Compte rendu du conseil des parents lus des crches du 12me arrondissement secteur ouest.

Mairie du 12me arrondissement Jeudi 24 mars 2011

Lors de ce conseil taient prsents : Michle BLUMENTHAL, Maire du 12me arrondissement. Benjamin VAILLANT, chef de la Direction gnrale des services de la mairie du 12me arrondissement. Madame FLOQUET, coordinatrice petite enfance secteur ouest du 12me arrondissement. Les directrices de crche du secteur ouest Les parents lus des crches du collge ouest

Nota : Les deux prsidents des parents lus taient absents. Secrtaires de sance : Sbastien HOUEE (parent lu Montgallet) Madame Renassia directrice Eugnie EBOUE Madame SAVIC, directrice Montgallet

Ordre du jour : 1 Que mangent nos enfants ? 2 le regroupement. 3 la facturation. 4 questions diverses prochains rendez-vous.

Avant daborder ces diffrents points, Mr VAILLANT a souhait apporter des rponses des questions poses lors du prcdent conseil, qui concerne la Crche MONTGALLET : Labsence de mcanisme anti-panique sur la porte dentre de ltablissement : La prfecture de police a valid les installations avant louverture. La barre anti-panique serait manuvrable par un enfant. Linstallation de ce type de mcanisme rendrait encore plus compliqu la manuvre de la porte dentre.

La remise en scurit de la porte dentre de la crche : La gche lectrique, commande par le digicode, nassurait plus la fermeture de la porte dentre. La mise en place de ventouse lectromagntique a rsolu ce dsordre. Lensemble des parents de la crche Montgallet ont remerci Mr Vaillant pour cette rparation.

1 - Que mangent nos enfants ?

Mme Floquet a prcis un certain nombre de points que lon peut retrouver sur le site de la ville de Paris : Extrait du site : http://www.paris.fr/pratique/creches-halte-garderies-assistantes-maternelles/l-accueilcollectif/l-alimentation-dans-les-creches-municipales/rub_6903_stand_20828_port_15756

Lalimentation dans les crches municipales. Lalimentation propose vos enfants dans les crches est trs strictement rglemente. Les matires premires utilises par les agents techniques qui prparent les repas rpondent des critres dhygine et de qualit trs rigoureux. Une ditticienne participe la rdaction des cahiers des charges imposs aux fournisseurs : la nature, la qualit et la quantit des aliments, la structure des menus Rien nest laiss au hasard. Chaque repas est parfaitement adapt aux besoins nutritionnels des enfants. Le tout dans un souci constant dhygine, de varit des gots et des apports alimentaires, de prvention de lobsit, de prise en compte des allergies et de participation lducation nutritionnelle de lenfant. Les arachides sont ainsi interdites sous toutes leurs formes, parce quelles favorisent certaines allergies lorsquon les introduit trop tt dans lalimentation (surtout chez les enfants prdisposs ce type dallergie) ; les poissons sont choisis de qualit sans artes ; les quantits de matires grasses et de protines (viandes, poissons) sont strictement contrles ; les fruits sont proposs systmatiquement en dessert (sous diffrentes formes) et leau est boisson privilgie. Et le bio ? La Ville de Paris manifeste son intrt pour le dveloppement de filires bio et sinscrit dans une dmarche de dveloppement durable. Les crches introduisent progressivement des aliments issus de lagriculture biologique dans leurs menus. Epinards, carottes, steaks hachs et pommes de terre bio font partie intgrante de lalimentation des enfants. D'une faon gnrale, la traabilit des aliments proposs dans les structures de la petite enfance est extrmement rglemente et fait l'objet d'une surveillance toute particulire. Les structures daccueil collectives mettent en uvre un programme nutritionnel trs rigoureux en adquation avec les recommandations du Programme national nutrition sant (P.N.N.S.).

Lallaitement maternel en crche municipale Promouvoir lallaitement maternel est lun des neuf objectifs nutritionnels spcifiques proposs dans le cadre du Programme national nutrition sant (P.N.N.S.). Pour encourager la prolongation de lallaitement aprs la reprise du travail, la possibilit est donne aux jeunes mres parisiennes de poursuivre lallaitement de leur nourrisson aprs lentre en crche. Les renseignements concernant sa mise en uvre sont recueillir auprs de la responsable de crche.

Lensemble de lalimentation des enfants au sein des crches est labor partir de denres brutes. Deux systmes d'approvisionnement alimentaires existent selon les crches : Un tiers des crches de la ville de Paris choisissent diffrents prestataires. Les deux autres tiers sont livrs par Sodexo.

