Principalii nutrienti necesari organismului

 CRISTIAN SĂNĂTATE | NUTRIȚIE 2 COMENTARII

Principalii nutrienti necesari organismului.

Pentru un bun echilibru functional al organismului este necesar sa cunosti

care sunt substantele nutritive indispensabile. Si sa te asiguri astfel ca iti vei
acoperi toate nevoile nutritionale.

Asa ca, in cadrul acestui material vreau sa iti transmit foarte pe scurt
informatii destul de relevante pentru propriul metabolism. Informații care
constituie baza și fundația pe care se sprijina o realitate care denota o
sănătate desăvârșita.

Buuuun… Încă de la început trebuie sa stii ca nutrientii sunt clasificati in trei

mari categorii:

 Macronutrienti.
  Micronutrienti.
 Fitonutrienti.
Macronutrientii sunt compusi ce cuprind grasimi, carbohidrati, proteine si
apa.

Acestia sunt necesari in permanenta in cantitati mari pentru buna

functionare a organismului nostru.

Micronutrientii reprezinta vitaminele si mineralele necesare organismului

intr-o cantitate mica.

Acestia nu au o valoare energetica. Insa, au o contributie majora in

prevenirea dezvoltarii radicalilor liberi si contribuie la buna functionare a
organismului.

Fitonutrientii sunt o categorie de nutrienti descoperiti un pic mai recent.

Au rolul principal de a proteja organismal de daunatori și de efectele

acestora. Sunt compusi naturali ce se gasesc in fructe si legume.

Insa, despre aceasta categorie de nutrienti vom discuta intr-un articol

separat, mult mai detaliat.

Principalii nutrienti necesari organismului…

Macronutrientii.
Glucidele.
Carbohidratii sau glucidele sunt substante organice compuse din atomi de
carbon, oxigen si hidrogen.

Acestea reprezinta un fundament al materiei vii si au un rol important in

metabolism. Pentru ca toate glucidele dupa ce sunt ingerate si metabolizate
sunt transformate in glucoza (principalul element nutritional necesar
organismului).

Glucidele sunt de doua feluri:

GLUCIDE SIMPLE.

Zaharul, fructoza, dextroza si glucoza.

Sunt asimilate foarte repede in organism contribuind la cresterea indicelui

glicemic. Iar daca nu sunt eliminate rapid prin efort fizic acestea se
depoziteaza sub forma de grasime.

GLUCIDE COMPLEXE.

Amidonul si fibrele.

Sunt alcatuite din mai multe zaharuri si se absorb treptat in organism. Asta
înseamnă că atât timp cât sunt consumate cu cap acestea nu se depun.

Lipidele.
Grasimile sau lipidele reprezinta substantele organice grase. Sunt insolubile
in apa si sunt constituite din acizi grasi si glicerol.

Lipidele contribuie la mentinerea unei stari de spirit adecvate. Ajuta

impotriva oboselii si vin in sprijinul sistemului imunitar.

De multa vreme nutritionistii afirmau ca scaderea in greutate necesita

reducerea de grasimi. Dar recent s-a ajuns la concluzia ca nu cantitatea de
grasimi este cea care contribuie la cresterea in greutate ci calitatea acestora.

Din acest motiv trebuie sa consumi grasimi bune si sa eviti cat mai mult
grasimile rele.

Asa ca, grasimile sunt de doua feluri:

GRASIMI SATURATE (asa zisele grăsimi rele).

Se găsesc în surse alimentare din carne, margarina, unt sau untura. Acestea
cresc nivelul colesterolului.

GRASIMI NESATURATE (poli si mono).

Se gasesc de obicei in peste, avocado, alune, nuci, arahide etc. Acestea
reduc nivelul de colesterol și echilibrează gradul de insulina.

Proteinele.
Proteinele reprezinta elemente compuse dintr-un sir continuu de
aminoacizi.

Sunt necesare organismului in procesul de regenerare a celulelor

imbatranite. Acestea influenteaza favorabil activitatea sistemului nervos
central si creste forta fizica

Proteinele reprezinta singura sursa de azot, acesta fiind folosit la sinteza

proteinelor proprii si a moleculelor cu azot care fac viata posibila.

Sunt printre cele mai importante componente ale organismului, contribuind

la constructia si repararea uzurii organice a tesuturilor.

Aminoacizii sunt de doua feluri:

AMINOACIZI ESENTIALI (care nu pot fi produsi de organism si astfel trebuie

sa ii obtinem din alimentele de origine animala).

Aceștia sunt metionină, triptofan, valină, lizină, izoleucină, leucină, treonină

și fenilalanină. Histidina, al nouălea aminoacid, este necesară numai în cazul
copiilor

AMINOACIZI NEESENTIALI (pot fi sintetizati din surse proprii de către

organism).

