ROMANA

Cuprins
INSTRUCTIUNI GENERALE............................................................................................................................ 98
CUM SA UTILIZATI ACEST MANUAL............................................................................................................... 98
Instructiuni de siguranta............................................................................................................................. 98
PREZENTARE............................................................................................................................................... 99
1. DESCRIERE GENERALA........................................................................................................................ 100
2. PREGATIRE APARAT............................................................................................................................. 101
3. PUNERE IN FUNCTIUNE....................................................................................................................... 101
3.1 INCALZIRE ELECTRICA...........................................................................................................................................101
3.2 INCALZIRE PE GAZ (daca este inclusa)................................................................................................... 102
3.3 INCALZIRE MIXTA PE GAZ+ELECTRICA (daca este inclusa)...........................................................................102

4. PREPARARE CAFEA.............................................................................................................................. 102

4.1 MACINARE SI DOZARE...........................................................................................................................................102
4.2 PREPARARE CAFEA................................................................................................................................................102

5. UTILIZARE APARAT.............................................................................................................................. 103

5.1 VERSIUNEA AL - SMMA..........................................................................................................................................103
5.2 VERSIUNEA AEP - SMSA........................................................................................................................................103
5.3 VERSIUNEA JUNIOR................................................................................................................................................103
5.4 VERSIUNEA AEAP - SMAT......................................................................................................................................104
5.5 VERSIUNEA SAE - SME..........................................................................................................................................105

6. PREPARARE BAUTURI CALDE.............................................................................................................. 106

6.1 DISTRIBUIREA IN MOD MANUAL A APEI CALDE.....................................................................................................106
6.2 DISTRIBUIREA IN MOD AUTOMATIC A APEI CALDE................................................................................................106
6.3 DISTRIBUIREA VAPORILOR....................................................................................................................................106

7. SISTEM DE INCALZIRE A CESTILOR (daca este inclus)................................................................................. 106

8. ACCESORII........................................................................................................................................... 107
8.1 TERMO-REZERVA...................................................................................................................................................107
8.2 KIT PENTRU CAPPUCCINO.....................................................................................................................................107
8.3 PORTFILTRU MARIT...............................................................................................................................................107
8.4 CIOC PENTRU TREI CAFELE...................................................................................................................................107

9. DEDURIZATOR..................................................................................................................................... 108
10. CURATIRE.......................................................................................................................................... 109
11. VERIFICARI SI INTRETINERE.............................................................................................................. 110
12. SFATURI PENTRU A OBTINE O CAFEA BUNA.....................................................................................111
13. LISTA RISCURILOR............................................................................................................................. 111
14. DEFECTIUNI DE FUNCTIONARE SI REZOLVAREA ACESTORA..............................................................112
INSTRUCTIUNI GENERALE
Cititi cu atentie acest manual in intregime, inainte de a utiliza produsul.
Aparatul pentru prepararea cafelei espresso achizitionat de Dvs. a fost proiectat si fabricat cu metode tehnologice inovative care asigura
calitatea si fiabilitatea de-a lungul timpului.
Acest manual este ghidul care va va permite sa cunoasteti avantajele obtinute prin alegerea acestui produs. Aici veti gasi indrumari despre cum
sa utilizati in cel mai bun mod aparatul, despre cum sa il mentineti in buna stare si cum sa actionati in diferite momente mai dificile.
Pastrati cu atentie acest manual intr-un loc protejat. In cazul pierderii manualului puteti cere o copie fabricantului.
LECTURA PLACUTA SI… SAVURATI-VA CAFEAUA!

CUM SA UTILIZATI ACEST MANUAL

Fabricantul isi rezerva dreptul de a aduce eventualele imbunatatiri produsului. Se garanteaza ca prezentul manual descrie caracteristicile
tehnice din momentul achizitiei produsului.
Cu aceasta ocazie, invitam distinsa clientela sa ne indice eventualele propuneri de imbunatatire atat a produsului cat si a manualului.

Instructiuni de siguranta
• Dupa indepartarea ambalajului, verificati in ce conditii se afla echipamentul. In caz de neclaritati, contactati persoana de la care ati achi-
zitionat aparatul.

• Ambalajul nu trebuie sa fie lasat la indemana copiilor, deoarece poate prezenta un potential pericol. Va sfatuim sa pastrati ambalajul pana
la iesirea din garantie a produsului.

• Inainte de a utiliza aparatul, asigurati-va ca valorile indicate pe placa aparatului corespund cu cele de la reteaua electrica. Placa aparatului
este situata pe partea frontala sau laterala a acestuia.

• Instalarea trebuie efectuata in conformitate cu normele de siguranta in vigoare si de catre personal calificat si instruit. O instalare gresita
poate provoca daune persoanelor, bunurilor sau animalelor.

• Siguranta acestui aparat este totala doar daca este conectat la instalatia de impamantare adecvata, conform actualelor norme de sigu-
ranta. Daca nu sunteti siguri de instalatia Dvs., cereti un control amanuntit al acesteia personalului specializat. Producatorul nu poate fi
considerat vinovat pentru eventualele daune cauzate de o instalatie de impamantare defectuoasa.

• La instalarea aparatului este necesar sa se prevada un intrerupator general omnipolar conform normativelor de siguranta prevazute de
legea in vigoare, cu distanta de deschidere a contactelor egala sau mai mare de 3 mm.

• Nu se recomanda folosirea prelungitoarelor sau adaptatorilor electrici pentru prize multiple. In cazul in care folosirea acestora este indi-
spensabila folositi doar adaptatori simpli sau multipli si prelungitoare conforme normelor de siguranta in vigoare. Nu depasiti niciodata
valorea sarcinii indicate pe adaptatorii simpli sau pe prelungitoare si nici cea de putere maxima indicata pe adaptator.

• Aparatul pentru cafea espresso este destinat prepararii bauturilor calde precum cafeaua, ceaiul, laptele cald. Acest produs trebuie intre-
buintat strict pentru uzul pentru care a fost conceput. Orice alta utilizare va fi considerata improprie si periculoasa. Fabricantul nu poate
fi considerat responsabil pentru eventualele daune cauzate de o folosinta eronata si irationala.

