Recomandări pentru o diversificare optimă

• alegerea primului aliment solid se indivizualizează în funcţie de particularităţile de

dezvoltare ale copilului (la cei cu o curbă ponderală bună se începe cu fructe şi legume
, la cei cu o creştere ponderală lentă cu cereale)
• NU SE ADAUGĂ ZAHĂR SAU SARE ALIMENTELOR PÂNĂ LA 1 AN!
• NU SE ADMINISTREAZĂ COPIILOR SUCURI DE FRUCTE SAU LEGUME DE
LA VÂRSTA DE 6 SĂPTĂMÂNI !!!
• FĂINA DE GRÂU, GRIŞUL SE INTRODUC NUMAI DUPĂ 6 LUNI,
GĂLBENUŞUL DE OU NUMAI DUPĂ 8 LUNI IAR LPTELE DE VACĂ (sau de
alimentară) NUMAI DUPĂ 1 AN
• fructele, primul se introduc sucul de mere sau de morcovi, nu de portocale.
CITRICELE SE INTRODUC NUMAI DUPĂ 8 LUNI, fiind alergizante!! Se începe
cu 1-2 linguriţe sau diluat cu apă fiartă sau lapte de mamă ajungând la 6 linguriţe (30
ml), apoi până la 60 ml. După 7 luni se poate înlocui o masă de lapte cu o masă de
fructe; la început se poate administra sub formă coaptă ( mere coapte, piersici sau
banane) apoi sub formă de piure. Mai târziu va constitui supliment la masa de amiază.
• legumele (morcovi, cartofi, fasole verde, dovlecel, salată, roşii) se pot folosi după 6
luni sub formă de supe şi apoi piure; spanacul şi prazul sub formă de piure are efect
laxativ.
• uleiul vegetal se introduce după 6 - 7 luni, 2 - 3 g la 100 g de supă; untul după 6 luni,
5g în piureul de legume apoi 15g / zi la vârsta de 1 an; smântăna proaspătă se
întroduce după 8 luni, 15 - 25 g în supă sau piure, pasteurizat se administrează cu
mămăliguţă.
• cerealele se introduc de la 6 luni, sub forma de făină de orez sau orez pasat (orezul
nepasat după 8 luni); la început nu mai un cereal; biscuiţii, grişul, pâinea, paste
făinoase, făina de grău (pentru îngroşarea supelor) după 7 - 8 luni.
• brânza de vacă cu orez pasat sau piure de legume se poate da după 7 luni, cu paste
făinoase, sub formă de budincă sau papanaşi fierţi după 8 - 9 luni, telemea de vacă
după 8 - 9 luni.
• carnea de pui, viţel se poate da după 6 luni, peştele alb de la 8 luni, în supa de legume
apoi în piure de legume, se creşte treptat până la 30g/zi, apoi la 1 an 50g/zi; perişoare
se dau după 9 - 10 luni, şunca presată de la 9 - 10 luni, carnea de porc şi de oaie de la 2
ani.
• gălbenuşul de ouă se dă după 8 luni, în ziua când nu se dă carne (nu mai mult de 3
gălbenuşuri/săptămână) la început 1/4 de gălbenuş fiert tare, în piure sau sub în
budinci şi sufleuri; albuşul de ouă se dă doar după 1 an;
• apa fiartă şi răcită sau apa plată se dă după mesele bogate în proteine sau electroliţi.

