Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
SOLUŢII / DIZOLVAREA
• SOLUŢIA este un sistem/amestec omogen format din
două sau mai multe substanţe.
• Amestec omogen = amestec cu aceeaşi compoziţie şi
aceleaşi proprietăţi în toată masa.
• Dizolvantul/solventul este substanţa în care se dizolvă cel
puţin o altă substanţă; de obicei se găseşte în cantitatea
cea mai mare în soluţie.
• Dizolvatul/solvatul/solutul este substanţa dizolvată
Soluţii: gazoase, solide, lichide, după natura
dizolvantului.
• DIZOLVAREA este procesul de răspândire a particulelor
de solvat printre moleculele de solvent / amestecarea
omogenă a cel puţin două substanţe / formarea unei
soluţii.
• DIZOLVAREA proces fizic
• DIZOLVAREA proces chimic şi fizic
120
NaNO3
Solubilitate (grame solut/100 g H2O)
110 gaze
solide
100
KNO3
90
80
HCl NH4Cl
70
60 NH3 KCl
50
40
30
NaCl KClO3
20
10
SO2
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
INFLUENŢA PRESIUNII asupra
SOLUBILITĂŢII SUBSTANŢELOR
• Variaţia presiunii practic nu influenţează
solubilitatea substanţelor solide şi a celor lichide
• Solubilitatea substanţelor gazoase creşte cu
creşterea presiunii.
FACTORII CARE INFLUENŢEAZĂ
DIZOLVAREA/VITEZA DE DIZOLVARE A
SUBSTANŢELOR
• Suprafaţa de contact dintre solut şi solvent.
suprafaţa mare = proces de dizolvare mai rapid.
• Mărunţirea particulelor de substanţă care se dizolvă.
• Agitarea amestecului de solut-solvent.
• Factorul mecanic
Agitarea sistemului solut – solvent 🢣 se creează, astfel,
curenţi care antrenează ionii solvataţi şi soluţia se
omogenizează; În absenţa agitării, procesul de difuziune
este lent.
• Temperatura
Creşterea temperaturii este favorabilă : creşte
solubilitatea substanţelor şi creşte energia particulelor.
• Presiunea la gaze
CONCENTRAŢIILE SOLUŢIILOR
Concentraţia unei soluţii se exprimă prin cantitatea de
substanţă dizolvată într-o anumită cantitate (sau volum)
de soluţie (sau solvent).
• Soluţia diluată
• Soluţia concentrată
• Soluţia saturată
• Soluţia nesaturată
• Soluţia suprasaturată
Atenţie: în general, o soluţie saturată la o anumită
temperatură devine nesaturată la o temperatură mai mare
(creşte solubilitatea) sau prin diluare (adăugare de solvent
la aceeaşi temperatură).
CONCENTRAŢIA PROCENTUALĂ, C%
• Reprezintă masa (volumul) de substanţă dizolvată
(md sau Vd) în 100 g de soluţie (în 100 mL/cm3 de
soluţie).
C% = md·100/ms, unde ms(masa soluţiei) = md + m solvent;
C% = Vd·100/Vs, unde Vs = Vd + V solvent
CM = md/M·Vs
ACIZI, BAZE - caracteristici
ACIZI BAZE
• Au gust acru. • Au gust leşietic.
• Schimbă culoarea • Schimbă culoarea
indicatorilor. indicatorilor.
• Conduc curentul în • Conduc curentul în
soluţie apoasă, sunt soluţie apoasă, sunt
electroliţi. electroliţi.
• Reacţionează cu • Reacţionează cu oxizii
metale, cu oxizii bazici, acizi, cu acizii, cu
cu bazele, cu sărurile. sărurile.
• Sunt corozivi. • Sunt caustice.
ACIZI, BAZE - DEFINIŢIE
ACID = specie chimică (moleculă sau ion),
care cedează protoni.
Ka = Ke·[H2O]=[H3O+]·[A–]/[HA]
PARAMETRI DE APRECIERE A
TĂRIEI ACIZILOR ŞI BAZELOR
• R1–CH=CH-CH=CH-R2 🢣 4 izomeri:
ZZ, EE, ZE, EZ
• R-CH=CH-CH=CH-R 🢣 3 izomeri:
ZZ, EE, ZE identic cu EZ
Izomeria geometrică la cicloalcani
• Compuşii ciclici saturaţi şi nesaturaţi prezintă
izomeri geometrici dacă au doi sau mai mulţi
substituenţi (identici sau diferiţi) legaţi în poziţii
diferite.