• Folosirea aparaturii electrice trebuie sa fie conforma cu normele de comportament de siguranta:

- Nu atingeti aparatul avand mainile sau picioarele ude;
- Nu folositi aparatul avand picioarele goale;
- Nu folositi prelungitoare in locurile destinate dusurilor sau bailor;
- Nu trageti de cablul de alimentare pentru deconectarea aparatului;

98 - romana
 - Nu lasati aparatul expus la agentii atmosferici (ploaie, soare etc.);
- Nu permiteti ca aparatul sa fie folosit de catre copii sau de catre persoane cu incapacitati.

• Inainte de orice verificare sau intretinere a aparatului, se recomanda sa il deconectati de la reteaua electrica, prin intermediul intrerupa-
torului general.

• Pentru operatiunile de curatire zilnica urmati indicatiile din prezentul manual.

• In caz de defectiune sau de functionare eronata, opriti aparatul si nu incercati nici un fel de interventie asupra acestuia.

• Eventualele reparatii vor trebui efectuate doar de catre fabricant sau de catre un centru de asistenta autorizat, folosind exclusiv piese de
schimb originale. Incalcarea acestei norme compromite siguranta aparatului si duce la incetarea garantiei.

• Cablul de alimentare al aparatului nu trebuie sa fie inlocuit de catre utilizator. In cazul distrugerii cablului, opriti aparatul si adresati-va
direct personalului calificat.

• In cazul in care va hotarati sa nu mai folositi aparatul se recomanda deconectarea de la reteaua electrica si golirea de apa a acestuia cu
ajutorul personalului calificat.

• Pentru a garanta eficienta aparatului si pentru o corecta functionare, este indispensabil sa urmati indicatiile fabricantului, cerand efectuarea
de catre personal calificat a operatiunilor de intretinere periodica si un control a tuturor dispozitivelor de siguranta.

• Nu expuneti mainile sau alte parti ale corpului in directia grupului de erogare in functiune sau in directia terminala a robinetelor de aburi
sau de apa calda. Aburii si apa calda pot provoca arsuri.

• In conditii de functionare, robinetii de vapori si de apa, filtrele pentru cafea cat si suportul acestora sunt supraincalzite, deci vor fi mani-
pulate cu grija si doar in locurile corect amenajate pentru aceasta operatiune.

• Canile si cestile vor fi puse in locurile special prevazute doar dupa ce vor fi uscate cu grija.

• Pe locul prevazut pentru incalzirea canilor si cestilor vor fi puse si vasele apartinand aparatului. Punerea oricarui alt obiect neprevazut
este considerata incorecta.

• Interventia neautorizata la orice componenta a aparatului duce la anularea garantiei.

GARANTIE
12 luni pentru toate componentele, exceptie facand cele electrice si electronice cat si consumabilele.

PREZENTARE
Acest aparat pentru prepararea cafelei este destinat in special pentru uzul profesional, fiind proiectat pentru prepararea bauturilor calde ca
ceaiul, cappuccino, cafea de tip lung, scurt, espresso etc
Daca modelul este prevazut cu doua sau mai multe grupuri, acesta poate fi utilizat de doua sau mai multe persoane in acelasi timp; aceasta
caracteristica, impreuna cu posibilitatea aparatului de a produce bauturi calde fara necesitatea unei continuitati, garanteaza folosinta intensiva
a acestuia.
In paginile urmatoare vor fi descrise instructiunile pentru o corecta utilizare a aparatului cat si diferitele accesorii furnizate impreuna cu apa-
ratul.

ATENTIE
Utilizatorul trebuie sa fie instruit pentru a folosi corect aparatul. Nu se recomanda interventii asupra acestuia ce ar putea
periclita buna functionare.
CAND APARATUL ESTE IN FUNCTIUNE, CAZANUL CONTINE ABURI SI APA SUB PRESIUNE.

99 - romana
1. DESCRIERE GENERALA

APARAT CU PARGHIE 16
1
15
14
2
13

3
1 Nivel optic boiler
2 Manometru 4
3
3 Maner tub vapori
5
4 Tub vapori
5 Portfiltru pentru 2 cesti 6
6 Picioruse reglabile
7
7 Robinet apa calda 8
12 9
8 Fereastra de verificare aprindere gaz 10
4 11
9 Portfiltru pentru 1 ceasca 6
10 Siguranta gaz (daca este inclus)
11 Aprindere gaz (daca este inclus) APARAT CU EROGARE CONTINUA
12 Intrerupator/comutator pornire aparat
13 Profil superior pentru cesti 18 2 1
17 18
14 LED pornire aparat 15
15 Maner robinet apa calda 14 15
16 Parghii 13
17 Intrerupator manual distributie apa
18 Tastatura doze cafea 3

3 4

6
7
12 8
9
4 11 10
6

100 - romana
2. PREGATIRE APARAT
Pregatirea aparatului si operatiunile de instalare trebuiesc efectuate de catre personal calificat.

ATENTIE
Utilizarea aparatului fara ca operatiunile de instalare sa fie complet efectuate de catre personal calificat poate periclita buna
functionare.

3. PUNERE IN FUNCTIUNE
3.1 INCALZIRE ELECTRICA

Inainte de a porni aparatul, asigurati-va ca nivelul apei in boiler depaseste cantitatea minima
1
inscriptionata pe nivelul optic al cazanului (1). In cazul in care nu este indeplinita aceasta
conditie (prima instalare a aparatului sau operatiuni pentru intretinerea boilerului), este
imperativ a introduce apa in boiler pentru a preveni supraincalzirea rezistentei. Procedati
dupa cum urmeaza:

Intrerupator
Deschideti robinetul de la reteaua de apa si de la dedurizator. 2
Utilizand incarcarea manuala (2), introduceti apa in boiler pana cand nivelul optim este
atins. Rotiti intrerupatorul in pozitia “1” si asteptati pana ce aparatul intra in presiune.

