Proyecto de Investigación

Titulo:

Productos Ecológicos Accesibles

La manera Real de ser Ecológico y sus Consecuencias Económicas

Objetivo General: Informar sobre productos ecológicos y sus costos a la

población

Planteamiento del Problema: Lo que se pretende con este proyecto es presentar

las razones principales por las que diversos productos ecológicos, a pesar de
estar disponibles en el mercado, no se adquieren.

Finalidad del Proyecto: El propósito de este proyecto es presentar diversos

productos ecológicos y explicar su funcionamiento y los beneficios que aportan al
medio ambiente. Mientras que a la vez considerar su poca popularidad, falta de
difusión publicitaria y sobre todo sus costos excesivos, que son la razón por la cual
si se conocen, casi no se adquieren. La finalidad principal es entonces analizar
estas razones por las cuales la sociedad no está familiarizada con los productos
ecológicos y aportar posibles soluciones a dicho problema.

Justificación: La importancia del desarrollo de este proyecto radica en la

necesidad de informar a la población de la existencia de productos ecológicos y el
impacto que tiene su uso en el mundo actual. Poner en perspectiva los precios de
dichos productos en comparación con su rentabilidad ecológica a largo plazo.

Marco Teórico

El Consumismo en la Sociedad Actual

Los Gobiernos y las sociedades se encuentran regidos actualmente por fines

utilitarios y mercantilistas, no se trataba en ningún momento de subsumir la
responsabilidad individual a una responsabilidad colectiva, pues la propia forma de
vida de los sujetos individuales contribuye día a día al deterioro ambiental. Todos
los días compramos productos con distintos fines, y el acto de comprar nunca
termina, nunca se satisface por completo. Se puede decir con evidencia que la
gente se encuentra inmersa en una dinámica de consumo en la que tiene que
renovar constantemente todo: el automóvil, la sala, la computadora, el celular y el
guardarropa, por decir algunos ejemplos. Como si la identidad personal se hubiese
construido sobre las pertenencias, en el ámbito de tener cosas.

Este vicio de tener lleva al ecocidio: el consumo sin límites y superfluo, el

apoderamiento de productos como si fueran objetos sin valor que se pueden usar
y desechar al antojo, la conquista indiscriminada de la naturaleza, la relación con
otros seres, incluso con seres humanos como si fueran meros recursos a
disposición de los deseos. La actitud inherente al consumismo es devorar todo el
mundo. Las grandes industrias, las transnacionales que destruyen los
ecosistemas, se mantienen por las gigantescas ventas que la vida conforme al
tener les reporta.

Adquirir, poseer y lucrar son los derechos sagrados e inalienables de del individuo
en la sociedad industrial. Hoy en día se hace hincapié en el consumo, no en la
conservación y adquirir se ha convertido en comprar para “deshacerse” de las
cosas. La gente compra autos, vestidos, joyas, y después de un tiempo se siente
aburrido de sus posesiones y las tira para comprarse otras. Las toneladas de
basura que diariamente se genera en las ciudades, más la suma de recursos
naturales desperdiciados, muestran claramente que el modo de tener es una vía
rápida a la catástrofe ecológica y social.

¿Que es la Conciencia Ambiental?

Crear conciencia ambiental es despertar interés por las formas de producción en

armonía con la naturaleza y por estilos de vida más saludables y amigables con el
medio ambiente.

La falta de conciencia ambiental en México

La Educación ambiental en México presenta los siguientes problemas:

1. Es muy pobre en todos los niveles, en las escuelas de cualquier grado no

está incluida de manera formal en la currícula, con excepción de algunos
diplomados y posgrados de carreras recientes tales como Ingeniería
Ambiental, Psicología Ambiental, Arquitectura Ambiental, etc.
2. Actualmente en todos los programas escolares debería incluirse el
concepto de educación ambiental e incluso considerarse como núcleo: esto,
en México, apenas está plasmado en el papel y sus posibilidades reales de
funcionamiento son más inciertas aun.
3. Los libros de texto de primaria, secundaria, bachillerato, etc., que debieran
tocar estos temas aun no han sido elaborados.
4. Los educadores y profesores del sistema educativo nacional, no están
capacitados ni interesados en manejar el tema con sus educandos.
5. A nivel familiar y en los medios de comunicación masiva, no hay ninguna
orientación seria y permanente al respecto.
6. Nuestra propia apatía ante la educación ambiental, cierra la capacidad de
conocimiento, concientización y acción.
7. Por último los estudiosos del tema, se empeñan en discutir cuestiones
teóricas y semánticas que no se materializan en avances concretos.
¿Qué es un Productos Ecológicos?

