ANTROPOLOGIE
Istoria antropologiei
Principalele teorii antropologice ale epocii sunt cele datorate lui Herbert Spencer
(organismul social), Karl Marx (determinismul social şi evoluţia umanităţii ca luptă între
clase), Morgan (periodizarea culturii şi a etnicităţii), Tylor (definirea culturii).
Teorii antropologice
particularismul istoric,
difuzionismul,
personalismul,
funcţionalismul,
structuralismul,
materialismul,
interpretativismul,
criticismul.
Ramurile antropologiei
În funcţie de tradiţiile naţionale şi de modul în care s-au dezvoltat aceste ştiinţe în diferite
ţări, ceea ce se înţelege prin antropologie culturală mai este numit şi antropologie socială în
Marea Britanie sau etnologie în Franţa, Italia şi ţările est europene. Există, totuşi, şi o accepţiune
mai restrînsă a termenului etnologie, ca însemnând studiul propriilor comunităţilor rurale
(îndeosebi a aspectelor "folclorice" ale acestora), adică apropiat de înţelesul ştiinţei poporului
naţional în Germania (Volkskunde). Dimpotrivă, alte accepţiuni restrâng termenul antropologie la
înţelesul de "antropologie fizică".
Principalele aspecte ale culturii umane: viaţă socială, viaţă economică, viaţă religioasă,
viaţă politică; respectiv viaţa urbană sau formele de expresie simbolică sau vizuală - au dat
naştere la câteva subdomenii ale antropologiei culturale, cu subiecte şi abordări specifice:
antropologie socială
antropologie economică
antropologie religioasă
antropologie politică
antropologie urbană
antropologie simbolică
antropologie vizuală
iar diferitele obiecte sau interese ale studiului antropologic au format treptat domenii de
studiu autonom în cadrul antropologiei, cu propriile teorii şi metode:
ANTROPOLOGIA CULTURALĂ
4
Antropologia culturală este o disciplină ştiinţifică care studiază viaţa culturală a omului
aşa cum este aceasta prezentă în societate şi istorie - cu obiectele, ideile şi acţiunile sale.
<antropologie> este un termen care provine din cuvântul grec anthropos şi înseamnă
"om".
<culturală> trimite la un înţeles larg al culturii, care include sfera socială, economică,
politică, religioasă etc. a comportamentelor umane.
din acest motiv antropologia culturală este considerată o ştiinţă socială complexă (şi
uneori numită antropologie socială, sau antropologie socio-culturală), care adesea îmbină
perspective ale altor ştiinţe sociale, precum sociologia, psihologia sau istoria.
Ca ştiinţă socială, antropologia studiază omul social, prin tot ceea ce acesta presupune, de
exemplu, de la modul în care îşi construieşte relaţia cu divinitatea, până la modul în care se
îmbracă - considerând că toate aceste lucruri sunt utile pentru înţelegerea acestuia ca om cultural.
În acest înţeles antropologia nu studiază omul ca fiinţă ontologică sau biologică, aceste
dimensiuni fiind obiectul altor discipline sau ştiinţe, ci ca fiinţă culturală.
Cu toate acestea, există un limbaj care utilizează termenul "antropologie" în înţeles foarte
vast, însemnând "orice discurs despre om", deci şi filozofic sau biologic.
Antropologia culturală restrânge această utilizare spre înţelesurile precizate, făcând-o astfel
mai riguroasă ştiinţific şi înscriind-o în respectarea unei metodologii specifice.
Metode de cercetare
observaţia: ce se întâmplă? ce fac oamenii?, care este cadrul acţiunii lor? ce obiecte idei şi
comportamente sunt implicate?, care este contextul cultural, social, economic, politic, religios al
acţiunilor lor?
interviul: ce spun oamenii?, care este opinia lor?, cum îşi descriu ei cadrul în care se
mişcă şi cum îşi justifică ei acţiunile?, ce spun despre ceea ce fac, au făcut şi vor face ei şi alţi
5
cunoscuţi?, ce ştiu despre idei şi acţiuni, cadrul ideilor şi acţiunilor şi contextul cultural, social,
economic, politic, religios al acestora?
documentarea: ce scrie despre oameni şi acţiunile lor? cum sunt anunţate, normate,
reglementate, valorizate, sancţionate ideile şi acţiunile care îi vizează pe oameni?, ce descrieri
anterioare cercetării antropologice există despre aceşti oameni, obiectele lor, ideile lor, cadrul în
care aceştia îşi desfăşoară acţiunile şi contextul cultural, social, economic, politic şi religios al
vieţii lor?
