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INTRODUCCIÓN.....................................................................................................................................................................3
1. DEFINICIÓN DE VISCOSIDAD..............................................................................................................................................4
2. VISCOSIDAD DINÁMICA.....................................................................................................................................................4
3. VISCOSIDAD CINEMÁTICA..................................................................................................................................................5
4. UNIDADES DE LA VISCOSIDAD DINÁMICA Y LA VISCOSIDAD CINEMÁTICA..................................................................................5
5. CLASIFICACIÓN DE LOS FLUIDOS........................................................................................................................................5
6. ÍNDICE DE VISCOSIDAD.....................................................................................................................................................6
7. VISCOSIDAD DE LOS LÍQUIDOS...........................................................................................................................................7
8. VARIACIÓN DE LA VISCOSIDAD CON LA TEMPERATURA........................................................................................................7
8.1. Ecuación de Eyring............................................................................................................................................7
8.2. Ecuación de van Velzen.....................................................................................................................................8
8.3. Uso de nomogramas...........................................................................................................................................8
9. VARIACIÓN DE LA VISCOSIDAD CON LA PRESIÓN.................................................................................................................8
10. VARIACIÓN DE LA VISCOSIDAD CON LA TEMPERATURA Y LA PRESIÓN..............................................................................9
MARCO METODOLÓGICO................................................................................................................................................10
RECOMENDACIONES.........................................................................................................................................................20
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS..................................................................................................................................21
2
INTRODUCCIÓN
3
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
1. Definición de Viscosidad
2. Viscosidad Dinámica
Como una convención, la viscosidad cinemática (υ) se define como el cociente entre la
viscosidad dinámica de un fluido y su densidad. Debido a que la viscosidad dinámica y la densidad son
propiedades del fluido, la viscosidad cinemática también lo es.
La expresión matemática para la viscosidad cinemática es:
(2)
µ
υ=
ρ
µ es la viscosidad dinámica y ρ es la densidad del fluido.
Los fluidos que no presentan comportamiento elástico como los sólidos, no sufren una
deformación reversa cuando la tensión de corte se quita, y son llamados fluidos puramente viscosos. La
tensión de corte depende sólo de la rapidez de deformación y no de la extensión de la deformación.
5
Aquellos fluidos que exhiben tanto propiedades viscosas como elásticas son conocidos como fluidos
viscoelásticos.
Los fluidos puramente viscosos se pueden clasificar en fluidos no dependientes del tiempo y
fluidos dependientes del tiempo. Para los fluidos que no dependen del tiempo la tensión de corte
depende sólo del gradiente de velocidad instantáneo.
Para los fluidos viscoelásticos la tensión de corte depende de la rapidez de deformación como
resultado de la orientación de formación u orientación de ruptura durante la deformación.
Para el fluido newtoniano, la viscosidad es independiente del gradiente de velocidad, y puede
depender sólo de la temperatura y quizá de la presión. Para estos fluidos la viscosidad dinámica es
función exclusivamente de la condición del fluido. La magnitud del gradiente de velocidad no influye
sobre la magnitud de la viscosidad dinámica. Los fluidos newtonianos son la clase más grande de
fluidos con importancia ingenieril. Los gases y líquidos de bajo peso molecular generalmente son
fluidos newtonianos. Los fluidos newtonianos cumplen con la ecuación (1), donde la viscosidad es una
constante.
El fluido no newtoniano es aquel donde la viscosidad varía con el gradiente de velocidad. La
viscosidad el fluido no newtoniano depende de la magnitud del gradiente del fluido y de la condición
del fluido. Para los fluidos no newtonianos, la viscosidad se conoce generalmente como viscosidad
aparente para enfatizar la distinción con el comportamiento newtoniano.
Existen tres tipos de fluidos independientes del tiempo: los seudoplásticos, los fluidos
dilatadores y los fluidos de Bingham. Los fluidos dependientes del tiempo no son fáciles de analizar
debido a que su viscosidad aparente varía con el tiempo, con el gradiente de velocidad y con la
temperatura. La Figura 2 muestra el comportamiento de los diferentes tipos de fluidos mencionados.
En los seudoplásticos la curva µ vs. Δv/Δy inicia abruptamente, indicando una alta viscosidad
aparente. La pendiente disminuye al aumentar el gradiente de velocidad.
En los fluidos dilatadores la curva µ vs. Δv/Δy empieza con una pendiente baja, indicando una
baja viscosidad aparente. La pendiente aumenta al aumentar el gradiente de velocidad.
En los fluidos de Bingham cuando comienza el flujo, se tiene una pendiente de la curva µ vs.
