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Ingredientes
2ª PARTE - MASSA
1 xícara (chá) de mel
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (café) de cravo em pó
1 colher (chá) de canela em pó
3 colheres (sopa) de rum
chá de especiarias
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 pitada de nóz moscada
RECHEIO :
TRUFA
INGREDIENTES:
500g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mel
2 colheres ( sopa) de conhaque
NOZES
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
¹/2 xícara (chá) de suco de laranja
100g de nozes
1 colher (sopa) de manteiga
PRESTÍGIO
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
4ª PARTE – COBERTURA
INGREDIENTES:
250g de chocolate meio amargo
250g de chocolate ao leite
Modo de Preparo
Na 1ª parte faça o chá com os ingredientes, e reserve até esfriar. A 2ª parte que é massa: bata na batedeira, mel,
chocolate em pó, cravo, canela, rum e chá que deve estar completamente frio, acrescente a farinha, leite, nóz moscada e
por último o bicarbonato de sódio. Bata até homogenizar.
Deixe a massa descansar por 12horas. Asse em forno pré aquecido à 180°, em forminhas untadas com margarina e
farinha de trigo.
Trufa: leve todos os ingredientes ao microondas por 3 minutos. Misture bem para homogenizar e use gelada.
Recheie os pães de mel, banhe no chocolate e decore.
Prestígio: Leve ao fogo, sempre mexendo até engrossar, reserve até esfriar. Recheie os pães de mel, banhe no chocolate
e decore.
Pão de mel
Culinária Fazer e Vender
Ingredientes
Sugestão de recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido por 1 hora na pressão
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 4 colheres (sopa-cheia) de chocolate em pó
Para a cobertura:
- 500 g de chocolate ao leite para cobertura picado
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) gordura vegetal hidrogenada
Modo de preparo
Sugestão de recheio:
Misture os ingredientes e leve à geladeira para encorpar por mais ou menos 2h.
Recheie os pães de mel e passe uma fina camada nas laterais e na parte de cima
antes de banhar com a cobertura.
Para a cobertura:
Derreta os ingredientes em banho-maria e passe os pães de mel.
Coloque-os sobre uma grade para escorrer.