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PERÚ Ministerio Despacho de Apoyo para Acceder

de Agricultura Viceministerial a los Mercados Rurales

Valle

Ica

Boletín del Estudio de Rentabilidad Año 1 - Nº 3 Lima - Perú

ALGODÓN TANGÜIS
Octubre, 2008

3
1. Marco de referencia

1 Marco de referencia El cultivo del algodón

explica aproximadamente
el 1,6% del Valor Bruto de la
Producción Agropecuaria.

2 Perfil socio económico

y uso de la tierra
Su siembra se concentra en
las regiones de Ica, Lima,
Ancash, Arequipa,
Lambayeque, Piura, San
Martín y Ucayali, para las
v a r i e d a d e s Ta n g ü i s ,

3 Análisis de los resultados derivados

de la Encuesta de Rentabilidad
para el cálculo de la Rentabilidad
Hazera, Del Cerro, Pima y
Áspero.

En lo que respecta a la
variedad Tangüis, se cultiva en las regiones de Ica,
Lima, Ancash y Arequipa. En el año 2007, la superficie
cosechada de algodón en los ámbitos anteriormente

4 Anexos mencionados alcanzó 48 717 hectáreas. El valle de

 Boletín del Estudio de Rentabilidad

Pisco registra la mayor superficie sembrada de Clima

algodón Tangüis, representando el 27% de superficie
durante el año 2007.Siguen en orden de importancia
Chincha (23%), Ica (17%) y Santa Lacramarca (11%).
Los valles con mejores rendimientos han sido Cañete,
Ica y Santa Lacramarca con 69 qq/ha en tanto que los
valles de Chincha y Pisco alcanzaron un menor
desempeño (58 y 46 qq/ha respectivamente).
El Cuadro Nº 01 muestra las temperaturas
promedio, máximas y mínimas del valle de Ica que
se han registrado durante el año 2007,
apreciándose que las temperaturas han oscilado
en promedio entre los 9 y 34 grados centígrados.

El presente boletín expone los principales resultados de

la Encuesta de Rentabilidad, aplicada a unidades
agropecuarias que cultivaron algodón en el valle de
Ica en la campaña agrícola 2004-2005. Siendo
importante realizar la elaboración y presentación de
los costos de producción para diferentes niveles
tecnológicos, que se complementa con el cálculo de
sus correspondientes índices de rentabilidad.
• Características socioeconómicas
La provincia de Ica está considerada una de las
zonas con menos pobreza en el Perú, que se
evidencia en el mayor número de hogares de esta
zona que acceden a activos públicos (electricidad
y agua) en comparación con otras regiones del
Perú. (Cuadro Nº 02).

2. Perfil socio económico y uso de la tierra Siendo el sector agrícola la principal actividad
económica de la región, se deriva del cuadro
• Ubicación geográfica referido que se necesita continuar avanzando en la
implementación de acciones destinadas a mejorar
El valle de Ica se encuentra entre los paralelos la situación de los activos públicos que se han
13°28' y 14°53' de latitud sur y entre los señalado para contribuir a la mejora de las
meridianos 74°58' y 75°54' de longitud oeste. condiciones de vida del poblador rural.
Respecto a la altitud, abarca desde los 0 m.s.n.m.
2 hasta los 4 605 m.s.n.m.1
• Uso de la tierra
Hidrografía
El valle de Ica dispone de una superficie de 31,387
El valle de Ica tiene tres fuentes de abastecimiento ha para la actividad agrícola2. Por otro lado
de agua: el río Ica (en el período enero a abril), la cuenta con 814.98 km de longitud de canales,
laguna Choclococha y la explotación del agua disponiéndose solamente de 4% con canales
subterránea. revestidos3.

Cuadro Nº 01
Valle de Ica: Temperaturas máximas y mínimas promedio mensuales, año 2007
(en grados centígrados)

Estación Meteorológica Enero Febr. Marzo Abril Mayo Junio Julio Agos. Sep. Oct. Nov. Dic.
San Camilo
Temperatura máxima 32 34,2 33,1 32,7 29,9 26,8 25,5 25,1 26,8 27,6 29,3 30
Temperatura mínima 18,7 18,1 18,2 16,2 11,8 9,7 9,5 9,7 10,1 10,5 12,6 14,4
Tacama
Temperatura máxima 31,2 32,8 32,5 31,4 29,3 26,3 25 24,8 26,1 26,7 28,2 29,3
Temperatura mínima 18,2 17,9 17,9 15,7 11,3 9,5 9,1 9,5 10 10,5 12,2 14,2
Fuente: SENAMHI.
Estaciones meteorológicas de San Camilo y Tacama.
Elaboración: PROSAAMER.

1 Ministerio de Agricultura. Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA). Intendencia de Recursos Hídricos. Dirección de Gestión de Cuencas
Hidrográficas. 2007.
2 Ministerio de Agricultura. INRENA. Intendencia de Recursos Hídricos. Dirección de Gestión de Cuencas Hidrográficas. 2007.
3 Ministerio de Agricultura. INRENA. Intendencia de Recursos Hídricos. Dirección de Gestión de Cuencas Hidrográficas. 2004.
Boletín del Estudio de Rentabilidad

Cuadro Nº 02
Provincia de Ica: Condiciones de vida de la población

Area

Dirección General de Información Agraria

Indicadores Urbana Rural Total
Población (habitantes) 271412 26359 297771
Población que sabe leer y escribir (%) 92 89 92
Viviendas sin electricidad (%) 14 40 17
Viviendas sin agua (%) 12 39 15
Fuente: Censos Nacionales X de Población y V de Vivienda. INEI. 2005.
Elaboración: PROSAAMER.

El algodón es el cultivo de mayor superficie 3. Análisis de los resultados derivados de la

cultivada en el valle de Ica; sin embargo, es el Encuesta de Rentabilidad para el cálculo de
espárrago el generador del mayor valor bruto de la Rentabilidad
producción en la zona, en razón a su sostenido
crecimiento de sus volúmenes de producción para Para la determinación del índice de rentabilidad del
los mercados del exterior. algodón Tangüis alcanzado por los productores del
valle de Ica en la campaña agrícola 2004 – 2005, se
En el Cuadro Nº 03 se muestra el promedio de las ha tenido el soporte de la metodología expuesta en el
superficies cosechadas en el período 2005 - Anexo 1, la cual ha implicado el levantamiento de
2007, destacándose también el cultivo de la vid información en 94 lotes que han sido identificados del
que ocupa el tercer lugar en importancia de la trabajo de muestreo estadístico efectuado previamente
cédula de cultivos del valle. en gabinete. En este sentido, los rubros analizados 3
para el cálculo de la rentabilidad del algodón han
sido: I) estructura productiva de las unidades
Cuadro Nº 03
agropecuarias (UA), II) activos de capital humano,
Valle de Ica: Patrón de
activos de gestión, organización y físicos de las
cultivos (Promedio 2005-2007)
unidades agropecuarias, III) tecnología seguida en el
Superficie cultivo del algodón, IV) presencia de los mercados en
Cultivo cosechada (ha) la siembra del algodón, V) la comercialización del
algodón, VI) los costos, los ingresos y la rentabilidad
Algodón 9346 del algodón.
Espárrago 6224
Vid 3372 3.1. Descripción de la estructura productiva
Pallar grano seco 1059 de las unidades agropecuarias (Cuadro
Pimiento 974 Nº 04)
Fuente: Ministerio de Agricultura.
Dirección General de Información Agraria. • La siembra del algodón se concentra en la
Elaboración: PROSAAMER.
pequeña agricultura, 56,5% del total de lotes
encuestados.

