Sunteți pe pagina 1din 2

NGREDIENTE

 600 g cotlet de porc


 250 g ciuperci champignon brune
 1 ceapa alba
 5 lg ulei de floarea soarelui
 sare, piper
 1 lgt boia dulce
 1 crenguta cimbru
 1 lgt maghiran
 100 ml vin rosu
 100 ml suc de rosii
 1 catel de usturoi
 patrunjel verde tocat

8
mirela0911
Bucataras Minunat
 13imi place  12comentează

 2reteta favorita

Distribuie pe wall-ul tau

Taguri: escalop de porc cu ciuperci brune, reteta escalop, cotlet porc, ciuperci, sos ciuperci, friptura porc, friptura cu


sos, retete Porc
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Escalop de porc cu ciuperci brune:

Se spala carnea apoi se taie in felii (mi-au iesit 9 felii) si se bat usor cu ciocanul. Se
condimenteaza cu sare si piper pe ambele parti.
Intr-o cratita se pune uleiul la incins. Se pun bucatile de carne si se calesc bine pe
ambele parti. Cand sunt gata, se scot pe o farfurie si se lasa deoparte.
Ceapa se curata si se taie marunt. Se pune la calit in uleiul ramas de la calirea carnii.
Intre timp se curata ciupercile si se taie felii. Se pun peste ceapa si se calesc 5
minute impreuna.
Se adauga 1 lgt de boia dulce, se amesteca apoi se toarna apa fierbinte. Se lasa sa
dea in clocot apoi se pune si carnea inapoi in cratita. Se mai toarna apa cat sa
treaca peste nivelul carnii, se aduce la punctul de fierbere, se face focul mic si se
acopera cratita. Se lasa la fiert pana cand carnea este bine facuta. 
Spre final se toarna vinul si se lasa sa fiarba pana se evapora alcoolul, apoi se pune
sosul de rosii, crenguta de cimbru si maghiranul. Se lasa sa fiarba  cateva minute iar
la final se adauga usturoiul. Se mai lasa 2 minute dupa care se stinge focul, se pune
patrunjelul si se acopera cratita pana la servire.