Se considera que un producto es ecológico, cuando en su proceso de fabricación

se minimizaron los daños que pudiera ocasionar al medio ambiente, y que además
al utilizarlo, consumirlo o desecharlo causará muy pocos o ningún daño al medio
ambiente.

Limitaciones para el desarrollo y consolidación del mercado de Productos

Ecológicos

Las principales limitaciones para el desarrollo de redes y mercados de consumo

de productos agroecológicos se encuentran en el desconocimiento sobre qué es
un producto orgánico, sobre los beneficios de su producción sobre los recursos
naturales y en la salud, el por qué del sobreprecio, quiénes son los productores
ecológicos; la dispersión de la producción y pocos puntos de distribución, y la
forma de identificación de la calidad y garantía ecológica u orgánica, entre las
principales.

Además, la mayor parte del tiempo, la preocupación por el medio ambiente y los
beneficios de protección ambiental que realiza el productor se van a segundo
término en la opinión del consumidor, por la misma falta de información y
concienciatización sobre el impacto del consumo sobre el medio, es decir, el
efecto contaminante que el consumo tiene sobre la naturaleza (efectos del
transporte, desechos de empaques, gasto de energía, etc.,), y más aún cuando las
decisiones de compra, se relacionan con la presentación, el empaque, el precio,
sin considerar el servicio de protección ambiental puede brindar.

Perfil del consumidor de productos ecológicos

Tanto en México, como en países latinoamericanos y europeos, de acuerdo a

investigaciones sobre el consumidor de productos ecológicos la razón principal
para comprar productos ecológicos se relaciona con la salud. Las personas con
mayor disposición de compra son las mujeres, que pertenecen a familias
pequeñas (cuatro o cinco miembros) con niños pequeños, con gastos mayores en
alimentos y pertenecientes a segmentos de ingreso medio, sin embargo, el
segmento de mayor consumo se encuentra en los niveles de alto ingreso y alto
nivel educativo, y en los que existe mayor disposición a pagar precios premium.

Tiendas Especializadas

Son aquellas e la cuales se ofrece un producto especifico, como es el caso de los

productos ecológicos. Cuentan con la presencia de una clientela limitada y estan
directamente relacionadas con los productores, sin intermediarios.
Introducción

Durante los últimos todo el desarrollo tecnológico que nos han permitido llevar una
vida más cómoda, también ha ocasionado grandes estragos a nuestro plantea.
Muchos ecosistemas de todo el mundo se han ido destruyendo debido a diferentes
tipos de contaminación y a la cantidad de desechos que generamos. Por eso
ahora es muy importante que tratemos de prevenir más daños y de revertir los que
ya hemos causado. En los últimos años se ha constatado una creciente
sensibilización, tanto por parte de la industria, que se enfocado en la creación de
productos amigables con el medio ambiente, como por parte de los consumidores,
que se empiezan a preocupar acerca de las consecuencias que tienen sus
decisiones de compra sobre el medio ambiente y sobre su salud. Estos, entre
otros factores, han contribuido a que la producción y consumo de productos
ecológicos esté creciendo de forma exponencial.

Sin embargo, en nuestro país, a pesar de que el mercado de los productos

ecológicos está creciendo a un ritmo del 10-15% cada año, la demanda apenas
alcanza el 1% del gasto total. El principal obstáculo para el desarrollo de este
mercado en nuestro país radica en la escasa disponibilidad de productos
ecológicos en establecimientos convencionales. Esto se debe a su falta de
difusión y a de sus elevados precios de venta, que son superiores a la disposición
que tiene consumidor de pagar por el atributo ecológico. Por lo tanto, es esta
impopularidad sumada a los costos excesivos lo que limita el mercado de los
productos ecológicos. Ya que por otro lado, los productos irrespetuosos con el
medio ambiente son más baratos por ser producidos masivamente, pero sobre
todo porque no contemplan el costo ecológico que supone su producción, uso y
degradación.