La administración del agua en el valle se realiza a • El 23% de las UA que tiene menos de 3
través de su Junta de Usuarios que se apoya en 13 hectáreas disponen el 5% de la superficie, en
Comisiones de Regantes: Yancay, Macacona, tanto que el 21% de las UA entre 10 a 49
Quilloay, Acequia Nueva, Mochica, Sacta, hectáreas cuentan con el 63% de la
Tacaraca, San Jacinto, San Agustín, Ocucaje - superficie; el esfuerzo para fortalecer el
Pinilla, La Venta, La Banda Cerro Blanco y minifundio en términos de su asociatividad es
Callango - Amara; y la Junta de Usuarios aún tema por resolver.
Asociación La Achirana, dividida en 7 CR: La
Achirana S1, La Achirana S2, La Achirana S3, La • El 80% de las superficies sembradas en los
Achirana S4, La Achirana S5, La Achirana S6, La lotes corresponde al algodón, en tanto el
Achirana S7 (Mapa Nº 01). 20% restante corresponde a: vid, espárrago,
pecano y pallar.
 Boletín del Estudio de Rentabilidad

Mapa Nº 01
Valle de Ica: Ubicación de las Comisiones de Regantes

Fuente: PETT y ENAPROVE

Elaboración: PROSAAMER
Boletín del Estudio de Rentabilidad

Cuadro N° 04 de las Unidades Agropecuarias (UA)

Valle de Ica: Estructura productiva de las Unidades corresponde a productores entre 40 - 59
Agropecuarias que siembran algodón Tangüis años; en tanto que los productores de menor

Dirección General de Información Agraria

edad constituyen el 29% del número total de
Indicador Resultado
productores encuestados.
1. Distribución de las UA según tamaño (%)
Minifundio (menor a 3 ha) 22,8
• El valle de Ica muestra que el 48% de los
Pequeña agricultura (de 3 a 9,9 ha) 56,5
Mediana agricultura (10 a 49 ha) 20,7 productores encuestados tiene educación
Total 100,0 secundaria y el 23% tiene educación
2. Distribución de la superficie de las UA (%) superior, que se constituye en un indicador
Minifundio (menor a 3 ha) 4,5 para facilitar la capacitación de los mismos
Pequeña agricultura (de 3 a 9,9 ha) 32,5 dentro de la agricultura competitiva en que se
Mediana agricultura (10 a 49 ha) 63,0 desarrollan.
Total 100,0
3. Participación de la superficie sembrada en la • El conocimiento del productor en el cultivo del
superficie total de la UA (%) 92,7
algodón, expresado por el número de años
4. Participación de la superficie sembrada de
algodón Tangüis en la superficie sembrada de experiencia en su manejo, revela que el
de la UA (%) 80,2 51% de los encuestados tienen más de 10
Fuente: Encuesta de Rentabilidad del algodón Tangüis, campaña agrícola años, desprendiéndose que en su
2004-2005. conducción puede existir una influencia
Elaboración: PROSAAMER.
generacional.

3.2. Descripción de los activos de capital 3.3. Descripción de los activos de organi-
humano de las UA (Cuadro Nº 05) zación, gestión y físicos de las UA (Cuadro
Nº 06)
• El rango de edades con mayor
representatividad (41% del total de • Aproximadamente, sólo el 7% de UA perte-
5
productores encuestados) en la conducción nece a una organización o cadena
productiva (CP) vinculada a la producción
Cuadro N° 05 y/o comercialización de algodón Tangüis.
Valle de Ica: Activos de capital humano
Las ventajas conseguidas por los productores
de las Unidades Agropecuarias que siembran
de pertenecer a estas organizaciones han
algodón Tangüis
sido el logro de mejores precios, tener acceso
Indicador Resultado al crédito y capacitarse.
1. Sexo de los productores que conducen
las UA (%) • El 93% de UA no pertenece a una organi-
Hombres 93,5 zación o cadena productiva (CP) vinculada a
Mujeres 6,5 la producción y/o comercialización de
Total 100,0 algodón Tangüis. Los motivos expresados por
2. Edad de los productores que conducen los productores para no pertenecer son: “no
las UA (%)
conozco la existencia de organizaciones”,
Menos de 40 años 29,4
De 40 a 59 años 41,3
mientras que en menor medida aparecen
De 60 años a más 29,3 respuestas como: “no me interesa”, “existe
Total 100,0 mucha desconfianza entre los productores”,
3. Nivel de educación de los productores “existe poco interés del resto de productores”
que conducen las UA (%) y “no cumplo los requisitos que me pide la
Ninguno 1,1 cadena productiva”.
Primaria 28,3
Secundaria 47,8 • La siembra de algodón Tangüis está vinculada
Superior 22,8
a condiciones de mercado, agronómicas,
Total 100,0
4. Años de experiencia del productor en la
tradición y la costumbre. Sobre las
siembra del algodón Tangüis (%) consideraciones de mercado destacan
Menos de 5 años 28,3 respuestas como: “es un cultivo rentable”,
De 5 a 9 años 20,7 “tiene un mercado y precio asegurados”
De 10 años a más 51,0 (vinculados a la articulación del cultivo con la
Total 100,0 industria textil), “tiene acceso a crédito” y “es
Fuente: Encuesta de Rentabilidad del algodón Tangüis, campaña agrícola un cultivo que demanda poco capital”. Las
2004-2005. consideraciones agronómicas están
Elaboración: PROSAAMER.
 Boletín del Estudio de Rentabilidad

relacionadas a su bajo requerimiento hídrico productores encuestados tienen equipos de

en la decisión para sembrar este cultivo. bombeo para la extracción de agua
subterránea.
• El 55% de los productores sostiene que lleva
un registro de sus costos de producción. Sin
3.4. Descripción de la tecnología utilizada en
embargo, los productores no suelen
el cultivo de algodón Tangüis (Cuadro Nº 07)
considerar los costos no monetarios ni
realizan el cálculo final para determinar la
• La variedad más sembrada es la I-805-W-63,
rentabilidad obtenida. El 45% restante de
producida por la Asociación de Agricultores
productores afirman que no tienen la
de San Camilo.
práctica de registrar sus costos de producción
porque “no sabe como hacerlo”, “no tiene Cuadro Nº 07
costumbre”, “considera que es innecesario” y Valle de Ica: Tecnología aplicada en la
“no tiene tiempo”. preparación de tierras y siembra
Indicador Resultado
• Respecto a la dotación de activos físicos
privados en las UA que siembran algodón Semilla
1. Variedades sembradas (%)
Tangüis, destaca nítidamente la tenencia de
805 - W - 63 67,0
mochilas fumigadoras en el 85% de los Massaro 11,7
encuestados. Asimismo, el 11% de los I - 161 7,4
I - 183 7,4
CPR 118 4,3
Cuadro Nº 06 LMG - 172 1,1
Valle de Ica: Activos de organización, Tangüis (no certificada) 1,1
gestión y físicos de las Unidades Agropecuarias Total 100,0
que siembran algodón Tangüis 2. Cantidad promedio de semilla (qq/ha) 1
(0,15)
Indicador Resultado
6 3. Combinación de labores de labranza
(% de lotes)
1. UA que pertenecen a una organización o CP
vinculada al algodón Tangüis (%) 6,5 Aradura, gradeo y nivelación 41,4
2. Motivos para sembrar algodón Tangüis 1/ (%) Aradura y nivelación 28,7
Es rentable 38,0 Aradura, nivelación y surcado 6,4
Por costumbre 17,4 Aradura, rastrillado y nivelación 5,3
Es fácil el manejo agronómico 16,3 No preparó 5,3
Aradura y gradeo 4,3
Requiere poco agua 16,3
Aradura, rastrillado, gradeo y nivelación 3,2
Tiene precio asegurado 10,9
Aradura, gradeo, nivelación y surcado 2,1
Tiene mercado 7,6
Subsolado, aradura y nivelación 1,1
El terreno es adecuado para el cultivo 6,5
Aradura, gradeo, nivelación, subsolado y surcado 1,1
Tiene acceso a crédito 3,3 Aradura y surcado 1,1
Cultivo poco riesgoso 3,3 Total 100,0
Las aguas servidas disponibles le permite Siembra
sembrar algodón 2,2 4. Prácticas de desinfección de la semilla (% de lotes)
Requiere poco capital 2,2 Realizó desinfección 96,8
No tiene mucho problema de plagas 1,1 No realizó desinfección 3,2
3. UA que llevan un registro de costos de Total 100,0
producción de algodón Tangüis (%) 55,4 5. Fecha de siembra (% de lotes)
4. Tenencia de activos físicos en la UA (%) Marzo 4,3
Mochila fumigadora 84,8 Abril 55,3
Camión/camioneta (para uso agrícola) 21,7 Mayo 28,7
Tractor de 4 ruedas 17,4 Junio 8,5
Motobomba pulverizadora 16,3 Julio 1,1
Almacén (para uso agrícola) 15,2 Agosto 2,1
Caballo/mula (para uso agrícola) 14,1 Total 100,0
Carretera (para uso agrícola) 5,4 6. Siembra en húmedo (% de lotes) 94
Bomba a petróleo para pozo 5,4 7. Siembra manual (% de lotes) 7,5
Motor para bombeo de agua 3,3 8. Distanciamiento entre surcos (m) 0,9-1.6
Bomba eléctrica para pozo 2,2 9. Distanciamiento entre golpes (m) 0,3-0,8
Tractor de oruga 1,1 10. Densidad de siembra (promedio de plantas
Desgranadora 1,1 por ha) 47317
Bomba a gasolina para pozo 1,1 (0,3)
La información entre paréntesis corresponde al coeficiente de variación.
1/ Respuesta múltiple. 1/ Días después de la siembra.
Fuente: Encuesta de Rentabilidad del algodón Tangüis, campaña agrícola Fuente: Encuesta de Rentabilidad del algodón Tangüis, campaña agrícola
2004-2005. 2004-2005.
Elaboración: PROSAAMER. Elaboración: PROSAAMER.
Boletín del Estudio de Rentabilidad