Toutes les crches du 12me sont livres par Sodexo.

Toutes les crches ont le mme menu. Le menu est tabli sur 8 semaines. Madame
FLOCQUET a indiqu que ces menus taient labors en accord avec la ditticienne de la Direction des Familles et de la Petite Enfance et les ditticiennes de la socit Sodexo. La cuisine se fait tous les jours et ce qui n'est pas consomm est jet. D'o l'intrt des parents de prvenir de l'absence des enfants le jour mme jusque 8h30. Une attention est porte sur les teneurs en : Sel Sucres graisses

Peut-on avoir une meilleure communication sur l'alimentation, la provenance et la qualit (bio, frais, surgels...) ? Chaque responsable de crche peut ajouter en information complmentaire sur le tableau des menus la provenance des denres : Bio, frais, surgel par exemple. Peut-on aller plus loin sur la provenance des produits ?

Origine des produits Sodexo : Viande, poisson, uf : Label rouge : Veau, agneau, porc, buf -> provenance France Bio : poulet, steak hach -> provenance inconnue Pas dinformation : dinde (escalope ou saut), uf -> provenance inconnu QSA (qualit sans arte) : o o poisson frais, -> quels poissons ? -> provenance inconnu hoki, -> provenance inconnu (Les diffrentes espces de hoki, toutes originaires du Pacifique Sud, sont pches au large des ctes chiliennes, de Nouvelle-Zlande ou d'Australie.) colin ou merlu, -> provenance inconnu

Pas dinformation : sardine -> provenance inconnu

Lgumes, fruits : Bio : carotte, pomme de terre, pomme, pinard, chou rouge, betterave rouge -> provenance inconnue Autres : surgels principalement, frais de temps en temps.

Laitage (lait demi-crm servant certaines prparations culinaires), fromage : Pas dinformation -> provenance inconnu

Ptes, riz, bl, semoule, farine, mazena Pas dinformation -> provenance inconnue

Aromates, huile, vinaigre Pas dinformation -> provenance inconnue

Les marques de ces trois dernires catgories de denres alimentaires sont celles que lon trouve dans la grande distribution. Le Lait infantile nest pas fourni par Sodexo La ville a pass un march avec la socit Milumel qui fournit lensemble des crches parisiennes en lait 1er-2me ge et de croissance. On trouve diffrents contenants : Lait ne poudre Bouteille de 500ml

Bouteille de 1l

A noter que le march pour les couches a t attribu la socit : Cellulose de Brocliande. Pourquoi les fruits sont-ils donns qu'au djeuner? Les fruits sont plutt donns le midi en morceau ou sous forme de compotes selon lge. Les compotes sont sans sucres ajouts mme fournit en coupelles. Pour des raisons logistiques inhrentes aux contraintes de prparation (descente en tempratures dans un temps rglementaire) les compotes fraches sont proposes lors du repas du midi. Les goters sont essentiellement constitus par du lait et des crales : entremets, semoule, mazna, gteaux maisons, pain, le moins possible de prparations industrielles. Pour les plus jeunes, le biberon est conserv le plus longtemps possible. Cot moyen dun repas ? Le repas du midi cote entre 1 et 1,25 par enfant en denre brute. Il faut y ajouter les cots de transformation, la crmerie, le pain, le goter, Confection des repas : Lagent technique en charge de la confection des repas est form diffrents processus. Tout est fait pour ne pas contaminer la cuisine ; les cartons sont ouverts lextrieur, les emballages restent lextrieur, les fruits et lgumes sont dcontamins dans un bain de vinaigre. La temprature des denres est releve et contrle ds son arrive la crche et jusqu la transformation des denres en produit fini avant dtre distribuer aux enfants. Les repas des enfants prsentant une allergie alimentaire sont confectionns en premier et mis part dans des barquettes spcifique afin dviter les contaminations. Le transport dans les sections est assur par des containers isothermes (froid et chaud). Des contrles des services vtrinaires sont raliss de manire rgulire dans les cuisines et les biberonneries. La Sodexo propose un plat de remplacement pour les enfants qui ne mangent pas de porc par conviction religieuse des parents. Pour des raisons dorganisation et de manque dustensiles, certains tablissements ne proposent quune solution : le menu de remplacement pour tous. Les rgimes vgtariens et vgtaliens sont proscrits par le service mdical de la Direction des Familles et de La Petite Enfance. Dans le 12me a t mis en place un club cuisine pour que les agents techniques puissent, changer, apprendre de leurs collgues. Hydratation des enfants : Leau est disposition des enfants.(biberons, fontaines eau, proposition rgulire) Les biberons sont prpars avec de leau en bouteille jusquau 1 an de lenfant.

