FIBRELE VEGETALE DIN PRODUSELE

HORTICOLE
CONTINUT SI ROL IN ALIMENTATIE
 CUPRINS
1.CE SUNT FIBRELE VEGETALE
2.CE ROL AU FIBRELE VEGETALE IN ALIMENTATIE
3.CE CONTIN FIBRELE VEGETALE
4.CE SUNT PRODUSELE HORTICOLE
5.ALIMENTE BOGATE IN FIBRE VEGETALE
6.CUM POT DAUNA FIBRELE VEGETALE ORGANISMUL
7.CONCLUZII

1.CE SUNT FIBRELE VEGETALE

Fibrele vegetale sunt o categorie de carbohidrati ,care provine din
planta si sunt clasificate ca solubile si insolubile.
 Fibrele insolubile ajuta la prevenirea constipatiei si la mentinerea
unui tract digestiv sanatos. Fibrele solubile te fac sa te simti plin mai
repede, ceea ce ajuta sa controlezi cat de mult mananci si , prin
urmare, cat canatresti. Un beneficiu suplimentar al fibrelor solubile
este faptul ca cercetarea a demostrat ca pot ajuta la scaderea
nivelului de LDL sau colesterol rau, prin interferarea cu modul in care
organismul absoarbe colesterolul din alimente.

2.CE ROL AU FIBRELE VEGETALE IN

ALIMENTATIE
Fibrele vegetale nu trebuie sa lipseasca din nici o alimentatie
sanatoasa deoarece sunt esentiale pentru o digestie corespunzatoare
si pentru combaterea constipatiei.

Portia zilnica de fibre vegetale recomandate unui adult este de 30

grame, iar acestea pot fi asimilate din alimente obtinute din faina
integrala, fructe, alune, nuci si leguminoase. De retinut insa ca nu
trebuie sa consumati fibrele vegetale in exces pentru a evita
tulburarile provocate de nivelul necorespunzatoar de minerale din
organism.

3.CE CONTIN FIBRELE VEGETALE?

 Fibrele vegetale au un continut foarte scazut de calorii.In mare
parte fibrele vegetale nu pot fi digerate.

Asadar, acestea asigura organismului energie, fara aproape nici un

aport caloric: pentru 100 grame de fibre vegetale, sunt calculate in
medie 2 calorii.

4.CE SUNT PRODUSELE HORTICOLE

Produsele horticole sunt reprezentate de plante sau parti de
plante horticole, care se obtin in urma cultivarii speciilor de la care
acestea provin. Produsele horticole sunt alimente cu actiune
catalitica datorita continutului lor ridicat in vitamine, acizi organici
etc.

Produsele horticole prelucate sunt realizate pentru a putea fi

consumate in extrasezon, cat mai diversificat si mai ales pentru a
putea rezista la factorii biodegradarii.

5.ALIMENTE BOGATE IN FIBRE

Majoritatea fructelor si a legumelor contin ambele tipuri de fibre.
Coaja si straturile exterioare mai dure sunt bogate in fibre insolubile,
cu exceptia fulgilor de ovaz care au un continut mai mare de fibre
solubile.

Fibrele insolubile retin apa si se transforma in gel in timpul

digestiei. De asemenea incetinesc digestia si absorbtia nutrientilor din
stomac si intestine. Exemple de alimente care contin preponderent
fibre solubile: fasole, linte, capsuni, pere, morcovi, castraveti etc.
Fibrele insolubile ajuta la accelerarea tranzitului intestinal. Exemple
de alimente bogate in fibre insolubile: varza, broccoli,nuci si seminte
etc.

6.CUM POT DAUNA FIBRELE VEGETALE

ORGANISMUL?
Un consum crescut de fibre vegetale presupune si un consum mai
mare de lichide. Dat fiind faptul ca fibrele vegetale cresc in volum
odata ajunse in intestin, consumul de lichide este vital.

De asemenea, consumarea unei cantitati exagerate de fibre

vegetale poate duce la dereglarea nivelului de minerale si nutrienti
din organism.

7.CONCLUZII
Fibrele vegetale au roluri functionale importante, fiind esentiale
in alimentatia zilnica, deoarece acestea contribuie la atingerea sau
mentinerea unei greutati corporale ideale, ajuta la mentinerea unui
nivel constant de energie dupa mesele principale si contribuie la
buna functionare a tractului digestiv.