CARTE DE BUCATE

PENTRU COLECȚIA
DOTERRA ÎN BUCĂTĂRIE
 REȚETE

04 Rețete cu amestecul doTERRA Italian

Fettuccine cu ciuperci
11 Rețete cu amestecul doTERRA Mexican
Salsa simplă
Biscuiți aromatizați Porc dulce
Sos de roșii Sos pentru porc dulce
Pizza făcută în casă Guacamole cu țelină și Lime
Supă de pui italiană Marinată pentru pui stil mexican
Dressing italian Orez spaniol
Marinată în stil italian pentru pui Pozole

19 Rețete cu amestecul doTERRA Tropical

Dressing cu soia și miere
Marinată Teriyaki
Salată de pui în stil insulă
Smoothie tropical
Sos pentru fructe
Punch Tropical
Ovăz tropical "peste noapte"
-2-
Rețete cu amestecul Italian
doTERRA pentru gătit

-3-
CIUPERCI FETTUCINI
Cantitate : 4 porții
Ingrediente :
1 lingură de usturoi tocat (aproximativ 3 căței)
½ ceapă, tocată
225 grame de ciuperci crimini, feliate
¼ cană de ulei de măsline
4 porții de paste fettucine, fierte
2 linguri de nuci de pin prăjite
Sare și piper după gust
1 picătură dōTERRA Bucătărie italiană.
Frunze de busuioc (pentru decor)
Instrucțiuni :
1. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, apoi
adaugă usturoiul și sotează până devine auriu.
2. Adaugă ceapa și ciupercile și sotează până
ceapa începe să se rumenească.
3. Adăugă pastele și nucile de pin în amestec, apoi
sotează 1 minut și amestecă ușor pentru a distribuii
uniform ingredientele.
4. Condimentează cu sare și piper după gust iar la
final adăugă 1 picătură de dōTERRA Bucătărie
italiană.
5. Pentru servire, folosește câteva frunze de busuioc
pentru aromă și puțină culoare.
-4-
BISCUIȚI CU IERBURI AROMATICE
Cantitate : 12 biscuiți
Ingrediente :
4 căni de făină
1 lingură sare
1 lingură praf de copt
½ cană de lapte bătut
1 cană unt topit/moale
1 picătură dōTERRA Bucătărie italiană.
Instrucțiuni :
1. Preîncălzește cuptorul la 190 ° C, unge tava și
tapetează cu foaie de copt.
2. Adaugă toate ingredientele și amestecă până se
omogenizează și formează un aluat care nu se
lipește de castron.
3. Acoperă aluatul și lasă să se odihnească timp de
10 minute.
4. Întinde aluatul într-un dreptunghi lung, de
aproximativ 2 cm grosime și împarte în 12 triunghiuri.
Așează triunghiurile pe foaia de copt și se lasă să se
odihnească la frigider timp de 10 minute.
5. Coace până când biscuiții devin maronii - aurii.
-5-
 SOS DE ROȘII
Cantitate : 6 căni

Ingrediente :
800 gr. piure de roșii
Aproximativ 12 căței de usturoi tocat
¼ cană și 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
2 linguri sare
⅓ cană de zahăr
1 linguriță de cimbru uscat
1 picătură de ulei de piper negru
1 picătură dōTERRA Bucătărie italiană.

Instrucțiuni :

1. Adaugă toate ingredientele împreună și

amestecă până se omogenizează bine.

2. Folosește sosul imediat sau păstrează în

borcane închise etanș pentru utilizare
ulterioară.

-6-
PIZZA FĂCUTĂ ACASĂ

Ingrediente :

Aluatul de pizza
3½ căni de făină de uz general
Instrucțiuni :
2 lingurițe sare
1 linguriță drojdie 1. Adaugă făina, sarea, drojdia și apa într-un mixer și
1 cană de apă amestecă până se formează aluatul.