Les responsables de crches ont rappel que dans le cadre du plan nutrition sant certains conseils sont rappeler : Les enfants de la crche ont un gouter. Ce nest donc pas la peine de leur donner un deuxime gouter en sortant de la crche 16h30. Pas forcment de la viande le soir si votre enfant en dj consomm la crche. Cest donc un point important lors de la transmission du soir de connatre ce qui a t servi et ce qui a t mang par son enfant. Les parents lus peuvent-ils rencontrer la ditticienne du 12me arrondissement ?

2 - Le regroupement
Les pr-inscriptions : La mairie rappelle que les crches sont fermes pour la priode de Nol (2 semaines) et durant lt (6 semaines). Pour rendre service aux parents qui nont pas de solution daccueil pour leurs enfants ces priodes, la DFPE organise des regroupements. La priode de regroupement pour lt 2011 aura lieu du 18 juillet au 26 aot inclus, avec rouverture des crches le 29 aot. Les rservations pour le regroupement de lt se feront la mairie par les directrices de crche qui assureront des permanences durant cinq jours selon des plages horaires communiques dans chacune des crches. (Notamment le jeudi 28 avril jusqu 19h30). La rservation est obligatoire. Les jours seront facturs en cas de dsistement. La mairie a constat quil y avait moins de dsistement avec ce principe de prinscription en mairie. Les directrices sont totalement disponibles pour rpondre toutes vos questions sur les modalits du regroupement. Dans le cas o un parent serait dans une limpossibilit majeure de venir rserver une place, il peut dlguer de manire exceptionnelle un autre parent de sa crche dappartenance. Possibilit dinscription via internet sur le site facilfamille ? Pas encore en place pour lt 2011, mais terme ce sera le cas. En se basant sur la frquentation de lt 2010, cela reprsente environ 200 enfants sur 1700 enfants frquentant les crches du 12me arrondissement. La mairie envisage 5 tablissements pour les 2 semaines de juillet et 3 tablissements pour les 4 semaines du mois daot. Deux problmatiques pour cet t : A- Les enfants issus des sections des grands qui ont 3 ans, entrent en maternelle la rentre 2011. Ces enfants iront-ils plutt dans les crches de regroupement, ou iront-ils plutt dans les centres de loisirs dt. B- La rentre scolaire ayant lieu le 05 septembre 2011, nous nous retrouvons avec une semaine complte durant laquelle les grands ne seront pas encore en classe mais plus la crche. Ne connaissant pas exactement leffectif impact, la mairie a bien pris note de ces problmatiques pour apporter la rponse la plus approprie. A lissue des rservations, les directrices feront remonter madame Blumenthal le nombre denfants sans mode de garde durant cette priode charnire afin de trouver une solution collgiale.

Les centres de loisirs sont peut-tre une solution, pour faciliter ce passage, il est intressant de profiter des passerelles , avec les centres de loisirs des coles maternelles, qui se mettent en place ds la fin avril. Avant le jour J : Une visite des tablissements de regroupement est prvue fin juin pour les parents dont les enfants sont prinscrits. Lensemble des encadrantes met en place un projet pdagogique spcifique cette priode de regroupement. Les parents nont pas la garantie de rencontrer un rfrent de leur crche dappartenance lors de cette priode de regroupement

Le jour J : Les encadrants prsents peuvent-ils porter un badge qui indiquerait (leur nom, leur crche dorigine) ? : Pas de problme, cest une bonne ide, cela ncessite de la prparation. Mise en place dun caf daccueil des parents chaque lundi du regroupement . Les parents peuvent rester plus longtemps, sils le souhaitent, le premier matin. Chaque dbut de semaine de regroupement, mise en place dun accueil privilgi avec 2 professionnels.

Pendant ce temps-l dans les autres crches : Cette priode de regroupement permet la mairie de raliser des gros travaux. Certains chantiers peuvent probablement aller au-del de la priode de regroupement. Les enfants des crches concernes sont alors rpartis dans les crches voisines, retardant ainsi laccueil de nouveaux enfants. Des ravalements sont prvus (Eugnie Ebou). Lenveloppe est de lordre de 200 000 pour les travaux sur les tablissements

3 - La facturation
Rappel du rglement intrieur des crches municipales :