Perspective antropologică
Grup de indieni "cu pene pe cap", dansând în piaţa publică din Ciudad de Mexico, 2005
relaţiile dintre ei, comunitatea lor, cultura lor, raporturile cu instituţii, autorităţi sau
trecători,
relaţiile de vârstă, de gen, ierarhice, de putere, de apartenenţă la un anumit grup - care
există între ei; modul în care sunt construite, semnificaţia şi urmările acestor relaţii,
modul în care îşi fabrică obiectele şi îmbrăcămintele, modul în care îşi repertoriază şi
repetă ritualurile şi dansurile şi referinţele pe care le conferă acestora în cultura “etnică” din care
provin şi cultura urbană în cadrul căreia le performează,
modalităţile, strategiile pe care le urmează pentru a performa într-un asemenea fel, într-un
asemenea loc, şi conform condiţiilor şi intereselor la care se supun,
interesele politice (identitare ale grupului etnic, de afirmare şi câştigare a unor drepturi, de
protest faţă de autorităţi) pe care le urmăresc,
6
interesele economice pe care le urmăresc (de câştig din plata directă a unei arte stradale
tip "etno", din vânzarea unor produse “specifice” grupului etnic, de atracţie pentru turiştii care
vizitează oraşul Ciudad de Mexico);
modul în care sunt manipulaţi de către autorităţi (posibilitatea ca acestea să îi considere
drept imagine naţională a "culturii mexicane", potrivită pentru a se exprima în centrul capitalei;
posibilitatea ca acestea să îi folosescă ca punct de atracţie pentru turiştii care caută "folclor
mexican" sau "autenticul civilizaţiei maya"; posibilitatea ca aceştia să-i folosească pentru a indica
faptul că drepturile şi cultura grupurilor etnice sunt preţuite şi promovate);
modul în care sunt interperlaţi de către trecători (posibilitatea ca aceştia să îi admonesteze,
să dorească să se fotografieze cu ei, să le sugereze noi modalităţi de exprimare şi utilizarea unor
noi obiecte, idei, acţiuni…);
implică o privire holistică (sunt urmărite toate aspectele care interesează o temă, precum
s-a exemplificat mai sus);
implică o privire comparativă (aceste aspecte şi tema în sine comportă comparaţii cu alte
aspecte şi teme din alte regiuni, alte timpuri, respectiv având alte condiţii de existenţă); şi
implică o analiză de profunzime (nu se mulţumeşte cu constatarea, exemplificarea sau
clasificarea unui fenomen ci caută să-i descopere motivaţiile şi sensurile manifestării sale).
http://www.dictsociologie.netfirms.com/A/Termeni/AntropologieCulturala.htm
Cele două orientări exprimă două moduri diferite de a rezolva raportul dintre structura
socială şi cultură: în antropologia socială cultura sfîrşeşte prin a fi subordonată structurii
sociale, pe cînd în a.c. procedura de subordonare urmează sensul invers. Distincţia de mai sus
s-a ilustrat cu maximum de relevanţă în analiza sistemului de rudenie. Pentru A.L. Kroeber -
reprezentant al poziţiei culturaliste -, un sistem de rudenie este un pattern semantic, un anumit
model de gîndire şi de comportare, reflectat într-o terminologie de rudenie. Acest sistem
semantic are o logică internă şi deşi se supune unei determinări istorice el este, la origine, un
produs al impulsului către joc propriu creativităţii umane. Mai mult, acelaşi impuls al
creativităţii ordonează şi celelalte in
stituţii, făcîndu-le să
pară în forma structurii sociale.
sale tinzînd din punct de vedere logic spre forma judecăţilor de tip universal. Cît priveşte
etnografia, aceasta este considerată treapta empirică a unei cercetări de a.c. De pildă, o
judecată despre universalitatea familiei, sau despre raportul legic dintre rezidenţă şi
descendenţă în cadrul sistemului de rudenie, este însoţită îndeobşte de încercarea de
validare, pe baza „evidenţei etnografice" din diverse arii culturale ale lumii. Pe de altă
parte, acest mod de validare desparte a.c. de sociologie, altă disciplină majoră înrudită;
căci, în timp ce ca sociolog cercetătorul se cufundă în propria sa societate sau cultură, ca
antropolog el caută cu predilecţie „alte culturi" (John Beattie, Other Cultures, 1964).