Aceștia sunt arginina, alanina, asparagina, cisteina, glicina, glutamina,

serina, tirozina, taurina, ornitina, prolina, selenocisteina.

Micronutrientii.
Vitaminele.
Vitaminele sunt substante organice cu masa moleculara mica ce nu pot fi
sintetizate de catre organism in cantitati suficiente. Iar din acest motiv este
imperios necesar obținerea acestora din legume și fructe.
Este de preferat ca acestea sa provina dintr-o sursa naturala si nu din
suplimente nutritive. Deoarece cele obtinute sintetic nu au aceleasi calitati si
beneficii.

Sunt 13 vitamine descoperite pana in prezent si oficial cateva care nu sunt

recunoscute.

Acestea sunt de doua feluri:

VITAMINE HIDROSOLUBILE.

Întreg complexul de vitamina B și toată gama de vitamina C.

VITAMINE LIPOSOLUBILE.

Acestea sunt vitamina A, vitamina D, vitamina E și vitamina K.

Mineralele.
Mineralele sunt elemente nutritive ce nu contin carbon (anorganice).
Reprezinta componentele esențiale în cadrul oricaror diete care se bazează
pe principii relativ sănătoase.

Acestea sunt necesare pentru buna functionare a organismului. Deoarece

formeaza structura oaselor si a dintilor si sprijina ritmul cardiac. Regleaza
ph-ul si asigura buna functionare a musculaturii si a sistemului circulator.

Mineralele sunt impartite in doua categorii.

MACROELEMENTE:

Calciu, clor, fosfor, potasiu, magneziu, sulf, sodiu.

OLIGOELEMENTE:

Arsenic, bor, cobalt, crom, cupru, fier, fluor, iod, seleniu, siliciu, mangan,
molibden, nichel, vanadiu, zinc.

Enzimele.
Enzimele sunt catalizatori ce contribuie la reglarea proceselor biochimice
din organism.

Cand consumam alimente, enzimele din acestea impreuna cu cele

sintetizate de către organism digera o parte din alimente. Iar acest proces
incepe inca din cavitatea bucala, inainte ca acestea sa ajunga in stomac.

Apoi pe tot traseul sistemului digestiv acestea sprijina digerarea hranei,

regenerarea tesuturilor existente si producerea tesuturilor noi.

Lupta impotriva obezitatii, colesterolului chiar si a imbatranirii. Sprijina

sistemul imunitar, detoxifica organismul si elimina bioxidul de carbon din
plamani.

Enzimele nu pot distruge o celula vie, dar pot descompune o celula moarta.

Acest lucru se întâmpla datorita faptului ca o enzima nu poate traversa

membrana celulara a unei celule vii. In schimb, atunci când celula moare
poate sa faca acest lucru si astfel compusii prezenti în celula moarta pot fi
reutilizati.

Enzimele sunt de doua tipuri:

ÎN FUNCȚIE DE REACTIVITATE:

Apoenzima. Coenzima. Holoenzima.

DUPĂ TIPUL REACȚIEI CATALIZATE:

Oxidoreductaza. Transferaza. Hidrolaza. Isomeraza. Liaza.

Antioxidantii.
Antioxidantii sunt molecule (atomi legati intre ei chimc) care protejeaza alte
molecule de oxidarea acestora.

Acestia au rolul de a limita daunele produse de radicalii liberi si prevenirea

acestora.
Antioxidantii provin din mai multe surse. Mai exact, acestia pot fi sintetizati
de catre organism in mod natural. Dar majoritatea acestora se gasesc și in
alimentele pe care le consumam.

Antioxidanții sunt de doua tipuri :

ANTIOXIDANȚI NATURALI ENZIMATICI:

Catalaza, superoxid dismutaza, glutation peroxidaza, metionina reductaza.

Aceștia sunt produsi de către organism și au marele rol de eliminare a

radicalilor liberi.

ANTIOXIDANȚI NON-ENZIMATICI:

Beta-carotenul, vitamina C și vitamina E.

Rolul lor este acela de a tine în frâu reactiile radicalilor liberi.

Ca o paranteza… Exista un aliment foarte toxic pe care nu trebuie sa il

consumi. Citeste articolul – Cel mai toxic aliment de pe piață si afla care
este acesta.

Concluzie.

Într-un final vreau sa iti spun ca scopul acestui articol este acela de a-ti
creea o claritate asupra principalelor elemente nutritionale de care are
nevoie organismul tau.

Nu trebuie sa te pierzi foarte mult in detalii. Insa trebuie sa intelegi odata

pentru totdeaua ca exista anumiti compusi, fara de care organismul tau nu
poate avea un parcurs echilibrat dpdv nutritional.

Principalii nutrienti necesari organismului.