• Existe un uso generalizado de semilla certi- Cuadro N° 07

ficada de algodón Tangüis. Asimismo, es Valle de Ica: Tecnología aplicada en la dotación
de riego y dosis de fertilización
necesario señalar el rol desempeñado por el

Dirección General de Información Agraria

Comité Departamental de Semilla (CODESE) Indicador Resultado
en la certificación de la variedad Tangüis. Mantenimiento del cultivo
11. Número de riegos de mantenimiento (%)
• La cantidad promedio de semilla utilizada por Ninguno 10,6
los productores encuestados es 1 qq/ha. De 1 a 4 11,7
De 5 a 8 68,1
De 9 a 10 5,3
• La secuencia en la preparación de tierras Más de 10 riegos 4,3
(aradura, gradeo y nivelación) es la más Total 100,0
12. Uso de fertilizantes sintéticos y orgánicos (% de lotes)
frecuente con el 41% del total de UA. Sólo sintéticos 54,2
Asimismo, se recogió información de un bajo Sintéticos y orgánicos 30,9
porcentaje de productores (5%) que no No fertilizó 13,8
Sólo orgánicos 1,1
realizaron labor de labranza, explicado Total 100,0
porque conducen algodón “soca”, que se 13. Uso de fertilizantes sintéticos (% de lotes)
define como la “nueva vegetación originada Fosfato diamónico 76,6
Urea 71,3
después del corte de la parte aérea efectuado Sulfato de potasio 54,3
a una altura variable del nivel del suelo”4. La Sulfato de amonio 11,7
reglamentación de la soca está a cargo del Cloruro de potasio 6,4
Nitrato de amonio 6,4
Servicio Nacional de Sanidad Agraria Superfosfato triple 3,2
(SENASA). Sulpomag 3,2
Nitrato de potasio 1,1
Compuesto artesanal de urea-sulfato de amonio 1,1
• Es casi generalizada (97%) la desinfección de Fertilizante compuesto 20-20-20 1,1
la semilla por parte de los productores. 14. Uso de nitrógeno (% de lotes) 85,1
15. Cantidad promedio aplicada de nitrógeno (kg/ha) 118,7
(0,6)
• En el 94% de lotes, la siembra se realizó en
húmedo (riego de preparación), porque esta
16. Distribución de la cantidad aplicada de nitrógeno
(% de lotes) 2/ 7
Menos de 100 kg/ha 18,8
práctica contribuye a mejorar las condiciones De 100 a 200 kg/ha 70,0
del suelo para la mejor germinación de la Más de 200 kg/ha 11,2
semilla. Total 100,0
17. Fraccionamientos al nitrógeno aplicado (% de lotes)
0 fraccionamientos (aplicó en un solo momento) 83,8
• En el 84% de los lotes de algodón Tangüis 1 fraccionamiento 15,0
visitados las siembras se realizaron entre los 2 fraccionamientos 1,2
Total 100,0
meses de abril y mayo. Al respecto el período 18. Principal momento de aplicación de nitrógeno
de siembra está reglamentado por el (dds) 1/ 51-75
SENASA. 19. Momento de segunda aplicación de nitrógeno (dds) 87-113
20. Uso de fósforo (% de lotes) 79,8
21. Cantidad promedio aplicada de fósforo (kg/ha) 71,0
• La densidad de siembra identificada en los (0,6)
lotes visitados revela una población de 22. Distribución de la cantidad aplicada de fósforo
(% de lotes) 2/
47 300 plantas por ha, que se encuentra Menos de 100 kg/ha 74,7
dentro de las recomendaciones técnicas para De 100 a 120 kg/ha 10,7
lograr una mayor productividad. Más de 120 kg/ha 14,6
Total 100,0
23. Fraccionamientos al fósforo aplicado (% de lotes)
• Aproximadamente el 70% de los productores 0 fraccionamientos (aplicó en un solo momento) 98,7
1 fraccionamiento 1,3
encuestados han aplicado entre 5 - 8 riegos Total 100,0
durante el ciclo vegetativo del algodón, que 24. Principal momento de aplicación de fósforo (dds) 52-75
se sitúan en el rango recomendado por los 25. Uso de potasio (% de lotes) 63,8
26. Cantidad promedio aplicada de potasio (kg/ha) 37,1
especialistas del cultivo. (0,9)
27. Distribución de la cantidad aplicada de potasio
• La práctica de utilizar fertilizantes en el manejo (% de lotes) 2/
Menos de 80 kg/ha 98,1
del cultivo está difundida, puesto que el 85% De 80 a 100 kg/ha 1,9
de los entrevistados recurren a su uso. Total 100,0
Asimismo, el 70% de los productores 28. Fraccionamientos al potasio aplicado (% de lotes)
0 fraccionamientos (aplicó en un solo momento) 100,0
encuestados han aplicado dosis de nitrógeno Total 100,0
La información entre paréntesis corresponde al coeficiente de variación.
1/ Días después de la siembra.
2/ Sólo considera a los lotes donde se aplicó el macronutriente.
Fuente: Encuesta de Rentabilidad del algodón Tangüis, campaña agrícola 2004-2005.
4 Cita extraída de las notas de clase del profesor Raúl Nieves de la Facultad de Elaboración: PROSAAMER.
Agronomía. Universidad Nacional de Piura.

entre 100 - 200 kg/ha, que se sitúan en los
niveles recomendados por los especialistas
en fertilización. El análisis estadístico de la
dispersión en las dosis aplicadas revela una
amplitud en los valores encontrados, que es
explicada por la limitada asistencia técnica a
los productores, para el mejor conocimiento
en el manejo del cultivo.
• En el 84% de los lotes visitados no se ha
fraccionado la aplicación de nitrógeno, no
obstante que la recomendación técnica de
los especialistas en fertilización es suministrar
este insumo en dos tiempos, debiendo
aplicarse el primero al momento de la
siembra y el segundo a los 90 días después
de esta labor cultural.
• La aplicación de fósforo esta difundida en el
80% de los productores encuestados, sin
embargo, la cantidad promedio utilizada (71
kg/ha) por los productores, está por debajo
de la dosis recomendada por los
especialistas, desprendiéndose también la
limitada asistencia técnica por parte de los
productores y que es uno de los factores que
influye directamente en la productividad del
8 cultivo.
• La aplicación de la dosis de fósforo en un solo
momento es una práctica casi generalizada
(99%) por parte de los productores
encuestados; siendo el suministro entre los
50 - 75 días después de la siembra. Los
especialistas recomiendan su aplicación en
un solo momento.
• El uso del potasio en los lotes visitados alcanzó
el 64%, señalándose que la dosis promedio
aplicada (37 kg/ha) está significativamente
por debajo del rango recomendado (80 -
100 kg/ha); con el añadido de una
desviación estadística pronunciada, que se
constituye en un indicador de la limitada
asistencia que han recibido los productores
encuestados. En lo que respecta al
fraccionamiento de este nutriente, su
aplicación para el 100% de los encuestados
se efectuó en un solo momento, ciñéndose a
lo que establecen los especialistas en
fertilización.
• La medida fitosanitaria con mayor control por
parte de los productores encuestados
corresponde al insecto “perforador grande
de la bellota” (Heliothis virescens), puesto
que el 50% de los productores encuestados
han aplicado agroquímicos para su control.
Asimismo en orden de importancia siguen: el
Boletín del Estudio de Rentabilidad
gusano de tierra, el pulgón de la melaza, el
picudo y la mosca blanca, con rangos de
control por los productores encuestados
entre 20 y 36%. En resumen, el control de
plagas revela la principal preocupación.
• La cosecha de algodón Tangüis se realiza
manualmente y en forma secuencial, a las
que se les denomina “pañas”.
• El período vegetativo promedio identificado
en los lotes visitados de algodón Tangüis en
Ica ha sido de 246 días (8 meses).
• El rendimiento promedio registró 56 qq/ha
con un cierto grado de dispersión con
relación al promedio, anotándose que los
lotes con más bajos rendimientos se
localizaron en las Comisiones de Regantes
de Ocucaje y La Banda Cerro Blanco por
haber tenido restricciones en el acceso al
recurso hídrico.
• En el 36% de los lotes visitados lograron
rendimientos bajos (menos de 50 qq/ha), en
el 52% de los lotes se obtuvo rendimiento
medio (entre 50 a 80 qq/ha) y en el 12%
rendimiento alto (mayor a 80 qq/ha).
Cuadro N° 07
Valle de Ica: Tecnología para el control fitosanitario
del algodón Tangüis
Indicador Resultado
Mantenimiento del cultivo
29. Aplicaciones contra insecto plagas (% de lotes)
Perforador grande de la bellota (Heliothis
virescens) 50,0
Gusano de tierra (Agrotis ipsilon, Feltia experta,
Spodoptera eridania) 36,2
Pulgón de la melaza (Aphis gossypii) 34,0
Picudo peruano (Anthonomus vestitus) 22,3
Mosca blanca (Bemisia spp.) 20,2
Gusano rosado de la India (Pectinophora
gossypiella) 16,0
Gusano de la hoja (Anomis texana, Alabama
argillacea) 13,8
Gorgojo de la chupadera (Eutinobothrus gossypii) 12,8
Arrebiatado (Dysdercus peruvianus) 8,5
30. Aplicaciones contra enfermedades (% de lotes)
Mancha foliar (Alternaria alternata) 24,5
Chupadera fungosa (Rhizoctonia solani) 11,7
Wilt o marchitez (Verticillium albo-atrum) 3,2
Nematodos 2,1
Cosecha
31. Práctica de cosecha mecánica (% de lotes) 0,0
32. Fechas de cosecha Nov. - Mayo
33. Período vegetativo 246
(0,09)
34. Rendimiento promedio (qq/ha) 56,2
(0,46)
La información entre paréntesis corresponde al coeficiente de variación.
Fuente: Encuesta de Rentabilidad del algodón Tangüis, campaña agrícola
2004-2005.
Elaboración: PROSAAMER.
Boletín del Estudio de Rentabilidad