Distincţiile dintre a.c. şi celelalte discipline social-umane nu trebuie însă privite ca închideri,
ci, dimpotrivă, ca deschideri către alte orizonturi epistemologice. De attfel, o serie de metode şi
concepte ale a.c. poarta însemnele altor discipline ştiinţifice, de unde au fost preluate şi adaptate la
specificul noului context. Astfel, metodele fundamentale ale a.c. sînt observarea participativă (engl.
participant observation) şi metoda comparativă întercurturală (engl. cross-cultural comparison);
prima pretinde cercetătorului integrarea în mediul şi în comunitatea cercetată, începînd cu învăţarea
limbii vernaculare şi terminînd cu străduinţa de transcendere în mentalitatea grupului cercetat; a
doua metodă pretinde situarea unui fapt într-o reţea interculturală, pentru a descoperi cum se
împletesc în acel fapt particularul cu universalul. Dar în afară de aceste două metode clasice, se
întrebuinţează de la o vreme din ce în ce mai mult chestionarul de tip sociologic şi teste
psihologice. În privinţa conceptelor, a.c. se sprijină în principal pe conceptul de cultură, dar ea a
preluat de asemenea din sociologie conceptul de structură socială, iar din psihologie conceptul de
personalitate. Acesta din urmă este în esenţă un concept antropologic, dar contribuţiile principale la
dezvoltarea lui s-au ivit pînă în prezent pe terenul psihologiei. Împreună cu conceptul imanent al
culturii, structura socială şi personalitatea alcătuiesc aparatul conceptual de bază al a.c. Istoria a.c.
se înfăţişează ca o încrengătură logică de teorii şi curente. Cristalizată sub zodia evoluţionismuiui
general, această ştiinţă a fost iniţial caracterizată drept „embriologia gîndirii şi a instituţiilor umane"
(J.Q. Frazer).
După evolutionism (E.B. Tylor, Primitive Culture, 1871; LH. Morgan, Ancient Society,
1877; J.G. Frazer, The Golden Bough, 1890), alte curente teoretic-metodologice au îmbogăţit
domeniul cu idei noi sau cu concepte derivate din cele principale: istorismul (F. Boas, Race,
Language and Culture, 1948 - o culegere postumă de articole ale acestui mare creator de şcoală,
publicate întîi separat, începînd din 1887), difuzionismul (F. Ratzel, Volkerkunde, 1885-88; F.
Graebner, Die Methode der Ethnologie, 1911; C. Wissler, Man and Culture, 1923),
9
supraorganicismul (A.L Kroeber, Anthropology, 1923, ed. rev. 1948), structuralismul (A.R.
Radcliffe-Brown, Structure and Function in Primitive Society, 1952; Raymond Firth, Elements of
Social Organization, 1951; C. Levi-Strauss, Anthropologie structurale, 1958), funcţionalismul
(B. Malinowski, A Scientific Theory of Culture, 1944), configuraţionalismul (Ruth Benedict,
Patterns of Culture, 1934), psihologismul (cu rădăcini la A. Bastian, Der Mensch in der
Geschichte, 1860; în sec. 20: A. Kardiner, ed., Individual and His Society, 1939; R. Linton, The
Cultural Backround of Personality, 1945) etc. Au cunoscut o recrudescenţă evoluţionismul (J.
Steward, The Theory of Culture Change, 1955; LA. White, The Evolution of Culture, 1959) şi
istorismul (Jan Vansina, De la tradition orale. Essai de methode historique, 1961). A realizat
progrese importante compa
rativismul, îndeosebi
prin contribuţiile lui G.P. Murdock (Ethnographic Atlas, 1967).
