Ingrediente:

700 g muschi de vita

350 g foietaj
trei linguri ulei
un ou
sare, piper

Ingrediente pentru clatitele cu patrunjel

50 g faina
150 ml lapte
un ou
doua linguri de patrunjel proaspat tocat
un v�rf de sare

Ingrediente pentru umplutura de ciuperci

500 g ciuperci tocate
50 g unt
50 g pesmet
5 linguri de sm�nt�na
doua galbenusuri de ou
doua cepe mici tocate

Mod de preparare:

Pre�ncalziti cuptorul la 220� C. Sarati si piperati muschiul de vita, puneti-l

�ntr-o tava �mpreuna cu uleiul si introduceti-l la cuptor timp de 25 de minute,
daca �l doriti bine facut sau 20 de minute daca �l preferati mai fraged. C�nd este
gata, lasati-l sa se raceasca si scadeti temperatura cuptorului la 190� C.

Pregatiti clatitele, amestec�nd faina, sarea, oul, jumatate din cantitatea de lapte
st patrunjelul tocat p�na obtineti un aluat, apoi adaugati restul de lapte. Ungeti
o tigaie cu putin ulei si faceti din aceasta compozitie 3 �4 clatite.

Pregatiti umplutura de ciuperci pun�nd ceapa tocata la �nmuiat �ntr-o tigaie cu

unt, adaugati apoi ciupercile date la mixer, sarati si lasati compozitia pe foc
p�na scade. Amestecati pesmetul, sm�nt�na si galbenusurile de ou.

Adaugati aceasta compozitit peste ciuperci si lasati totul sa se raceasca. Itindeti

aluatul de foietaj sub forma unui dreptunghi. Puneti peste el doua clatite si o
parte din umplutura de ciuperci. Adaugati apoi carnea,acoperiti-o cu restul de
ciuperci si clatite. Pastrati c�teva f�sii de aluat,iar cu restul acoperiti carnea.
Ungeti preparatul cu ou si decorati-l cu restul de aluat. Puneti muschiul de vita
�n foietaj la cuptor, timp de 40 de minute, p�na ce aluatul se rumeneste.