Feofan Belicov
12