3.5. La presencia de los mercados en el Cuadro N° 08

Valle de Ica: Relación de los productores de algodón
cultivo de algodón Tangüis (Cuadro Nº 08)
Tangüis con los mercados de insumos y factores

Dirección General de Información Agraria

• El 45% de los lotes visitados corresponden a Indicador Resultado

tierras alquiladas por los productores, siendo Mercado de alquiler de tierras

un indicador de la dinámica del mercado de 1. Régimen de tenencia de las parcelas (%)
En propiedad 46,8
tierras. En alquiler 44,7
Cedida por terceros sin contraprestación alguna 6,4
• El 95% de los productores encuestados En medianería 2,1
Total 100,0
compran semilla de firmas proveedoras, Mercado de insumos (semilla, fertilizantes,
entre las que se encuentran: casas pesticidas)
2. Proveedores de semilla 1/ 2/ (%)
comerciales, desmotadoras y la Asociación
Casa comercial 76,4
de Agricultores San Camilo. Asociación de Agricultores San Camilo del valle de Ica 10,1
Acopiador 5,6
Desmotadora 3,4
• El 97% de los lotes visitados han comprado Otro productor 2,2
fertilizantes y agroquímicos de empresas Comerciante 2,2
comercializadoras de insumos que operan en Asociación de pequeños productores de algodón de
valle de Ica (APAVI) 1,1
la ciudad de Ica. 3. Proveedor de fertilizantes 1/ 2/ (%)
Casa comercial 97,8
• En el 87% de lotes visitados se emplea Establo de la zona 14,4
Otro productor 8,9
maquinaria alquilada. Los principales Desmotadora 2,2
proveedores de maquinaria son otros Vendedores a domicilio 2,2
Acopiador 1,1
productores agrarios que prestan este 4. Proveedor de pesticidas 1/ 2/ (%)
servicio, al mismo tiempo que realizan Casa comercial 94,4
actividades agrícolas propias. También Otro productor 2,2 9
Desmotadora 2,2
operan proveedores que solamente se Comerciante 1,1
dedican al servicio de alquiler de Mercados de factores
maquinaria. 5. Proveedor de alquiler de maquinaria 1/ 2/ (%)
Otro productor 56,1
Proveedor particular de maquinaria 41,5
• La mayor demanda por mano de obra se Desmotadora 1,2
Comerciante 1,2
concentra en la etapa del mantenimiento del
6. Jornales totales empleados (promedio por hectárea)
cultivo seguida de la cosecha. Esta etapa Jornales remunerados 80
comprende un período aproximado de 7 Jornales no remunerados 52
Total 132
meses e involucra las labores: riegos, 7. Jornales según etapa de los ciclos de producción y
fertilización al suelo y foliar, control comercialización (promedio por hectárea)
fitosanitario. La etapa de la cosecha es mano Preparación del terreno 6
Siembra 3
de obra intensiva puesto que el recojo del Mantenimiento del cultivo 84
algodón y la selección se realizan de forma Cosecha 38
Total 132
manual. La preparación del terreno suele ser Mercado de asistencia técnica
intensiva en tracción mecánica al igual que la 8. Lotes que han recibido asistencia técnica y/o cursos
siembra. El algodón demanda 132 jornales, de capacitación (%) 27,7
Mercado de crédito
de los cuales el 39% lo constituye la mano de 9. Financiamiento a través de crédito (% de lotes) 52,1
obra no remunerada, es decir, el empleo de 10. Fuentes de financiamiento 1/ 2/ (% de lotes)
Desmotadora 32,7
recursos familiares es importante en la
Caja Municipal 32,7
siembra de este cultivo. Habilitador 14,3
Caja Rural 12,2
Acopiador 6,1
• Solamente el 28% de los productores Casa comercial 4,1
encuestados ha recibido asistencia técnica Banco 2,0
durante el ciclo vegetativo del algodón. Al Familiar 2,0
Derrama magisterial 2,0
analizar por rendimiento, se encuentra que
1/ Respuesta múltiple.
existe una relación directa entre el recibir 2/ Sólo se consideran a los lotes que acceden a este mercado.
Fuente: Encuesta de Rentabilidad del algodón Tangüis, campaña agrícola 2004-2005.
asistencia técnica y el nivel de rendimiento Elaboración: PROSAAMER.
 Boletín del Estudio de Rentabilidad

alcanzado. Existe una diversidad de agentes 3.7. Descripción de los indicadores de costos
que proveen este servicio, destacando los de producción, ingresos y rentabilidad
técnicos o profesionales particulares, y en del algodón Tangüis (Cuadro Nº 10)
menor medida está la Asociación de
Agricultores San Camilo del valle de Ica, las • Aproximadamente el 25% de los costos de
ONG y el Ministerio de Agricultura. producción corresponden a actividades en
las que los productores no han realizado
• El 52% de los productores encuestados desembolso de dinero.
financian la campaña algodonera con
crédito, y la diferencia (48%) recurrió a sus
• Los costos de producción monetarios y no
recursos propios. La mayor participación del
monetarios muestran una alta dispersión en
financiamiento a través del crédito se explica
los productores visitados, siendo más
porque no solamente proviene del sistema
elevada para el caso de los costos no
financiero formal, si no que también proviene
monetarios, infiriéndose que el empleo de
de las desmotadoras que brindan fondos a
los productores para asegurar el
abastecimiento de la materia prima para sus
Cuadro N° 10
plantas.
Valle de Ica: Costos e ingresos del algodón Tangüis