1 lingură ulei de măsline extravirgin
Sosul de pizza
Vezi rețeta pentru Sos de roșii de la pagina
anterioară
2. Acoperă vasul și lasă să stea la dospit minim 30 de
minute.
3. Adaugă peste aluat uleiul de măsline și frământă
ușor până când acesta nu se lipește de castron.
4. Acum, scoate aluatul din vas și împarte-l în 3 bile
egale. Acoperă ușor cu folie de plastic și lasă să se
odihnească timp de 10 minute.

5. Întinde aluatul într-o tavă pentru a face o pizza

mare sau împarte-o în mini pizza. Adaugă sosul și
toppingurile preferate înainte de coacere.

6. Coace la 190 ° C timp de 7-10 minute pentru mini

pizza sau 10-13 minute pentru o pizza mare.

-7-
SUPĂ ITALIENEASCĂ DE PUI Instrucțiuni :
Cantitate : 6 porții
1. Într-o oală adaugă uleiul de măsline și usturoiul și
sotează până devine auriu.
Ingrediente :
3 linguri de ulei de măsline 2. Adaugă țelina, ardeiul gras și ceapa în oală, sotând
2 linguri de usturoi tocat (aproximativ 6 căței) până când legumele se înmoaie.
2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
3. Adaugă puiul, supa de pui și roșiile și fierbe la foc
1 ardei gras, tăiat cubulețe mic.
1 ceapă, tăiată cubulețe
2 buc piept de pui fiert, tocat 4. Adaugă pastele "orzo" amestecând ocazional până
când devin moi, după care adaugă smântâna.
6 căni de supă de pui
4 roșii Roma, tocate 5. Adaugă uleiul esențial, amestecă încet și
1 cană paste "orzo" condimentează cu sare și piper după gust.
2 căni de smântână
6. Oprește focul și lasă supa să se odihnească timp
Sare și piper după gust de 5 minute. Servește imediat sau lasă supa să se
1 picătură dōTERRA Bucătărie italiană. răcească înainte de a o băga la frigider.

-8-
SOS CREMOS ITALIAN
Cantitate : 1½ căni
Instrucțiuni :
Ingrediente :
1. Într-un bol, adaugă muștarul, oțetul de vin roșu,
2 linguri de muștar Dijon mierea, usturoiul, fulgii de ardei roșu, cimbrul și
½ cană de oțet de vin roșu sarea și piperul și mixează până când amestecul
¼ cană de miere este uniform și cremos.
1 lingură pudră de usturoi
2. Adaugă încet uleiurile de rapiță, de măsline și
1 linguriță fulgi de ardei roșu amestecul dōTERRA Bucătărie italiană, până când
1 linguriță de cimbru sosul este bine închegat.
Sare și piper după gust
3. Servește imediat sau păstrează în frigider pentru
¾ cană de ulei de rapiță utilizare ulterioară.
¼ cană ulei de măsline extravirgin
2 picături dōTERRA Bucătărie italiană.

-9-
 MARINATĂ PENTRU PUI ÎN STIL ITALIAN
Cantitate : 2 căni

Ingrediente :
¾ cană de oțet de vin roșu
¼ cană suc de lămâie
2 linguri de usturoi tocat (aproximativ 4 căței)
2 linguri zahăr
2 linguri sare
1 linguriță de piper negru
1 linguriță fulgi de ardei roșu
1 cană de ulei de măsline
3 picături de ulei de Lemon
2 picături dōTERRA Bucătărie italiană.

Instrucțiuni :

1. Adaugă toate ingredientele împreună și

amestecă până se omogenizează bine.

2. Toarnă marinata într-o pungă de plastic cu

fermoar zip și adaugă puiul.

3. Lăsă puiul să stea în marinată timp de minim

30 de minute sau păstrat în frigider până la 12
ore înainte de preparare.