Comutator
Comutator
Deschideti robinetul de la reteaua de apa si de la dedurizator.
Rotiti intrerupatorul in pozitia “1” (alimentarea electrica a pompei pentru incalzirea
automatica a boilerului si pentru functiunile aparatului).
Rotiti intrerupatorul in pozitia “2” (alimentare electrica a intregului aparat, incluzand si Intrerupator
rezistenta din boiler) si asteptati pana ce aparatul intra in presiune.

ATENTIE
• in timpul intrarii in presiune a aparatului (in jur de 20 de minute), valva antiretur va elimina aburi pentru cateva secunde pana cand
se va inchide singura
• inainte de a utiliza aparatul, lasati sa curga apa fara cafea insa cu portfiltrul atasat pentru cateva secunde astfel incat sa se elimine
aerul ce ar putea fi prezent in circuit, permitand astfel si grupurilor de erogare sa ajunga la temperatura corecta
• inainte de a utiliza aparatul, preparati cateva cafele pentru a testa gradul de macinare a cafelei si presiunea la care functioneaza
aparatul.

101 - romana
3.2 INCALZIRE PE GAZ (daca este inclusa)
• Rotiti intrerupatorul (A) in pozitia 1; E
• Deschideti manerul de gaz (B) de la retea;
• Tineti apasat butonul (C) in timp ce simultan apasati pe butonul de por- A
nire (D). Cand flacara s-a aprins, tineti apasat butonul (C) pentru cateva
secunde pana ce termocuplul se va incalzi;
• Verificati flacara de aprindere prin fereastra (E); B
• Asteptati ca presiunea din boiler indicata de manometru sa atinga valoarea
de 1-1,2 bar.

3.3 INCALZIRE MIXTA PE GAZ+ELECTRICA (daca este inclusa) C

• Procedati ca in capitolul de mai sus “INCALZIREA PE GAZ”; D
• Dupa ce ati verificat flacara de aprindere, rotiti intrerupatorul (A) la pozitia 2. In acest mod rezistenta din boiler va fi pusa in functiune
si presiunea dorita va fi atinsa intr-o perioada de timp mai scurta;
• Asteptati ca presiunea din boiler indicata de manometru sa atinga valoarea de 1-1,2 bar.

ATENTIE
Pentru motive de siguranta incalzirea pe gaz trebuie oprita in perioadele de inactivitate ale aparatului (in timpul noptii sau
cand localul este inchis). Este recomandat a nu acoperi sau aseza diverse obiecte pe panoul superior special conceput pentru
incalzirea cestilor. Va fi impiedicata circulatia normala a aerului.

4. PREPARARE CAFEA
4.1 MACINARE SI DOZARE
Este important sa dispuneti de o rasnita cu dozator in apropierea aparatului cu care sa
macinati cafeaua pentru uzul zilnic. Pentru macinarea si dozarea cafelei trebuie sa tineti cont
de indicatiile fabricantului rasnitei, avand in vedere urmatoarele aspecte:
• Pentru obtinerea unui espresso de calitate va sfatuim sa nu aveti stocuri mari de cafea
boabe. Respectati intotdeauna data de scadenta indicata de producator;
• Nu macinati niciodata cantitati mari de cafea. Ideal ar fi sa macinati cantitatea necesara
umplerii dozatorului, pe care sa o utilizati pe cat posibil in aceeasi zi;
• Daca este posibil nu cumparati cafea deja macinata, deoarece aceasta isi pierde rapid
calitatile. Daca nu se poate altfel, cumparati-o in ambalaje in vid si cu gramaj redus.

4.2 PREPARARE CAFEA

• Umpleti filtrul cu o doza de cafea macinata (aproximativ 6/7 gr.) apoi presati cantitatea
cu presatorul din dotarea aparatului.
• Atasati portfiltrul la grup, fara sa-l strangeti prea tare, pentru evitarea uzurii rapide a
garniturii.
• Pentru acelasi motiv este recomandabil sa curatati marginea filtrului inainte de a atasa
portfiltrul la grupul de erogare.
• Urmati instructiunile furnizate de catre fabricantul rasnitei.

102 - romana
5. UTILIZARE APARAT
5.1 VERSIUNEA AL - SMMA
• pozitionati ceasca sub grupul de erogare;
• trageti parghia in jos pana la nivelul la care se poate;
• asteptati aproximativ 3-5 secunde;
• ridicati parghia pana in momentul cand simtiti o anumita rezistenta, si apoi eliberati;
• asteptati pana ce erogarea a luat sfarsit.

Faza 1 Faza 2 Faza 3

Trageti parghia Pre-infuzie Eliberare parghie
in jos pentru 3/5 sec. si erogare cafea

ATENTIE
NICIODATA nu urmati pasii mai sus mentionati fara a avea cafea in filtru sau fara ca portfiltrul sa fie atasat la grup; ridicarea
brusca a parghiei poate avaria aparatul si poate cauza daune persoanelor.
Timpul de erogare depinde de gradul de macinare si de cantitatea de cafea din portfiltru.

5.2 VERSIUNEA AEP - SMSA

• pozitionati ceasca sub grupul de erogare;
• apasati intrerupatorul dorit: cafeaua va incepe sa curga; dupa ce ati obtinut cantitatea dorita in ceasca,
operatiunea de infuzie poate fi oprita prin apasarea in sens invers a aceluiasi intrerupator.

5.3 VERSIUNEA JUNIOR

Preparare cafea
• pozitionati ceasca sub grupul de erogare;
• apasati tasta dorita pentru dozare: asteptati pana erogarea ia sfarsit (se
aprinde LED-ul);
• daca se doreste oprirea anticipata a infuziei apasati aceeasi tasta sau tasta
STOP;
• in caz de anomalii sau de blocare a tastaturii, folositi intrerupatorul manual.