3.6. La comercialización del algodón Indicador Resultado

Tangüis (Cuadro Nº 09) Costos
1. Costo total promedio (S/./ha) 5476
• La desmotadora es el principal agente (0,66)
comprador del algodón seguido de los 2. Costo monetario promedio (S/./ha) 4122
10 acopiadores. Esta articulación entre los
(0,8)
3. Costo no monetario promedio (S/./ha) 1354
productores agrarios y las desmotadoras es (1,2)
una estrategia seguida por estas últimas para 4. Participación de los costos según rubro de
gasto (%)
“asegurar” el ingreso de algodón.
Insumos 16,3
Mano de obra 42,8
• El algodón es entregado principalmente en la Tierra 19,7
chacra del productor y, en menor medida, se Tracción (animal y mecánica) 14,4
Flete 0,7
traslada a la empresa desmotadora.
Sacos 0,2
Crédito 3,2
Agua 2,2
Cuadro N° 09 Asistencia técnica 0,4
Valle de Ica: Indicadores de la comercialización Total 100,0
del algodón Tangüis 5. Participación de los costos según etapa de los
ciclos de producción y comercialización (%)
Indicador Resultado
Preparación del terreno 34,6
1. Cantidad de algodón destinado a la venta (%) 100,0 Siembra 5,3
2. Agente comprador del algodón 1/ (% de Mantenimiento del cultivo 45,3
lotes) Cosecha 14,8
Acopiador 38,3 Total 100,0
Desmotadora 73,4 6. Costo unitario monetario promedio (S/./qq) 71
3. Distribución del algodón vendido según agente 7. Costo unitario no monetario promedio (S/./qq) 90
comprador (%) Ingresos
Acopiador 39,0 8. Ingreso total promedio (S/./ha) 5621
Desmotadora 61,0 (0,48)
Total 100,0 10. Ingreso monetario promedio (S/./ha) 5619
4. Lugar de entrega del algodón vendido 1/ (% (0,48)
de lotes) 11. Ingreso no monetario promedio (S/./ha) 1,8
Chacra 84,0 (9,7)
Fuera de la chacra 21,3 12. Ingreso unitario promedio (S/./qq) 98
1/ Respuesta múltiple. La información entre paréntesis corresponde al coeficiente de variación.
Fuente: Encuesta de Rentabilidad del algodón Tangüis, campaña agrícola 2004-2005. Fuente: Encuesta de Rentabilidad del algodón Tangüis, campaña agrícola 2004-2005.
Elaboración: PROSAAMER. Elaboración: PROSAAMER.
Boletín del Estudio de Rentabilidad
recursos de propiedad del productor es he-
terogéneo entre lotes.
• La participación de los componentes del costo
de producción revela que el costo de la mano
de obra tiene la mayor significación con el
43% del costo total, seguido del costo de la
tierra con el 20% y de los insumos con el
16%.Se desprende por lo tanto que el cultivo
del algodón tiene una importante incidencia
socioeconómica por la importante
participación que tiene en la ocupación de
mano de obra.
• La distribución de los costos según sus etapas
de su ciclo de producción, muestra que las
correspondientes al mantenimiento del
cultivo y preparación del terreno ocupan los
primeros lugares con el 45% y 35%
respectivamente.
• El costo monetario unitario para producir un
quintal de algodón alcanzó S/. 71 nuevos
soles durante la campaña agrícola 2004-
2005. Sin embargo, este monto está
subestimado, pues no considera los costos
no monetarios en los que incurrió el
productor para producir un quintal de
algodón5.
• Los ingresos obtenidos por la venta de algo-
dón revelan que existe una alta dispersión
entre los productores encuestados, explicada
por las diferencias en los rendimientos entre
lotes.
• El ingreso monetario unitario o precio pro-
medio por quintal vendido de algodón fue de
S/. 98.
3.8. La rentabilidad del algodón Tangüis
(Cuadro Nº 11)
• La rentabilidad neta promedio alcanzada por
los productores encuestados en la campaña
2004-2005 ha sido baja, puesto que registra
5 Es importante señalar que se aprecia una fuerte dispersión en los costos unitarios reportados.
6 El sueldo mínimo vital para el 2004 ascendió a S/. 460 nuevos soles.
Cuadro N° 11
Valle de Ica: Indicadores de Rentabilidad
del algodón Tangüis
Dirección General de Información Agraria
Indicador Resultado
1. Margen neto total promedio (S/./ha) 145
(3 764)
2. Margen neto monetario promedio (S/./ha) 1497
(3 426)
3. Rentabilidad neta total promedio por ha (%) 2,6
4. Rentabilidad neta monetaria promedio por ha (%) 36,3
La información entre paréntesis corresponde a la desviación estandar.
Fuente: Encuesta de Rentabilidad del algodón Tangüis, campaña agrícola
2004-2005.
Elaboración: PROSAAMER.
2,6%, sensiblemente inferior a las logradas
en cultivos de la zona como espárrago, uva,
palto. La principal razón es la baja
productividad del cultivo, porque en opinión
de expertos de este cultivo, se requiere su
mejora genética.
3.9. Impacto del Programa de Promoción a la
Formalización del Comercio Algodonero
11
• El Programa de Promoción a la Formalización
del Comercio Algodonero otorga una
compensación monetaria a los productores
de algodón por cada quintal comercializado
de manera formal.
• Durante la campaña 2004-2005, el progra-
ma benefició en el valle de Ica a 2 545
productores de algodón, habiendo sido su
compensación monetaria de S/. 8 nuevos
soles por cada quintal de algodón
comercializado de manera formal.
• El Cuadro Nº 12 muestra el impacto del
Programa en el nivel de ingresos proveniente
de la producción del algodón y, por ende, en
la rentabilidad del cultivo. Se observa que por
cada hectárea, los ingresos que recibió el
productor por la venta de algodón se
incrementaron en S/. 450 nuevos soles, es
decir, el ingreso adicional que habría
recibido el productor por hectárea asciende -
en promedio- a alrededor del sueldo mínimo
vital correspondiente al año 20046.
 Boletín del Estudio de Rentabilidad

Cuadro N° 12
Valle de Ica: Impacto del Programa de Promoción a la Formalización del
comercio algodonero en el Ingreso y la Rentabilidad del algodón Tangüis
Indicadores Sin subsidio Con subsidio
1. Ingreso total por ha 5621 6070
2. Rentabilidad neta total promedio por ha (%) 2,6 10,9
3. Rentabilidad neta monetaria promedio por ha (%) 36,3 47,2
Fuente: Encuesta de Rentabilidad del algodón Tanguis, campaña agrícola 2004-2005.
Elaboración: PROSAAMER.

3.10. Estructuras de costos de producción campo y para lo cual la magnitud de la variable

Los Cuadros Nº 13, 14 y 15 muestran las
estructuras de costos de producción para tres
niveles tecnológicos: bajo, medio y alto,
identificados en los productores que manejan el
cultivo de algodón Tangüis en el valle de Ica. Al
respecto, los coeficientes técnicos para cada uno
de los paquetes tecnológicos se han elaborado
de la información recogida de las encuestas de
rendimiento es determinante para haber
establecido los paquetes tecnológicos que se han
aplicado en el algodón Tangüis del valle de Ica.
El costeo de cada uno de los componentes de la
estructura de costos del cultivo ha sido realizado
con precios al mes de mayo 2008, para efectos
de facilitar su actualización en las oportunidades
que sean necesarias.

12
Boletín del Estudio de Rentabilidad

Cuadro N° 13
Valle de Ica: Estructura del costo de producción de algodón Tangüis,
para el nivel tecnológico bajo (Rendimiento: Menos de 50 qqr/ha)

Dirección General de Información Agraria

A costos de mayo del 2008
Unidad de Cantidad
Rubros del Costo Costo Costo Total
Medida Unitario (S/.) (S/./ha)

COSTOS DIRECTOS
1. Preparación del suelo
Aradura, gradeo, y nivelación Jornal 2 15 30
Aradura, gradeo, y nivelación Hora/Máquina 8 50 400
Tumbada Jornal 3 15 45
Tumbada Hora/Máquina 1 50 50
Quemada y pajeo Jornal 2 15 30
Quemada y pajeo Hora/Máquina 1 50 50
2. Siembra
a) Labores
Siembra Jornal 3 15 45
Siembra Hora/Máquina 1 50 50
b) Insumos
Semilla kg 46 2,6 120
3. Mantenimiento del cultivo
a) Labores
Abonamiento Jornal 4 15 60
Tomeo Jornal 5 15 75
Rayado Jornal 1 15 15
Rayado Hora/Máquina 1 50 50
Desahije Jornal 4 15 60
Despique Jornal 6 15 90
Cultivo Jornal 2 15 30
Cultivo Hora/Animal 14 7 98
Cultivo Hora/Máquina 3 50 150
Rayado para regar después del cultivo Jornal 1 15 15
Rayado para regar después del cultivo
Rayado para regar después del cultivo
Hora/Animal
Hora/Máquina
8
3
7
50
56
150 13
Aplicaciones foliares Jornal 4 15 60
Aplicaciones foliares Hora/Equipo 15 0,75 11
Control fitosanitario Jornal 3 15 45
Control fitosanitario Hora/Equipo 10 0,75 8
Riego Jornal 9 15 135
Mantenimiento de canal propio Jornal 2 15 30
Mantenimiento de canal común Jornal 1 15 15
b) Insumos
- Fertilizantes al suelo
Urea kg 200 1,7 340
Fosfato diamonico kg 200 2,9 580
Sulfato de Potasio kg 100 2,3 230
Guano de corral de vaca kg 14000 0,1 1400
- Foliares
Bayfolan l 1,81 18 33
Aminofol LS l 0,51 220 112
Poliphos l 0,77 30 23
Quimifol-Boro l 0,93 33 31
- Adherente
Citowett LE l 0,22 22 5
BB5 l 0,34 28 10
- Insecticidas
Lorsban 4 E l 0,44 54 24
Thiodan l 0,27 32 9
- Fungicidas
Dithane F-MB PM kg 0,54 27 15
c) Gastos varios
Agua (pozo) Campaña 1 900 900
4. Cosecha
Cosecha Jornal 21 15 311
Guardianía Jornal 15 15 225
COSTOS INDIRECTOS
Alquiler de Terreno Campaña 1 1300 1300
COSTO REFERENCIA DE PRODUCCIÓN POR HA DE ALGODÓN
COSTOS DIRECTOS 6218
COSTOS INDIRECTOS 1300
COSTO TOTAL DE PRODUCCION 7518
Fuentes: Encuesta de Rentabilidad del algodón Tanguis.
Casas comerciales del valle y Agencia Agraria de Ica.
Elaboración: PROSAAMER.
 Boletín del Estudio de Rentabilidad

