Adjică

E toamnă bogată, e anotimpul generos pentru toate gospodinele care se tot

grăbesc să le reușească pe toate. Și cum să treci cu vederea legumele frumoase și
colorate care îți fură privirea, cînd treci pe lângă ele? Dar dacă le mai avem pe ale
noastre în grădină ar fi stupid că să ratez ocazia și momentul de a le aduna și de a le
pregăti pentru iarnă.,,O zi de vară hrănește un an" se spune în popor sau ,,bate fierul
cît e fierbinte".Deci,avându-le pe toate , nu ne rămâne decît să ne apucăm de treabă
cu dispoziția frumoasă de a găti și să pregătim împreună ,, ADJICA". Rețeta mea,că
de obicei, este una clasică și o fac de ani buni eu și familia mea.Îmi place mult,
deoarece ADJICA după această rețetă o pot da și copiilor, deoarece este ușor
picantă și nu conține oțet.

ADJICA după această rețetă o putem folosi nu numai pentru carne, dar și
pentru diferite tartine, cartofi, pilaf, pizza etc. Așadar, dragi gospodine, notați-o,
pregătiți-o și vă asigur că are să vă placă.

ATENȚIE !!! Folosim roșii cărnoase,tari !

INGREDIENTE:

1)Roșii - 3 kg.(Помидоры - 3 кг.)

2)Morcov - 1 kg (Морковка - 1 кг.)

3)Gogoșari - 1kg.(Гогошары - 1 кг.)

4)Ardei iute - 2-3 (Горький перец -2-3)

5) Usturoi - 300 gr.(Чеснок - 300 гр.)

6)Ulei - 300 ml. (Масло растительное - 300 гр.)

7)Sare neiodată - 45 -50 gr.(Соль каменная - 45-50 гр.)

Legumele tăiate bucăți mici se trec prin mașina de tocat carne.
Adăugăm uleiul,sărăm după gust și o fierbem la foc mic sau punem ceaunul în
cuptor pe 2-3 ore ,amestecînd periodic.

Добавить масло растительное ,соль и варим до густоты 2-3 часа .

Банки и крышки стерилизовать,закрывать плотно, накрыаать толстым

одеалом.

Adjica gata o punem fierbinte în borcanele sterilizate și le închidem ermetic cu

capace sterilizate.Le acoperim cu o plapumă groasă până a doua zi.