Δv/Δy esencialmente lineal, indicando una viscosidad aparente constante. Estos fluidos también se
conocen como fluidos de tapón de flujo.
6. Índice de Viscosidad
La viscosidad de los gases a bajas presiones se puede estimar a través de técnicas basadas en la
teoría del sonido, pero no hay base de comparación teórica para los líquidos. Ciertamente la viscosidad
de los líquidos es muy diferente a la viscosidad de los gases; esto es, son mucho más grandes, y estás
decrecen rápidamente al aumentar la temperatura. El fenómeno de viscosidad de gases de bajas
presiones se debe principalmente a la transferencia de momento por colisiones individuales
moviéndose al azar entre capas con diferentes velocidades. Una transferencia de momento similar
puede existir en los líquidos, aunque es usualmente eclipsado por la interacción de los campos de
fuerza entre las moléculas líquidas empaquetadas.
En general, las teorías predominantes sobre la viscosidad de los líquidos se pueden dividir
arbitrariamente en aquellas en aquellas que basadas en líquidos con comportamiento de gases y
aquellos basados en líquidos con comportamiento de sólidos. En la primera, el líquido es considerado
ordenado en un rango corto y desordenado en un rango largo.
En el segundo tipo de teoría, el líquido se asume que existe como una rejilla regular,
transferencia de momento resultante de las moléculas vibrando dentro de la estructura de la rejilla,
moviendo hacia dentro de agujeros cercanos, o una combinación de estos dos eventos. Las rejillas
escogidas han variado bastante de cúbicas a tipos parecidos a túneles paralelos. En una teoría bien
conocida, el movimiento desde un sitio de la rejilla a un agujero se ha considerado análogo a la
reacción química activada.
Ninguna teoría, hasta ahora, se reduce a una forma sencilla que permita calcular la viscosidad
de los líquidos con anticipación, y se deben usar técnicas empíricas. Estas técnicas no entran en
conflicto con la teoría: ellas simplemente permiten que algunas constantes teóricas desconocidas o
incalculables sean aproximadas empíricamente a partir de la estructura o alguna otra propiedad física.
La viscosidad disminuye muy rápidamente a medida que se incrementa la temperatura. Han sido
varios los especialistas que han estudiado este comportamiento. Algunas de las fórmulas empíricas y
métodos para encontrar la temperatura de distintos fluidos se presentan a continuación.
Ecuación de Eyring
7
3,8⋅Tb
N ⋅ h
µ= ⋅e T
Donde:
[µ] Viscosidad
( kg m ⋅ s)
[N] Número de Avogrado
( 6,023⋅ 10 23
1 mol )
[h] Constante de Planck
( 6,626 ⋅ 10 −34
kg ⋅ m 2 s )
[ ] Volumen molar
V (m 3
mol )
[Tb] Temperatura normal de ebullición
(K)
[T] Temperatura
(K)
1 1
log µ = visb ⋅ −
T visto
Donde
[µ] Viscosidad
( cp)
[visb] Constante particular de cada líquido
[visto] Constante particular de cada líquido
Uso de nomogramas
8
9. Variación de la Viscosidad con la Presión
C es una constante para una temperatura determinada y n vale 16 para aceites lubricantes.
9
MARCO METODOLÓGICO
10
Procedimiento N.°: LOOUUI_PN_200
Pág. N.° 1 de 2
Laboratorio de
Operaciones Unitarias I Fecha de Emisión: 08/04/2005
La Universidad del Zulia N.° de Revisión: 0
Laboratorio de Ing. Química Edición N.° 1
Asunto:
Procedimiento Experimental para la Determinación de la Viscosidad.
Propósito • Guiar a los alumnos del laboratorio de Operaciones
Unitarias I, en la determinación de la viscosidad de
diferentes fluidos newtonianos y el efecto de la
temperatura sobre la misma, para que los pasos sean
realizados de manera segura y eficiente.
Precauciones de Seguridad • Usar equipos de protección personal: bata y lentes de
seguridad
Pre- Requisitos • Disponibilidad y buen funcionamiento de un
viscosímetro.
• Disponibilidad y buen funcionamiento de un
equipo de Baño María.
• Disponibilidad y buen funcionamiento de una
termocupla.
• Disponibilidad de una fuente de agua.
• Disponibilidad de aproximadamente 100 mL de
glicerina.
• Disponibilidad de aproximadamente 100 mL de
trietanolamina.