Estas son las razones por las cuales muchos productos ecológicos pasan
desapercibidos antes las ofertas y descuentos que otro tipo de productos
contaminantes se dan el lujo de ofrecer. El problema entonces, ya no radica en
encontrar una solución para reducir el daño ambiental, los productos ya existen y
están disponibles en el mercado. El reto es cómo incrementar su popularidad y a
la vez hacerlos accesibles a un público con un nivel económico medio-bajo. A
continuación se presentan algunos productos ecológicos que son generalmente
desconocidos, con una descripción de su funcionamiento y los beneficios que
aportan. Así como también una breve comparación de sus precios y puntos de
venta, con el propósito de exponer ejemplos de lo anteriormente mencionado.
 Productos Ecológicos vs. Productos Económicos

Como se menciona anteriormente, cada día existen más empresas sociales y

ambientalmente responsables que han desarrollado una serie de servicios y
productos con beneficio ecológico y cuya finalidad es contribuir al cuidado de
nuestro ambiente. En nuestro país existen algunas empresas que comercializan
productos biodegradables, entre ellas Vita Árbol y Econoia, ambas surgen como
empresas sociales preocupadas por el cuidado y protección del medio ambiente.

Con base en la gama de productos que ofertan estas empresas se hizo una
selección de productos que se exponen a continuación, haciendo énfasis en la
comparación de sus beneficios con productos que son irrespetuosos con el
ambiente, pero sobre todo en la diferencia de los precios.

1.- Plumas Biodegradables

Un producto tan habitual como un bolígrafo también puede dañar el medio

ambiente. La forma de fabricación, los materiales y el destino que adoptarán tras
acabarse la tinta pueden ser procesos y elementos que dejen una gran huella en
nuestro planeta.
Las Plumas biodegradables o Bolígrafos de polímero de maíz son 100%
degradables y además contienen una semilla de una flor llamada estrella que
puede enterrarse junto con la pluma, así se biodegrada la pluma y unas semanas
después se tendrá una planta viva. Su precio es de $35, mientras que el de las
plumas normales tiene un costo aproximado que varía desde los $3 hasta los $15,
dependiendo de su marca y calidad.

Pluma Normal Pluma Biodegradable

Precio $35 Precio $3

2.- Desechables Biodegradables

Los desechables biodegradables se degradan en la naturaleza en 180 días. Son

productos de alta tecnología hechos de fécula y/o polímeros de maíz, caña de
azúcar y bambú. Estos ecoproductos se pueden utilizar para calentar alimentos
en hornos de microondas. Pueden contener sustancias calientes, soportan 110
grados de temperatura y mantener productos en refrigeradores a menos 10º de
temperatura. No obstante, su precio es de $ 995.69 por 1000 pzas.

Los desechables de unicel por otro lado, tienen un precio de 10 pesos por un
paquete de 25 vasos de unicel. Pagar 40 centavos por pieza es mucho más
económico que pagar $1 peso. Sin embargo, el poliestireno expandible, material
del que está hecho el unicel, hace que jamás se integre a la naturaleza y que
pueda hallarse intacto mil años después de haber sido utilizado.

Desechables de Unicel Desechables Biodegradables

Precio $.40 Precio $1

3.- Linterna Led Ecològica.

Este producto cuenta con tecnología que no necesita baterías. Para

encenderse sólo requiere girarla entre 10 y 15 segundos para que dé
entre 15 y 20 minutos de luz brillante. Esta disponible a un precio de $345.

En el mercado una linterna de pilas cuesta aproximadamente $ 79.Sin embargo,

los componentes de las pilas que requieren este tipo de lámparas son altamente
contaminantes y no se degradan. La mayoría tienen mercurio, otras también
tienen cinc, cromo, arsénico, plomo o cadmio. Estos contaminantes pueden
empezar a separarse luego de 50 años al aire libre, pero pueden permanecer
hasta 1000 años en el medio ambiente.
 Linterna de Pilas Linterna Ecológica

Precio $ 345 Precio $79

4.- Regadera Ecológica

Esta regadera ahorra más de 3,500 litros de agua cada mes por persona y evita el
consumo innecesario de agua, gas y electricidad, a un precio $749. Una regadera
ordinaria costaría $178, pero al dejarla abierta por 5 minutos desperdiciaría
aproximadamente 170 litros de agua potable.