- 10 -
Rețete cu amestecul Mexican
doTERRA pentru gătit

- 11 -
SALSA SIMPLĂ
Cantitate : 2 ½ căni
Instrucțiuni :
Ingrediente :
1. Folosind un robot de bucătărie, toacă ceapa,
½ ceapă roșie, tocată roșiile, jalapenos și usturoiul. Așează într-un
1 roșie Roma, tocată castron.
2 ardei jalapenos, tocat *
2. Se amestecă restul ingredientelor în baza de
1¼ linguri de usturoi tocat (aproximativ 4 căței)
salsa și se condimentează cu sare și piper până
¼ cană de coriandru (aproximativ 1 buchet de se obține aroma dorită.
coriandru)
* Notă : dacă dorești o salsa mai puțin
¼ cană suc de lime
condimentată, fie folosești mai puțin jalapenos,
800 gr. piure de roșii fie scoți semințele
Sare și piper după gust
2 picături dōTERRA Bucătărie Mexicană

- 12 -
 Instrucțiuni :

1. Amestecă toate ingredientele uscate împreună

PORC DULCE cu cele 2 picături de amestec de dōTERRA
Cantitate : 2,5 kg Bucătărie mexicană. Acoperă cu generozitate
carnea de porc și pune-o într-un vas pentru gătire
lentă de dimensiuni adecvate.
Ingrediente :
1 pulpă de porc 2. Toarnă litrul de Coca-Cola, setează crockpot-ul
5 linguri praf de ceapă pe mod scăzut (low) și lasă să gătească peste
noapte (aproximativ 8-10 ore).
5 linguri pudră de usturoi
½ cană zahăr 3. După ce carnea de porc s-a gătit, scoate-o din
¼ cană sare vas, strecoară lichidul și pune-l deoparte.*
3 linguri de piper negru
4. Feliază carnea și așeză-o înapoi în vas pentru a
1 litru Cola BIO (fentimans) o servi imediat sau răcește și păstrează la frigider
2 picături dōTERRA Bucătărie mexicană. corespunzător pentru o utilizare viitoare.

* Notă: Pune deoparte lichidul pentru a face sosul

de porc dulce de la pagina 14.

- 13 -
SOS DULCE PENTRU CARNE DE PORC
Cantitate : 1½ litri
Instrucțiuni :
Ingrediente :
1. Încălzește uleiul de rapiță într-o oală de sos
½ cană de ulei de rapiță până când suprafața începe să strălucească.
¼ cană praf de chili Adăugă pudra de chili și făina de orez și sotează
timp de aproximativ 1 minut, amestecând des.
½ cană de făină de orez
1 litru sos de porc dulce * 2. În timp ce adăugi lichidul dulce de porc și
½ cană zahăr brun zahărul, amestecă rapid pentru a evita
Sare și piper după gust cocoloașele. Acum, lasă oala la foc mic până
când sosul se îngroașă.
1-2 picături dōTERRA Bucătărie mexicană.
3. Condimentează cu amestecul dōTERRA
Notă: Salvați lichidul din rețeta de porc dulce la Bucătărie mexicană și cu sare și piper până se
obține aroma dorită. Servește imediat sau
pagina 13. Dacă lichidul din carne de porc nu este
depozitează pentru utilizare ulterioară.
chiar un litru, adăugați apă sau supa de legume
pentru a-l crește.

- 14 -
 GUACAMOLE CU LIME ȘI CORIANDRU
Cantitate : 3½ căni

Ingrediente :
4 avocado copți
2 linguri de coriandru, tocat
2 linguri suc de lime
¼ ceașcă de ceapă, tocată
2 roșii, tocate
Sare și piper după gust
2 picături dōTERRA Bucătărie mexicană.

Instrucțiuni :

1. Adaugă avocado-ul într-un bol de dimensiune

medie și pasează.

2. Amestecă restul ingredientelor și servește cu

chipsuri de tortilla.

