Sunteți pe pagina 1din 11

Luni

Mic dejun : 7h

- 40 gr ovaz

- 100 ml lapte vegetal

- 2 fructe

Snack : 10h

- 2 galete de cereale

- 2 compoturi cu fructe

Pranz : 13h

- un castron de ciorba creme de legume

- 400 gr de tocanita de cartofi cu naut (vezi reteta)

Snack : 16h

- 2 compoturi de fructe

Cina : 19h

- un castron de supa crema de legume

- 400 gr de cartofi cu naut

1
Marti :

Mic dejun :7h

- 40 gr de ovaz

- 100 ml lapte vegetal

- 2 fructe

Snack : 10h

- 2 compoturi

- 2 galete de cereale

Pranz : 13h

- un castron de supa crema de legume

- 400 gr de orez cu legume (vezi reteta)

Snack : 16h

- 2 compoturi de fructe

Cina :

- 1 castron de supa crema de legume

- 400 gr de orez cu legume

2
Miercuri :

Mic dejun : 7h

- 40 gr ovaz

- 100 ml lapte vegetal

- 2 fructe

Snack : 10h

- 2 galete

- 2 compoturi

Pranz : 13h

- 1 castron de supa crema de legume

- 5 piftele de legume (vezi reteta)

- 200 gr de brocoli la vapori

Snack : 16h

- 2 compoturi

Cina : 19h

- 1 castron de supa crema cu legume

- 5 piftele de legume

- 200 gr de brocoli la vapori

3
Joi :
Mic dejun : 7h

- 40 gr ovaz

- 100 ml lapte vegetal

- 2 fructe

Snack : 10h

- 2 galete de cereale

- 2 compoturi

Pranz : 13h

- 1 castron de supa crema cu legume

- 400 gr de catofi la cuptor cu ciuperci (vezi reteta)

Snack :16h

- 2 compoturi

Cina:19h

- 1 castron cu supa crema de legume

- 400 gr de cartofi la cuptor cu ciuperci

4
Vineri :

Mic dejun : 7h

- 40 gr de ovaz

- 100 ml lapte vegetal

- 2 fructe

Snack : 10h

- 2 galete de cereale

- 2 compoturi

Pranz : 13h

- 1 castron de supa crema de legume

- 100 gr de orez integral la vapori

- 150 gr de hummus de naut (o conserva de 265 gr de naut , se spala nautul, se adauga ½ de apa sau
½ lapte vegetal, 1 catel de uturoi, sucul de la o lamaie, un pic de sare – toate ingredientele se ameste
intr-un mixer de bucatarie pana devin o pasta mai groasa)

- 200 gr de brocoli la vapori

Snack : 16h

- 2 compoturi

Cina : 19h

- 1 castron de supa crema de legume

- 100 gr de orez integral

- 150 gr de hummus de naut

- 200 gr de brocoli la vapori

5
Sambata :

Mic dejun : 7h

- 40 gr ovaz

- 100 ml lapte vegetal

- 2 fructe

Snack : 10h

- 2 galete de cereale

- 2 compoturi

Pranz : 13h

- 1 castron de supa crema de legume

- 400 gr de tocanita de praz cu legume (vezi


reteta)

- 100 gr de orez integral

Snack : 16h

- 2 compoturi

Cina : 19h

- 1 castron de supa crema de legume

- 400 gr de tocanita de praz

- 100 gr de orez integral

6
Retete

Tocanita de cartofi cu naut

- 1 kg de cartofi
- 2 cepe
- 1 catel de usturoi
- 1 conserva de rosii in cuburi
- 1 lingura de concentrat de tomate
- 1 conserva mare de naut
- sare
- 2 frunze de dafin
- patrunjel tocat marunt

Se pregateste o oala de 2l – 3 l . Se curata cartofii si se taie cu cuburi. Nautul se scoate din conserva si
spala in mai multe ape inainte de a fi folosit.

Se pune in oala 1 cana cu apa, se adauga ceapa taiata marunt, usturoiul si 2 frunze de fain si se lasa
10 min la fiert. Se adauga cartofii la fiert pentru 15 min. Se adauga apoi si nautul si conserva de rosii
impreuna cu concentratul de tomate. Se lasa la fiert pentru inca 10 min. La sfasit se pune sare si un
pic de piper. Se ia oala de pe foc si se adauga patrunjelul tocat marunt.

