Budincă de orez cu mere și scorțișoară la

cuptor

 Ingrediente:
 200 grame orez
 700 ml lapte (se poate folosi și lapte vegetal, de care doriți)
 1 linguriță extract de vanilie
 puțin unt
 3 mere medii (eu am folosit soiul Golden) + 1 măr pentru decor
 1 lingură scorțișoară pudră (sau după gust)
 Mod de preparare :
1. Orezul se apală bine în mai multe ape, apoi se pune la fiert cu laptele
și extractul de vanilie, până când este fiert la consistența al dente, iar
lichidul s-a absorbit complet (pentru acest lucru, eu am fiert orezul în
multicooker, timp de 1 oră)
2. Se lasă la răcorit
3. Se încinge cuptorul
4. Se ung formele alese cu puțin unt
5. Se rad 3  mere pe răzătoarea mare
6. Se amestecă merele rase cu orezul cu lapte (deja dens și închegat)
7. Se încorporează scorțișoara
8. Se repartizează compoziția în formele pregătite anterior, presând
ușor
9. Se decorează cu feliuțe subțiri de măr
10. Se adaugă puțin unt peste budinca din forme
11. Se intruduc formele de ceramică în cuptor și se coace budinca (15
minute la 200 grade)
12. Se lasă la răcorit, după care se decorează cu scorțișoară și se pot
servi. Sunt minunate atât calde, cât și reci!