Procedimiento Detallado
PASOS ACCIONES
1. Introducir la muestra en
Tomar los 100 mL de muestra y verterlos en el envase para
el envase. fluidos del equipo de Baño María
2. Tomar una medición deColoque el cilindro rotacional, adecuado para el fluido a estudiar,
la viscosidad de la en el viscosímetro.
muestra a temperaturaIntroduzca el cilindro rotacional en el envase con el fluido.
ambiente. Verifique que el cilindro rotacional no toque el fondo del envase o
las paredes del mismo.
Introduzca la termocupla en el envase de manera que toque solo el
fluido.
Lea la temperatura en la pantalla de la base de la termocupla, y
verifique que sea temperatura ambiente.
Encienda el regulador de voltaje.
Encienda el viscosímetro.
Lea la medida de viscosidad que indica el viscosímetro.
3. Preparar el equipo de Conecte una manguera a la fuente de agua e introdúzcala por una
Baño María. de las aperturas del equipo de Baño María.
Llene el interior del equipo hasta que sólo quede 1 cm de altura
sin llenar.
Cierre la corriente de agua y saque la manguera.
Aprobado por: Revisado por: Realizado por:
Prof. Marcos Novoa Prof. Marcos Novoa Jenny Campos
11
Fecha: Fecha: Fecha: 08/05/2005
Procedimiento N.°: LOOUUI_PN_200
Pág. N.° 2 de 2
Laboratorio de
Operaciones Unitarias I Fecha de Emisión: 08/04/2005
La Universidad del Zulia N.° de Revisión: 0
Laboratorio de Ing. Química Edición N.° 1
Asunto:
Procedimiento Experimental para la Determinación de la Viscosidad.
4. Colocar el envase con la Introduzca el envase con la muestra en el equipo de Baño María.
muestra en el equipo de Introduzca la termocupla en el envase, de manera que esta toque
Baño María. al fluido.
Nota:
Evite que el envase toque el fondo del equipo para que el
calentamiento sea uniforme.
Someter la muestra a Encienda el equipo de Baño María, cuando la luz roja se encienda
calentamiento. será señal de que el equipo está encendido.
Advertencia:
Tenga en cuenta que para el buen funcionamiento del equipo, la
temperatura del agua no debe llegar a 100 °C. Verifique cada
cierto tiempo, la temperatura del agua, usando el termómetro
incorporado al equipo.
5. Medir la viscosidad cada Tome nota de la viscosidad que indica el viscosímetro cada siete
7 grados hasta que se grados después de la temperatura ambiente, hasta que la
haga constante. viscosidad se haga constante.
6. Remueva el cilindro Saque el cilindro rotacional del envase que contiene la muestra
rotacional y el envase después de realizar las mediciones de viscosidad necesarias.
que se encuentran en el Saque el envase después de remover el cilindro rotacional que se
Baño María. encontraba en su interior
Precaución:
El envase y el cilindro estarán a altas temperaturas. Remuévalos
con cuidado para evitar accidentes.
7. Drene el equipo de Baño Retire el agua caliente del interior del equipo de Baño María.
María. Llene de nuevo con agua fresca, a temperatura ambiente, para
enfriar el equipo.
Retire el agua que acaba de agregar.
Si es necesario llene de nuevo el equipo para alcanzar la
temperatura que tenía antes de iniciar el experimento.
El equipo está listo para ser usado de nuevo.
12
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Datos Experimentales
Resultados
13
Tabla N° 4. Resultados de viscosidad teórica para la glicerina a distintas temperaturas, usando la
ecuación de Eyring.
Viscosidad Teórica según la Porcentaje de Error
Temperatura Viscosidad Experimental
ecuación de Eyring Relativo
[T] (K) [µexp] (Kg./m.s)
[µteo] (Kg./m.s) [%Er] (%)
297,15 0,690 7,23E-03 98,95
304,15 0,340 6,13E-03 98,20
311,15 0,220 5,23E-03 97,62
318,15 0,150 4,50E-03 97,00
325,15 0,090 3,89E-03 95,68
332,15 0,070 3,39E-03 95,16
339,15 0,052 2,96E-03 94,30
346,15 0,050 2,61E-03 94,78
353,15 0,045 2,31E-03 94,87
360,15 0,040 2,05E-03 94,87
367,15 0,038 1,83E-03 95,18
Fuente: Temperaturas medidas (en °C) con una termocupla Netrol Termotrol. Viscosidad experimental medida (en Poise) con un
viscosímetro, Haake Viscosimeter, usando un cilindro rotatorio nro 3. Estas medidas fueron llevadas a unidades del sistema internacional
con factores de conversión. Las viscosidades teóricas se hallaron aplicando la ecuación de Eyring.