Piftele de legume

- 1 conserva mare de naut, spalat bine in apa


- 2 catei de usturoi
- 2 cartofi fierti
- 1 cana de mazare
- 1 cana de orez integral
- 2 cepe rosii tocate marunt
- patrunjel tocat marunt
- 1 lingurita de paprika
- un pic de sare
- 2 linguri de seminte de in lasate in apa cat sa le cuprinda
pentru 30 de min (in loc de ou)

Toate ingredientele se amesteca si se fac piftele care se


aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Se pun la
cuptor preincalzit 5 min la 200˚ pentru 30 de min. Daca le
doriti mai rumenite trebuie sa le puneti pentru 10 min la
220˚.

7
8
Tocanita de praz cu masline

1 kg de praz (doar partea albă)


4 cepe medii
1 lingura de ulei
sare, piper negru măcinat
300 ml suc de roșii gros (passata) sau 300 g
roșii proaspete (opărite și decojite)
cozi de ceapă verde (opțional)
1 ardei roșu
150-200 g măsline negre
1 foaie de dafin
1-2 căței de usturoi (opțional)
felii subțiri de lămâie
pătrunjel verde tocat

se tăie tijele de praz și se pastreaza doar parte lor albă și fragedă. Se pregătesc și cepele, măslinele,
usturoiul și ardeiul.

Se taie ceapa în solzișori și prazul în rondele groase de 1,5 cm. Nu-l tăiați prea subțirel ca să nu se
dezintegreze la gătit! Am tocat ardeiul roșu în cubulețe și am mărunțit și cozile de ceapă verde.

Am ales o tigaie mai adâncă (poate fi și o cratiță) în care am pus ceapa, prazul și o 1 lingura de ulei.
Am presărat totul cu sare și am pus tigaia la foc mic-mediu (cu capac). Am sotat (călit) ceapa și prazul
cam 5 minute, amestecând ocazional. Ele trebuie să devină translucide și cu margini ușor rumenite.
Am adăugat în tigaie ardeiul roșu și cozile de ceapă verde și am amestecat totul. De-acum nu mai e
nevoie de capac. Am presărat piper negru proaspăt măcinat și am sotat în continuare legumele
pentru 2-3 minute. Acum ar fi momentul să puneți foaia de dafin, dacă doriți și vă place. Am turnat
sucul gros de roșii și am adăugat și o ceșcuță (150 ml) de apă caldă. Dacă vreți o mâncare mai
zemoasă puteți adăuga 300 de ml de apă. Tot acum am pus și măslinele negre.

Am mai lăsat mâncarea de praz cu măsline la clocotit încă 5-6 minute (la foc mediu) și gata! Acum se
mai poate regla sarea în funcție de gust și de cât de sărate au fost măslinele. Am stins focul și, la final,
am pus usturoiul presat (opțional). Se poate servi cu cateva felii de lamiae, la fel optional.

9
Orez cu legume

1 morcov mare (sau 2 mai mici)


1 radacina de patrunjel
1 radacina de pastarnac
1 felie de radacina de telina
2-3 cepe (albe, rosii) sau o legatura de ceapa
verde
1 catel de usturoi (optional)
500 g legume la alegere: mazare, pastai de
fasole, ardei, ciuperci, conopida, broccoli,
dovlecel, porumb
sare, piper negru macinat
250 g orez
1 L apa
2 linguri de ulei de masline

Se curata radacinoasele (morcovul, pastarnacul, patrunjelul si felia de telina) si se spala. Se


pregateste si ceapa – rosie si verde si ardeiul. Mazarea se pune congelata .
Se cantareste orezul (250 g sunt fix o cana plina) si se toca cubulete zarzavaturile (ca pentru ciorba).
Se adauga intr-o tigaie adanca sau o oala o ceasca de apa si se adauga ceapa rosie si ceapa verde
tocate marunt, se lasa 5 minute sub capac.
Se adauga radacinoasele cubulete, mazarea si apoi se adauga si orezul impreuna cu 2 cani de apa.
Se lasa la fiert 20 de min sub capac.
Se controleaza orezul daca este fiert si se mai lasa 5 min la fiert dupa care se opreste focul.

Lista de cumparaturi
Ovaz
1 l de lapte vegetal fara zahar
Fructe la alegere
1 pachet de galete de cereale
Compoturi de fructe
1 conserva mare 400 gr de naut
3 conserve mici de 265 gr de naut
Legume pentru supa crema de legume fie congelate fie proaspete dar si pentru celalalte retete:
mazare, fasole verde, brocoli, ciuperci, conopida, dovlecei
2 kg de cartofi
Orez integral
Ceapa
Usuturoi

10
2 conserve de rosii in cuburi sau intregi
Frunze de dafin
Patrunjel
Ceapa rosie
Paprika
Oregano, cimbru
Ceapa verde
1 kg de praz
Suc de rosii
200 gr masline negre fara ulei
2 morcovi
Pastarnac
O telina mica
2 ardei grasi rosii

11

S-ar putea să vă placă și