• Compuşii aromatici nu prezintă izomeri geometrici
deoarece molecula este plană: atomii şi substituenţii
de pe nucleul aromatic sunt situaţi în acelaşi plan.
• Izomeria geometrică la compuşii ciclici se poate
combina cu izomeria de poziţie şi cu izomeria optică.
• Cicloalcanii disubstituiţi, cu substituenţi identici sau
diferiţi, prezintă izomeri cis/trans.
IZOMERII OPTICI
• Izomerii optici sunt izomeri de configuraţie
care diferă prin aranjarea atomilor faţă de un
centru de chiralitate/centru stereogenic, cel
mai adesea un atom de carbon asimetric;
• Izomerii optici (substanţele optic active) rotesc
lumina polarizată;
• Lumina polarizată este lumina care se propagă
într-o singură direcţie;
• activitatea optică a substanţelor se evaluează
(se determină) cu ajutorul polarimetrului.
• Molecule chirale = molecule care nu au nici un
element de simetrie (de exemplu plan de
simetrie) şi care nu pot fi împărţite în două
jumătăţi identice. Sunt optic active. (cheir)
• Molecule achirale = molecule care au plan de
simetrie sau alt element de simetrie. Sunt optic
inactive.
• Condiţia necesară şi suficientă de chiralitate:
existenţa unui atom de carbon asimetric/ atom
de carbon stereogenic/centru de chiralitate/
stereocentru tetraedric.
• Este un carbon saturat, hibridizat sp3, de care
se leagă patru substituenţi diferiţi.
• Cei patru substituenţi diferiţi se aranjează
în jurul carbonului asimetric în două
aranjamente spaţiale (configuraţii) diferite:
cei doi izomeri optici care:
– se numesc enantiomeri (enantios = opus),
– sunt în relaţie de obiect – imagine în oglindă
(mâna dreaptă – mâna stângă),
– nu se suprapun prin mişcări de translaţie şi de
rotaţie în plan,
– enantiomer dextrogir (+),
– enantiomer levogir (-),
– amestec racemic (±).
Un compus optic activ se caracterizează prin:
• Configuraţia atomului de carbon stereogenic (D/L;
R/S). Configuraţia se stabileşte pe baza unor
reguli de prioritate a substituenţilor;
• Sensul de rotaţie (+ sau -) şi mărimea unghiului de
rotaţie. Se constată experimental cu polarimetrul,
este proprietatea moleculei.
• Între configuraţia unui carbon stereogenic şi
sensul de rotaţie a planului luminii polarizate
NU EXISTĂ o legătură simplă, directă şi
previzibilă!
• Enantiomerii:
• au configuraţie opusă;
• au aceleaşi proprietăţi fizice, chimice,
biologice rezultate prin interacţiunea cu o
entitate achirală;
• rotesc lumina polarizată în sensuri opuse,
cu acelaşi număr de grade;
• au proprietăţi fizice, chimice, biologice
diferite dacă acestea sunt determinate de
interacţiuni cu substanţe chirale.
• Compuşii cu n atomi de carbon asimetrici
au 2n izomeri optici şi 2n-1 = 2n/2 perechi de
enantiomeri
o unii sunt enantiomeri: au toţi atomii de carbon
asimetrici cu configuraţii opuse;
o alţii sunt diastereoizomeri:
• au cel puţin un carbon asimetric cu
configuraţie identică,
• au cel puţin un carbon asimetric cu
configuraţie opusă,
• au proprietăţi fizice, chimice (şi biologice)
diferite.
Compuşii cu doi atomi de carbon asimetrici cu substituenţi
care se repetă prezintă trei izomeri optici:
• un enantiomer dextrogir,
• un enantiomer levogir,
• o mezoformă, optic inactivă, prin compensaţie
intramoleculară,
Cei doi enantiomeri sunt în relaţie de diastereoizomerie cu
mezoforma.
• Toate substanţele cu un singur carbon
stereogenic sunt chirale şi optic active.