Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
AGENłI BIOLOGICI
VI.6.1. LANTIBIOTICE
Sunt polipeptide policiclice cu acŃiune antimicrobiană, plasate între antibiotice
si bacteriocine. Sunt sintetizate de bacterii gram pozitive: Staphylococcus,
Streptococcus, Streptomyces, Bacillus si au spectru de activitate înalt specific faŃă de
unele bacterii Gram pozitive.
Au fost descrise două categorii de lantibiotice:
▪ lantibiotice tip A:
Sub comanda unor gene localizate cromozomal sau plasmidic, sunt sintetizate
la nivel ribozomal ca proteine precursoare inactive care, prin modificări enzimatice
sunt transformate în peptide active. Sunt produse de stafilococi, bacili Gram negativi
si lactococi, cele mai cunoscute lantibiotice fiind nisina (gene pe cromozomul celulei
bacteriene), subtilina, epidermina (gene pe plasmidul pTu32), gallidermina (produsă
de Staphylococcus gallinarum cu plasmid Tu3928) . Nu se cunoaste cu exactitate
modul de acŃiune al lantibioticelor.
Nisina are acŃiune inhibantă asupra unor germeni Gram pozitivi
(Staphylococcus, Streptococcus, Bacillus, Clostridium, Listeria) si inhibă sporularea
germenilor din genul Bacillus si Clostridium, având acŃiune maximă la pH sub 5,5. Nu
are acŃiune asupra bacteriilor Gram negative, asupra fungilor si levurilor. Epidermina
produsă de Staphylococcus epidermidis are acŃiune antimicrobiană faŃă de
microorganisme patogene pentru piele: Streptococcus, Staphylococcus,
Propionibacterium acnes.
Sunt utilizate în industria alimentară si în medicină:
- nisina
conservant pentru vegetale, brânzeturi, carne, peste, băuturi
alcoolice, vin etc.;
component al preparatelor cosmetice;
agent terapeutic cu aplicare locală în infecŃii bacteriene în
medicina veterinară.
- epidermina
tratament în cazurile de acnee juvenilă si eczeme la om
- gallidermina
în tratamentul foliculitelor, al impetogo-ului.
37
▪ lantibiotice tip B
Cea mai cunoscută este lanthiopeptina care are acŃiune antivirală faŃă de
Herpes simplex virus.
VI.6.2. BACTERIOCINE
Sunt substanŃe de natură proteică produse de unele tulpini bacteriene, cu
efect bactericid faŃă de tulpini din aceeasi specie sau din specii înrudite. Se atasează
de peretele celular al bacteriilor sensibile si inhibă unul sau mai multe procese
esenŃiale cum ar fi replicarea, transcripŃia, translaŃia sau etape ale metabolismului
energetic.
Producerea de bacteriocine este un mecanism prin care bacteriile ce
alcătuiesc flora normală a unei nise ecologice fac faŃă competiŃiei faŃă de aceeasi
nutrienŃi. Tulpinile producătoare de bacteriocine sunt rezistente la acŃiunea propriilor
bacteriocine ceea ce permite utilizarea bacteriocinotipiei în identificarea unor
microorganisme.
Producerea bacteriocinelor este controlată de gene prezente pe plasmide
numite plasmide bacteriocinogene. Exemple de bacterii producătoare de
bacteriocine: E.coli – colicine; Serratia – marcescina; Pseudomonas – piocina etc.
VI.6.3. BACTERIOFAGUL
Este virusul care parazitează bacteriile. Are structură complexă fiind alcătuit
din (fig. 15):
capul fagului este alcătuit dintr-o capsidă cu simetrie icosaedrică
ce adăposteste în interior acidul nucleic (ADN dublu catenar sau ARN);
coada fagului cu simetrie helicală este alcătuită din următoarele
elemente: cilindrul axial înconjurat de teaca cozii, placa bazală cu crosete de fixare si
fibrele cozii. Coada fagului este de natură proteică si are rol în adsorbŃia si
penetrarea în celula bacteriană.