Cuadro N° 14
Valle de Ica: Estructura del costo de producción de algodón Tangüis,
para el nivel tecnológico medio (Rendimiento: de 50 a 80 qqr/ha)
A costos de mayo del 2008
Unidad de Cantidad
Rubros del Costo Costo Costo Total
Medida Unitario (S/.) (S/./ha)

COSTOS DIRECTOS
1. Preparación del suelo
Aradura, gradeo, y nivelación Jornal 2 15 30
Aradura, gradeo, y nivelación Hora/Máquina 7 50 350
Tumbada Jornal 1 15 15
Tumbada Hora/Máquina 1 50 50
Quemada y pajeo Jornal 2 15 30
Quemada y pajeo Hora/Máquina 1 50 50
2. Siembra
a) Labores
Siembra Jornal 4 15 60
Siembra Hora/Máquina 1 50 50
b) Insumos
Semilla kg 47 2,6 122
3. Mantenimiento del cultivo
a) Labores
Abonamiento Jornal 4 15 60
Tomeo Jornal 5 15 75
Rayado Jornal 1 15 15
Rayado Hora/Máquina 1 50 50
Desahije Jornal 4 15 60
Despique Jornal 9 15 135
Cultivo Jornal 2 15 30
Cultivo Hora/Animal 12 7 84
Cultivo Hora/Máquina 3 50 150
Rayado para regar después del cultivo Jornal 2 15 30
Rayado para regar después del cultivo Hora/Animal 8 7 56
14 Rayado para regar después del cultivo Hora/Máquina 3 50 150
Aplicaciones foliares Jornal 4 15 60
Aplicaciones foliares Hora/Equipo 17 0,75 13
Control fitosanitario Jornal 2 15 30
Control fitosanitario Hora/Equipo 8 0,75 6
Riego Jornal 13 15 195
Mantenimiento de canal propio Jornal 1 15 15
Mantenimiento de canal común Jornal 1 15 15
b) Insumos
- Fertilizantes al suelo
Urea kg 250 1,7 425
Fosfato diamonico kg 200 2,9 580
Sulfato de Potasio kg 100 2,3 230
Guano de corral de vaca kg 15000 0,1 1500
- Foliares
Bayfolan l 0,96 18 17
Aminofol LS l 0,37 220 81
Poliphos l 1,53 30 46
Quimifol-Boro l 0,82 33 27
- Adherente
Citowett LE l 0,63 22 14
BB5 l 0,54 28 15
- Insecticidas
Lorsban 4 E l 0,47 54 25
Thiodan l 0,34 32 11
- Fungicidas
Dithane F-MB PM kg 0,65 27 18
Quimizeb 80 wp kg 0,59 27 16
c) Gastos varios
Agua (pozo) Campaña 1 900 900
4. Cosecha
Cosecha Jornal 44 15 667
Guardianía Jornal 30 15 450
COSTOS INDIRECTOS
Alquiler de Terreno Campaña 1 1300 1300
COSTO REFERENCIA DE PRODUCCIÓN POR HA DE ALGODÓN
COSTOS DIRECTOS 7008
COSTOS INDIRECTOS 1300
COSTO TOTAL DE PRODUCCION 8308
Fuentes: Encuesta de Rentabilidad del algodón Tanguis.
Casas comerciales del valle y Agencia Agraria de Ica.
Elaboración: PROSAAMER.
Boletín del Estudio de Rentabilidad

Cuadro N° 15
Valle de Ica: Estructura del costo de producción de algodón Tangüis,
para el nivel tecnológico alto (Rendimiento: más de 80 qqr/ha)

Dirección General de Información Agraria

A costos de mayo del 2008
Unidad de Cantidad
Rubros del Costo Costo Costo Total
Medida Unitario (S/.) (S/./ha)
COSTOS DIRECTOS
1. Preparación del suelo
Aradura, gradeo, y nivelación Jornal 2 15 30
Aradura, gradeo, y nivelación Hora/Máquina 8 50 400
Tumbada Jornal 1 15 15
Tumbada Hora/Máquina 1 50 50
Quemada y pajeo Jornal 2 15 30
Quemada y pajeo Hora/Máquina 1 50 50
2. Siembra
a) Labores
Siembra Jornal 2 15 30
Siembra Hora/Máquina 1 50 50
b) Insumos
Semilla kg 47 2,6 122
3. Mantenimiento del cultivo
a) Labores
Abonamiento Jornal 5 15 75
Tomeo Jornal 5 15 75
Rayado Jornal 1 15 15
Rayado Hora/Máquina 1 50 50
Desahije Jornal 4 15 60
Despique Jornal 8 15 120
Desquile Jornal 1 15 15
Desquile Hora/Máquina 1 50 50
Cultivo Jornal 1 15 15
Cultivo Hora/Animal 14 7 98
Cultivo Hora/Máquina 3 50 150
Rayado para regar después del cultivo
Rayado para regar después del cultivo
Jornal
Hora/Animal
1
6
15
7
15
42 15
Rayado para regar después del cultivo Hora/Máquina 3 50 150
Aplicaciones foliares Jornal 5 15 75
Aplicaciones foliares Hora/Equipo 18 0,75 14
Control fitosanitario Jornal 1 15 15
Control fitosanitario Hora/Equipo 8 0,75 6
Riego Jornal 12 15 180
Mantenimiento de canal propio Jornal 1 15 15
Mantenimiento de canal común Jornal 1 15 15
b) Insumos
- Fertilizantes al suelo
Urea kg 300 1,7 510
Fosfato diamonico kg 200 2,9 580
Sulfato de Potasio kg 100 2,3 230
Guano de corral de vaca kg 16000 0,1 1600
- Foliares
Bayfolan l 0,44 18 8
Aminofol LS l 1,02 220 224
Poliphos l 1,09 30 33
Quimifol-Boro l 0,94 33 31
- Adherente
Citowett LE l 0,37 22 8
BB5 l 0,54 28 15
- Insecticidas
Thiodan l 0,39 32 12
- Fungicidas
Dithane F-MB PM kg 0,71 27 19
Quimizeb 80 wp kg 0,14 27 3,8
c) Gastos varios
Agua (pozo) Campaña 1 900 900
4. Cosecha
Cosecha Jornal 62 15 932
Guardianía Jornal 25 15 375
COSTOS INDIRECTOS
Alquiler de Terreno Campaña 1 1300 1300
COSTO REFERENCIA DE PRODUCCIÓN POR HA DE ALGODÓN
COSTOS DIRECTOS 7508
COSTOS INDIRECTOS 1300
COSTO TOTAL DE PRODUCCION 8808
Fuentes: Encuesta de Rentabilidad del algodón Tanguis.
Casas comerciales del valle y Agencia Agraria de Ica.
Elaboración: PROSAAMER.