Usando la ecuación de Eyring, se observó que esta fórmula empírica no define realmente el
comportamiento de la viscosidad de este fluido. Se puede observar que los errores que arroja muy
grandes de lo que pudiera esperarse. Puede decirse que esta fórmula no cumple en lo absoluto con la
variación que sufre la viscosidad con la temperatura. El error tan grande puede deberse a que ésta es
sólo una ecuación teórica, que no se basa en datos experimentales.
La ecuación de van Velzen da valores teóricos de viscosidad mucho más cercanos que los
obtenidos con la ecuación de Eyring. Para esta ecuación los errores relativos son menores que para la
ecuación de Eyring, por lo que se puede decir que esta ecuación representa de una mejor manera el
comportamiento real de las viscosidades frente a cambios de temperatura para la glicerina. Sin
embargo, se pueden observar errores bastante elevados que pueden deberse de nuevo a que ésta
también es sólo una ecuación empírica no proveniente de datos experimentales.
14
un nomograma Relativo
[T] (K) [µexp] (Kg./m.s)
[µteo] (Kg./m.s) [%Er] (%)
297,15 0,690 - -
304,15 0,340 - -
311,15 0,220 - -
318,15 0,150 - -
325,15 0,090 - -
332,15 0,070 0,100 42,86
339,15 0,052 0,085 63,46
346,15 0,050 0,050 0,00
353,15 0,045 0,035 22,22
360,15 0,040 0,025 37,50
367,15 0,038 0,018 52,63
Fuente: Temperaturas medidas (en °C) con una termocupla Netrol Termotrol. Viscosidad experimental medida (en Poise) con un
viscosímetro, Haake Viscosimeter, usando un cilindro rotatorio número 3. Estas medidas fueron llevadas a unidades del sistema
internacional con factores de conversión. Las viscosidades teóricas se hallaron usando un nomograma (Anexo 1)
El uso de nomogramas para calcular las viscosidades teóricas de la glicerina resultó más
satisfactorio que los dos métodos anteriores. Los errores relativos para el conjunto de datos teóricos con
respecto a los datos experimentales son de magnitud intermedia, son menores que los errores
encontrados al usar fórmulas empíricas. Esto puede deberse a que los nomogramas se basan en valores
experimentales a diferencia de las ecuaciones empíricas. La desventaja es que el rango de viscosidades
y temperaturas no es amplio, por lo que no se pueden encontrar todos los valores deseados.
Una forma más innovadora de encontrar valores de propiedades específicas para fluidos, es
usando programas computarizados. Programas como el Aspen PLUS, tienen una amplia base de datos
sobre propiedades para diferentes líquidos. Con la tabla es posible apreciar como este programa, Aspen
PLUS, arroja valores de viscosidad con errores bastante pequeños. Para la glicerina, los valores de error
están entre un 10% y un 70%, que comparándolo con las técnicas son valores buenos. La simulación da
una buena aproximación, y la ventaja de esto es el rápido manejo para la obtención de resultados.
Gráfica N° 1. Comparación de los valores de viscosidad experimentales con valores teóricos hallados con
diferentes métodos para la glicerina.
Temperaturas medidas con una termocupla Netrol Termotrol. Viscosidad experimental medida
con un viscosímetro, Haake Viscosimeter, usando un cilindro rotatorio número 3.
15
El comportamiento de la curva experimental se asemeja al comportamiento de la ecuación de van
Velzen, a la del simulador Aspen PLUS y a la del nomograma. El comportamiento experimental no se
ve representado por la ecuación de Eyring. La mejor aproximación al comportamiento experimental es
el nomograma, aún cuando sólo se pudo obtener la mitad de los valores requeridos, y la del Aspen
PLUS, cuya base de datos abarca una amplia variedad de fluidos.
La base de datos del Aspen PLUS aporta valores muy próximos a los experimentales, para el
incremento de la temperatura de un fluido viscoso. Se puede observar que sus valores son muy
parecidos a los obtenidos durante el experimento y, por lo tanto, el error relativo entre valores
16
experimentales y teóricos es bastante pequeño. Con esta técnica se obtienen mejores resultados que
aplicando la ecuación empírica de Eyring.
17
CONCLUSIONES
18
RECOMENDACIONES
Es de gran ayuda realizar la práctica con previo conocimiento teórico del comportamiento de la
viscosidad del fluido que se estudiará. Esto significa que, el estudiante debería consultar estudios
previos sobre la viscosidad del fluido a tratar para saber si el desarrollo de su experimento se está
llevando a cabo de la manera esperada.
