Nutritia in lumea vie

Nutriția este știința care interpretează interacțiunile dintre nutrienți

și alte substanțe din hrană (de exemplu, fitonutrienți, antocianine,
taninuri, etc.) în raport cu mentenanța, dezvoltarea, reproducerea,
sănătatea și starea de boală a unui organism. Include ingestia
alimentelor, absorbția, digestia, biosinteza, catabolismul și excreția.
În lumea vie există 2 mari tipuri de nutriție. Autotrofă – organismele
își sintetizează substanțele organice din substanțele anorganice.
Heterotrofă – indivizii biologici consumă substanțele gata preparate.
Nutriția autotrofă.Tipuri de nutriție autotrofă: fotoautotrofă
(fotosinteză) și chemoautotrofă (chemosinteză).Fotosinteza este
procesul de transformare a apei cu sarurile minerale si a dioxidului
de carbon in substante organice sub actiunea luminii solare,capatata
de cloropaste,eliberandu-se oxigen.Proces care are loc in partile verzi
ale plantei care contin in celule numeroase cloropaste cu clorofila.
Nutriția heterotrofă.Nutriția saprofită: este caracteristică unor
ciuperci și bacterii care descompun cadavre sau părți moarte ale
organismelor vii. Saprofitele pot fi cu specificitate de substrat:
mucegaiul alb. Fără specificitate de substrat: pe perete, pâine, gem.
Ciuperci saprofite: ciupercile care realizează fermentația alcoolică:
drojdia de bere, drojdia de vin. Fermentația: se realizează sub
acțiunea ciupercii care acționează asupra alcoolului etilic,
transformându-l în acid acetic. Ex: Când vinul se acrește într-un vas.
Fermentația lactică se realizează sub acțiunea bacteriilor din genul
lactobacil care determină obținerea untului. Saprofitele au
importanță și în industria antibioticelor, ciupercile din genul
streptomicius.