SISTEMAS MATERIALES

Química General
Petrucci • Harwood • Herring
8ª Edición 2003
Prentice-Hall

Temas de Química General Principios de Química

Angelini• Baumgartner • Benítez Atkins • Jones
2da Edición 1995 3ra Edición 2006
EUDEBA S.E.M. Editorial Médica Panamericana
 CONTENIDOS
 Materia, cuerpo y sustancia: conceptos .
 Propiedades intensivas y extensivas.
 Sistemas materiales: clasificación.
 Sustancias simples y compuestas.
 Métodos de separación de mezclas.
 Estado de agregación.
 Leyes gravimétricas.
 Teoría atómica de Dalton.
 Elementos químicos: símbolos y fórmulas.
 Alotropía.
 Teoría atómica-molecular.
 Átomos y moléculas. Atomicidad.
 Unidad de masa atómica. Masa atómica promedio.
 El mol y la constante de Avogrado.
 Volumen molar.
 MATERIA

Materia: cualquier cosa que tenga masa y ocupe espacio.

Sustancia: es una forma de materia que tiene propiedades
definidas y una composición que no varía de una muestra a
otra (oro, agua, azúcar, plomo, etc.).

SUSTANCIAS

SIMPLES O ELEMENTOS COMPUESTOS

(H, O, Na, K) (H2O, NaCl, CH3OH)
Prof Adj Mg Olga Liliana Anguiano
 PROPIEDADES DE LA MATERIA

Ì Propiedades físicas: son las características que se pueden

observar o medir sin que cambie la identidad de la
sustancia. Por ejemplo: masa, volumen, punto de fusión,
punto de ebullición, color, etc.

Ì Propiedades químicas: capacidad de una sustancia de

transformarse en otra. Por ejemplo: descomposición del
agua por electrólisis, reacción del cinc con ácido clorhídrico,
etc.

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 Ì Propiedades intensivas: son propiedades
independientes de la masa de la muestra. Por ejemplo:
temperatura, color, dureza, temperatura de fusión, etc.

Ì Propiedades extensivas: son propiedades que

dependen de la cantidad de la muestra. Por ejemplo:
volumen, masa, etc.

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 SISTEMAS MATERIALES

HOMOGÉNEOS HETEROGÉNEOS

SUSTANCIAS MEZCLAS
PURAS HOMOGÉNEAS
(soluciones, varios MEZCLAS
componentes)
HETEROGÉNEAS
SIMPLES O (varios componentes)
ELEMENTOS
COMPUESTOS

COLOIDALES FINAS (0,1 – GROSERAS (>

(0,001 – 0,1 µm) 50 µm) a 50 µm)

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 Separación de los componentes de una mezcla

SISTEMAS MATERIALES

métodos
HOMOGÉNEOS HETEROGÉNEOS
mecánicos

MEZCLAS métodos SUSTANCIAS

HOMOGÉNEAS PURAS
(soluciones) de
fraccionamiento

Algunas sustancias simples pueden originar otras sustancias simples,

diferentes de ellas. Estas sustancias se conocen como alótropos. Pe:
O2 y O3; Cgrafito, Cdiamante.
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 ESTADOS DE LA MATERIA

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 † Sistema
† Alrededores

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 ENERGÍA: es una medida de la capacidad de
realizar un trabajo.
La unidad de energía del Sistema Internacional (SI)
es el joule o julio (J).
1J = 1 kg m2/s2 = 1kg m2 s-2

Ecuación de Einstein ΔE = m c2

c = velocidad de la luz (3,00 x 108 m/s).

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 IMPORTANTES DESCUBRIMIENTOS
QUÍMICOS
LEYES GRAVIMÉTRICAS

Ö En 1774, Lavoisier (1743-1794) postula la ley de conservación

de la masa.
“La masa total de las sustancias presentes antes de una
reacción química es la misma que la masa total de las
sustancias después de la reacción”.
Ö En 1799, Proust (1754-1826) formuló la ley de la composición
o de las proporciones constantes o ley de Proust.
“Todas las muestras de un compuesto tienen la misma
composición, es decir, las mismas proporciones en masa de
los elementos constituyentes”.

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 TEORÍA ATÓMICA DE DALTON

En 1807 Dalton (1766-1844) postula la Teoría Atómica.

Ô Toda la materia está constituida por átomos. Un átomo es la

partícula más pequeña de un elemento que participa en las
reacciones químicas.

Ô Todos los átomos de un elemento dado son idénticos.

Ô Los átomos de diferentes elementos tienen masas diferentes.

Ô Un compuesto es una combinación específica de átomos de más

de un elemento.

Ô En una reacción química, los átomos no se crean ni se destruyen,

ellos intercambian compañeros para producir nuevas sustancias.
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 B En 1808 Dalton postula la ley de las proporciones
múltiples:
“Si dos elementos forman más de un compuesto
sencillo, las masas de un elemento que se combinan
con la masa fija del segundo elemento están en una
relación de números enteros y pequeños”.

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 LA TEORÍA ATÓMICO - MOLECULAR

B Ley de las combinaciones gaseosas (Gay-Lussac, 1808):

“Existe una relación sencilla entre los volúmenes de los gases
que reaccionan y los productos formados, medidos en las
mismas condiciones de presión y temperatura”.

Avogadro introduce el concepto de molécula: es la partícula

más pequeña posible en la que se mantienen las mismas
proporciones de los átomos constituyentes que en el
compuesto químico.

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 MASA ATÓMICA
× Masa atómica: es la cantidad de materia que constituye un
átomo.
× Unidad de masa atómica (u, antes uma): la u se define como
la duodécima (1/12) parte exacta de la masa de un átomo de
carbono-12 (12C).

1 u = m (12C) /12
1 u = 1,66054 x 10-24 g
1 g = 6,022 x 1023 u

× Masa atómica promedio (Map): es la masa atómica del

elemento que aparece en la tabla periódica y es un promedio
ponderado de los diversos isótopos que constituyen los átomos
y sus abundancias relativas.
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 × Un mol es una cantidad de sustancia que contiene
el mismo número de partículas (átomos, moléculas,
electrones, etc.) como átomos hay en exactamente
12 g de carbono-12.
Esa cantidad es constante, se la llama constante de
Avogadro y equivale a:
NA = 6,02214199 x 1023 mol-1
1 mol de partículas contiene 6,022 x 1023 partículas.

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 MASA MOLAR y VOLUMEN MOLAR
× La masa molar, M, es la masa de un mol de una
sustancia.

× Volumen molar: en condiciones normales de

presión y temperatura (CNPT) un mol de cualquier
gas ocupa 22,4 L.

CNPT
Presión = 1 atm (760 mmHg)
Temperatura = 273,16 K (0 ºC).

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