Debido a los buenos resultados obtenidos al usar el simulador Aspen PLUS para conseguir
valores no experimentales, se recomienda la búsqueda de métodos con tecnologías avanzadas (las
cuales se caracterizan por tener bases de datos experimentales además de simples ecuaciones
empíricas), ya que como se pudo observar las fórmulas empíricas utilizadas se desvían mucho del
comportamiento real.
La seguridad dentro del laboratorio debe ser lo principal, por lo que se recomienda tomar
previsiones antes de realizar la práctica para el manejo de sustancias a altas temperaturas.
19
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Textos consultados
Perry, Robert H.; Green, Don W. Perry’s Chemical Engineers’ Handbook. McGraw Hill
1999. 7th Edition.
Reid, Robert C.; Prausnitz, John M.; Sherwood, Thomas K. The properties of gases and
Liquids. McGraw-Hill Book Company. Third Edition.
Stautberg M, Fazio F, Russotto M, Wilkosz A. Using the Atwood machine to study Stokes'
law. Am. J. Phys. 54 (10) October 1986, pp. 904-906.
Welty, James R.; Wicks, Charles E.; Wilson, Robert. Fundamentals of Momentum, Heat and
Mass Transfer. John Wiley and Sons. 1969
http://www.geocities.com/dalber_99/fluids_e.htm#Viscosidad
http://www.nicoat.com/espanol/viscosity.php
http://www.mf-ct.upc.es/roberto/apunts/propfluids/node13.html
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APÉNDICE
Ecuación de Eyring:
3,8⋅Tb
N ⋅h
µ= ⋅e T
V
Donde:
[µ] Viscosidad
( kg m ⋅ s)
[N] Número de Avogrado
( 6,023⋅ 10 23
1 mol )
[h] Constante de Planck
( 6,626 ⋅10 −34
kg ⋅ m 2 s )
[ ] Volumen molar
V (m 3
mol )
[Tb] Temperatura normal de ebullición
(K)
[T] Temperatura
(K)
PM
V =
ρ
Donde:
[PM] Peso molecular de la glicerina 92,096 (g/mol)
[ρ] Densidad de la glicerina 1,24619 (g/cm3)
Sustituyendo:
92,096( g / mol ) 1( m )
3
V = (
= 73,902 cm3 mol ⋅ )
= 7,39 ⋅ 10 −5 m 3 mol ( )
(
1,24619 g / cm 3
) 100( cm)
Datos:
21
[ ] Volumen molar para la glicerina 7,39x10-5
V m 3 / mol
[Tb] Temperatura normal de ebullición para la glicerina 563
K
µ=
(
6,023⋅ 10 23 (1 mol ) ⋅ 6,626 ⋅ 10−34 kg ⋅ m 2 s ) 3,8⋅563( K )
⋅ e 297,15( K )
−5
(
7,39 ⋅ 10 m mol
3
)
µ = 7,23 ⋅ 10−3 ( kg m ⋅ s )
Datos:
[visb] Constante particular para la glicerina 3337,1*
[visto] Constante particular de cada líquido 406,00*
* Tomado del Libro “Propiedades de Líquidos y Gases”. Reid, Robert C.; Prausnitz, John M.;
Sherwood, Thomas K. Apéndice A
Ejemplo: Glicerina
Glicerina x = 2,0 y = 30,0
Temperatura 297,15 K µ = no se puede definir
322,15 K µ = 0,100 cP
23
1. Determinación de las viscosidades teóricas para la trietanolamina según la ecuación de
Eyring.
Ecuación de Eyring:
3,8⋅Tb
N ⋅h
µ= ⋅e T
V
Donde:
[µ] Viscosidad
( kg m ⋅ s)
[N] Número de Avogrado
( 6,023⋅ 10 23
1 mol )
[h] Constante de Planck
( 6,626 ⋅10 −34
kg ⋅ m 2 s )
[ ] Volumen molar
V (m 3
mol )
[Tb] Temperatura normal de ebullición
(K)
[T] Temperatura
(K)
PM
V =
ρ
Donde:
[PM] Peso molecular de la trietanolamina 149,19 (g/mol)
[ρ] Densidad de la glicerina 9,41 (lb/gal)
Sustituyendo:
Datos
24
[ ] Volumen molar para la trietanolamina 1,32x10-4
V m 3 / mol
[Tb] Temperatura normal de ebullición para la trietanolamina 633,15
K
µ=
( )
6,023⋅ 10 23 (1 mol ) ⋅ 6,626 ⋅ 10−34 kg ⋅ m 2 s
⋅e
3,8⋅633,15( K )
298,15( K )
(
1,32 ⋅ 10− 4 m 3 mol )
µ = 9,59 ⋅ 10 −3 ( kg m ⋅ s )
25