Programare
• pozitionati ceasca sub grupul de erogare;
• apasati tasta PROG/STOP pentru cel putin 5 secunde pana ce se vor aprinde toate LED-urile
tastaturii;
• apasati tasta care doriti sa o programati;
• pentru a confirma doza apasati din nou tasta de dozare selectionata sau tasta PROG/STOP;
• repetati operatiunea pentru celelalte doze de cafea;
• aparatul iese automat din programare dupa aproximativ 5 secunde de la ultima programare.

ATENTIE
Programarea fiecarei doze in parte trebuie efectuata cu cafea macinata si nu cu resturi deja folosite.

103 - romana
5.4 VERSIUNEA AEAP - SMAT
Preparare cafea
• pozitionati ceasca sub grupul de erogare;
• apasati tasta dorita pentru dozare: asteptati pana erogarea ia sfarsit (se aprinde LED-ul);
• daca se doreste oprirea anticipata a infuziei apasati aceeasi tasta sau tasta STOP;
• pentru a obtine erogarea continua apasati tasta CONT. Pentru a intrerupe erogarea, apasati din nou tasta STOP;
• in caz de anomalii sau de blocare a tastaturii, folositi intrerupatorul manual.

NOTA
Timer-ul masoara timpul de erogare si nu cantitatea de cafea din ceasca. Aceeasi programare poate furniza cantitati diferite
de cafea in functie de gradul de macinare.

Programare
1) Apasati si tineti apasat tasta STOP/PROG (1) pentru 5 secunde si verificati daca toate LED-urile de la tastaturi se vor aprinde. Acest lucru
confirma intrarea corecta in faza de programare.
2) Apasati una din cele doua taste (2) pentru a face programarea. LED-urile corespunzatoare tastei CONT (continue) si al tastei ce este in
curs de programare trebuie sa fie aprinse.
3) Cand s-a atins cantitatea dorita de cafea in ceasca, apasati tasta STOP/PROG (1) sau tasta ce se doreste a fi programata, pentru a opri
erogarea si pentru a memora valoarea (durata perioadei de erogare este calculata in secunde). In acelasi timp, LED-ul pentru doza ce
mai trebuie programata se va aprinde, pe cand cel de la doza deja programata va fi stins.
4) Programati cealalta doza apasand tasta respectiva. Odata ce cantitatea de cafea dorita in ceasca este atinsa, apasati aceeasi tasta sau
tasta STOP/PROG (1).
5) Pentru a iesi din programare, tineti apasat tasta STOP/PROG (1) pentru mai mult de 5 secunde.
2

3 1 2 3 1
4

In anumite versiuni de aparate AEAP-SMAT, tastaturile sunt instalate cu butoane

de ajustare a timpului de erogare (4): daca se rotesc aceste butoane in sensul
acelor de ceasornic, se mareste timpul de erogare, daca se rotesc in sens
invers acelor de ceasornic, timpul de erogare va descreste.

NOTA
Exista posibilitatea de a reprograma tastatura pe care abia ati terminat de programat (LED-ul este stins) fara a fi nevoie
sa inchideti/aprindeti sistemul sau fara a iesi din faza de programare.
Programarea fiecarei doze trebuie efectuata cu cafea macinata si nu cu resturi deja utilizate.
Sistemul iese in mod automatic din programare dupa 10 secunde de la ultima operatiune.

104 - romana
5.5 VERSIUNEA SAE - SME

Preparare cafea
• pozitionati ceasca sub grupul de erogare;
• apasati tasta de dozare dorita: asteptati pana erogarea ia sfarsit (se aprinde LED-ul);
• daca se doreste oprirea anticipata a infuziei apasati aceeasi tasta sau tasta STOP;
• in caz de anomalii sau de blocare a tastaturii, folositi intrerupatorul manual.

Programare
• comutati intrerupatorul de programare (1) pe pozitia ON. Acesta se gaseste pe
partea frontala a sasiului indreptat catre utilizator;
• pozitionati ceasca sub grupul de erogare;
• apasati tasta PROG/STOP (2) si toate LED-urile se vor aprinde;
• apasati tasta de dozare dorita (3);
• cand cantitatea de cafea dorita a fost obtinuta, confirmati prin apasarea tastei PROG/STOP
(2);
• repetati aceasta operatiune si pentru celelalte doze;
• pentru a incheia etapa de programare comutati intrerupatorul de programare (1)pe
pozitia OFF.

3 3 3

2 2 2

La anumite modele intrerupatorul de programare a fost eliminat si deci este de ajuns a apasa tasta PROG/STOP pentru cel putin 5 secunde.
Dupa aceasta perioada, toate LED-urile tastaturilor se vor aprinde. De asemenea, programarea unei doze poate fi confirmata prin apasarea
aceleasi taste sau tastei PROG/STOP.
In cazul altor modele (de exemplu GLORIA), pentru a accesa programarea este necesar a utiliza o cheie speciala.
Pentru a iesi din programare trebuie sa asteptati cateva secunde.

NOTA
Programarea fiecarei doze trebuie efectuata cu cafea macinata si nu cu resturi deja utilizate.
In cazul aparatelor cu doua sau trei grupuri de erogare, daca grupul din dreapta este primul programat, atunci in mod
automatic programarea se transmite si la celelalte grupuri. Totusi este atat posibil cat si indicat a programa tastaturile
independent, intotdeauna pornind de la grupul din partea dreapta.

105 - romana
6. PREPARARE BAUTURI CALDE
6.1 DISTRIBUIREA IN MOD MANUAL A APEI CALDE 1 3
Pentru distribuirea apei calde, rotiti manerul robinetului in sens invers acelor de ceasornic
(1): debitul de apa rezultat de robinetul (2) este proportional cu deschiderea manerului
robinetului.

