4.3.

Marketing pentru francize

Sistemele de franchising nu segmenteaza pietele din punct

de vedere geografic, ci dimpotriva, incearca sa ofere aceleasi
produse in toate unitatile, indiferent de localizarea
acestora.Un criteriu mult mai interesant din punctul nostru
de vedere, este cel demografic, care contine urmatoarele
elemente: varsta, sexul, numarul de membrii ai familiei,
ciclul de viata al familiei, venitul, ocupatia, pregatirea,
religia, rasa, nationalitatea etc. Aceste criterii sunt destul de
des utilizate in toate sistemele de afaceri, inclusiv in
sistemele de franchising. Sistemul McDonald's este bazat
chiar pe aceste criterii de segmentare.
 Intreaga politica de marketing a acestei firme este centrata
pe ideea familiei si a copiilor, in mod particular. Aceasta
politica vizeaza in special copiii cu varsta intre 3-8 ani. Ceea
ce priveste ciclul de viata al familiei, McDonald's isi
concentreaza activitatea pe intreaga familie, fapt ce reiese si
din ideea de baza a politicii promotionale a acestei firme:
"Suntem restaurantul fiecarui membru al familiei". Se
considera ca cei mai mici sunt cei mai usor de atras catre un
anumit produs. De exemplu un copil care se obisnuieste sa
bea Cola va bea aceasta racoritoare pana merge la facultate
sau chiar pana mai tarziu.
In scopul servirii acestui segment, firma McDonald's a creat
meniul Happy Meal. Acest meniu se bucura de foarte mare
succes in randurile celor mici, pentru ca ofera alaturi de
mancare si bautura si o jucarie reprezentand diverse
personaje ale desenelor animate ale firmei Walt Disney.
Firma Walt Disney este furnizorul de jucarii pentru meniul
Happy Meal inca din 1996, in schimb McDonald's sprijina
lansarile filmelor produse de Walt Disney. Cat de mult
inseamna acest meniu in oferta McDonald's, si respectiv
segmentul vizat de acesta (copiii), poate fi dovedit de
urmatorul exemplu: in primul semestru al anului 1999, firma
a reusit o crestere a cifrei de afaceri in SUA datorita
succesului de care s-au bucurat figurinele-dinozaur si
Tarzan, care au fost oferite de Happy Meal. Legat de acest
lucru, Wall Street Journal a afirmat ca "McDonald's castiga
razboiul jucariilor".
Un alt "produs" adresat specific copiilor este clovnul Ronald
McDonald si Birthday Party. Ronald McDonald a aparut
pentru prima data in 1963 la televiziunea americana,
ramanind de atunci un simbol al companiei, de o notorietate
mai mare chiar decat celebrul "M" galben - prima litera a
cuvantului McDonald's. Firma organizeaza Birthday Party-uri
in locuri special amenajate in interiorul restaurantelor pentru
a le oferi celor mici o atmosfera specifica universului lor de
joaca. Copiii sunt antrenati la jocuri de trei gazde (hostess).
In ceea ce priveste partea materiala a acestui eveniment,
pentru fiecare copil invitat la Birthday Party se plateste o
taxa de 19.000 de lei.
 In schimb fiecare invitat primeste un cadou cu insemne
McDonald's, iar sarbatoritului ii revine un cadou substantial,
constand in obiecte de uz casnic (ghiozdan, ceas, etc). Tot
pentru atragerea copiilor, McDonald's a organizat si "party"-
uri pentru clase intregi din scolile primare. In cadrul acestui
eveniment, a fost invitata fiecare clasa primara din mai
multe scoli. Copii au primit diverse cadouri, baloane,
stegulete McDonald's, bauturi racoritoare, au fost organizate
jocuri, concursuri pentru cei mici.
Un alt criteriu de segmentare este cel al veniturilor si al
clasei sociale. Segmentarea in acest sens este una foarte
interesanta: in tarile dezvoltate, McDonald's a urmarit sa fie
un restaurant al tuturor, unde orice persoana poate servi o
masa gustoasa, ieftina si rapida.
 In tara noastra insa, restaurantele McDonald's au capatat
un statut special, diferit de restaurantele McDonald's din
Europa de Vest sau SUA. La noi, din pacate este un
eveniment deosebit, cand te duci intr-un restaurant
McDonalds, spre deosebire de alte tari, unde acest lucru este
un fapt simplu, fara importanta deosebita. Oricat de bine
sunt ele amenajate, si oricat de deosebite ne par,
consideram ca ar fi un lucru "nesanatos" si chiar ridicol sa
ridicam aceste simple "fast food" la nivelul care este
rezervat restaurantelor elegante in societatile occidentale.