Regadera Normal Regadera Ecológica

Precio $158 Precio $749

5.-Calentador Solar

Un calentador solar ahorra hasta el 90 % de gas, ya que cuenta con sistemas que
son pasivos, esto quiere decir que no requieren ningún tipo de bombeo o sistema
mecánico o eléctrico. El agua dentro de los tubos al vacío se calienta con el sol,
almacenándose en el tanque térmico mediante un proceso natural de convección,
circulando constantemente entre los tubos colectores y el tanque durante las horas
del día en que los tubos absorben la radiación solar. El condensador del
calentador está integrado directamente dentro del tanque de agua por lo que los
tubos que reciben la radiación solar la convierten con gran eficiencia en calor. El
condensador transfiere el calor generado al distribuidor múltiple donde el agua es
calentada. Después el agua caliente sigue circulando en el sistema hasta adquirir
la temperatura deseada, que puede ser hasta de 70 Grados Centígrados. Su
precio es de $8,000.

Los calentadores domésticos a gas mantienen el diseño y la tecnología de control

y seguridad que se usaba en la década de los años 70, es decir, cuentan con una
llama piloto, descarga de gases de forma natural, con sistemas de protección
totalmente mecánicos, partes y piezas plásticas y por supuesto utilizan el gas
como combustible en sus dos versiones: gas licuado de petróleo (GLP) ó gas
natural. Este tipo de calentadores tienen un precio de $1300, sin embargo, el
sistema de encendido de llama piloto hace que la unidad esté desperdiciando gas
en mantener una flama que en caso de apagarse puede ocasionar una fuga
peligrosa. El mantener una llama piloto encendida puede consumir hasta ¼ del
gas contenido en una bomba.

Calentador de Gas Calentador Solar

Precio $1300 Precio $8000

Es importante mencionar que todos los productos ecológicos aquí mnencionados
solo están disponibles en sucursales de las Tiendas Vita Árbol y Econoia.
Mientras que sus versiones irrespetuosas con el medio ambiente pueden ser
adquiridas en cualquier bodega o supermercado local.

Productos Ecológicos Desconocidos

Se ha hecho ya hincapié en la diferencia de precios que limitan la posibilidad de

acceso a ciertos productos ecológicos. Ahora nos enfocaremos en mencionar
algunos productos que son casi completamente desconocidos para el público,
razón por la cual tampoco se adquieren.

1.- El Urinario

El principio de la separación de los residuos es una parte esencial de la

recuperación efectiva y sostenible de los recursos naturales. Pero hasta ahora,
este principio no se ha aplicado plenamente con las aguas residuales. Se pueden
obtener muchos beneficios separando los flujos de residuos en origen, mediante
WC específicamente diseñados.
Aunque la orina sólo sea el 1% del volumen total en las aguas residuales, aporta
el 50-80% del contenido en nutrientes (principalmente compuestos de nitrógeno y
fósforo). Estas sustancias deben ser eliminadas en las plantas de tratamiento de
aguas residuales, para evitar riesgos de eutrofización en los cauces receptores, ya
que a los ríos y mares pueden llegar, además de estos nutrientes, otras sustancias
como residuos de medicinas, hormonas... excretados también por la orina.

El Swiss Federal Institute of Aquatic Science and Technology ha realizado

estudios en los que se muestra que el tratamiento de la orina, por separado del
resto de aguas residuales, puede contribuir a un mejor control de la contaminación
acuática y a una recuperación de nutrientes. Para esto es necesario realizar una
eliminación separada de la orina, utilizando las denominadas tecnologías "NoMix".
La tecnología "NoMix" supone la separación en origen de la orina, gracias a que el
váter separa el líquido de lo gordo. La mitad del váter está destinado a la micción,
que se acumula en depósitos, mientras que la otra mitad es consagrada a la
defecación, funcionando a la manera tradicional.
 Estos sistemas permitirían
recuperar los nutrientes de las
aguas residuales, y su posterior
empleo como fertilizantes, al
tiempo que se eliminarían los
micro contaminantes asociados
a la orina (restos de
medicamentos).