6.2 DISTRIBUIREA IN MOD AUTOMATIC A APEI CALDE

Programarea
• comutati intrerupatorul de programare (4) pe pozitia ON. Acesta se gaseste pe partea
frontala a sasiului indreptat catre utilizator (la unele modele, pentru a accesa programarea
este de ajuns a apasa tasta PROG/STOP (5) pentru cel putin 5 secunde sau a roti cheia
de programare); 2
• pozitionati ceasca sub robinetul de eliberare a apei calde;
• apasati tasta PROG/STOP (5) si toate LED-urile de la taste se vor aprinde; 6
• apasati tasta de dozare a apei calde (3);
• cand cantitatea de apa calda a fost obtinuta, confirmati prin apasarea tastei PROG/STOP
(5);
• repetati aceasta operatiune si pentru celelalte doze;
• pentru a incheia etapa de programare comutati intrerupatorul de programare (4)pe pozitia OFF.
Distribuirea apei calde
• pozitionati ceasca sub robinetul de eliberare a apei calde;
• apasati tasta de dozare a apei calde. Asteptati pana ce distribuirea apei calde ia sfarsit;
• daca se doreste oprirea anticipata a distributiei de apa calda apasati tasta (3) sau tasta
STOP.
7 4

8 5
6.3 DISTRIBUIREA VAPORILOR
Este posibila eliberarea vaporilor actionand asupra manerului robinetului (6): cantitatea de
aburi eliberata de robinetul (7) este proportionala cu deschiderea robinetului.

ATENITE
Utilizati robinetul de vapori cu grija, folosindu-va de manerul de cauciuc (8) pentru
a nu va arde si nu atingeti robinetul de apa calda. Contactul direct cu aburul sau
apa fierbinte poate cauza daune permanente persoanelor, lucrurilor

7. SISTEM DE INCALZIRE A CESTILOR (daca este inclus)

Sistemul de incalzire a cestilor este utilizat pentru pastrarea cestilor calde.
• Pozitionati cestile pe zona superioara (1) a aparatului.
• Porniti rezistenta de la sistemul de incalzire a cestilor prin rotirea intrerupato-
rului (2).

ATENITE
Punerea pe zona superioara a aparatului a oricarui alt obiect nepre-
vazut este considerata incorecta, acest lucru obstructionand circulatia
normala a aerului.

106 - romana
8. ACCESORII 1
8.1 TERMO-REZERVA
Este un recipient in care se produce o cantitate considerabila de cafea (2,5lt.), canti-
tate ce constituie o rezerva in cazul in care este o foarte mare cerere pentru aceasta
bautura calda.

Prepararea 2
• Deschideti capacul prin ridicarea manerului (1);
• Pozitionati o cantitate de cafea macinata (aproximativ 130 grame) in filtrul special
(2) isi inchideti capacul, facand ca manerul sa reintre in pozitia sa; 5
• Deschideti robinetul de apa (3) rotindu-l in sens invers acelor de ceasornic. Odata
ce s-a atins cantitatea dorita (capacitatea maxima: 2.5lt.), inchideti robinetul;
• Odata ce operatiunea a fost completata, presiunea remanenta trebuie eliminata
cu ajutorul manerului (5), pozitionat pe grupul termo-rezervei;

Erogare
Pentru a extrage cafea din container se actioneaza parghia de distributie (4) catre
centrul partii inferioare.
Cafeaua ramasa in container poate fi reincalzita cu ajutorul robinetului vaporizator (6), 6
pozitionat pe partea dreapta.

ATENTIE
Deschideti intotdeauna valva de evacuare (5) inainte de a deschide ca-
pacul. Neefectuarea acestei operatiuni poate cauza daune permanente
persoanelor, lucrurilor sau animalelor.
3

8.2 KIT PENTRU CAPPUCCINO

• introduceti tubul de silicon in lapte;
• pozitionati ibricul in partea inferioara a kit-ului de cappuccino;
• rotiti manerul robinetului in sens invers acelor de ceasornic. Dupa ce ati atins
nivelul dorit, inchideti robinetul de aburi;
• turnati spuma de lapte in ceasca cu cafea. 4

NOTA
Pentru obtinerea laptelui cald fara spuma, ridicati manerul (1). Pentru
cele mai bune rezultate va recomandam sa nu incalziti direct in cana, ci
in ibric.
1
ATENTIE
Pastrati kit-ul pentru cappuccino curat, prin modalitatile prezentate in CAPPUCCINO LAPTE CALD
capitolul “Curatire”.

8.3 PORTFILTRU MARIT

Pentru cazul cand este necesara o erogare de cel putin 25 de secunde, utilizati portfiltrul
marit, ce are o capacitate de 50gr. cafea macinata.

8.4 CIOC PENTRU TREI CAFELE

Pentru a prepara 3 cafele in acelasi timp de la acelasi grup de erogare, folositi ciocul
pentru trei cafele (este necesara o cantitate de cel putin 21gr. de cafea macinata).

107 - romana
9. DEDURIZATOR
Apa de la retea contine saruri insolubile in apa, care cauzeaza depuneri de calcar in boiler si in alte parti ale aparatului. Dedurizatorul face
posibila eliminarea sau reducerea substantiala a prezentei sarurilor minerale.

Dedurizatorul pe baza de rasini cationice are proprietatea de a retine calcarul din apa. Din acest motiv, dupa o anumita perioada, rasinile ajung
la gradul de saturatie si este necesara efectuarea regenerarii acestora cu sare mare de bucatarie (NaCl, clorura de sodiu) sau sare speciala
pentru dedurizarea apei. Este foarte important a regenera dedurizatorul la scadentele prevazute.
Regenerarea trebuie efectuata in mod regulat la fiecare 15 zile. Totusi, in localurile cu apa foarte dura este necesar a se face regenerarea dedu-
rizatorului mai des. Aceeasi regula se va aplica si in cazul localurilor cu consum mai mare de apa calda pentru ceai sau pentru alte utilizari.

