MADELENE

Ingrediente

--------------------------------------------------------------------------------
4 oua, 100 g unt, 150 g faina, 100 g zahar, 15 ml rom, 50-100 g stafide, 1 zahar
vanilat, 50 g nuci tocate
--------------------------------------------------------------------------------

Mod de preparare

--------------------------------------------------------------------------------
Se ung bine cu margarina si se tapeteaza cu faina 24 forme mici de tarte cu
marginea ondulata.Intr-o tigaita se topeste untul si se lasa la o parte sa se
racesca. Stafidele se amesteca cu faina, zaharul vanilat. Albusurile se bat spuma
se adauga zaharul tos si romul si se bat in continuare pina se intareste ca o
zapada. Galbenisurile si untul se amesteca de 4-5 ori dupa care se amesteca cu
toata faina de 9-10 ori. Se umple jumatate din fiecare forma cu compozitia obtinuta
si se presara cu nuci. Se coace la foc mijlociu cca 25-30 min. Prajitura se lasa sa
se raceasca dupa care se pudreaza cu zahar.