Regulile diversificarii
 • sugarul caruia i se introduce un aliment nou trebuie sa fie intr-o stare perfecta de sanatate;
• introducerea alimentului nou se va face treptat si progresiv;
• alimentele solide vor fi date cu lingurita;
• alimentul nou introdus va fi propus si nu impus; daca sugarul il refuza nu se va insista pentru a nu
declansa o anorexie psihogena;
• nu se vor introduce doua alimente noi in acelasi timp, acesta din doua motive: pe de-o parte daca
nu ii va placea unul dintre ele, sau va face o alergie, sau scaune diareice, nu se va cunoaste alimentul
care a produs disconfort copilului;
• la inceput, mesele de diversificare vor fi completate cu laptele pe care sugarul il primea anterior, acesta
pana la acceptarea totala a alimentului nou introdus si in cantitate suficienta;
• alimetele sugarilor nu vor fi condimentate si nu se va folosi pentru a sara mancarea lor baze de
mancaruri din comert;
• nu vor fi folosite dulciuri concentrate, sucuri din comert, budinci la plic;
• alimentele vor fi pasate pana la aparitia dintilor;
• pana la varsta de un an nu li se va administra miere de albine;
• se vor evita compromisuri pentru modificarea gustului, ca de pilda indulcirea piureului de legume;
• vor fi evitate sosuri grase, prajeli, rantasuri, ca si alimente care pot sa produca prin aspiratie sufocarea:
alune, boabe de porumb, bomboane, floricele, pufarini, pufuleti;
• pana la un an se evita, de asemenea, alimentele alergizante precum cacaoa, ciocolata, zmeura,
capsunile si fragii;
• pentru actiunea lor diareica sunt de evitat perele, prunele;
• daca se folosesc preparate din comert special pentru sugari, trebuie folosite in 24 de ore de la
deschiderea lor, ceea ce ramane peste acest timp trebuie aruncat;
• de la varsta de 7-8 luni se va incuraja autoalimentatia.

Alimente in diversificare

• de la 4 luni: piureuri si sucuri de fructe, branza de vaci, orez, carne de vita sau pasare de 3-4 ori pe
saptamana, initial 30-40 gr, supa si piureul de zarzavat, supa de carne;
• de la 5 luni: galbenus de ou fiert tare, mere rase cu biscuiti si 5% zahar;
• de la 6 luni: ficatei de pasare fierti;
• de la 7 luni: paste fainoase cu unt si branza, banane, iaurt de casa cu biscuiti;
• de la 8-9 luni: mamaliguta, paine inmuiata in supa, putina smantana, ciorba de perisoare, legume ca:
morcov, pastarnac, albitura, dovlecel, ardei gras, fasole verde, rosii, spanac, toate acestea fierte si
pasate, la care se poate adauga bineinteles unt sau lapte.

Primele fructe din viata lui bebe

 Stim cu totii ca fructele sunt extraordinare. Si pentru bebelusi
au efecte benefice, dar in primul an de viata ele se introduc in
alimentatie in etape bine gandite. De cele mai multe ori,
micutului nu-i va placea un gust nou, asa ca acomodarea
dureaza. Iar medicii pediatri au facut liste peste liste cu reguli in
privinta introducerii fructelor in meniu.

Nimeni nu cunoaste cu exactitate momentul in care trebuie introduse diverse grupe de

alimente in viata bebelusului. Ne bucuram insa de experienta pediatrilor care, cel putin in
primul an de viata, sunt cei care ofera si retete culinare sanatoase. Iar cateva reguli sunt
probate si rasprobate. Chiar daca nici prin ruptul capului nu ti-ar trece sa gusti piureuri care
mai de care mai ciudate, fii deschisa la minte! E important pentru bebelusul tau.

Sa incepem cu inceputul. Diversificarea hranei la sugarii trecuti pe lapte praf incepe la 4 luni.
Pentru sugarii hraniti exclusiv la san, varsta de 6 luni este ideala pentru primele gustari. Iar
primele gustari sunt facute din fructe. Cu alte cuvinte, de la 4 sau de la 6 luni, incepem sa le
dam mai intai suc de mere, suc de piersica, suc de portocala sau mandarina. Incepem cu doar
cateva picaturi si ne ducem, in decurs de cateva zile, pana la 30 de ml. Sucurile se filtreaza
bine si pot fi date prin biberon, mai ales ca acesta are si marcaje care ne arata exact cantitatea
ingerata. Pe masura ce sugarul se obisnuieste cu aceste sucuri isi va lua singur cantitatea
necesara. Ulterior, din mar sau din piersica se face un piure proaspat care se da cu lingurita.
Dupa 6 luni, bebe poate gusta compot facut in casa. Acesta insa trebuie sa fie neindulcit. Nu
se folosesc nici zahar si nici miere.