Regenerare dedurizator
Procedati in felul urmator:
• mutati manerele (2) si (5) de la stanga spre dreapta;
• indepartati capacul desuruband manerul (1);
• scoateti apa din dedurizator prin tubul (3) astfel incat sa se diminueze presiunea din interior si pentru a face loc cantitatii de sare ne-
cesara, in functie de model (vezi tabel);
• curatati garnitura aflata pe capac de eventualele resturi de sare sau rasini;
• repuneti capacul insuruband manerul (1) astfel incat inchiderea sa se faca etansa si mutati manerul (2) din dreapta spre stanga;
• lasati sa curga apa sarata prin tubul (4) pana cand apa devine potabila (circa 30-60 minute). Sarea permite eliminarea sarurilor minerale
acumulate.
• mutati manerul (5) din dreapta spre stanga, in pozitia initiala.

1
2
Model Cantitate
dedurizator sare
3
8 litri 1,0 kg
5
12 litri 1,5 kg
4 16 litri 2,0 kg

ATENTIE
Depunerile de calcar inhiba schimbul de caldura prejudiciind buna functionare a aparatului. Prezenta unor cruste groase
in boiler anuleaza orice garantie deoarece demonstreaza ca regenerarea a fost neglijata.

Pentru a pastra atat dedurizatorul cat si aparatul in conditii

perfecte de functionare, este necesar a se face periodic Cantitate de apa regenerata in functie de duritate
regenerarea dedurizatorului, perioada de regenerare F° 30° 40° 60° 80°
fiind calculata in functie de utilizarea dedurizatorului si de
D° 16,5° 22° 33° 44° sare
duritatea apei.
In tabelul alaturat sunt prezentate valorile cantitative de mg CaCO3 30 40 60 80
apa dedurizata in functie de duritatea apei, in diverse
unitati de masura:
8 litri 1000 lt 900 lt 700 lt 500 lt 1,0 kg
- F°: grade franceze 12 litri 1500 lt 1350 lt 1050 lt 750 lt 1,5 kg
- D°: grade germane = 1,8 °F
- mg CaCO3 16 litri 2100 lt 1800 lt 1400 lt 1000 lt 2,0 kg

Pentru informatii ulterioare referitor la instalare, pornire si regenerare a dedurizatorului, va recomandam consultarea relativa a manualului
de utilizare.

108 - romana
10. CURATIRE
Pentru o perfecta igiena si eficienta a aparatului sunt necesare anumite operatiuni simple de curatire a partilor functionale si a accesoriilor
cat si a panourilor carcasei.
Indicatiile mai jos mentionate sunt aplicabile pentru o functionare normala a aparatului. In cazul in care aparatul este utilizat intensiv, curatirea
ar trebui sa fie efectuata mai des.

Filtre si portfiltre
Este necesara curatirea zilnica a filtrelor si suporturilor acestora cu apa calda. Ideal ar fi sa le lasati
in apa calda toata noaptea, astfel incat sa permiteti indepartarea grasimilor depuse. Va sfatuim sa
adaugati in apa un plic sau o tableta de detergent special, iar apoi sa clatiti foarte bine cu apa.
Lipsa curatirii zilnice a filtrelor si portfiltrelor va compromite calitatea cafelei si de asemenea va cauza
diverse probleme, ca de exemplu extractie defectuoasa si resturi de cafea in ceasca.

Sita si suportul sitei

Este necesara curatirea saptamanala atat a sitei (4) cat si a suportului sitei (3) cu apa calda.
Pentru a efectua aceasta operatiune, desfaceti surubul (5) si indepartati cele doua elemente de
la grupul de erogare.

Curatirea robinetelor de aburi

Tuburile de vapori trebuie mentinute curate tot timpul. Verificati in fiecare luna terminatiile robinetilor
de aburi si curatati-le eliberand gaurile de iesire cu un ac.

3
Grupurile de erogare (exceptie facand versiunile AL - SMMA)
Curatirea partilor interne ale grupurilor de erogare se va efectua saptamanal in urmatorul mod:
• inlocuiti filtrul normal din suportul acestuia cu filtrul orb (negaurit);
• puneti o lingurita de detergent in filtrul orb si atasati portfiltrul la grup;
• actionati intrerupatorul pentru eliberarea apei punand in functiune grupul; 4
• repetati operatia de mai sus pana cand va incepe sa se elimine apa curata; 5
• inchideti intrerupatorul si detasati portfiltrul de grupul de erogare;
• efectuati o ultima limpezire, astfel incat sa indepartati rezidurile de detergenti de pe partile interne ale grupului.

ATENTIE
Nu utilizati filtrul orb pentru a curata aparatele cu parghie (AL - SMMA).

Caroseria
Panourile caroseriei vor fi curatate cu un prosop imbibat in apa calduta. Nu folositi detergenti abrazivi, panourile s-ar putea deteriora.

Rasnita
In fiecare saptamana curatati pe interior si pe exterior atat recipientul rasnitei cat si cel al dozatorului cu un prosop imbibat in apa calduta.

Termo-rezerva
Cand nu mai este cafea in recipient, curatati in modul urmator :
• indepartati filtrul cu un material, evitand contactul direct cu partile fierbinti ale termo-rezervei;
• eliminati resturile de cafea din filtru si spalati cu apa calduta;
• scoateti palnia de plastic si spalati-o cu apa calduta;
• curatati recipientul cu un material umed si mai apoi uscati-l;
• schimbati filtrul si palnia.

NOTA
Cand faceti curatirea, folositi intotdeauna materiale curate si igienice.

109 - romana
Kit pentru cappuccino
Se recomanda o atentie speciala in ceea ce priveste curatirea kit-ului de cappuccino.
Procedati in felul urmator:
• spalati mai intai tubul pentru lapte, introducandu-l intr-un pahar cu apa si
poz. A
apoi lasand kit-ul de cappuccino sa functioneze pentru cateva secunde;
• rotiti cu 90° corpul (1) pana in poz. B (inchiderea tubului de iesire a lap-
telui);
• tineti tubul de aspiratie al laptelui in aer. Eliberati aburul (functionare in gol 2
al kit-ului de cappuccino); 1
• asteptati aproximativ 20 secunde pentru a permite curatirea si sterilizarea
interna a kit-ului de cappuccino;
• inchideti tubul de vapori si rotiti corpul kit-ului in poz. A;
• in cazul in care orificiul prin care intra aerul este infundat, curatati-l cu un
ac. poz. B

ATENTIE
Este indicat a se face curatirea kit-ului de cappuccino de fiecare data
cand a fost folosit pentru o perioada mai lunga de timp. Aceasta va
ajuta la evitarea defectiunilor de functionare si la asigurarea unui nivel
ridicat de igiena a sistemului.

