RETETA ECLERE

O CANĂ FĂINĂ

O CANĂ APĂ

JUMĂTATE CANA ULEI

5 GR SARE

5 ouă

Se adaugă într-un vas apa, uleiul și sarea. Se pune vasul la fiert pe aragaz, in momentul fierberii se
oprește aragazul și se adaugă făina. Se amestecă energic continutul si se lasă la răcit. Se adaugă ouăle
pe rând, se va obține un aluat moale dar care își va păstra forma. Cu ajutorul poșului se toarnă
compoziția în formă alungită sau rotundă. Se coc la 220 grade timp de jumătate de oră.