 Acest lucru este datorita probabil situatiei economice si
veniturilor mici ale populatiei, si speram ca este un simplu
fenomen trecator, care va disparea odata cu imbunatatirea
nivelului de trai.Un alt criteriu este al nationalitatii.
McDonald's, la inceputuri, a incercat sa ofere un produs
global, adica aceleasi produse in toate unitatile indiferent de
tara in care acestea sunt amplasate sau de clientii care le
viziteaza. Acest fenomen exista si in zilele noastre, dar au
aparut si primele adaptari la cerintele consumatorilor: in
Mexic se foloseste chili in locul sosului traditional de rosii, in
Germania se serveste bere in restaurante, in Franta se
serveste vin, in India carnea de vita traditionala a fost
inlocuita cu carne de pasare, etc. In plus, McDonald's
lanseaza periodic produse noi, care sunt de doua feluri:
produse promotionale care sunt tinute pe piata pe o
perioada mai scurta si produse noi permanente.
 Produsele promotionale pot fi sezoniere sau speciale pentru
testarea unor noi gusturi. Despre aceste produse veti afla
mai multe amanunte in subcapitolul destinat elementului
"produs" din mixul de marketing. Aceste exemple au fost
insirate doar in scopul ilustrarii existentei tendintei de
segmentare a pietei si adaptare a produselor la cerintele
locale.

 Politica de produs

Viziunea strategica a companiei este sa domine piata

fast-food-ului, prin: strategia de amplasare, strategia
de a crea valori pentru consumator si strategia
operationala.
Una dintre principiile de baza ale companiei este sa
detina in proprietate terenurile si imobilele
amplasamentelor sale. Acest principiu s-a lovit insa
de prevederile legislative din tara noastra, care nu
permitea dobandirea de proprietati imobiliare de
catre persoane fizice sau juridice straine.
 Astfel, intrarea pe piata s-a realizat prin intermediul
a doua companii distincte: McDonald's Romania SRL,
"bratul imobiliar" al companiei si McDonald's System
of Romania Inc., o reprezentanta a companiei-mama
in tara noastra. Strategia de amplasare, avind ca
obiectiv gasirea celor mai bune amplasamente,
ierarhizeaza amplasamentele in trei categorii: mari
centre si arii comerciale, arii rezidentiale si arii de
trafic intens, cu anumite influente rezidentiale. Cea
de-a doua categorii de strategii este strategia de a
crea valoare pentru consumatori. 
Compania aplica preturi competitive, sub nivelul
preturilor mondiale, care la inceputuri atrage
clientela, iar apoi calitatea produselor si serviciile
rapide, ireprosabile, curatenia restaurantelor va
aduce mereu clientela in ceea ce priveste strategia
operationala in Romania, acesta ar fi de dorit sa
urmeze strategia operationala generala a companiei,
potrivit careia, din restaurantele McDonald's cca.
66% functioneaza in sistem de franchising, cca. 21%
sunt restaurante proprii, iar restul de 13% este
impartit intre restaurante licentiate si joint-ventures.
Din pacate, aceasta strategie pare a fi imposibil de
realizat, chiar si pe termen foarte lung, pentru ca in
Europa de est doar cca. 5% functioneaza in sistem
franchismg, iar in tara noastra doar 1 singur
restaurant din cele 46 (adica putin peste 2%)
apartine unui partener francizat.
În ceea ce priveste gama de produse, in sistemul
McDonald's furnizeaza produse de alimentatie rapida
care pot fi grupate in 3 mari categorii: bauturi
(bauturi racoritoare, ceai, cafea), mancaruri
(sandwich-uri de tip: burger, cartofi prajiti) si
dulciuri (inghetata, placinta, shake). Produsele
McDonald's sunt de un nivel calitativ foarte ridicat,
toate materiile prime si toate operatiunile de
pregatire a acestora fiind strict reglementate de
lucrarea intitulata "Operation and Training Manual",
care cantareste 2 kilograme, si care este "Bilblia"
restaurantelor McDonald's. Bucataria oricarui
restaurant al firmei este la fel, si contine urmatoarele
elemente: masa de dressing (masa pe care se
pregatesc, se caramelizeaza chiflele), grill-ul (adica
masinaria pe care se prajesc feliile de carne), cuvele
de prajire a cartofilor, o instalatie de prajire a carnii
de pui si a pestilor, toboganul de transfer (un cos
metalic care leaga bucataria de tejghea, unde sunt
stocati hamburgerii ambalati, cutiile de nuggets de
pui si carnea preparata), instalatii de pregatire a
shake-ului, a inghetatei, a ceaiului, a cafelei, a
ciocolatei calde si menu board-ul (adica lista de
preturi pentru produsele oferite).