Atentie! Zaharul, mierea si sarea se introduc in alimentatie doar dupa un an. De ce? Mierea
poate transmite botulism, sarea se metabolizeaza greu, pentru ca rinichii lor nu sunt
maturati, iar de zahar nu au nevoie, tot pentru ca aparatul digestiv nu este bine maturat.

Si daca nu-i plac?

De cele mai multe ori, atunci cand gusta un alt aliment in afara de lapte, micutul va protesta.
Sfatul medicilor pediatri este sa insisti cu blandete peste cateva zile. In nici un caz nu se
forteaza copilul sa accepte noul gust. Neacceptarea unui aliment nou nu e un motiv sustinut sa
provoace parintilor anxietate. Se poate sa aveti surpriza sa refuze initial un anumit fruct, iar
dupa un timp mai lung sau mai scurt, sa vrea numai acel fruct. Si lista de reguli nu se opreste
aici. Fructele, ca si oricare alt aliment nou, se introduc in dieta bebelusului doar cand e
sanatos. De asemenea, cantitatile trebuie sa fie mici la inceput si, ulterior, cresc progresiv.
Masa de fructe nu inlocuieste insa o masa de lapte. O alta regula generala este sa nu
introducem doua fructe simultan. Lasa-l sa savureze un gust, sa se obisnuiasca cu el si mai
apoi rasfata-l cu o noua aroma. Daca un fruct, ca si oricare alt aliment, ii produce o reactie
alergica, diaree sau oricare alt semn de intoleranta, nu va mai primi respectivul aliment, iar o
vizita la medicul pediatru este obligatorie.

Sa trecem la meniuri
Dar ce meniuri de fructe sunt cele mai bune pentru bebe? Piureul de mere sau de piersici este
ideal la inceput. Sunt indicate de asemenea, portocalele, mandarinele, dar doar pulpa curatata
de membrana amara la gust si strivita foarte bine. Dupa unii pediatri, banana este buna de la
cateva luni, dupa altii aceasta se introduce in alimentatie dupa un an din cauza potentialului ei
alergen. Banana se da in functie de toleranta copilului. Si cam aceasta e lista de la 4 luni pana
in apropiere de un an. Medicul recomanda ca, dupa ce bebe a gustat ceva fructe, sa fie lasat sa
incerce si legume. De fapt, a doua specialitate din meniul zilei este piureul de legume, care
inlocuieste treptat masa de lapte de la pranz. Poti sa alegi morcov, dovlecel, cartof, dovleac
(placintar), patrunjel, spanac, ardei, telina. Daca nu ii place sub nici o forma mancarea pe care
i-o prepari, pune-i in ea si un aliment pe care il adora. Spre exemplu, s-a obisnuit cu mar ras?
Si in piureul de legume ii adaugi mar ras, cel putin pana il va accepta. Pentru el, sunt benefice
aceste combinatii chiar daca tu nici in ruptul capului nu ai manca asa ceva. Dupa 9 – 10 luni,
fructele si legumele nu se mai paseaza, pentru ca astfel devine lenes si o sa fie convins cu
greutate sa mestece. Daca bebelusii pot sa evite mestecatul, il vor evita! De la aceasta varsta
stiu extraordinar de bine sa traga chiulul. In general, da-i fructe decojite si taiate in bucatele
mici. Dar nu pasate. Deja, la aceasta varsta, majoritatea se bucura de vreo patru dinti…