În ţara noastră, conform unor exigenţe de azi şi de mîine, a.c. îşi poate integra o serie de idei,
teorii, metode ce s-au ivit (şi se mai pot ivi) pe terenurile etnografiei, sociologiei, lingvisticii, sau
antropogeografiei. Ca disciplină modernă, cu un limbaj specializat (s-a spus că „ştiinţa e un limbaj
bine făcut"), ea a apărut în cadrul Centrului de Cercetări Antropologice al Academiei Române
(întemeiat de Francisc I. Rainer), prin contribuţia iniţială a lui Traian Herseni, dar mai ales prin
strădania lui Vasile V. Caramelea. Acesta a obţinut, în 1966, recunoaşterea în cadrul Centrului a
unei secţii de antropologie socială şi culturală. În comparaţie cu situaţia din arte ţări, a.c. românească
deţine cîteva particularităţi. Astfel, nelansîndu-se (din diferite motive) în studiul „altor culturi", ea
este cultivată ca o disciplină de aplicaţie indigenă; în absenţa unor populaţii aşa-zis „primitive", ea a
beneficiat în schimb de o înfloritoare cultură ţărănească autohtonă, care a supravieţuit şi
supravieţuieşte încă.
O altă caracteristică priveşte cadrele instituţionale: dacă în alte ţări a.c. este legată
instituţional (organizatoric) de sociologie, în România ea s-a aflat legată, cel puţin pînă în prezent,
prin origine, de antropologia fizică (urmările acestei stări de lucruri fiind susceptibile de reflecţii
aparte). Tematica generală abordată în a.c. românească vizează relevarea schimbărilor ce se petrec în
structurile antropologice de tip demografic, social-economic şi psiho-cuttural din ţara noastră, sub
influenţa pe care civilizaţia modernă, industrială, citadină o exercită asupra civilizaţiei tradiţionale,
rurale. În detaliu, sînt abordate probleme precum: identitate şi diferenţă în cultură, stiluri de limbaj şi
stiluri de gîndire, orientări valorice semnificative pentru viziunea despre lume şi personalitatea de
bază a poporului român, reconstrucţia epistemologică în a.c. etc. Gh. G.
Alina Branda, Repere în antropologia culturală, Editura Fundaţiei pentru Studii Europene, 2003.
10
ANTROPOLOGIE CULTURALA
►Ore de curs 2
►Ore se seminar 2
►Nr. de credite 4
1.2.Atropologia fizica.
1.3.Arheologia.
1.4.Antropologia lingvisticặ.
2.2.Impặrtặşirea culturii.
2.3.Insuşirea culturii.
2.7.Universaliile culturale.
11
2.8.Adaptabilitatea culturii.
2.9.Integralitatea culturii.
2.10.Culturile “Primitive”
4.1.Evoluţionismul.
4.2.Difuzionismul.
4.3.Istoricismul american.
4.4.Funcţionalismul.
4.5.Antropologia psihologicặ.
4.6.Neoevoluţionismul.
4.7.Strcturalismul francez.
4.8.Etnoştiinţa.
4.9.Materialismul cultural.
4.10.Antropologia interpretativặ.
6.6.Luarea deciziilor
7.3.Ajustarea ecologicặ.
9.2.Definiţia înrudirii.
9.3.Reguli de înrudire.
9.5.Diagramele de înrudire.
10.5.Stabilirea rezidenţei.
10.6.Recặsặtoria.
11.2.Descoperirea şi inovaţia
14
11.3.Difuziunea şi aculturaţia.
11.4.Revoluţia şi modernizarea.
Bibliografie :
- Benedict, Ruth Patterns of Culture. An Analysis of Our Social Structure as Related to Primitive
Civilisations, 1934, The New American Library;
- Bonte, Pierre; Izard, Michel Dicţionar de etnologie şi antropologie, 1999 Ed. Polirom
- Blaga, Lucian Aspecte antropologice, 1976, Ed. Facla, Cluj; Trilogia culturii,1985,în
Opere,vol9,Ed.Minerva, Buc.
Specificul naţional,2002,Ed.Infomarket,Braşov
- Durkheim, Emile Formele elementare ale vieţii religioase, 1995,Ed. Polirom, Iaşi;
- Eliade, Pompiliu Influenţa frncezặ asupra spiritului public în România (Originile), 1982,
Ed.Univers, Bucuresti;
1983,Waveland Press,Illinois.