 Toate operatiunile sunt strict reglementate, chiflele
trebuiesc prajite in 20 de secunde, in 30 de secunde
trebuiesc garnisite cu sos, cu castravete, ceapa si
branza, carnea trebuie grilata in 43 de secunde,
cartofii sunt prajiti in ulei de 167 de grade si nu au
voie sa astepte mai mult de 7 minute dupa ce sunt
prajite, iar produsele gata-facute nu au voie sa
astepte mai mult de un interval fix (de exemplu 10
minute pentru sandwich-uri), in caz contrar sunt
aruncate. 
Calitatea materiilor prime este strict reglementata.
In prezent 70% din necesarul de materii prime este
acoperit de furnizori interni si restul de furnizori
externi. Carnea de vita, pui si porc este livrata de un
partener traditional: firma germana L&O, prin fabrica
situata in Bucuresti, chiflele sunt furnizate de
brutaria Red Corola SRL (firma cu capital romanesc,
care vinde McDonald's-ului aproximativ 30 milioane
de chifle anual), salata este furnizata de sere din
Romania, apartinand concernului elvetian Eisberg,
shake-ul si inghetata este furnizata de Dorna Lactate
(singura firma dintre cele enumerate, care nu este
dedicata McDonald's), branza este furnizata de
concernul german Schreiber&Rupp, cartofii sunt
importati de la doi furnizori dedicati companiei:
McCain din Olanda si Frisch&Frost din Austria.
Standardele McDonald's prevad, ca 40% din cartofii
pai folositi sa depaseasca in lungime 7,5 cm, 40% sa
fie intre 5-7,5 cm si doar 20% pot sa fie mai mici de
5 cm. Singurul soi de cartofi folosit de McDonald's in
intreaga lume este Russet Burbank, acesta
indeplinind toate conditiile companiei (lungime,
cantitati de amidon si zahar optime).
 Motivele pentru care compania nu foloseste cartofi
din Romania sunt imposibilitatea cultivarii acestui soi
in tara si nerentabilitatea instalarii unei linii
tehnologice care sa prepare cartofi prajiti si
congelati, fiindca cea mai mica linie de preparare
costa intre 10-20 milioane de dolari. Cartofii vin in
pungi de plastic, preprajiti pentru a nu se oxida si
congelati la -20 de grade. Sistemul McDonald's
consuma anual cantitati gigantice de alimente: 1.2
milioane tone de cartofi, 6-7 milioane de vite, 200
milioane de pui, 13 miliarde de chifle, 960 tone de
carne de vita. Toate cele 3000 de produse folosite in
restaurantele McDonald's in Romania sunt livrate
unui centru din Bucuresti - ROMDIS, de unde sunt
distribuite in toata tara cu ajutorul camioanelor.
In plus, restaurantele McDonald's ofera si alte
"produse", care sunt de fapt servicii: posibilitate de
joaca pentru copii, Birthday party-uri, adica mici
petreceri de ziua de nastere a copiilor. Aceste servicii
sunt foarte iubite si foarte mult solicitate de copii,
respectiv familiile lor.
În ceea ce priveste gama de produse a firmei
Fornetti, aceasta ofera produse de patiserie, care
atrag cumparatorii datorita calitatii exceptionale,
prezentarii speciale si, nu in ultimul rand datorita
aromei speciale a produselor. Firma ofera
partenerilor francizati urmatoarele categorii de
produse: fornetti cu cascaval, branza, pizza, girella,
jumari, piersici, visine. Produsele au o greutate intre
15-20 g/bucata si sunt livrate in pachete de 7
kilograme, de doua ori pe saptamana in camioane de
7.5 t, dotate cu instalatie frigorifica, care mentine
temperatura la -18 grade. Magazinele trebuie sa
stocheze produsele in congelatoare la -18 grade
celsius. Prajiturile se coc in cuptoare speciale de 1
m2, cu o capacitate de 3100, respectiv 3600 W,
produse din material inoxidabil. Cu aceste cuptoare
se pot coace 6 kilograme de prajituri/ora.
