Cum se gătesc corect legumele ?

Poate pare o întrebare prea simplă, dar totuși există câteva

reguli de care trebuie să țineți cont pentru a păstra acei nutrieți pentru care noi atât de mult iubim
legumele.
Modul în care preparați legumele face o diferență pur și simplu uriașă în cât de bine se păstrează
elementele nutritive. Unele metode de gătit păstrează nutrieții și chiar îi ajută să pătrundă în
sânge, în timp ce altele îi pot distruge.
1. Prima metodă este să limitați cantitatea de apă în care se prepară legumele. De exemplu,
nuanța verde pe care o ia apa după ce ați fiert broccoli este un semn că vitaminele precum
B și C s-au scurs în apă, prin urmare pentru a reține aceste vitamine, gătiți legumele în cât
mai puțină apă posibil pentru o perioadă minimă de timp, cu excepția cazului în care
intenționați să consumați apa, de exemplu în supă.
O metodă la fel de potrivită este să coaceți legumele în cuptor până când sunt ușor crocante.
2. Consumați puțină grăsime cu legumele coapte sau aburite. Și vă explic de ce! Multe
substanțe nutritive, cum ar fi betacarotenul, vitamina D și vitamina K sunt solubile în
grăsimi, astfel încât acestea pot trece din intestinul nostru în fluxul nostru sanguin în
combinație cu niște grăsimi pentru a le transporta. Așadar, stropiți acele legume aburite
cu puțin ulei de măsline extravirgin.

3. Combinați legumele cu citrice. Legumele precum spanacul, broccoli și varza conțin mult
fier, dar este într-o formă dificil de utilizat de corpul nostru, așa că majoritatea acestuia
trece nedigerat.  Vitamina C, pe care citricele o oferă, reacționează chimic cu fierul,
transformându-l într-o formă care este mai ușor absorbită de organismul nostru. Deci,
adăugați un strop de suc de lămâie, portocală sau grapefruit la porție de legume.

Pot consuma mierea în procesul de remodelare corporală? O întrebare foarte interesantă,

mulțumesc!
Mai mult decât atât, mierea de albine este recomandată pentru o alimentație echilibrată, norma
zilnică fiind 25 g, întrucât este unul dintre cele mai sănătoase alimente, fiind recunoscută pentru
multiplele beneficii pentru organism, cum ar fi: ajută tranzitul intestinal și favorizează eliminarea
toxinelor din organism și este foarte bună pentru reglarea activității principalelor glande din corp
pentru menținerea echilibrului endocrin.
Spre deosebire de zahărul rafinat, mierea este un îndulcitor natural cu numeroase substanțe
necesare bunei funcționări a organismului. În doar 100 grame de miere de albine se conține circa
300 calorii, dar și:
Carbohidrați circa 82 g, proteine 0,3 g, potasiu, calciu, Vitamina C 0,5 mg, sodiu și fier.
Dar pentru a beneficia de proprietățile ei uimitoare, ea trebuie consumată corect. De exemplu,
mierea adăugată în lichide care depășesc temperatura de 40 de grade Celsius, își va pierde
majoritatea nutrieților.
Dragă comunitate, toate alimentele naturale sunt sănătoase dacă sunt consumate corect în
combinații corecte, iar mierea își are și ea unele particularități!