Anexo 1
CONTENIDO DE LA ENCUESTA DE DE
RENTABILIDAD Y METODOLOGÍA DE SU
DISEÑO MUESTRAL
1. Objetivo
La Encuesta de Rentabilidad (ERENTA) tiene los
siguientes objetivos:
• Determinar las estructuras de costos, ingresos y
rentabilidad para los productos agrícolas.
• Recoger información relacionada con los
mercados de los factores de producción (insumos,
Asistencia Técnica, mano de obra, crédito,
productos cosechados) para establecer su
impacto en los costos de producción.
• Facilitar la derivación de los estadígrafos para las
variables vinculadas en la rentabilidad de los
productos agrícolas.
16 • Disponer de los costos de producción para los
diferentes niveles tecnológicos que manejan los
productores agrícolas, de manera que contribuya
a facilitar la toma de decisiones relacionada con la
asignación de los factores de producción y de
rentabilidad.
2. Características generales de la ERENTA
• Es aplicada en visita múltiple siguiendo el ciclo de
producción y comercialización del cultivo. En el
caso del algodón, la ERENTA se aplicó en tres
visitas.
• El período de referencia para aplicación de la
ERENTA es la campaña agrícola actual.
• Las unidades de información de la ERENTA están
representadas por las unidades agropecuarias, el
lote de algodón, la familia y el centro poblado
donde reside el productor.
• La ERENTA se apoya en mecanismos externos de
verificación de la información brindada por el
productor, y que está expresada por las casas
comerciales del valle, ficha aplicada a las
Comisiones de Regantes, ficha aplicada a la
Agencia Agraria, formato de duración promedio
de las actividades agrícolas realizadas en el valle.
Boletín del Estudio de Rentabilidad
3. Contenido de la ERENTA
Los formatos que sustentan la ERENTA del algodón
son:
3.1. Información general sobre la siembra del cultivo
El formato recaba datos generales de la unidad
agropecuaria y las razones por las que el
productor siembra el cultivo seleccionado.
3.2. Organizaciones a las que pertenece el productor
Busca recoger información sobre la pertenencia
del productor a organizaciones o cadenas
productivas vinculadas a la producción y/o
comercialización del cultivo investigado. Desde
el punto de vista teórico, la organización puede
ser un medio para superar las restricciones que
enfrenta la unidad agropecuaria debido a su
tamaño, permitiéndole acceder a información,
mejores precios y mejores ventajas en la
negociación con proveedores y compradores de
su cultivo.
3.3. Tenencia de activos agrícolas
Se apunta a conocer la tenencia y
funcionamiento de los activos que dispone el
encuestado y que están vinculados a la
producción agropecuaria. La tenencia, el tipo y
el estado de los activos que posee la unidad
agropecuaria constituyen un indicador de su
capacidad de inversión y del grado de desarrollo
alcanzado.
3.4. Datos generales del productor y su familia
Busca recoger información sobre las
condiciones educativas y laborales del productor
y su familia. La experiencia señala que la
dotación de capital humano del productor y su
familia puede ser relevante para explicar los
resultados económicos en la gestión de la
unidad agropecuaria.
3.5. Régimen de tenencia de la tierra
Se pregunta por el total de parcelas que maneja
el productor en el valle, el régimen de tenencia
de cada parcela y el uso de la superficie de la
parcela (cultivos sembrados u otros usos).
Boletín del Estudio de Rentabilidad
3.6. Superficie sembrada, cosechada y destinos de
la producción
Recoge información de la superficie sembrada
y cosechada, fechas de siembra y cosecha y
destinos de la producción del cultivo
seleccionado. Estas variables apoyan en el
cálculo del rendimiento, el grado de
articulación al mercado y el período vegetativo
del cultivo.
3.7. Costos de producción del cultivo seleccionado
Es el formato más importante de la Encuesta de
Rentabilidad. Recaba información de los costos
de producción realizados por el productor
desde la desinfección de la semilla hasta la
venta del cultivo. El formato también obtiene
información del nivel tecnológico alcanzado
por el productor en el cultivo evaluado. Con la
información recogida se construyen las
variables que conforman los costos de
producción monetarios y no monetarios para el
cálculo de la rentabilidad del cultivo. Por lo
tanto, esta información es útil para determinar
la eficiencia técnica y económica obtenida por
el productor con la siembra del cultivo que se
evalúa.
3.8. Relación con los proveedores de insumos y los
factores de producción utilizados del cultivo
investigado
Recoge información de la relación que
establece el productor con los proveedores de
insumos y factores de producción alquilados o
comprados durante los procesos de
producción y comercialización del cultivo. Es
decir, sirve para explicar el desarrollo y
dinamismo de los mercados agrarios en los que
se desenvuelve la unidad agropecuaria.
3.9. Cultivo evaluado destinado a la venta y costos
de comercialización
Recoge información de los ingresos
provenientes de la venta del cultivo, el acceso
del productor a fuentes de información de
precios del cultivo y los costos asociados a la
comercialización del cultivo (costos de
transporte para realizar la negociación de la
venta del cultivo, flete, envases).
3.10. Percepción del productor sobre su producción
e ingresos provenientes
Dirección General de Información Agraria
Se obtiene información sobre la percepción del
productor con relación al nivel de producción
alcanzado, las ventajas y limitaciones que
enfrentó durante la campaña del cultivo y las
posibilidades de financiamiento en la próxima
campaña agrícola. Por otro lado se busca
conocer los gastos familiares a incurrirse como
producto de los excedentes económicos
obtenidos en la venta de la producción del
cultivo evaluado.
3.11. Fuentes de financiamiento para la producción
del cultivo evaluado
Recoge información relacionada al tipo de
proveedor del crédito, costo financiero, monto
a solicitar, garantías entregadas al proveedor
del crédito y destino del crédito.
3.12. Acceso a activos públicos
Se obtiene información general sobre la 17
presencia de activos públicos y privados para el
ámbito de la unidad agropecuaria y la vivienda
del productor. Permite conocer el contexto
socio económico en el cual se desenvuelve el
productor y su familia. Adicionalmente, se
recoge datos sobre el tipo de carretera que
conduce a la parcela, la distancia entre la
parcela y la carretera principal vial, para
explicar el desempeño agronómico alcanzado
por el productor y el tipo de articulación de la
unidad agropecuaria con los diferentes
mercados agrarios.
3.13. Costo del servicio de desmote del algodón en
la desmotadora
Recoge los costos del servicio de desmote, que
forman parte de los costos de post-cosecha del
algodón para los productores que venden el
algodón en fibra. Asimismo, se toma datos de
los subproductos entregados por la
desmotadora (pepa).
3.14. Subsidio al algodón
Toma información del subsidio recibido por el
productor por la venta del algodón producido
 Boletín del Estudio de Rentabilidad

durante la campaña evaluada. Este subsidio Para la ERENTA se selecciona una

forma parte del Programa de Promoción a la submuestra de ENAPROVE considerando
Formalización del Comercio Algodonero. sólo el criterio de rangos de tamaño de
parcela de ENAPROVE.

4. Diseño muestral de la ERENTA 4.4.2. La ERENTA utiliza la técnica del muestreo

doble o por fases para la selección de la
4.1. Población objetivo muestra. En la primera fase, se realiza la
selección de parcelas (muestra de
Está representada por las unidades agrope- ENAPROVE) bajo el muestreo
cuarias que desarrollan actividades agrícolas en estratificado con selección sistemática de
los valles de la costa del Perú. doble arranque aleatorio. En la segunda
fase, se selecciona de cada estrato (sólo
4.2. Población muestreada por rango de tamaño de parcela) una
submuestra independiente, bajo el
Está conformada por las parcelas que forman esquema probabilístico de selección
parte del Marco Muestral de la Encuesta sistemática, con un previo ordenamiento
Nacional de Producción y Ventas (ENAPROVE)7 de parcelas en función al rendimiento.
de la costa, que durante la campaña agrícola
analizada sembraron el cultivo seleccionado por 4.5. Tamaño de la muestra
el Estudio de Rentabilidad.
Se aplicó el método de asignación de Neyman.
4.3. Unidad de muestreo En este sentido se consideró un nivel de
confianza de 95% con un margen de error de
18 Es la parcela identificada de la ENAPROVE, en la 8,8%.
que se tiene al menos un lote sembrado con el
cultivo seleccionado. El tamaño poblacional y muestral de la ERENTA
en el valle de Ica para el cultivo del algodón se
4.4. Estratificación presenta en el Cuadro Nº 16.

4.4.1. El Marco Muestral de la ENAPROVE Cuadro N° 16

Valle de Ica: Tamaño poblacional
estratifica a las parcelas de un valle
y muestral del algodón Tangüis
considerando las siguientes carac-
terísticas: Rangos de tamaños
Tamaño Tamaño
de parcela según
poblacional muestral
a) El tamaño de la parcela: Se de- ENAPROVE (ha)
terminan rangos o intervalos de Menores a 0,5 7 2
tamaño de las parcelas según el De 0,5 a 1 5 1
valle. En promedio, se establecen 8 De 1 a 2 18 7
rangos en cada valle. De 2 a 5 99 40
De 5 a 10 52 17
b) El cultivo predominante en las parcelas De 10 a 15 14 4
del valle (zonificación de cultivo). De 15 a 25 15 4
De 25 a más 33 8
Total 243 83
Con el cruce de ambas características, y
Margen de Error 8,86%
realizando un análisis de Nivel de confianza 95,00%
representatividad de los estratos, se
Fuentes: ENAPROVE.
determinan los estratos finales de parcelas Encuesta de Rentabilidad del algodón Tanguis.
en cada valle. Elaboración: PROSAAMER.