Politica de  promovare

Promovarea cuprinde ansamblul activitatilor prin care sunt comunicate informatii despre produsele
sau serviciile unei firme cu scopul de a convinge consumatorii sa le achizitioneze. Promovarea
cuprinde urmatoarele elemente: reclama, vanzarile personale, promovarea vanzarilor, relatiile cu
publicul, publicitatea, targurile si expozitiile internationale, marketingul direct si sponsorizarile.
In primul rand sa incepem cu publicitatea. Marketingul si publicitatea McDonald's au drept tinta
familia si copiii, in mod special, fiindca acestia devin foarte usor consumatori fideli. Firma
McDonald's investeste in Romania peste 1 milion de dolari anual in publicitate. Orice firma, care
actioneaza pe pietele internationale, are de ales intre standardizarea reclamei (adica transferarea in
strainatate a campaniei de reclama, folosirea acelorasi spoturi pe toate pietele) si adaptarea
acestora la cerintele culturale ale pietelor straine. 
Sistemul McDonald's foloseste reclame standardizate, clipurile si reclamele pentru presa sunt
produse in alte tari, in Romania fiind adaptate doar sloganurile. La fel ca si ceilalti furnizori
traditionali, agentia de publicitate Olympic DDB, partener McDonald's, a urmat firma peste tot in
lume, inclusiv in Romania. In anumite tari McDonald's mai colaboreaza si cu alte agentii de
publicitate (de exemplu agentia Leo Burnett din Anglia). 
In sistemul McDonald's, partenerii francizati platesc o taxa lunara de 4% din vanzarile brute pentru
fondul de marketing si publicitate si o contributie de 1% din vanzarile brute pentru marketingul local
al restaurantului. In schimbul acestor contributii, francizorul (firma-mama) asigura publicitatea
nationala si marketingul national si local al restaurantului, francizatii neavind nici un fel de obligatii
privind derularea acestor activitati, decat de a se supune si de a sprijini ordinele centrului.
Cum am mai mentionat, intreaga politica de marketing a firmei McDonald's este centrata pe ideea
familiei si a copiilor in mod particular. Aceasta politica este sprijinita de o vasta activitate
promotionala, care se deruleaza potrivit ideii "Suntem restaurantul fiecarui membru al familiei".
Punctul de pornire este faptul ca copiii sunt foarte usor de atrasi si devin in timp scurt consumatori
fideli. Pentru acestia sunt create meniuri speciale (Happy Meal) sau petreceri (Birthday Party).
Meniul Happy Meal, ofera pe langa mancare si bautura o jucarie gratuita. Acest jucarii reprezinta
diferite personaje din lumea filmelor animate Walt Disney, firma care din 1996 furnizeaza cea mai
mare parte a jucariilor continute de acest meniu. 
Dintre aceste jucarii foarte multe s-au bucurat de mare succes (figurinele dinozaur, Tarzan si cele
mai noi, preluate din desenul animat "102 dalmatieni"), unele chiar influentind in sens pozitiv cifra
de afaceri a companiei. Ceea ce priveste Birthday Party-ul, aceste sunt petreceri organizate in locuri
special amenajate in interiorul restaurantelor. Pentru fiecare copil invitat se plateste o suma
rezonabila (in prezent 11500 lei), in schimbul careia, acestia sunt antrenati la jocuri de 3 gazde,
primesc diferite cadouri cu insemne McDonald's, iar sarbatoritul primeste cadouri de valoare mai
mare, constind in obiecte de uz zilnic (ghiozdane, ceasuri, etc.).
 Un alt "element" de baza a activitatii promotionale ale firmei este clovnul Ronald McDonald, o figura
care este "prietenul copiilor" inca din 1963, si care se bucura de o notorietate chiar mai mare decat
celebrul "M" galben (simbolul firmei McDonald's). Alte elemente destinate promovarii produselor
firmei sunt produsele promotionale ale firmei, care sunt tinute pe piata o perioada mai scurta.
Acestea pot fi sezoniere (inghetata, hamburgerul McFresh) sau pot fi destinate testarii unor noi
gusturi (McMex, shake cu aroma de banane).
Alte activitati componente ale mixului de promovare reprezinta sponsorizarile si alte activitati
comunitare. McDonald's a fost sponsor oficial al campionatului european de fotbal Euro 2000, alaturi
de Visa Card si Master Card. Firma mai sponsorizeaza si campionatul intern de fotbal. Pe plan
mondial, McDonald's sponsorizeaza si Jocurile Olimpice, inca din 1984 si Cupa Mondiala la Fotbal.