Ce e interzis?
Medicii pediatri spun ca, pana la un an, sunt destul de multe fructe interzise. In primul rand,
toate fructele care contin seminte: capsuni, zmeura, kiwi, rodii. Motivul e simplu. Aceste
fructe au un potential alergen extrem de ridicat. De asemenea, fructele care irita colonul sunt
si ele interzise pana la 12 luni. Dintre acestea, primele pe lista sunt prunele, ciresele, strugurii.
Iar de cele mai multe ori, sfatul medicilor este sa astepti tot pana la un an cu pepenele rosu, si
tot pentru ca ar putea sa irite colonul. Dar sa ne permitem sa ne si rasfatam din cand in cand.
De la un an, bebe poate sa guste placinte cu fructe facute in casa, deci fara aditivi alimentari.
Cum se prepara ele? In primul rand, blatul se face cel mai simplu cu putinta, din faina si apa.
Puteti opta amandoi pentru placinta cu mere, cu dovleac, cu prune. Aceasta se indulceste cu
miere si nu cu zahar. De asemenea, evita sa pui ulei sau unt in compozitia ei, mai ales ca se
prepara la temperatura inalta. Placinta cu fructe e un desert extrem de apetisant pentru copilas.

Cum pastram fructele?

Sa revenim la sucurile de fructe cu care incepem diversificarea alimentatiei. Acestea se
consuma doar proaspete. Daca bebe nu bea toata cantitatea, ele nu se tin la frigider, ci se
arunca. De asemenea, toate piureurile de fructe se consuma imediat dupa prepararea lor. Si
sucurile si piureurile de fructe nu se incalzesc, pentru ca pot sa-si piarda proprietatile. Daca nu
ii dai fructele crude, alege sa le inabusesti si nu sa le fierbi pentru ca astfel se distrug mare
parte din vitamine si minerale. Ca regula generala, alimentele potrivite pentru bebe se dau la
temperatura camerei. Si tot ca regula generala, chiar daca e o poveste care ne-a terorizat si
noua copilaria: fructele si legumele se spala extrem de bine, de mai multe ori, sub jet puternic.
Iar pentru sugari, coaja fructelor nu e tocmai cea mai buna optiune, chiar daca ele se consuma
pasate. Stim ca sunt o multime de reguli si ca, pentru o femeie care nu are inca copii, acestea
suna, de cele mai multe ori, a misiune imposibila. Insa, fata in fata cu bebe, rabdarea apare
miraculos, chiar daca pare doar o poveste inainte de venirea lui. Asa ca informeaza-te de cand
esti insarcinata despre toate aspectele dezvoltarii micutului, ca sa nu ai diverse anxietati
nejustificate.

Impotriva obezitatii
Toti parintii isi doresc sa aiba copii mancaciosi. Din pacate insa, chiar de la o varsta frageda,
exista pericolul obezitatii. Studiile arata ca 40% dintre copiii grasi la un an vor fi grasi sau
obezi la varsta adulta. Asa ca incepand cu diversificarea hranei, portiile trebuie sa fie
echilibrate. Gandeste-te ca hranesti un copil mic! Nu e rezonabil sa ai aceleasi pretentii ca si
pentru un copil de varsta scolara sau... pentru un adult. Chiar daca fructele sunt indispensabile
pentru o dieta sanatoasa inca de la 4 – 6 luni, si ele trebuie consumate moderat si nu excesiv,
ca de fapt oricare alt aliment permis. Si ca o regula foarte generala, nu se aleg fructele extrem
de coapte. Si in nici un caz, cele deja trecute de copt!

Regula generala: fructele si legumele se spala extrem de bine, de mai multe ori, sub jet
puternic. Pentru sugari, coaja fructelor nu e tocmai cea mai buna optiune, chiar daca ele se
consuma pasate.