Pottier,R. Ed.Polirom,Iaşi
- Harris, Marvin Culture, People, Nature. An Introduction to General Anthropology, ed.6 1993,
Harper Collins College Publishers,New York, USA ed.5 1991, McGraw-Hill, Inc.,New York,
USA
- Leach, Edmund Social Antrhropology, 1982, William Collins Sons and Co., LTD, Glasgow;
Tropice Triste,1968,Ed.Stiinţificặ,Bucureşti
- Leiris, Michel Rasặ şi civilizaţie în vol. Rasismul în faţa ştiinţei,1982, Ed. Politica
- Price, Monroe Television, The Public Sphere, and National Identity, Clarendon Press, Oxford,
1995
- Spradley, James, P. The Ethnographic Interview, 1979, Holt, Rinehart and Winston, USA;
- Stahl, Henri, H. Eseuri critice despre cultura popularặ româneascặ, 1983, Ed.Minerva,
Bucuresti.
http://www.cnaa.md/nomenclature/history/070007/exam/
Scopul studierii etnografiei constă în cunoaşterea modului de trai şi cultură a popoarelor lumii, în
cunoaşterea particularităţilor generale şi particulare a etniilor. Obiectul dat ne cunoaşte cu toate
popoarele mari şi mici la orice etapă de dezvoltare istorică, despre originea lor şi procesele etnice
care au avut loc în formarea lor, apartenenţa lingvistică, antropologică, de credinţă, ocupaţii, mod
de trai în familie, aspecte ale culturii materiale şi spirituale tradiţionale şi contemporane.
18
Sfera de cunoştinţe: despre etnogeneză, procese etnice şi formarea poporului, limbă şi religie,
aşezări şi locuinţe, ocupaţii, cultura materială şi spirituală, modul de trai în familie şi a.
Conţinutul cursului
Popoarele Americii
Cuvinte-cheie: comunităţi etnice, grupe lingvistice, triburi, formaţiuni etnice, clasificare, tip de
gospodărie, unelte, ocupaţii, colonizare, situaţie contemporană.
Populaţia autohtonă a Americii. Grupuri şi reprezentanţii comunităţilor etnice ale indienilor:
eschimoşii-aleuţi, atapacuii, aţtecii, maia, incii, caribii, checiua, aimara, puelce, cion, aravacii ş.a.
Popoarele Americii după tipul de gospodărie şi cultură. Vînătorii şi pescarii arctici. Eschimoşii.
Aşezări, locuinţă, alimentaţie, port, tradiţii. Triburile vînătorilor din zona pădurilor. Vînătorii de
cerbi „caribu”. Îmbrăcămintea, obiecte e uz casic, alimentaţia. Culegătorii şi vînătorii din
California. Triburile vînătorilor din stepele (preriile) Americii. Uneltele de vînătoare. Apariţia
calului la vînătoare. Modul de trai şi cultură a indienilor.
Indieni din America Apuseană de Nord (aleuţii şi tlinchiţii). Vînatul de mare şi pescuitul.
Populaţia de pe insula de foc. Ocupaţii – culesul şi vînatul. Portul, locuinţa. Agricultorii Americii
de Nord partea de sud-est. Triburile indienilor – irochezi. Cultura prelucrării pămîntului,
defrişarea pădurilor. Ocupaţii secundare – vînatul şi culesul. Unelte de muncă. Modul de trai al
irochezilor. Liga irochezilor.
Agricultorii din sud-vestul Americii. Popoarele iuto-aţtecii şi pueblo. Modul de trai.
Apariţia europenilor pe continentul american şi noile formaţiuni etnice şi statale. Spaniolii,
portughezii, englezii, francezii. Destinul culturii maia şi a aţtecilor. Schimbările care au avut loc
în modul de trai al indienilor în urma colonizărilor de către europenii.
Datele principale despre populaţia contemporană a Americii. Grupele populaţiei contemporane:
americanii de nord, latino-americanii, indienii, eschimoşii, negrii.
Aşezările şi numărul lor. Limbile. canadienii (anglofonii, francofonii din Canada), minorităţile
naţionale. Situaţia contemporană a popoarelor din America.
21
Popoarele Africii.
Popoarele Asiei
Popoarele care practicau vînatul şi culesul, pescuitul, crescătorii de vite, care practicau
agricultură cu săpăligă, cu plugul şi irigaţia. Cultura materială şi spirituală.