Ceea ce priveste activitatea comunitara, firma a infiintat in 1998 "Fundatia pentru Copiii Ronald
McDonald's", filiala a "Ronald McDonald's House Charity". Aceasta fundatie a fost sponsorul principal
in Romania pentru programul "Operation Smile" prin care 200 de copii cu malformatii faciale au fost
operati. Inainte de infiintarea fundatiei, McDonald's a ajutat cu bani diferite orfelinate si clinici de
copii. In plus, fundatia a cumparat o ambulanta pentru Spitalul Universitar si a donat una Spitalului
de Copii "Grigore Alexandrescu", cu sprijin european. 
Anul trecut, McDonald's si Disney, cu sprijinul UNESCO, au organizat programul comunitar
"Millenium Dreams" prin care 10 copii - autori a celor mai frumoase eseuri despre o fapta buna
facuta de ei - insotiti de un parinte, au participat la intalnirea Mondiala a Copiilor, care a avut loc la
Walt Disney World Resort din Orlando, Florida.
Iata numai cateva din activitatile promotionale ale unei firme internationale renumita, de talia lui
McDonald's, care impreuna contribuie la bunul mers si la succesul international de care se bucura
intregul sistem infiintat de Ray Kroc.
Trecand la sistemul Fornetti, asemanator politicii de preturi, si politica promotionala este mult mai
restransa fata de sistemul McDonald's. Dar nici nu ar fi un lucru bun sa comparam direct un sistem
care functioneaza de mai bine de 55 de ani, este un sistem recunoscut, care actioneaza pe plan
mondial cu un sistem nou, si destul de mic, activind doar la nivel regional. Putem spune ca
activitatea promotionala a firmei Fornetti este una foarte restransa (constind in principal in afise,
stegulete, echipament oferit de firma-mama partenerilor francizati) in rest firma bazandu-se pe
amplasarea buna a unitatilor si calitatea foarte buna a produselor. In privinta activitatii
promotionale sistemul va avea nevoie de multe imbunatatiri si o fundamentare a unei activitati
promotionale serioase daca firma doreste sa activeze pe termen lung.

Politica de distributie

Canalul de distributie poate fi definit foarte simplist ca fiind itinerarul pe care se deplaseaza marfa
de la producator la consumatorul final. Intregul sistem de distributie a firmei McDonald's este
construit pe baza unor reguli stricte, formate avind la baza experienta firmei de mai mult de 5
decenii pe piata SUA si de mai mult de 3 decenii pe pietele internationale.
In general sistemul logistic este definit de cei mai multi specialisti ca avand 5 componente de baza:
transportul, controlul stocurilor, lansarea comenzilor, manipularea si depozitarea materialelor si in
final amplasarea facilitatilor fizice. Sistemul logistic McDonald's este bazat pe un centru aflat in
Bucuresti: ROMDIS. In acest centru se realizeaza stocarea, manipularea si depozitarea tuturor cele
3000 de produse folosite de McDonald's in Romania incepand de la sepci, umbrele, uniforme, tavi si
pana la ultima bucata de salata folosita pentru pregatirea hamburgerilor. 
Aceste produse sunt distribuite in toata tara cu ajutorul camioanelor proprii centrului de distributie,
pe baza comenzilor expediate de catre unitati spre centrala din Bucuresti. Acest centru de distributie
este o investitie germana, avind la baza o investitie de 3 milioane de dolari, investit in construirea
unui depozit, achizitii de mijloace de transport si alte accesorii. Centrul de distributie este dedicat
McDonald's, insa detine spatii de depozitare suplimentare pe care le inchiriaza si altor firme, de
exemplu firmei Parmalat.
În ceea ce priveste ultimul element al sistemului logistic, adica amplasarea facilitatilor fizice, este
facuta aproape intotdeauna de firma-mama, chiar si in cazul unitatilor francizate si celor care
functioneaza in sistem joint-venture. Exceptie reprezinta unitatile licentiate, caz in care investitia
initiala nu este facuta de firma-mama. Strategia de amplasare a firmei are deviza "Sa gasim cele
mai bune amplasamente, altfel le vor gasi competitorii". Firma ierarhizeaza amplasamentele in 3
categorii: mari centre si arii comerciale, arii rezidentiale si arii de trafic intens, cu anumite influente
rezidentiale. Firma este foarte prudenta in selectarea amplasamentelor, fapt ce este usor de inteles,
avind in vedere ca investitia medie pentru un restaurant in Europa Centrala, inclusiv in tara noastra
este de 1,2 milioane de dolari.