7 La ENAPROVE es una encuesta ejecutada desde el año 2002 por la Dirección General de Información Agraria (DGIA) del Ministerio de Agricultura. La ENAPROVE
tiene corno objetivo principal determinar el Valor Bruto de la Producción Agropecuaria (VBPA).
La población de esta encuesta está conformada por las parcelas del Catastro Rural según el Proyecto Especial de Titulación de Tierras y Catastro Rural (PETT), La
muestra de la ENAPROVE se determina a partir de un muestreo estratificado con selección sistemática. La estratificación se realiza en base a dos variables:
zonificación del valle por cultivo predominante y rangos de tamaño de parcelas catastrales.
Boletín del Estudio de Rentabilidad

Anexo 2 costo de la asistencia técnica y los costos

asociados al crédito.
Definiciones de los componentes del Indicador

Dirección General de Información Agraria

de Rentabilidad y procedimiento para la
elaboración de la estructura de costo de
producción del cultivo.
1. Costos
Las definiciones consideradas son:
1.1. El costo total es la valorización económica de
todos los recursos empleados por un productor
2. Ingresos
durante los procesos de producción y
comercialización de un cultivo en una
determinada campaña agrícola.
En resumen, se han considerado 15 rubros de costos
de producción: mano de obra, tracción, insumos, uso
de la tierra, derecho del agua, mantenimiento del pozo
de agua, bombeo, asistencia técnica, sacos y mantas,
transporte de insumos, transporte relacionado a la
negociación para la venta del cultivo, transporte de
cosecha, costo del crédito, costos de servicios para
solicitud del crédito y costos relacionados a la cancela-
ción del crédito.
Las definiciones de ingresos son:

1.2. El costo monetario es el valor de todos los 2.1. Los ingresos monetarios representan el valor total
desembolsos en dinero o especies realizados por de la producción de algodón obtenida en una
un productor durante los procesos de producción campaña agrícola.
y comercialización de un cultivo en una
determinada campaña agrícola. 2.2. Los ingresos no monetarios son el valor de la
producción de algodón que tiene destino
diferente a la venta en el mercado algodonero.
1.3. El costo no monetario es el valor imputado de 19
todas las actividades realizadas por un productor,
en las que no hubo un desembolso en dinero o 3. Rentabilidad
especies, durante los procesos de producción y
comercialización de un cultivo en una Las definiciones de rentabilidad son:
determinada campaña agrícola. Para calcular
los costos no monetarios se ha tomado en cuenta
3.1. El margen bruto monetario es la ganancia o
el valor de mercado del valle de las labores agrí-
pérdida resultante de la diferencia entre los
colas en las que el productor no realizó ningún
ingresos monetarios y los costos directos
desembolsó en dinero o en especies. Esta
monetarios. Al dividirlo por la superficie
información fue recabada por el personal de
sembrada del cultivo analizado, se obtiene el
campo del Estudio de Rentabilidad en los
margen bruto monetario por hectárea. El
mercados de cada uno de los valles, casas
indicador se expresa en nuevos soles por hec-
comerciales, Juntas de Usuarios, Comisiones de
tárea.
Regantes y Agencias Agrarias.

3.2. El margen bruto total es la ganancia o pérdida

1.4. Los costos directos son aquellos que son
que resulta de la diferencia entre los ingresos
atribuidos o cargados específicamente a una
totales y los costos directos. Al dividirlo por la
actividad o proceso productivo. Los costos
superficie sembrada del cultivo analizado, se
directos resultan de la suma de los costos de la
obtiene el margen bruto por hectárea. El
mano de obra, el pago por el derecho al agua, el
indicador se expresa en nuevos soles por hec-
costo por el bombeo, el costo de la tracción, el
tárea.
costo de los insumos empleados, el costo de los
fletes y el costo de los sacos.
3.3. El margen neto monetario es la ganancia o
pérdida que resulta de la diferencia entre los
1.5. Los costos indirectos son aquellos que no pueden
ingresos monetarios y los costos monetarios. Al
ser atribuidos o cargados específicamente a una
dividirlo por la superficie sembrada del cultivo
actividad o proceso productivo, pero que son
analizado, se obtiene el margen neto monetario
necesarios para que la producción sea
por hectárea. El indicador se expresa en nuevos
terminada. Los costos indirectos totales resultan
soles por hectárea.
de la suma del pago por alquiler de la tierra, el

3.4. El margen neto total es la ganancia o pérdida que
resulta de la diferencia entre los ingresos totales y
los costos totales. Al dividirlo por la superficie
sembrada del cultivo analizado, se obtiene el
margen neto por hectárea. El indicador se
expresa en nuevos soles por hectárea.
3.5. La rentabilidad neta monetaria por hectárea es el
cociente del margen neto monetario por
hectárea con el costo monetario por hectárea. El
indicador se expresa en porcentajes. La
rentabilidad neta monetaria sir ve para
determinar si el productor ganó o perdió dinero,
vale decir, «si le quedó o no plata en el bolsillo»
después de vender el cultivo.
3.6. La rentabilidad neta por hectárea relaciona el
margen neto por hectárea con el costo total por
hectárea. El indicador se expresa en porcentajes.
Al considerar tanto los costos monetarios como
los costos no monetarios, este indicador es más
adecuado para evaluar la eficiencia del
productor en la asignación de sus recursos y para
realizar comparaciones entre UA.
20
4. Cálculo de los componentes de los costos de
producción
Las estructuras de costos de producción del algodón
han sido elaboradas de acuerdo a los niveles
(paquetes) tecnológicos identificados con el cultivo del
algodón. En este sentido, se clasificaron los costos en
directos e indirectos.
A continuación se detalla el procedimiento seguido
para determinar las estructuras de costos.
4.1. Selección de las labores agrícolas en base a las
labores más representativas para los diferentes
niveles de rendimiento.
Ministerio de Agricultura
Carlos Leyton Muñoz
Ministro de Agricultura
Luis Felipe Sánchez Araujo
Viceministro de Agricultura
Santos Maza y Silupú
Director General de Información Agraria Visite el portal agrario: www.portalagrario.gob.pe
Daniel Rivera Chumbiray
Director Ejecutivo(e) del PROSAAMER
Boletín del Estudio de Rentabilidad
4.2. Identificación de los insumos más frecuentes
aplicados: Incluye insecticidas, fungicidas,
herbicidas, adherentes, fertilizantes y abonos
foliares que se utilizan en los diferentes paquetes
tecnológicos más frecuentes, y que corresponden
a determinados rangos de rendimiento.
4.3. Cálculo de los coeficientes técnicos de
producción: Una vez seleccionadas las labores
agrícolas realizadas por los productores, se
procedió a calcular los coeficientes técnicos de
producción asociados a cada una de ellas. Para
determinar las cantidades de tiempo empleadas
de mano de obra, maquinaria y animales, se
utilizó el número promedio de duración de cada
labor según nivel de rendimiento.
4.4. Precios de los insumos y de otros factores de
producción: Para obtener los precios de los
insumos se visitaron en las zonas de producción a
un determinado número de proveedores de
insumos, complementándose también con
entrevistas telefónicas a los responsables de sus
ventas en las empresas proveedoras.
4.5. Cálculo del rubro gastos varios: Se consideró en
este concepto el pago por campaña que se
realiza a las CR por el derecho al uso del agua. Se
calculó el pago promedio de todas las CR
reportadas en la ERENTA. El pago corresponde al
período vegetativo del algodón.
4.6. Cálculo de los costos indirectos: Se incluyó los
costos por alquiler de una hectárea por toda la
campaña. El precio es referencial y ha sido
obtenido a partir de entrevistas a la Agencia
Agraria respectiva. No se consideró los costos
asociados a la asistencia técnica, pues un alto
porcentaje de productores no accede a ella, y los
que acceden tienen una baja disposición a pagar
por la asistencia técnica recibida.
CONTRATO DE PRÉSTAMO Nº 1586/OC-PE
Av. La Molina 1981
La Molina - Lima
Teléfonos: 719-3300 / 349-0272