- 15 -
 MARINATĂ PENTRU PUI ÎN STIL MEXICAN
Cantitate : 2 căni

Ingrediente :
¼ cană sos de soia
½ cană suc de lime
¼ cană de zahăr
2 linguri de usturoi tocat (aproximativ 6 căței)
2 linguri de coriandru, tocat (aproximativ ½ buchet)
1 linguriță praf de chili
2 linguri sare
1 linguriță de piper negru
1 cană de ulei de rapiță
2 picături dōTERRA Bucătărie mexicană.

Instrucțiuni :

1. Adaugă toate ingredientele împreună, amestecă

până se omogenizează bine și lasă 30 de minute să
se odihnească înainte de utilizare.

2. Toarnă marinata într-o pungă de plastic cu fermoar

zip și adaugă puiul.

3. Lăsă puiul să stea în marinată timp de minim 30 de

minute sau păstrat în frigider până la 12 ore înainte
de preparare.

- 16 -
OREZ SPANIOL
Cantitate : 1 litru

Ingrediente :
2½ căni de apă sau supă de carne
¾ cană Salsa simplă (de la pagina 12)
Sare și piper după gust
2 picături dōTERRA Bucătărie mexicană.
¼ cană de ulei de rapiță
1½ căni de orez
* Notă: Această rețetă poate fi preparată într-
un vas crockpot sau fierbător de orez.
Instrucțiuni :
1. Într-un recipient separat, adaugă apa sau supa de
carne, salsa simplă, amestecul dōTERRA Bucătărie
mexicană, sarea și piperul. Pune deoparte.
2. Într-o oală, încălzește uleiul de rapiță, apoi
adăugă orezul și sotează până când boabele încep
să devină aurii.
3. Acum, adăugă ingredientele combinate din
recipientul separat în orez și lăsă amestecul să
fiarbă timp de 1 minut, amestecând astfel încât să
nu se lipească nimic de fundul cratiței.

4. Oprește focul, pune un capac greu deasupra și

lasă să stea așa 20-30 de minute. Servește imediat
sau păstrează la frigider după răcire.

- 17-
POZOLE (SUPĂ MEXICANĂ)
Cantitate : 2 litri

Ingrediente : Instrucțiuni :

¼ cană de ulei de rapiță 1. Încălzește uleiul de rapiță într-o oală, adăugă

2 căni de carne de porc sau pui, tăiat cuburi usturoiul, ardeii și carnea și sotează până când
2 linguri de usturoi tocat (aproximativ 6 căței) carnea este aproape gătită.
½ ceașcă de ardei verzi (Hatch chilli) tăiați
2. Adaugă restul ingredientelor și gătește la foc
cubulețe mic timp de aproximativ 30 de minute.
2 căni salsa simplă (de la pagina 12)
3. Servește imediat cu varză rasă, felii de lime
2 căni hominy (aliment produs din sâmburi de
sau de ridiche și smântână.
porumb uscat)
1½ litri de supă de pui
3 picături dōTERRA Bucătărie mexicană.

- 18-
Rețete cu amestecul Tropical
doTERRA pentru gătit

- 19 -
SOS DRESSING CU SOIA ȘI MIERE
Cantitate : 2 căni
Ingrediente :
¼ cană sos de soia
½ cană miere
1 lingură pudră de usturoi
2 linguri de ceapă verde, tocată
1 cană de ulei de rapiță
2 linguri ulei de susan
1 lingură semințe de susan
2 picături dōTERRA Bucătărie tropicală.
- 20 -
Instrucțiuni :
1. Într-un bol adaugă sosul de soia, mierea,
usturoiul, ceapa verde și semințele de susan și
amestecă până când mix-ul este uniform și
limpede.
2. Se amestecă încet uleiul de rapiță, uleiul de
susan și amestecul dōTERRA Bucătărie
tropicală până când sosul este bine omogenizat.
3. Folosește imediat sau depozitează
corespunzător pentru utilizare ulterioară.
MARINATĂ CU TERIYAKI
Cantitate : 1 litru

Ingrediente :
1 cană sos de soia
2 căni suc de fructe
¼ cană de usturoi tocat (aproximativ 12 căței)
¼ ghimbir murat, tocat
½ cană zahăr
2 linguri fulgi de ardei rosu
Sare și piper după gust
3 picături dōTERRA Bucătărie tropicală.