11. VERIFICARI SI INTRETINERE

Pentru a asigura perfecta siguranta si eficienta in timp a aparatului, este necesar a indeplini o intretinere de rutina si preventiva. In particular,
este indicat a efectua o verificare completa a aparatului cel putin o data pe an.
Aparatul
Verificati in mod periodic urmatoarele:
• verificati presiunea de la pompa cu un manometru ce ar trebui sa indice o valoare intre 8 si 9 bari. In caz de functionare eronata, adre-
sati-va personalului calificat;
• tot cu ajutorul manometrului, verificati daca presiunea din boiler este de 0.8-1.2 bari. Daca nu aceasta este valoarea presiunii din boiler,
adresati-va personalului calificat;
• verificati daca marginile filtrelor sunt deteriorate si daca sunt resturi de cafea in ceasca. Daca aceste simptome exista, schimbati filtrele.

Rasnita
Verificati in mod periodic urmatoarele:
• verificati doza, care ar trebui sa fie de 6-7 gr. pentru o cafea si ajustati cantitatea, daca este necesar;
• monitorizati intotdeauna gradul de macinare si ajustati-l daca este necesar;
• verificati gradul de uzura al cutitelor rasnitei. Acestea trebuie schimbate cand exista prea multa pudra in cafeaua rasnita (cutitele trebuie
schimbate dupa ce s-au rasnit aproximativ 600kg de cafea).

Dedurizator - sistemul electronic anti-calcar

In cazul curatirii generale, procedati in felul urmator:
• regenerati dedurizatorul in modalitatea prezentata in capitolul 9 (pentru versiunea dedurizatorului manual);
• verificati daca este sare in containerul special amenajat (pentru versiunea dedurizatorului automatic);
• verificati aprinderea LED-urilor in modalitatea potrivita (pentru versiunea sistemului anti-calcar):
- LED verde sistem functionar
- LED rosu sistem partial avariat (*)
- LED stins sistem complet avariat (*)

(*) adresati-va personalului calificat

12. SFATURI PENTRU A OBTINE O CAFEA BUNA
Pentru prepararea unei cafele de calitate, gradul de duritate al apei trebuie sa fie in jur de 4-5 °F (grade franceze). In locurile in care apa
depaseste aceasta valoare, dedurizatorul constituie deja un accesoriu necesar.
Evitati utilizarea dedurizatorului daca duritatea apei este mai mica de 4 °F.
Daca apa are un gust pronuntat de clor, este indicat a se instala un filtru special pentru retinerea clorului.
Nu este indicat a avea stocuri foarte mari de cafea boabe sau a macina cantitati mari de cafea. Ideal ar fi sa macinati cantitatea necesara umplerii
dozatorului, pe care sa o utilizati pe cat posibil in aceeasi zi. Nu cumparati cafea deja macinata, deoarece aceasta isi pierde rapid calitatile.
Dupa o perioada de 2-3 ore de inactivitate a aparatului, lasati sa curga apa fara cafea pentru aproximativ 20 de secunde.
Intretinerea si curatirea aparatului, a rasnitei si a accesoriilor sunt determinante pentru prepararea unei cafele de o calitate superioara.

13. LISTA RISCURILOR

In acest capitol va sunt prezentate anumite riscuri cu care utilizatorul se poate intalni in cazul in care nu respecta normele specifice de sigu-
ranta.
Aparatul trebuie conectat la un sistem eficient de impamantare
Daca nu se indeplineste aceasta clauza, aparatul se poate confrunta cu descarcari electrice periculoase, nefiind in masura sa le descarce in
pamant.

Nu utilizati jetul de apa pentru a spala aparatul

Utilizarea apei sub presiune direct asupra aparatului poate distruge grav aparatura electrica. Nu utilizati niciodata jetul de apa pentru a spala
nici una din partile aparatului; consultati capitolul curatiri.

Atentie cu robinetii de apa calda si cu cei de aburi

Folosind aparatul, robinetii de apa calda si cei de aburi cat si inelele pentru atasarea portfiltrelor la grup se incalzesc si constituie sursa de
potential pericol. Manipulati cu grija aceste parti. Nu indreptati niciodata jetul de aburi sau apa calda direct spre partile corpului.

Nu interveniti asupra aparatului aflat sub tensiune

Inainte de a efectua orice interventie asupra aparatului este necesar sa il scoateti din functiune, actionand direct asupra intrerupatorului de
retea. Nu indepartati niciodata nici un panou al carcasei cand aparatul se afla sub tensiune.

Nu interveniti asupra sistemului hidraulic inainte de a-l goli

Inainte de a efectua orice interventie asupra sistemului hidraulic si relativ asupra boilerului este necesar sa eliminati toata apa si presiunea
din sistem. Inchideti robinetul de la reteaua de apa si lasati sa curga apa fara cafea. Inchideti aparatul si deschideti toate tuburile de vapori si
robinetul de apa calda. Odata ce presiunea a ajuns la zero, goliti complet apa din cazan, deschizand conducta speciala pentru eliminarea apei
din sistemul hidraulic, conducta ce este pozitionata in partea inferioara a boilerului.
Daca cel putin una din procedurile mai sus mentionate nu a fost corect executata, deschiderea oricarei parti din sistemul hidraulic poate cauza
evacuarea apei fierbinti aflata sub presiune.

Aparate cu parghie
Niciodata nu trageti parghia in jos cand nu este cafea in filtru sau cand nu sunt atasate portfiltrele la grupul de erogare: miscarea ascendenta
brusca poate cauza daune aparatului si persoanelor.