2.- Compostadores

Frente al aumento de los residuos y su acumulación en vertederos, el compostaje

es una de las posibles soluciones. La basura orgánica se convierte en un material
capaz de enriquecer plantas y cosechas, o de luchar contra la contaminación. Un
sencillo contenedor, unos cuantos consejos y un poco de paciencia son suficientes
para que cualquier consumidor composte en su casa. A gran escala, diversas
instalaciones industriales utilizan también este sistema en todo el mundo. Las
iniciativas para generalizarlo son cada vez más numerosas y los consumidores
pueden beneficiarse de ellas.

El compostaje puede ser una alternativa ecológica y económica para reducir la

cantidad de residuos orgánicos urbanos, agroforestales y ganaderos. Al igual que
en el sistema convencional, se utiliza un contenedor para depositar los restos,
denominado compostador. Pero la basura no se lleva al vertedero, sino que se
aprovecha. Los microorganismos del compostador realizan un proceso de
descomposición aeróbica (con oxígeno) que transforma la basura en composta.
Existen también compostadores con electricidad para acelerar el proceso, que si
se realiza de forma adecuada, no genera malos olores.
La materia resultante se puede aprovechar como complemento al abono en
agricultura y jardinería, para controlar la erosión, mejorar la estructura de los
suelos y recuperar los deteriorados o para destruir organismos patógenos.

3.- Paneles Solares Híbridos

Los paneles solares son dispositivos que aprovechan la energía que nos llega a la
tierra en forma de radiación solar. Existen dos clases distintas de paneles solares
para el aprovechamiento de la energía solar, los módulos fotovoltaicos para
generar electricidad y los colectores térmicos para calentar agua. Ambos sistemas
son totalmente diferentes e independientes. Los panales híbridos integran energía
solar fotovoltaica y térmica en uno mismo. Con el panel solar híbrido, el calor
existente en las células fotovoltaicas, que era un problema, es aprovechado y
transferido mediante un fluido calorportador a un acumulador solar para calentar
agua, obtienendo simultáneamente energía eléctrica y energía térmica útil.

Un panel solar hibrido tiene las siguientes ventajas:

o Menos superficie necesaria para instalar energía fotovoltaica y térmica.

o Reducción de los materiales necesarios para construir los captadores
solares y por lo tanto reducir los efectos medioambientales negativos.
o Incremento de al menos un 15% en la producción de electricidad.
o Obtención de agua caliente para usos sanitarios, calefacción, etc.…
o Prolongación de la vida útil de los paneles solares.
o Reducción de la radiación solar reflejada.
Dado que la eficiencia energética de los
paneles solares fotovoltaicos se puede
considerar en un 19%, habría que
sumarle un mínimo de un 15% de
ganancia en producción eléctrica, que se
debería principalmente como
consecuencia de reducir la degradación
por efectos de la temperatura en las
células. A todo ello habría que sumar
también al menos un 30% de energía
captada de forma térmica, con lo cual el
resultante obtenido es muy superior al
conseguido por panales separados.
Además los costos de producción serian
inferiores, ya que en un mismo
componente estarían situados todos los
captadores.

Conclusión

Es más que clara la desventaja económica de los productos ecológicos ante los
no ecológicos e inclusive a pesar de esta diferencia en precios, siguen siendo
más que obvias las ventajas de varios de los productos ecológicos por su
rentabilidad ecológica a largo plazo. El problema es que 36.5 % de la población
mexicana está en pobreza moderada y 39.2 en pobreza extrema, por lo que
resulta imposible pretender que puedan tener acceso a este tipo de productos sin
importar que tan bajo sea su precio. Desgraciadamente no está en nuestro poder
cambiar las leyes, ni mucho menos el sistema capitalista en el que vivimos, no hay
mucho que se pueda hacer en cuanto a estas cifras, sin embargo, nuestro deber
como ciudadanos es fomentar el consumo responsable y la educación ambiental
en nuestra comunidad. Si no podemos adquirir productos ecológicos por lo menos
debemos intentar disminuir el consumo de productos que dañen el medio
ambiente y en lo posible informar acerca de la existencia de productos ecológicos
a todos aquellos sectores de la sociedad con la posibilidad de adquirirlos. Sólo de
esta manera será posible que la población mexicana se integre a la cada vez más
creciente comunidad de países ecológicos, cuya ideología es “pienso luego
consumo.”

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