Popoarele germanice
Germanii (nemţii), austriecii, germano-elveţienii, flamanzii, olandezii, datcenii, suedezii,
norvegienii, englezii, şotlandezii.
Aspecte demografice şi aria de răspîndire a lor. Procese etnice legate de mişcarea triburilor
germanice. Formarea poporului german. Istoria etnică a englezilor. Epoca vichingilor.
Dezvoltarea păstoritului în Islanda, agriculturii la germani şi austriecii, pescuitul la norvegieni,
islandezi.
Aşezările şi locuinţa, tehnica de construcţie a caselor şa etniile germanice. Tipurile de locuinţe,
acoperişuri, gospodăria. Decorul locuinţelor. Portul femeiesc şi bărbătesc. Tipuri zonale de
costume ale etniilor germanice. Meşteşuguri artistice.
Grupa fino-ugoră
Saamii, loparii, finii şi ungurii (maghiarii). Saamii – unicul popor crescător de cerbi din Europa
Apuseană. Modul de trai. Ocupaţii. Aşezări. Locuinţa. Meşteşuguri. Costumul femeiesc. Istoria
etnică a finilor. Ocupaţii. Pescuit. Ocupaţii legate de prelucrarea lemnului. Locuinţa. Port.
Credinţă. Ungurii (maghiarii). Istoria lor etnică. Migrarea în Europa. Ocupaţii – păstoritul,
agricultura. Meşteşuguri. Alimentaţia. Aşezări. Locuinţă. Port. Religie.
Popoarele slave în Europa Apuseană
Slavii de sud şi slavii apuseni
Istoria etnică a slavilor apuseni şi de sud. Aspectul demografic al slavilor din Europa şi aşezarea
lor. Aspectul lingvistic şi cele două derecţii: sudică (bulgarii, sârbii, croaţii, slovenii,
macedonenii, bosnienii, muntenegrii) şi apuseană (polonezii, caşubii, cehii, slovacii, lujicienii).
Originea şi aşezarea lor. Procesele din Europa de asimilare a slavilor. Lupta pentru autonomie şi
independenţă. Egalitatea în drepturi a slavilor de rînd cu alte etnii din Europa. Ocupaţii, tip de
gospodărie şi cultura materială. Aşezări şi locuinţe. Tipuri de locuinţe. Portul tradiţional.
Alimentaţia. Modul de trai în familie şi relaţiile obşteşti. Cultura spirituală.
Popoarele Baltiei
Din etnogeneza şi istoria etnică a estonienilor, lituanienilor, letonilor. Aspecte lingvistice şi
religioase. Ocupaţii şi unelte. Cultura materială. Aşezări şi locuinţe. Port popular. Alimentaţie.
Cultura spirituală. Aspecte sociale.
Popoarele Caucazului
Caucazul – regiune istorico-etnografică deosebită, după structura etnică. Caucazul – zona de
trecere dintre Europa şi Asia. Structura antropologică şi lingvistică. Limbile ibero-caucaziene,
dagestaneză, cartvelă, tiurcice, iraniene şi a. şi reprezentanţii lor. Etnogeneza şi istoria etnică a
popoarelor caucaziene: gruzinii, abhazii, adîgeii, cecenii şi inguşii, armenii, azerbaidgenii, avarii,
balcarii, osetinii, nogaii şi a. Ocupaţii. Cultura materială şi spirituală. Modul de trai în familie şi
obştesc. Religia. Folclorul.
Etnografia moldovei
Generale
Cadrul natural şi specificul cultural-istoric al spaţiului Carpato-Nistrean („La răscrucea
drumurilor”).
Jaloane istorice în formarea componenţei polietnice a populaţiei din Moldova.
Procese demografice şi dinamica valorilor numerice a populaţiei din Basarabia – Moldova în
secolele XIX-XX. Migraţii naturale, dirijate, forţate.
Componenţa etnică din ultimele decenii: moldovenii, ucrainenii, ruşii, găgăuzii bulgarii, evreii,
ţiganii, armenii, nemţii, polonezii.
Zonele istorico-etnografice din Moldova şi caracterizarea lor.