Aparate pe gaz
Verificati periodic sa nu existe scurgeri de gaz, aplicand pe conducta o solutie pe baza de sapun.
Pentru motive de siguranta incalzirea pe gaz trebuie oprita in perioadele de inactivitate ale aparatului (in timpul noptii sau cand localul este
inchis).

Utilizarea aparaturii
Aparatul pentru preparat cafea espresso este destinat exclusiv uzului profesional. Orice alta utilizare este considerata gresita, si, deci, peri-
culoasa. Nu permiteti utilizarea acestuia de catre copii sau persoane cu incapacitati.

Nerespectarea normelor mai sus mentionate poate provoca serioase daune persoanelor, lucrurilor sau animalelor.
Nu efectuati interventii asupra partii de electricitate a aparatului cand acesta este sub tensiune.
Inainte de a efectua orice interventie asupra aparatului este necesar sa il scoateti din functiune, actionand direct asupra intrerupatorului.
14. DEFECTIUNI DE FUNCTIONARE SI REZOLVAREA ACESTORA

Indicatii Cauze Solutii

APARATUL NU ESTE 1) Intrerupatorul general este in pozitia “0” sau “1”. 1) Comutati intrerupatorul general pe pozitia “2”.
ALIMENTAT CU ENERGIE 2) Intrerupatorul de la retea este pe pozitia OFF. 2) Comutati intrerupatorul de la retea pe pozitia ON.

LIPSESTE APA 1) Robinetul de la retea este inchis. 1) Deschideti robinetul de la retea.

IN BOILER

PREA MULTA APA 1) Defectiune in sistemul electric sau hidraulic. 1) Adresati-va personalului calificat.
IN BOILER

DIN ROBINET NU 1) Robinetul este infundat. 1) Curatiti robinetul.

IES VAPORI 2) Intrerupatorul aparatului este pe pozitia“1”. 2) Comutati intrerupatorul aparatului pe pozitia “2”.

ABURI AMESTECATI
CU APA IES DIN 1) Defectiune in sistemul electric sau hidraulic. 1) Adresati-va personalului calificat.
ROBINET
GRUPUL NU DISTRIBUIE
1) Robinetul de la retea este inchis. 1) Deschideti robinetul de la retea.
APA

1) Canalul de scurgere este obturat. 1) Verificati scurgerea.

PIERDERI APA PE PULT
2) Tubul de scurgere este desprins, fisurat sau obturat. 2) Verificati si refaceti conexiunea intre tubul de scurgere
si canalul colector.

CAFEAUA ESTE PREA

1) Defectiune in sistemul electric sau hidraulic. 1) Adresati-va personalului calificat.
CALDA/RECE

DISTRIBUTIA APEI
PREA RAPIDA 1) Cafeaua este macinata prea gros. 1) Reglati gradul de macinare.

DISTRIBUTIA APEI
PREA LENTA 1) Cafeaua este macinata prea fin. 1) Reglati gradul de macinare.

1) Grupul de erogare este murdar. 1) Curatati partile interne ale grupului, utilizand filtrul orb.
RESTURILE DE CAFEA 2) Grupul de erogare este rece. 2) Asteptati pana ce grupul se incalzeste complet.
CU MULTA APA 3) Cafeaua este macinata prea fin. 3) Reglati gradul de macinare.

MANOMETRUL ARATA
O PRESIUNE ANORMALA 1) Defectiune in sistemul electric sau hidraulic. 1) Adresati-va personalului calificat.

1) Portfiltrul este murdar. 1) Curatati portfiltrele.

ZAT IN CEASCA 2) Orificiile de la filtru sunt uzate. 2) Schimbati filtrele.
3) Cafeaua nu este macinata uniform. 3) Schimbati cutitele de macinare.

110 - romana
 Indicatii Cauze Solutii
pentru versiunile SAE-SME:
TOATE LED-URILE TA-
STATURILOR LUMINEAZA
Dupa cateva minute alimentarea automata cu apa s-a oprit:
INTERMITENT 1) Dispozitivul Time-Out a intervenit 1) Opriti si reporniti aparatul
pentru versiunile AEP- 2) Nu este apa la retea 2) Deschideti robinetul de la retea
SMSA AEAP-SMAT:
LED-UL DE PE PARTEA
FRONTALA LUMINEAZA
INTERMITENT

EROGAREA CAFELEI
ESTE INCORECTA
CANTITATEA DE CAFEA NU 1) Cafeaua este macinata prea fin 1) Reglati gradul de macinare
A FOST RESPECTATA
LED-UL TASTEI RESPECTIVE
LUMINEAZA INTERMITENT
PREPARAREA FUNCTIONEA-
ZA DOAR CU INTRERUPATO- 1) Defectiune in sistemul electric sau hidraulic 1) Adresati-va personalului specializat
RUL MANUAL

POMPA FUNCTIONEAZA
DOAR CU INTRERUPATO- 1) Defectiune in sistemul electric sau hidraulic 1) Adresati-va personalului specializat
RUL MANUAL

SISTEMUL ELECTRONIC
1) Defectiune in sistemul electric sau hidraulic 1) Adresati-va personalului specializat
S-A OPRIT

POMPA ARE PIERDERI 1) Defectiune a pompei 1) Adresati-va personalului specializat

DE APA

MOTORUL S-A OPRIT

SUBIT SAU PROTECTIA TER-
MICA INTERVINE DATORITA 1) Defectiune a pompei 1) Adresati-va personalului specializat
UNEI SUPRAINCALZIRI

POMPA FUNCTIONEAZA
SUB CAPACITATEA 1) Defectiune a pompei 1) Adresati-va personalului specializat
NORMALA

POMPA PRODUCE UN
1) Defectiune a pompei 1) Adresati-va personalului specializat
ZGOMOT NEOBISNUIT

ATENTIE
Daca problema nu a fost rezolvata, inchideti aparatul si adresati-va personalului specializat. Nu intreprindeti nici un fel de
reparatii.

111 - romana