DISPOSITIONS FINANCIERES Art 32 : Barme des participations familiales La participation financire des parents aux frais daccueil de leur(s) enfant(s) est dtermine daprs un barme de tarifs journaliers fix par dlibration du Conseil de Paris et conforme au barme ngoci dans le cadre des conventions liant la Caisse dAllocations Familiales et la Ville de Paris. Ce barme, qui fait rfrence aux ressources et la situation de la famille, est affich dans ltablissement. Art 33 : Forfait mensuel de paiement Le systme de paiement est fix pour une priode de 12 mois. Il est calcul sur la base dun forfait mensuel quivalent quatre fois le nombre de jours hebdomadaires rservs par les familles. Art 34 : En cas daccueil temps partiel, toute journe de prsence exceptionnelle de lenfant (cf. article 14) non compense dans la mme semaine donnera lieu paiement dune journe supplmentaire. Art 35: Le tarif applicable, en cas daccueil occasionnel ne permettant pas matriellement linstruction dune tarification faisant rfrence aux ressources, est fix annuellement par dlibration du Conseil de Paris Art 36 : Exonrations spcifiques Ouvrent droit dduction spcifique sur le forfait mensuel de paiement, les absences : 1) pour hospitalisation de lenfant, justifies par un bulletin dhospitalisation, 2) pour viction (cf. article 21), dans le seul cas des enfants atteints dune pathologie le ncessitant, conformment aux dispositions nonces dans les circulaires mdicales. 3) pour journe pdagogique (cf. article 19), 4) pour fermeture exceptionnelle totale ou partielle (demi-journe) de ltablissement, sans proposition de place dans une crche daccueil, 5) suprieures 10 jours ouvrs, en cas de maladie grave ou aigu justifie par certificat mdical et aprs accord du mdecin de la crche. En cas de fermeture de ltablissement avec proposition de place dans une crche daccueil, le forfait mensuel reste calcul sur des bases identiques celles de la crche dorigine. A l occasion des regroupements de crches dt et dhiver, priode dfinie prcisment chaque anne en fonction du calendrier, les familles ont la possibilit, y compris si ltablissement frquent reste ouvert, de renoncer provisoirement au bnfice de leur place. Les priodes concernes ne leur seront pas factures. Art 37 : Participation familiale La participation mensuelle des parents est calcule chaque mois en multipliant le montant du barme appliqu la famille par le nombre de journes factures (forfait moins exonrations spcifiques prvues larticle 36). Art 38 : Toute journe commence est due, en cas de fonctionnement normal de ltablissement. Art 39 : Pour les mois dadmission et de radiation la participation est tablie sur la base des journes ouvres rserves la famille. En cas dadmission, elle est calcule partir du forfait mensuel, diminu des jours ouvrs antrieurs ladmission, et de trois journes au titre de ladaptation. En cas de radiation la participation est calcule partir du forfait mensuel diminu des jours ouvrs entre la date de radiation et la fin du mois. En cas de changement dtablissement du fait des parents (ex : dmnagement), il ne pourra tre rclam la famille un nombre de jours suprieur son forfait mensuel. Il ne pourra pas non plus tre pratiqu de nouvelle dduction pour priode dadaptation.

Art 40 : En cas de non-production des justificatifs de ressources ou de dclaration inexacte, le tarif maximum du barme, au regard de la composition de la famille, sera appliqu. Art 41 : A titre exceptionnel, si les circonstances le justifient, une remise gracieuse de dette pourra tre accorde aux familles, aprs avis du maire darrondissement. Art 42 : Modalits de paiement - Le paiement des participations familiales seffectue terme chu. Il doit intervenir au plus tard dans les 5 premiers jours ouvrs du mois suivant. - Pour le cas o elles nauraient pas opt pour un mode de paiement automatique, les familles doivent remettre le rglement de leur participation financire la/au responsable de la crche ou, en cas dempchement, son prpos, dment dsign.

Concernant lviction, cest une circulaire mdicale, mise jour rgulirement, qui indique la liste de maladie soumise viction. Il ny a pas forcment de remboursement lors de lviction. Les responsables des tablissements attirent lattention sur la recrudescence de certaines maladies (rougeole, tuberculose, coqueluche) et incitent les parents lus diffuser linformation dtre jour de ses vaccinations, faire vacciner ses enfants (par exemple le vaccin ROR (Rougeole, Oreillons, Rubole) est recommand mais pas obligatoire). Concernant la facturation, la mairie souhaite dployer la solution FacilFamilles pour tous les sujets facturations et enfants (crche, priscolaire).

4 - Autres points abords prochain rendez-vous

Prochain conseil : le mardi 7 juin 18h30 Prochaine runion de prparation de ce conseil ( prsidents de parents et mairie): jeudi 5 mai ( confirmer) Prochaine runion de prparation de lordre du jour entre parents lus : Jeudi 28 avril