Cum am inceput diversificarea alimentatiei bebelusului meu:

• De obicei se incepe cu fructe, inaintea mesei de lapte de la ora 10. Intai o lingurita de piure diluat cu sucul propriu (mar
sau piersica). Se creste in cateva zile la 8-20 lingurite (40-100g) de piure si se poate adauga suc de portocala (3-4
lingurite), suc de morcov sau cateva picaturi de suc de lamaie pentru a dilua amestecul.
• Nutritionistii recomanda banana dupa un an pentru a evita rectiile alegice. Pana la un an sunt interzise si fructele cu
seminte mici: capsune, mure, zmeura, kiwi si cele care irita colonul sau provoaca diaree: pere, prune, cirese, struguri,
pepene.
• Piureul de legume se da inaintea mesei de lapte de la pranz. Se incepe cu 2-5-6 lingurite si apoi se creste treptat cu
cate 5-6 lingurite pana inlocuiesti complet masa de lapte (180-200g).
• Piureul se prepara din morcovi, cartofi, telina, patrunjel, pastarnac, dovlecei, ardei gras, frunze de salata sau spanac,
ceapa(se scoate dupa fiert, nu se paseaza). S-ar putea ca bebelusul sa nu-l accepte cu atatea legume si atunci este de
preferat sa pasezi doar morcovii si cartofii.
• In momentul servirii piureului se poate adauga ulei de masline (o lingurita) si cateva frunze de marar sau patrunjel
(sunt bogate in vitamina C care mareste absortia fierului).
• Cand bebelusul ajunge sa manance 12-14 lingurite de piure de legume(60-70g) se adauga carne de vita sau piept de
pui. Carnea se fierbe separat de legume pana la 7 luni. In prima zi se adauga o lingurita de carne. Necesarul de carne la
o masa este 60-80g.
• Dupa ce bebelusul s-a obisnuit cu carnea se indroduce galbenusul de ou fiert tare, 10 minute (albusul de ou este
interzis pana la un an, provoaca alergii). Un sfert de galbenus in prima zi amestecat in piureul de legume (fara carne),
apoi jumatate de galbenus. Dupa o perioada de acomodare se recomanda un galbenus intreg la 2-3 zile. Intr-o
saptamana alternezi carnea cu oul: 4 zile pe saptamana adaugi carne in piure, iar in restul zilelor amesteci galbenus de
ou in piure de cartofi preferabil (fierul din ou se asimileaza mai bine in combinatie cu amidonul din cartofi si cu vitamina
C din frunze verzi de exemplu: patrunjel, marar).
Este foarte important ca alimentul nou sa fie primit cu placere, sa se tina cont de gusturile si reactiile individuale ale
sugarului, astfel se face un pas semnificativ in educatie: se respecta individualitatea fiecarui copil.
Meniul ideal in diversificare
Se incepe de la 6 luni (la cei foarte grasi de la 4 – 5 luni).

Masa a II-a din zi este prima care se inlocuieste (de la ora 10). Se incepe cu
suc de morcovi + suc de mar, separat sau impreuna:

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]--> 1 lingurita in prima zi

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->2 lingurite in a doua zi

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->4 lingurite in a ntreia zi (aprox 20 ml),

apoi 40 ml, 60 ml…100 ml pana cand se adauga si pulpa de fruct (mar,
banana)

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->¼ mar in prima zi

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->½ mar in a doua zi

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->¾ mar in a patra zi

Se sta 1 – 2 zile pentru a vedea cum reactioneaza copilul, apoi se introduce

banana mixata cate o lingurita, doua pana la jumatate de banana (banana
trebuie sa fie bine coapta si fara pete negre).

Piureul de fructe (suc si fructe) trebuie sa fie semifluid, sa curga.

In amestecul de mar si banana se pot introduce oricare alte sucuri sau fructe, in
cantitati progresiv*.

Trebuie adaugate proteine sub forma de branza de vaci, cate 1 – 2 pana la 4 – 6

lingurite sau pulbere de biscuit pana la aceeasi cantitate. Biscuitii trebui rumeniti
in cuptor (dextrinizati) si umflati cu ceai fierbinte, dupa care se amesteca in
piureul de fructe.