In ceea ce priveste amplasarea facilitatilor fizice mai trebuie sa amintim si un alt aspect, adica
amplasarea unitatilor de productie. Firma McDonald's doreste ca cele mai multe produse necesare
firmei sa fie fabricate in Romania, cu forta de munca autohtona. Din 1995, cand firma McDonald's a
intrat pe piata Romaniei, si cand absolut toate produsele folosite in restaurante proveneau din
import, firma a reusit sa reduca ponderea produselor importate pana la nivelul de 30%. Restul de
70% din produse provin din productie interna, avand la baza investitii serioase (de circa 10 milioane
de dolari) efectuate de catre firmele dedicate McDonald's.
In prezent carnea de vita, de pui si porc provine de la fabrica din Bucuresti a firmei L&O (investitie
de 9 milioane de DM), chiflele sunt furnizate de brutaria Red Corola SRL (firma cu capital romanesc,
cu o investitie de cca. 3 milioane de dolari), salatele sunt livrate de sere din Romania, apartinand
concernului elvetian Eisberg (investitie de 1 milion de dolari). Furnizorul de shake este firma Dorna
lactate, care este singura firma dintre cele amintite care nu este dedicata McDonald's. Sucurile sunt
furnizate de Coca-Cola Romania. Ceea ce priveste produsele importate, ele sunt urmatoarele:
cartofii sunt importati de la McCain din Olanda si Frisch&Frost din Austria. 
Motivul importarii cartofilor este ca singurul soi de cartofi folosit de firma in intreaga lume este
Russet Burbank, soi care nu se poate cultiva in Romania. Celalalt motiv la fel de serios este ca cea
mai mica linie de preparare ar costa intre 10-20 milioane de dolari, aceasta avind capacitatea de a
furniza in circa o luna intreg necesarul McDonald's pentru un an. Asadar investitiile in acest scop nu
ar fi rentabile, astfel ca cartofii provin din import in pungi de plastic, preprajiti pentru a nu se oxida
si congelati la -20 de grade. 
Un alt produs de provenienta externa este branza, care provine de la firma Schreiber&Rupp. Fiindca
taxele vamale de import la acest produs se ridica la 40%, firma intentioneaza sa exporte branza in
Austria, unde se va face prelucrarea, pentru ca ulterior, acesta sa fie reimportata fara taxe de
import. De asemenea pestele si placintele sunt importate de la Moscova, iar topingurile de inghetata
sunt importate din Germania, la fel ca si sosul furnizat de firma Develey. Margarina vegetala este
produsa in Italia de concernul Seda si importata in Romania. Aceste doua firme din urma au intentii
serioase de a patrunde pe piata romaneasca.
In privinta sistemului de distributie cele doua sisteme prezentate (McDonald's si Fornetti) difera
semnificativ, dar de data acesta nu este vorba de o diferenta datorita slabiciunilor firmei Fornetti ci
de o abordare diferita a problemei distributiei fata de sistemul McDonald's. In sistemul Fornetti,
investitia initiala, intotdeauna este facuta de partenerul francizat, care trebuie sa aiba in proprietate
sau sa inchirieze spatiul destinat derularii activitatii. Singurele conditii sunt ca unitatea sa fie
amplasata intr-o zona cu un vad comercial bun. In unitatea respectiva se pot realiza si alte
activitati, ea nu trebuie dedicata exclusiv vanzarii produselor firmei, singura conditie fiind ca
cuptoarele si partea destinata vanzarii produselor sa fie plasate intr-un loc vizibil. Se cere,
bineinteles si respectarea normelor sanitare din tara de destinatie.
În ceea ce priveste distributia produselor, materiile prime, adica prajiturile prefabricate, inghetate,
acestea sunt furnizate de centrele din Igal si Kecskemet (din Ungaria) si sunt transportate cu
camioanele frigorifice proprii ale firmei, fara limitare cantitativa, de 2 ori pe saptamana, nefiind
nevoie de nici o comanda prealabila din partea firmelor parteneri. Produsele trebuiesc stocate in lazi
frigorifice, la -18 de grade si pot fi dezghetate numai inaintea coacerii lor.