Etnografia moldovenilor
Ocupaţiile tradiţionale
Agricultura
Sisteme de cultivare a pămîntului (arhaice, medievale, moderne); mijloace şi tehnica de
lucru. Noţiuni de: ţărînă veche, nouă, pîrloagă, toloacă, sămuroasă, sisteme de culturi
(plurienal, bienal, trienal, anual şi zonele lor de răspîndire).
Uneltele agricole. Tradiţionale: de săpat, de arat, de mărunţit şi netezit arătura, de secerat;
scândura (cremene, dicanie, sanie), piatra, vălătucul cu armanul, forme de furci. Locul de
treierat – făţare, arie, harman, toloacă ş.a. Leasă de bătut păpuşoiul, alte metode de
dezghiocare a ştiuleţilor de porumb. Modul de clădire a cerealelor secerate şi cosite cu
coasa.
Culturi de plante: cerealele – plantele cele mai mult cultivate de-a lungul secolelor. Plante
textile (tehnice): inul, cânepa, tutunul. Creşterea păpuşoiului (porumbului), răsăritei
(florii-soarelui).
Modul de păstrare a produselor agricole: mijloace şi forme tradiţionale de păstrare a
produselor agricole; depozitarea cerealelor în gropi de pîine, hambare, în lăzi şi coşuri
împletite din nuiele (lipite cu lut), împletite din paie, papură.
Prelucrarea produselor agricole: utilaje şi metode de prelucrare. Apariţia râşniţelor,
morilor de vânt, de apă, cu aburi. Pivele şi teascurile de ulei. Prelucrarea cerealelor,
transformarea grăunţelor (boabelor) în păsat, crupe, făină. Unelte, utilaje de prelucrare a
boabelor, a seminţelor de răsărită. Categorii de produse făinoase, uleioase. Meşteşuguri de
prelucrare a produselor cerealiere şi forme de plată.
Legumicultura
Cultivarea legumelor. Forme de pregătire a răsadului şi metode de pregătire a solului.
Particularităţi de sădire şi îngrijire a legumelor: cartofi, ceapă, usturoi, chiperi, roşii, morcov,
varză etc. Aspecte zonale de pregătire a legumelor. Metode de păstrare a legumelor: în gropi,
pivniţe sau bordeie, în poduri, lăzi etc.
Pomicultura
Pomicultura de-a lungul secolelor. Zonele de bază: centrele pomicole şi soiurile de pomi
fructiferi. Lucrările de îngrijire a soiului şi a pomilor. Selecţia populară a soiurilor de pomi.
Culesul, uscarea, conservarea şi prelucrarea fructelor. Unelte, tehnologii şi instalaţii. Mod de
folosire a fructelor şi produselor. Obiecte de uz casnic pentru păstrarea produselor din fructe
(magiunuri, dulceţuri, băuturi etc). Bucate tradiţionale cu folosirea fructelor şi produselor din
28
fructe. Tehnologii populare şi tradiţii legate de utilizarea fructelor şi produselor din fructe în
alimentaţia de sărbătoare, în medicina populară.
Viticultura şi vinificaţia
Caracteristica generală a dezvoltării viticulturii de-a lungul secolelor. Condiţiile geografice,
climaterice şi social-economice. Podgoriile de bază. Soiurile viţei de vie până şi după filoxeră.
Plantarea şi lucrările solului. Metode populare în lucrările de îngrijire a viţei de vie: tăiatul,
cotorîtul, hărăgitul, legatul, stropitul, sorirea şi ciuntirea viei. Metode de luptă contra bolilor.
Culesul strugurilor. Procedeele de mustuire şi stoarcere a strugurilor în gospodărie, la vie, la
cramă. Inventarul tradiţional de prelucrare a strugurilor: călcătorul, linul, cada, sacul de călcat
struguri, mustuitorul, zdrobitoarea. Teascul viei. Tipuri şi variante de teasc. Fabricarea vinului.
Modalitatea şi locul de păstrare în: bordei, groapă, zemnic, pivniţă, beci. Vase tradiţionale pentru
păstrarea şi transportarea vinului, pentru servirea lui. Norme şi tradiţii legate de utilizarea vinului
şi altor produse ale vinificaţiei.
Creşterea animalelor
Cadrul geografic şi istoric al creşterii animalelor. Din istoria creşterii animalelor. Rasele
de animale. Condiţiile naturale de creştere a animalelor: vitelor mari, cailor, oilor,
porcinelor. Dependenţa reciprocă între creşterea animalelor şi cultivarea plantelor.