Se adauga orice fruct autohton (fara coaja si samburi), progresiv, incepand cu

doze mici si crescand doza progresiv, piersici, caise, cirerse, visine, capsuni, pere,
prune, struguri etc.

Amestecurile se alterneaza; nu se da mai mult de doua zile aceeasi compozitie

pentru ca sugarii se plictisesc si refuza.

Masa a III-a:
<!--[if !supportLists]-->1. <!--[endif]-->Supa de legume

<!--[if !supportLists]-->2. <!--[endif]-->Piureul de legume

1. Supa de legume: se ia o cana de ceai de 300 ml si se umple cu legume date

pe razatoare sau taiate marunt astfel:

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->1/3 din cana morcov

 <!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->1/3 din cana cartof

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->1/3 din cana dovlecel, telina,

pastarnac, ceapa, ardei gras, frunzele verzi de telina pentru fierul pe care-l
contin (important pentru copiii anemici), salata, patrunjel, o rosie mica (la
copilul mai mare de 7 – 8 luni – conopida, broccoli, fasole verde)

Toate acestea se fierb cu un litru de apa intre 30-45 de minute sau ½ ora la oala
sub presiune, cu o cantitate de apa de 300 ml.

Se ia la inceput zeama (100 ml) in care se adauga ½ lingurita ulei de masline sau
de floarea soarelui, putina sare si 1 – 2 masuri sau lingurite de varf de orez
instant.

Se va administra inainte de masa a III-a:

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->30 ml in prima zi

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->60 ml in a doua zi

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->90 – 100 ml in a treia zi

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->Apoi sde creste pana la 200 ml

Copilul poate sa o ia cu placere sau sa o refuse. Daca o refuza, se poate adauga

lapte sau putin zahar sau miere, o lingurita la 100 ml sau zeama de lamaie.
Fiecare copil are preferintele lui.

Dupa ce s-a obisnuit cu supa, se va administra piureul de legume.

<!--[if !supportLists]-->2. <!--[endif]-->Piureul de legume:

Se mixeaza toate legumele fierte cu exceptia frunzelor verzi, cepei, rosiei.

Se adauga lapte praf sau lapte de vaca 2 – 3 lingurite, unt ½ sau 1 lingura, putina
sare.

Se mixeazsa pana devine semifluida. Se administreaza progresiv, crescand doza

zilnic: 20 – 40 -60- 100- 150 gr.

In piureul de legume se adauga galbenusul de ou de gaina, fiert tare.

a). ¼ in prima zi

b). ½ in a doua zi

c). ¾ sau 1 galbenus in a treia zi

Se vor da 3 galbenusuri pe saptamana. Albusul se va introduce in alimentatie

dupa varsta de 1 an.

Tot in piureul de legume se adauga carnea de pasare – piept de pui. Se fierbe

carnea separat in supa adultilor, se mixeaza bine si se amesteca in piure:
 <!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->1 lingurita in prima zi

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->2 lingurite in a doua zi

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->3 -4 pana la 6 lingurite pe zi

Branza de vaci se da in zilele cand nu primesc branza la fruct.

Ficat de pasare: ¼, ½, 1/3 pana la un ficat fiert sau la gratar si mixat in piure +
unt.

Peste alb fiert sau fript la gratar: 1 – 2 – 4 – 6 lingurite

Dupa fiecare aliment nou introdus se asteapta 2 – 3 zile pentru a vedea cum se
adapteaza si tolereaza copilul si apoi se introduce un nou aliment.

Masa a IV-a – masa de la ora 18:

Se inlocuieste dupa 7 luni cu:

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->Iaurt cu sau fara fructe

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->Mamaliguta pripita (subtire) cu unt,

branza sau / si smantana

<!--[if !supportLists]-->• <!--[endif]-->Papanasi cu branza de vaci, fierti

Pana la 2 ani si ½ si peste aceasta varsta, copilul trebuie sa primeasca 2 mese de

lapte pe zi.

Reteta de diversificare recomandata de catre Dna Dr. Ana Culcer