Între bacteriofag si bacteria gazdă se stabilesc două tipuri de relaŃii:
a. de tip litic (ciclul litic; de tip productiv)
Are următoarele etape:
1. adsorbŃia: bacteriofagul are receptori strict specifici care recunosc
receptorii de pe suprafaŃa bacteriei. Atasarea de receptorii celulari se realizează
iniŃial prin fibrele cozii (fixare reversibilă) si apoi prin crosetele plăcii bazale (fixare
ireversibilă);
2. penetrarea: mureina din peretele bacterian este lizată de muramidaza
eliberată de fag. Teaca cozii fagului prin contractare antrenează cilindrul axial prin
peretele bacteriei realizând apoi injectarea acidului nucleic fagic în citoplasma
bacteriană;
3. multiplicarea: la 4 minute după pătrunderea ADN-ului fagic în citoplasma
bacteriei, ADN-ul bacterian este blocat funcŃia acestuia fiind preluată de acidul
nucleic al fagului. Acesta va coordona sinteza componentelor proprii fagului;
4. maturarea fagului
5. eliberarea fagului matur, virulent prin liza bacteriei.
Bacteriile care permit desfăsurarea ciclului litic se numesc bacterii
lizosensibile. Bacteriile care nu permit infecŃia cu un fag sunt bacterii lizorezistente,
38
această rezistenŃă datorându-se lipsei receptorilor specifici sau unei stări de
imunitate.
Fagii care evoluează prin ciclu litic se numesc fagi virulenŃi si infecŃia cauzată
de ei are efect bacteriolitic.
Ciclul litic poate fi evidenŃiat la nivelul culturilor bacteriene, cultura în mediul
lichid devenind limpede după inoculare cu bacteriofag iar pe mediul solid însămânŃat
uniform, inocularea fagului litic duce la apariŃia zonei clare de liză (plajă de liză).
b. de lizogenizare (de tip reductiv)
Are următoarele etape:
1. adsorbŃia: bacteriofagul are receptori strict specifici care recunosc
receptorii de pe suprafaŃa bacteriei. Atasarea de receptorii celulari se realizează
iniŃial prin fibrele cozii (fixare reversibilă) si apoi prin crosetele plăcii bazale (fixare
ireversibilă);
2. penetrarea: mureina din peretele bacterian este lizată de muramidaza
eliberată de fag. Teaca cozii fagului prin contractare antrenează cilindrul axial prin
peretele bacteriei realizând apoi injectarea acidului nucleic fagic în citoplasma
bacteriană;
3. ADN-ul fagic poate evolua în 2 direcŃii:
▪ se integrează liniar în cromozomul bacteriei gazdă ca episomi
replicându-se sincron cu acesta;
▪ se circularizează, se atasează de membrana citoplasmatică si se
replică sincron cu diviziunea bacteriei.
Un astfel de fag integrat se numeste fag latent (profag, fag temperat) si are
capacitatea de a realiza o infecŃie persistentă cu posibilitate de reactivare. Bacteria
care îl adăposteste este bacterie lizogenă transmiŃând descendenŃilor fagul latent. În
anumite circumstanŃe profagul poate deveni virulent. Fagul care nu se reactivează,
persistând indefinit în stare latentă se numeste fag defectiv.
Bacteria lizogenă este imună la alŃi fagi omologi virulenŃi ai profagului pe care
îl găzduieste.
Fenomenul de bacteriofagie are multiple aplicaŃii practice:
- fagul temperat are rol în reasortarea materialului genetic al bacteriilor
pentru că atunci când se desprinde de cromozomul bacterian antrenează si gene ale
acestuia (inducŃie);
- fagul virulent asigură echilibrul ecologic în mediul natural de viaŃă al
bacteriilor;
- prezenŃa fagilor în ape este indicator de poluare al acesteia;
- datorită specificităŃii relaŃiei fag-bacterie si a stabilităŃii în timp a
sensibilităŃii bacteriei faŃă de anumiŃi fagi, lizotipia (sensibilitatea la un anumit tip
fagic) este una dintre cele mai fine metode de diagnostic bacteriologic si
epidemiologic;
- fagii sunt utili în ingineria genetică, în studii de biologie moleculară;
- fagii pot fi utilizaŃi ca tratament adjuvant în unele infecŃii (infecŃii urinare).