Tipurile de păstorit. Păstoritul local (fără stână, cu stână). Păstoritul de pendulare (simplă,
dublă). Păstoritul transhumant (simplu, dublu). Învăţarea meseriei de păstor şi regulile
păstoritului. Forme de plată a păstorilor. Văratul şi iernatul animalelor. Zilele speciale de
ieşire la câmp „la păscut oile”, „de adus la iernat”, „la măsurat laptele” etc.
Modalităţi de creştere: lăsarea liberă (în anumite perioade ale anului); adunarea în forme
obşteşti, păzite cu rândul sau de păstori plătiţi; supravegherea turmei proprii. Rolul
păstorului în mediul rural.
Tipuri de construcţii: pentru adăpostirea păstorilor; pentru]] pregătirea şi păstrarea
produselor lactate; pentru adăpostirea animalelor. Tehnologii de preparare a produselor
din lapte. Unelte şi obiecte uzuale. Feluri de produse.
Obiceiuri, credinţe, superstiţii legate de creşterea animalelor. Răbojul. Folclor păstoresc.
Poetul tradiţional al păstorilor. Forme de plată a muncii păstorilor. Forme colective
obşteşti de susţinere a stânelor.
Practici empirico-magice de vindecare a animalelor.
Ocupaţii auxiliare
Pescuitul
Caracteristica generală a pescuitului din spaţiul Carpato-Nistrean. Rezervele de apă naturale şi
artificiale pescuit. Speciile de peşte, pescuit în apele ţinutului. Procedeele, mijloacele şi uneltele
tradiţionale folosite pentru prinderea peştilor. Tipologia uneltelor de pescuit (împletite: din
29
nuiele, lozie, papură, fibre textile; confecţionate din metal: undiţe, furculiţe etc.). Vasele şi
cherhanele pescarilor. Prelucrarea şi păstrarea peştelui. Produsele de peşte şi rolul lor în
alimentarea populaţiei. Tehnologii de preparare a bucatelor din peşte. Aspecte zonale legate de
pescuit.
Albinăritul
Albinăritul – una din străvechile îndeletniciri tradiţionale ale moldovenilor. Primele forme ale
utilizării produselor albinăritului natural. Forme arhaice ale stupilor. Condiţii de dezvoltare a
albinăritului. Florile şi mierea. Flora meliferă: fâneţele, păşunile, livezile cu pomi fructiferi,
plantele agricole, pădurile (braniştile) de tei şi salcâm. Rolul albinelor în polenizarea plantelor
agricole, pomilor fructiferi ş.a. Metodele şi procedeele tehnice de întreţinere a albinelor:
culegerea mierii de la stupii de albine sălbatice: amenajarea terenurilor speciale pe terenurile
melifere. Apariţia stupilor sistematici. Recoltarea mierii, metode de stoarcere şi de prelucrare a
mierii şi cearei. Produsele albinăritului (mierea, ceara, propolisul, fagure) şi rolul lor în sisteme
de alimentare, în medicina populară şi iluminarea locuinţei în trecut. Formele de utilizare a
produselor albinăritului în medicina populară.
Cultura materială
Aşezări. Tipuri vechi de aşezări între Prut şi Nistru. Tipologia aşezărilor rurale şi
particularităţile specifice: sat de-a lungul drumului, sate răsfirate, sate-cuiburi, sate
dreptunghiular planificate, cătun. Gospodăria ţărănească şi structura ei. Acareturi
gospodăreşti: forme şi tipuri, funcţia lor. Tendinţe în dezvoltarea gospodăriei ţărăneşti.
Locuinţa. Forme vechi ale locuinţei moldoveneşti: subterană, semiîngropată, la suprafaţă.
Locuinţa tradiţională din sec. XX şi perfectările ei. Planul casei, materiale şi tehnici de
construcţii, acoperişul, tehnici de finisare a pereţilor, arhitectura populară, decorul
exterior al casei. Decorul interierelor. Obiectele de decor. Aspecte zonale ale locuinţei
rurale: planul de construcţie, orientare, tehnici, arhitectură.
31
Cultura spirituală
Interferenţe etno-culturale
Literatura de specialitate