Instrucțiuni :

1. Amestecă toate ingredientele.

2. Se toarnă marinata într-o pungă de plastic cu

fermoar zip și se adaugă mâncarea la alegere.

3. Lasă mâncarea să stea în marinată timp de 30 de

minute sau până la 12 ore în frigider înainte de gătit.

- 21 -
SALATĂ DE PUI TROPICALĂ
Cantitate : 2 porții 2 linguri sos de soia
1 cană maioneză
Ingrediente : Sare și piper după gust
2 căni de bucăți de carne pui la grătar 3 picături dōTERRA Bucătărie tropicală.
½ ceașcă de ceapă, tocată
½ ceașcă de țelină, tocată Instrucțiuni :
2 linguri de usturoi tocat (aproximativ 6 căței)
1. Adaugă toate ingredientele și amestecă bine.
½ cană de ananas zdrobit, strecurat
¼ cană nuci de macadamia 2. Servește rece imediat.
2 linguri de ghimbir murat, tocat

- 22 -
 SMOOTHIE TROPICAL

Ingrediente :
1 cană căpșuni congelate
1 cana mango congelat
1½ cană suc de ananas
3 picături dōTERRA Bucătărie tropicală.

Instrucțiuni :

1. Adaugă toate ingredientele într-un blender și

mixează bine.

2. Toarnă într-un pahar și servește imediat.

- 23 -
 Instrucțiuni :

1. Pune cele 2 cutii de lapte de cocos la frigider peste noapte,

pentru a solidifica laptele de nucă de cocos. (utilizează
varianta din conservă)
SOS PENTRU FRUCTE
2. Într-un castron, adună cu lingura de la suprafață crema de
Ingrediente : nucă de cocos, asigurându-te că lași lichidul în urmă. Mixează
crema cu un mixer de mână până când este omogenă și
2 cutii de lapte de cocos (variantă
cremoasă.
densă)
2 linguri miere 3. Adăugă mierea, amestecul dōTERRA Bucătărie tropicală,
sarea și scorțișoara (opțional).
¼ linguriță scorțișoară (opțional)
Un vârf de cuțit de sare 4. Amestecă din nou folosind mixerul până când amestecul
3 picături dōTERRA Bucătărie este omogen.
tropicală.
5. Servește rece cu banane, căpșuni, afine, kiwi sau fructele
preferate.

6. Folosește un recipient etanș pentru a depozita în frigider.

Poate fi ținut la frigider până la o săptămână.

- 24 -
PUNCH PARADIS

Ingrediente :
1 litru de limonadă
1 cană suc de portocale
2 căni de fructe tropicale congelate
3 picături dōTERRA Bucătărie tropicală.

Instrucțiuni :

1. Adaugă toate ingredientele într-un blender

până se omogenizează.

2. Se toarnă sucul într-o carafă sau cană și

servește imediat.

- 25-
 OVĂZ TROPICAL "PESTE NOAPTE"

Ingrediente :
½ cană de fulgi de ovăz bio
1 cană de mango proaspăt, tăiat cubulețe
(sau ¾ cană de mango congelat)
1 lingură semințe de semințe de chia
1 lingură de unt de migdale
½ cană de lapte de migdale
1 picătură dōTERRA Bucătărie tropicală.

Instrucțiuni :

1. Adaugă toate ingredientele într-un recipient

sau borcan etanș și păstrează peste noapte la
frigider.

2. După ce ovăzul s-a "odihnit" peste noapte,

adăugă topping-urile preferate, cum ar fi
banane, mango, afine, kiwi sau fulgi de cocos.
Poftă bună!!

- 26 -